農口尚彦研究所
農口尚彦杜氏の酒造りを受け継ぎ、熟成酒や搾りたての酒を展開する酒蔵・酒造ブランドとして紹介される。
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93歳現役!酒造りの神様が語る想い ゲスト｜農口尚彦研究所杜氏 農口尚彦さん
酒の道〜日本酒の聖地から〜石川県戸津市の農口尚彦研究所を訪問し、93歳の農口尚彦杜氏に日本酒の歴史や未来への想いを伺いました。異なる酒米を使ったお酒の飲み比べや、料理とのペアリングを通じて、日本酒の奥深さを体感しています。
「酒造りの神様」農口尚彦杜氏ってどんな人?
酒の道〜日本酒の聖地から〜「酒造りの神様」と称される農口尚彦杜氏の経歴や、全国新酒鑑評会での連続金賞受賞などの実績について紹介しています。試飲では「かながそ」の香りやキレを味わい、日本酒の平行複発酵や製造工程についても解説しています。
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