祇園祭の山鉾建て
釘を使わず木と縄で組み立てる、京都の祇園祭の山鉾建てと継承される文化的誇り。
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ep192 京都・貴船「兵衛」が積み重ねるサービス改良にみる食体験価値と価格とブランドのバランス
XCrossing今回のエピソードでは、京都・貴船にある川床料理旅館「兵衛」のサービス改良に焦点を当て、そのビジネス的側面を深く掘り下げています。旅館はウェブサイトやSNSを刷新し、客席数を減らしてでも川に面した特等カウンター席を設けることで、顧客体験価値を大幅に向上させました。目の前で料理の最終仕上げが行われるライブ感や、五感を刺激する...
好きこそ物の上手なれ‥されど‥という話 #638
現役リフォームプランナーの業界裏話リフォームプランナーのかんなさんが、祇園祭の山鉾建てを見学し、京町家プロジェクトの新たな展開について語ります。プロジェクトを進める中で出会った、昭和気質の熱血な建築家・滝路さんとの交流や、大手ゼネコンを辞めて建築事務所に移ったものの、そこでも馴染めずに辞めてしまったエリート青年との対比を通して、「好きこそ物の上手なれ」...
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