食品衛生責任者
食品衛生責任者の資格講習、衛生管理記録、従業員教育や小規模店舗の課題について。
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薬膳茶販売始めました♪これまでの道のりまとめ
ゆるっと薬膳をたのしむ朝活チャンネル薬膳茶の販売に至るまでの道のりや、食品衛生責任者の資格取得などの準備過程について語られています。西吉市のヒロキッチ商店で、緑茶をベースにした薬膳茶を8杯入り500円で販売し、ネット販売も開始しました。
#83 食中毒と災害
マスクマンZPMチャンネルこのエピソードでは、食中毒と災害という二つのテーマについて掘り下げています。まず、最近発生したイベントでの食中毒事例を取り上げ、話し手自身の食中毒に近い経験や、食品衛生管理責任者の資格取得について語っています。特に、人手不足や法的な抜け穴が原因で衛生管理記録が後回しにされがちな現状を指摘し、企業が従業員の資格取得を支援...
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