即席ラーメン記念日
即席ラーメンの製法や、チキンラーメンの麺がもちもちに戻る仕組みを考える記念日。
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♯147 餃子の「もちもち」とはなにか
聴く餃子🥟今回のエピソードでは、餃子の皮の魅力である「もちもち」の正体を深掘りします。もちもちとは、でんぷんが水を抱えアルファ化した状態であり、饅頭が発酵によってふわふわになるのに対し、餃子の皮は発酵させないことで密度の高いもちもち食感が生まれます。水餃子と焼き餃子では茹で方や蒸し方の違いが食感に影響を与え、米粉はもちもちのエリ...
#113 番組PVを作ろう！
クリエイターおじさんの頭の中今回のエピソードでは、音楽生成AIで作成した番組テーマ曲を元に、アニメオープニング風のPVを制作する試みが語られます。まず、AIに「ハードロック」「フリーランス」「おじさん」といったキーワードを与えて生成されたテーマ曲が披露され、その意外な完成度の高さに驚きが示されます。この曲に合わせて、世紀末世界を舞台にしたPVのアイデアが...
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