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ZEROから始めるポッドキャスト生活、かっこかりー。
このポッドキャストは、我々1.2倍速推奨夫婦が、サウナや映画、ラーメン、もしくはそれ以外について、呼び言のテーマです。
気勝手に喋っていこうという番組です。
はい。
はい。
今日何曜日っていうことでしたっけ?
ちょっとさぁ。
これ水曜日?
違うよ。
何曜日か、みたいなさ。
別曜日にやってますか、出さないと。
生カン出していこうよ。
もちろんね、収録ですよ。
収録だけども。
収録だよ。
生カン大事なんです。
はってきた。
本日は、木曜日になります。
はい。
木曜日は、ラーメン会。
ラーメン。
です。
です。
久々じゃないですか。
ラーメン久々?なんか水曜日にやってる感が、割と。
そんなことない。
あ、そんなことない。
それはね、前の週のセット会だけで、セット会をやってたんだけど、
やってたけど、単独ですよ。
単独シリーズ。
単独シリーズ。
シリーズじゃない。
本来の木曜日ラーメン会が、帰ってきたんです。
久々に。
リターンズ。
みたいな感じ?
うん。
そんなのつけないけど、
あ、そう。
帰ってきました。
ラーメンですね。
はい。
これはあれですよね、いわゆるというか。
関西ツアー第2弾です。
ってことだよね。
そうだよ。
ね。
関西ツアー第2弾報告会もさ、
上がったけどさ。
上がったね、1回目、1日目か。
1日目。
そこでもう言ってるんだっけ?
まあ言ってるね。
言ってるか。
これ1日目のお店なんで、
まあ早速じゃあ、
店の名前から。
はい、いきましょう。
こんなね、じらしてても意味ないんで。
いきます。
はい。
いいですか?
もういいから早く言ってください。
その流れまたやるって。
早く言ってください。
いきますよ。
はい。
今回のお店は、
天下一品総本店。
来ました。
来ましたね。
天下一品総本店に来ました。
うん。
これはまあまあ言ってある。
言ったね。
そして、
天一の話をしようと。
天一ね。
03:01
好きだよね、天一。
みんな好きだよね。
みんな好き。
今さ、みんなじゃないんじゃない?
って言おうとしたんだけど、
みんな好きか。
好きじゃないって言ってる人は、
おそらく食べたことない人。
そうだね。
食べたことないか、
よく知らないか、
ラーメンがそもそも好きじゃない人ね。
ああ、まあそう。
まあそれはまたちょっと違うタイプだけど、
確かにそう。
だから、
食べれば、
ラーメンが普通に好きな人は、
多分みんな好きって、
やばくない?それ。
そうね。
しかも、
こってりだよ。
こってりだね。
でも、こってり、
それは好みじゃない?
え、だから、
こってりなのに、
みんな好きってすごくない?
あ、こってり系ってことね。
あの、
何?綺麗なさ。
パイタンじゃなくて、
何だっけ?
何て言うんだっけ?
ん?
綺麗系じゃないじゃん。
丹麗ってことね。
あ、そう、丹麗、丹麗。
丹麗系のラーメンがみんな好きって言うのなら、
分かるけど、
もうこってりだよって話ね。
ああ、まあまあそうそう。
こってりなのに、
なぜかみんな好きみたいな。
天一でこってりって言っちゃうとさ、
なんか誤解というかさ、
なんかいろいろ意味があるからさ、
分かりづらいじゃん。
でも、天一と言えばこってりじゃん。
こってりなんだけど、
天一は好きだけど、
別にこってりが好きじゃないっていう人もいるかもしれないし。
あ、それも含めてか。
俺は、もう天一のこってりがみんな好きみたいな意味かなと思ってた。
それは好みだと思うな。
すごいね。
じゃあ天一、
もうみんなに好きになるために、
こってり以外にも力を入れてるってこと?
んー、じゃない?
その結果、みんなが好きってこと?
うん。
こってりはそんなにじゃけど、
その、何?屋台の味?
うんうん。
あるじゃん。
こっさりみたいな。
こっさり的なやつ。
私はこっさりが一番好き。
あー。
でも別にこってりは嫌いなわけじゃないでしょ?
嫌いなわけじゃないよ。
だから、そういう意味では、
こってりも、
まあまあ、そういう意味ではみんな好きなんじゃない?
だってこってりがメイン、基本の味で、
それをこう、ちょっとあっさり近づけていって、
屋台の味になったり、
あっさりになったり、
うん。
っていうことだからさ。
まあ、そうか。
そうよ。
ベースはそうだね、確かに。
まあ、本当のベースで言うと屋台の味なんだけど、
うん。
その、こってりって、
その屋台の味から完成した、
うん。
生成した、
うん。
天一の定番になったわけじゃん。
うん。
だからやっぱり、こってりなんだよね。
うん。
まあ、そうですね。
天一と言えば。
天一と言えばこってりはそうだもんね。
そう。
だから、嫌いじゃないよね、みんなね。
うん。
うん。
ただ、そのこってりよりも、
あっさりの方が好みだな、
うん。
とか、屋台の味が好みだな、ぐらいで、
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うん。
こってりが別に嫌いなわけじゃないし。
まあ、嫌いなわけじゃないと思う。
だって、味は結局さ、濃さが違うだけでさ、
同じ感じじゃん。
そう。
うん。
だから、あのね、ベースとするこってりが、
うん。
みんな好きっていうのが、
うん。
すごいよね。
確かにね。
すごいよ。
だってさ、ちょっとさ、
まあ、二郎系、まあラーメン二郎じゃないけど、
天一ってさ、なんかラーメンっていうか天一じゃん。
天一なんじゃない?
ね。
ラーメン二郎みたいなもんで。
二郎はラーメンっていうより二郎みたいな。
うん。
あれはラーメンじゃない。
うん。
そこ、そんなに今否定しなくていいけど、
あ、そう。
でも、
天一もさ、
天一もラーメンかって言われると、
まあラーメンではあるけど天一だよねって感じ。
天一なんだよ。
うん。
なのに、みんな好きってすごい。
うん。
すごいもの作ったなと思う。
京都総本店でしょ?ここが。
京都総本店に行きましたけども、そうですよ。
全国何店舗あるの?
えーとね、220店とか221とか言われてるからそれぐらい。
220以上あるらしい。
えー。
それさ、全国ちゃんとバランスよくあるのかね。
なんか北海道にはないとかさ、
いろいろありそうじゃん、その地域柄。
関西は強いけど、みたいな。
スタバみたいな。
あ、スタバはわかんないけど。
スタバの例えちょっとよくわかんないけど。
スタバはだからさ、あのなんだっけ、
鳥取にだけなくてできたみたいな。
そう、できちゃったんだよね。
うん。
いや、それはもちろん東京にはめちゃくちゃあるじゃん。
東京にはめちゃくちゃあると思うけど、
そのさ、エリア的なやつちょっと気になっちゃったから、
後で調べてみたらいいと思う。
天一調べるのって面白い。
焼肉一番調べるのぐらいは面白いと思う。
また焼肉一番?
調べたくない?
なんかね、あのマップがあったら面白いんだけど、
なくて、
天一マップ?
いや、焼肉一番。
焼肉一番マップ?
うん、なくて、
そっちの話か。
そっちの話か。
あの、この近くはとか、この県ではとか、
いうのだけ検索できるようになってて、
マップで見たいじゃん。
マップで見たい。
だから自分で作ればいいんだよ、グーグルマップでさ。
大変だね。
焼肉一番マップっていうの作ればさ、いいんだよ。
そうだね、そうだけど今天一の話だよ。
天一もさ、たぶんマップは探してないけど、
なかったら作りたいよね。
220店舗。
そう。
いいんじゃない?
俺に争うとしてる。
やりたいけど。
うん、やりたい人がやればいいと思う。
そうか。
で、えっとね、天一がすごいのは、
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俺の経験上ですらすごい。
どういうこと?
あのね、だから、初めての天一って、
おそらく25年前ぐらいなわけ。
あ、俺の初めての天一ってこと?
そう。
そう考えたら、25年前のラーメン屋の記憶で、
今でもその現役のラーメン屋なんか、
天一しかないと思うよ、たぶん。
あ、そう。
でも昔さ、小さい頃に食べた、
あそこのラーメン屋のラーメン、美味しかったなぁみたいな。
あるんじゃない?天一以外でも。
ない。
天一しかない。
もちろん、天一をその他のラーメンと一緒にするか別としても、
思い出のっていうよりは、ずっと食べ続けてるラーメン。
その他の地方のラーメンで言えば、
それでも23年、22年ぐらいだから、
25年で考えたら、天一が最後。
へぇー。
だし、全国だからね。
全国っていう意味では天一が唯一。
オンリーワンです。
まずそもそもね、全国にあるラーメン屋っていうのが、
支援展開しているラーメン屋ってそもそも数えるぐらいしかないだろうね。
生き残ってるのね。
いっぱいあったけど、潰れたりね、倒産したりもなくなっていった中で、
俺の経験上25年間、あり続けるものは天一しかない。
あり続けるものだったんだ。
そう。すごい。
で、その間、全く飽きることなく好きなのって、やっぱり天一しかないし、
そうだな、年数がもっと短くなったとした後、ほとんどないよ。
野賀穂ぐらいじゃん。
あー、でも野賀穂はさ、全国になったの?東京だけじゃなくて?
大阪ぐらいならあるかも。
俺の経験上ぐらいだと、野賀穂ぐらいで、野賀穂オープンね。
でもそれも20年ぐらい。
って考えるともう25年なんてもう天一だけだ。
だいたいさ、長くても潰れちゃったりとかさ、
なくなるじゃん。
なんだっけ、中野のお店潰れちゃったとこ。ペリカンの。
土産庫?
あ、土産庫。土産庫もチェーン店で全国展開してたよね?
してる。ただ、土産庫は俺別に思い入れもなかったし、記憶にもないけど、
もちろん天一より前に食べてるはずなんだけど、覚えてもいないし。
あー、じゃあ別に思い出のラーメンではない?
ないのよ。
なんだったら、土産庫の中野店がすごい記憶に残ってて、
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東京?
そうそう。
割と最近じゃな。
中野店結構潰れるちょっと前ぐらいかなぐらいの感じで、
まあすごいうまいし好きなんだけど、なくなっちゃったみたいな。
全然その20数年とかないのよ。
だからそういう意味ではすごいよね。
すごいよね。しかも基本的には変わってないわけですよ。
味はね、すごいよね。
すごいよ。
味って変わり続けるんじゃないんだ。
だからもう完成してたし、うますぎてみんなが好きになるっていうものが、
もう何十年前に出来上がってて、いまだにファンがいる。しかも増えてる。
すごいね。これだってさ、外国人も好きな味じゃん。
うん。
海外展開も絶対してるよね。
俺あの海外の友達が日本に来た時に店一連れてったからね。渋谷店。
そうなんだ。
渋谷店連れてったし、その友達は関西の方に一回遊びに行ったと東京に来て、
関西でもラーメン食べたんだけど、日本のラーメンってすごいしょっぱいみたいなの言ってたから、
あれちょっとラーメン屋連れてくるの違うかなと思ったんだけど、
大丈夫って聞いたら、いいよ、おすすめのラーメン行こうよって言うから、
そうか、大丈夫かなと思って渋谷の店一連れてったら、めっちゃうまいって言ってて、
そうなんだみたいな。
関西で店一食べなくてよかったなみたいな。
どこ行ったんだろうと思ったけど。
そうだね。お口に合わなかったんだろうね。
だったらね、関西のラーメン薄味なんですけどって思いながらも、
そうだね。
店一を初めて渋谷で食べて感動してたんだ。
へー。そんな店一なんですけど、今回京都総本店行ってきたんだよね。
行ってきました。
わざわざさ、そこさ、遠かったね。
場所がね、北白川みたいな名前ついてんじゃん。
住所はそういう住所じゃないんだけど、
多分その地域、北白川地区みたいな。
エリアの名前なんだね。
そこにあんのね。めんどくさい行くのが。
京都のさ、京都駅からしたら結構離れてるよね。
離れてる。バスで行くのが推奨されてて、
一応電車だと永山電車の鞘山駅。
鞘山京都芸術大学駅。
昔鞘山駅だったんだね。
そこから徒歩10分とか言う人もいるけど、
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まあ11分とか。
結構離れてるね。駅からは。
ね。我々からしたら徒歩10分なんてそこそこ離れてるんだけど。
公式サイトにはすごい近いみたいに書いてある。
そうなんだ。
徒歩10分は近いらしい。
京都そんな地下鉄じゃないのか分かんないけど、
そんなに東京ほど張り巡らされてないから。
やっぱバスだったね。我々が行ったのはね。
できました。ついにもうやっぱりさ、
25年も愛したラーメンの本店はね、やっぱ聖地です。
聖地か。
まあ総本店についてさ、ちょっとさ、
基本情報も言わないといけないと思うんですよ。
総本店行ったことない人いるんで。
まあそれはほとんどの人が行ったことない。
行ったことある人の方が少ないと思うけど。
まあね、天一ラバーで京都に行った人は必ず行くだろうけど、
まあそうじゃない人は行かないかもしれないし。
なんだったら、総本店が京都にあること知らない人もいっぱいいる。
いると思う。
まああるんですよ。京都のね、北白川地区ぐらいのところに。
あんまり便利じゃない場所に。
ただね、駐車場はね、22台ありますから。
車で行けるじゃん。
そう、カーシェアグルメドライブです。
あ、できちゃうね。
これね、カーシェアで行った方がいい。
そうだね、カーシェアで行った方が良さそう。
22台あるんだったら。
ここに店舗を構えたのが、最初のお店だと思うんだけど、
1975年ですよ。
75年。
の歴史ですよ。
おー。
75年だから、どんぐらい?
もうぼちぼち。
50年近く。
ぼちぼちであるんじゃない?
すごいよね。
で、まあ本店、何が違うのかって言ったら、
えっとですね、杉蔵の橋垣古生がある。
中野店にもあるって話じゃなかった?
うん。中野店とその本店にある。
中野店とその本店ね。
で、
橋垣って何なの?ところで。
えっと橋と書けんの。
え?
がっつりみたいな意味じゃない?
あ、方言的なこと?橋。
いやいや、擬音だよ。
あー。
うん。
古生橋と書けるみたいな。
あー。
決めるみたいな感じ。
あ、なるほどね。
だからがっつり、味変をがっつりするみたいな。
うん。
まあね、結論から言うとね、書けなかったんだけどね。
そうだよね。使ってないよね。
うん。俺ね、味変はあんましない人間なんだよ。
うん。
古生だもんね。
そう、古生ってだいぶ味変わっちゃうじゃんって思うとさ、なんかね。
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で、えーと、総本店についての後は、
まあ限定メニューがありますよっていう。
あー、総本店限定メニューね。
でもさ、えーと、天一のことよく知らないからわかんないんだけど、
中本とかだとさ、
うん。
店舗限定でそれぞれメニューが全然違う。
店舗限定メニューっていうのがそれぞれあったりするじゃん。
オリジナルメニュー。
オリジナルメニューみたいな。
天一はそういうのあるの?
あります。
あるんだ。
あります。
へー、そうなんだ。
なんだったらだからこっさりとかだってそうなんじゃない?
あ、そうなの?
全部のとこにないでしょ。
え、そうなんだ。
へー、そうなんだ。
そうそうそう。
じゃあ中野店限定メニューもあるし、
渋谷店限定メニューもあるし、みたいな。
そこまで限定的っていうよりは、
何店と何店がやってますみたいな感じぐらいのニュアンスかな。
あー。
中本ほどそんなこだわって、店舗で特色があるわけじゃないんだね。
まあそうね。
うーん。
でもまあある。
うーん。
そんな感じで、もちろん総本店の限定メニューみたいな、
オリジナルメニューみたいなのがあって、
それが牛すじラーメンとか。
うん。
ね、牛すじが乗ってますみたいな。
えー、みたいなさ、感じするじゃん。
我々何を選びました?
こってりでしょ?
そうなんです。
まずはね、天一やればこってりじゃん。
うん。
っていうことで、本場のこってりを食べてやろうじゃないかと。
ね、こってり好きすぎるもんね。
そう。
こってりラバーだもんね。
こってりしかないでしょうと思って選んだんだけど、
よくよく考えたら、
総本店限定メニュー行くべきだろって後から思って失敗した。
はっ。
ちょっと失敗した。
そうだよね。
私はさ、総本店限定メニューなんてあるって知らなかったから、
メニュー見ても書いてあったかな、書いてなかったかな。
ちょっと覚えてないんだけど。
書いてる。
書いてるか。
書いてる。
全然そんなさ、そういう発想がそもそもなかったから、
こってりって言ってたから、
あ、じゃあこってりでいいんだってなんか全然気にしなかった。
うん。
そのまま鵜呑みにしちゃった。
そして、ね、こってり必須って頼むじゃん。
うん。
その他はオリジナルでいい、オリジナル限定メニューで。
すればよかったのに。
そう。
あのね、塩ラーメン頼みました。
塩ラーメンっていうのは、もうすぐ、
11月の10日、これが店一の創業か何かの記念日なんだよね。
その日に、今年のね、11月10日に、
全国で販売するんだけど、
1ヶ月前ぐらいから店舗限定で先行発売されているわけですよ。
21:00
まあもちろん中野店とかでもやってるんだけど、
めっちゃ気になってたから、店一で塩ラーメン?みたいな。
でも先行販売っていうだけでさ、
11月10日過ぎたら別に全国で食べれるようになるでしょ。
順次。
だよね。
なります。
それさ、先行だから早く食べたいって気持ちは分かるけどさ、
限定メニューの方がレア度高いよね。
だって、総本店でしか食べれないからね。
牛すじラーメン、牛すじキムチラーメン、
あと豚重定食。
これも牛すじなんだけど。
え、これ牛すじ食べきだったじゃん。
そうよ。
えー、失敗してるじゃん。
そうよ。
えー、今知ったんだけど。
ただ、さっきもちらっと言ってたけど、
さらに結論。
こってりを本店で食べたら、
本店の一番うまいこってりが食べられるんじゃないかなって思って、
俺はやっぱりここは純粋にこってりでしょって思って頼んだわけ。
そしたら、こってりは別のところと変わらなかった。
総本店だからって味が違うってことはなかったよね。
しっかり同じ。
同じだったよね。
完璧に同じ。
わざわざ総本店でこってり頼まなくてもいいぐらい同じだったよね。
同じ。
そもそもうまいじゃん。
うまい。
そのまんまだった。
そのまんまうまいだよね。
普通にどこで食べてもうまいこってりだった、あれは。
そうだよね。
それがね、分かって失敗したなって思った。
まあ、食べてみないとね、そこはね。
分かんないじゃん。
分かんないから。
本店のこってり全然違うっていうのをちょっと期待して。
そうだね。
これのほうがうまい、ここが一番うまいってなりたかったんだよね。
さすが本店のこってり全然違うじゃんとかなったら面白いなと思ったんだけど、
同じ。
同じだったね。
塩ラーメンもさ、
うん。
まあ、おいしかったけど、
うん、うまかったね。
おいしかったけど、
なんで天一で塩ラーメンなんだろうっていう謎があったね。
うん。
別に塩ラーメン出さなくてもいいのではっていう。
でもさ、天一はさ、味噌ラーメンもあるわけですよ。
これね、知らない人もいると思うんだけど、
まあ、我々一回食べてるじゃん。
食べたね、たぶん。あんまり覚えてない。
覚えてないんか。
これね、おいしいんで、
うん。
ね、食べたことない人は、
あの、もう全国展開されてる。
これレギュラーメニューなんで、塩ラーメンと同じように。
味噌ラーメン?
うん。味噌ラーメンは基本的にレギュラーメニュー。
あ、じゃあどこの店舗でも食べれるんだ。
基本食べれます。
ほう。
ので、絶対食べたほうがいいぐらい、
24:01
これおすすめの味噌ラーメン。
天一の味噌ラーメンはね、本当においしいので。
えー。
じゃあ、今度は味噌ラーメンにしよう。
うん。
でさ、あの、意外と最近ってさ、
最近って言わないけど、
まあ2020年からだから、
うん。
そんなに昔からやっぱなくて、
うん。
は、あの、比較的新しい。
そうだよね。
うん。
味噌ラーメン、あんま頼んでる人見たことも聞いたこともないけどね。
ねえ、だから知らないんだよ。
うん。
塩ラーメンもやっぱり、
天一ファン、天一ラバー。
うん。
じゃないと、
うん。
やっぱその、ねえ、そんなにこう、
こってりあっさりとか以外のものってさ、
あんま知らないんだよね。
うんうんうん。
もったいない。
なんなら味それしかなさそうっていう感じのイメージがある。
ねえ、もったいない。
ねえ。
ぜひ、おいしいんで。
塩ラーメンうまかったよね。
まあおいしかった。
うん。
まあおいしかった。
あの、11月10日からね、
はい。
順次発売していくんで。
はい。
ぜひぜひ。
みなさんも塩ラーメン食べてみてはいかがでしょうか。
はい。
はい。
最後にですね、あなたの、
天一にあんまりこだわりのない歯からした、
うん。
天一についてのお話をお願いします。
なに、なんか講義始まるみたいな。
そんな、ご紹介みたいなさ。
まああの、天一ラバーとしての俺の話の後に、
そうじゃない人としての天一の総評というか。
ああ。
え、まあ別に普通にうまいよねっていう感じ。
うん。
うん。
なんだけど、その総本店行く前に、
うん。
ちょっと、まあ一月前とか。
うん。
まあ私としては全然最近なんだけど、
うん。
公園辞典行ったじゃん。
うん。
公園辞典のこってりやばくなかった?
やばい。
あれはちょっとやばいなと思った。
公園辞典の濃度、めっちゃ濃い。
なんかもうさ、レンゲたつぐらいの濃さだよね。
うんうん。
であの、こってりMAXっていうのはね、
あの去年出たわけですよ。
うんうん。
で俺食べに行って、
おお、これはもうこってりがさらに濃くなったなあ、
すげえなあと思ってたんだけど、
あのね、公園辞典、普通のこってりがね、
なんかこってりMAX並みなんだよ。
うん。
これこって、こんな味だったっけ?っていうぐらい濃くて、
うん。
ちょっとびっくりしたのと、
そこで食べた天心飯。
うん。
こってり天心飯。
あれがうまかった。
うん。
こってり天心飯ってどこでも食べれるのかな?
あ、わかんない。ないとこもあるかも。
ありそうだよね。
うん。
とりあえず公園辞典にはあったから、
うん。
公園辞典のこってり天心飯がうまかった。
そうね。
うん。私普通のこってりより、こってり天心飯の方が好きかも。
あれね、でも食べる順番が結構重要で、
うん。
あの、まあラーメンも頼むはずなんだけど、
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まず天心飯からいかないと、
あ、しかも公園辞典は特に、
そうだね。
こってりラーメンに負けちゃうんだよ。
だからさ、こってり天心飯頼むんだったら、
塩ラーメンとかさ、味噌ラーメンとかさ、
こってり味じゃなければいいんじゃない?
あ、味噌ラーメンとかいいかもね。
うん。
ねえ。
うん。
そうした方がいいと思う。
ふふふ。はい。
はい。そんな感じですね。
ねえ。
うん。天一の思い出。
もうやっぱり、天一の話面白い。
なんで今までしなかったの?と思うぐらいに、
ラーメン会絶対やんなきゃじゃん、天一の話。
あれ、ゆで卵食べ放題だったのって天一だっけ?
そうだよ。
あ、天一だよね。
ねえ。それこそ25年前ですよ。
うん。
25年前、これ多分ね、
なんかの記録に残ってるかどうか知らないけど、
当時の、俺の地元にあった天一は、
ゆで卵食べ放題だったんだよ。
そんなお店あるのかね。
当時はどの店舗でもやってたのか、そこだけなのか。
ねえ、わかんないわけ。その頃はネットもないし。
ちょっとその辺気になるよね。
うん。食べ放題ってありえなくない?でもありえたんだよね。
すごいね。
ねえ。
だからやっぱり、天一ってすげえなって当時から思ってたの。
続いてるんだろうね。
ねえ。
まあ、ちょっとそう本店の話から、
天一全体のね、思い出話にもなりましたけれども。
完全にこれは天一の話をしようっていう回だったね。ラーメン回。
うん。もっとしたい。
天一の話もっとしたい。
けどもうちょっと終わりましょう。
時間があれだよ。
はい。
はい。
はい。というわけで、また次回もポッドキャストお楽しみに。
それではサンキュー&ネクストヌードル。
