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はい、どうも。ということで、 祝日の話をしようかなと思っております。
全部で3イベントあったので、3回分けて話そうかなと思います。 まずお昼ですね。私が契約しているレストランの方で、期間限定のランチがやるよっていうのを見たので行ってきました。
元々は、このディナーだったり、あとは最近だと夜パフェみたいなことをね、 やってるレストランなんですけど、そこが珍しくランチするってことで行ってきましたよ。
まあね、お足元が悪くない時だったんだけど、そんなに人がいなかった。 まあキャンセルが結構あったっていう話があったんだけど、
いや台風来るの夜だからさ、昼間だと普通に行けないみたいな。 なんでキャンセルするんだろうなーってちょっと思っちゃいました。
可哀想だったよな、せっかく用意してくださったのに。
今回はショートランチという話。 ショートコースか表現的には。
元々はディナーの方だと7品ぐらい出るのを5品に減らして、その代わりね、ショート、1時間ちょいのコース、料理が出てくるっていうランチでございました。
一番最初がジャガイモのビシソワーズ、昆布オイル添えてみたいなのが出てきて、
ここの料理はメインディッシュの出汁が一番最初に出てくることが多いんだけど、珍しくジャガイモのビシソワーズ、メインに使わない料理をね、
食材が出てきて、ここのお店に見るのは珍しいなとちょっと思いました。
一番最初に飲んだワインがキャバ、2024年CAVAでございます。
多分キャバって呼ぶようになっているような気がしました。
ランチだと3杯ついてくるよって話があったので、1本目はこちらを飲んでおります。
次が前菜、前菜がサーモン、タルパッチョじゃないんだけど、
サーモンをサイコロ状にカットして、その上に野菜が乗っているちょっとした前菜でございます。
周りにあるのがマンゴーとパッションフルーツのマヨネーズだそうです。
これもなかなか美味しかったね。
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最近サーモンは仕事、出勤しているときは昆布おにぎりと焼酒のおにぎり、
あとはナンバー付け、マイバスケットで売っているアジのナンバー付けみたいなのがあるんですけど、
それを永遠と買い続けているからね。
最近はサーモンをよく食べているんだよね。
これ結構美味しかった。
次がまた魚で、長崎県佐野鈴木を使ったアクアパッツァ。
これが袋に入っていて、オーブンでじっくりと焼いたそうです。
中のお野菜はズッキンとトマトでございました。
ちなみにトマト嫌いです。
嫌いだったけど普通に食べられて美味しかった。
このアクアパッツァのスープをちょっと飲みたいなと思ったんだけど、
一番最初のスープのところでスプーンを返してしまったために飲むことができませんでした。
まだちょっと悪い。
宿日、キャンセル多かったって話があったんだけど、人がそんなにいなかったから、
すみませんって言ってスプーンくれみたいなことをやればできそうだったんだけど、
さすがにマナー悪いのはなぁと思って。
よく使うからさ。
次がメインディッシュでございます。
いちぼですね、お肉。
野菜は長崎県産で、茄子とピーマンとごぼう。
多分これサムネインするんですけど、黄色のソースがかぼちゃのソースですね。
緑のソースがバジルとか、全部は覚えてないけど、いい感じのソースでございます。
下にかかってるのも、お肉を焼いた時のソースだと思います。
めっちゃ酔ってるから。
3倍って言ってもね、やっぱり時間をかけて食材を味わうと割と酔うんだよ。
これは市場だからめっちゃ美味しいんだよね。
最後、これ写真撮っていいの?
写真撮るの忘れちゃったけど、
ブルーベリーのブルーベリーアイスかな。
上にブルーベリーソースが乗っていたり、
ホワイトチョコレートとか小さいのが乗っていたのがデザートでございます。
こちらもね、シェフのお父さんが作ったブルーベリーでとても美味しかったです。
前回のパフェ会の時に、ブルーベリーのパフェありますよって言われたんだけど、
お店の写真を見ているとマンゴーだったり桃のパフェがあって、
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どっちか食べようと思っていたから、
シェフのお父さんが作ったブルーベリーを使ってますよって言われたんだけど、
いや、今日はマンゴーだろうみたいな気持ちで言ったから、
どっかのタイミングでブルーベリーの料理を食べたいなと思ったので、
出てきたので、やったーってなってよかったという感じでございました。
8月、9月はこの料理プラスあと3品くらい作るのかな、ディナーですね。
なので9月くらいに行ってみたいかなと。
8月も行ってるからね。
スープが、スイカのスープが一番最初に出るらしくて、
ちょっと気になってるから、9月時間作っていきたいなと思いました。
ということで祝日ですね。
お昼はレストランに行ってきたよって話でございました。
ここまで聞いていただいてありがとうございました。
またねー。
