00:01
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Get ready for a lot of fun and excitement!
United York 84.2 FM
Now, let's start!
2024年3月は、愛知北M、伊藤由美子のCozy Spaceのラジオ放送をお届けします。
今回は、2024年1月22日、第35回にゲスト出演していただいた路地奥イタリアン、路地奥オーナーの馬場龍人さんです。では早速お聞きください。
皆さんこんにちは。United North 84.2、伊藤由美子のCozy Space、ナビゲーターのYumikoと伊藤由美子です。
この番組は、一級建築士、そしてライフコーチでもある伊藤由美子が、いろんなジャンルの方々をゲストに招き、その人の素顔にさまるインタビュー番組です。
第35回のゲストは、栄野路地奥イタリアン、路地奥オーナーの馬場龍人さんです。
こんにちは。よろしくお願いします。
今日は昼間から、いつも夜の営業もあるのに遅くまで働いてて、今日も昼間から来ていただきましてありがとうございます。
ありがとうございます。呼んでいただいて。
ということで、馬場さんとの出会いなんですけど、まだ今年、10日くらい前かな、あれ、たぶん。
そうですね。ほんと1週間ちょっと前くらい。
そうですね。初めて出会ったんですけど、建築関係の新年会があるということで、名古屋の中心地、堺に、ここのお店を知り合いの方が予約してて、その時に新年会に行ったら、いらっしゃったんですよ。
そうですね。
ということで、なぜか今日はラジオに出ていただいているということで、ちょっと面白い人材見つけちゃったなということで来ていただいています。
ありがとうございます。
ということで、番組Facebookページから、今日もライブ配信しておりますので、コメントもお待ちしています。
はい。
ここで改めて、馬場龍人さんのプロフィールをご紹介します。
名古屋市出身。名古屋にある堺の路地奥で、イタリアの路地奥を経営する28歳。若いね、本当に。
もともとは父親が経営する土木会社で、太陽光と地盤調査を行う作業員だったが、コロナで緊急事態宣言中にある出会いをきっかけに、飲食店オーナーへ転身。
大人の入り口をテーマに、カジュアルでも本格化を目指して運営し、今年でお店は11年目になります。
好きなものは犬、嫌いなものはマヨネーズとケチャップと暇な人。
03:04
座右の銘は勝つまで負けない、そして大いなる適当です。
趣味は散歩、ディズニーランドへ行くこと、ご飯を食べること、というババリュートさんです。
いろいろ聞きたいんだけど。
ということでCMの後、ババさんにお話を伺っていきます。
よろしくお願いします。
ちょうどいいあなたらしくいられる場所を見つけてもらうために、さまざまなゲストの人生ストーリーを紹介しています。
ポッドキャスト番組伊藤由美子の工事スペース、アップルポッドキャスト、スポーティファイ、アマゾンミュージックなどから配信中です。
伊藤由美子の工事スペース。
はい、ここからは工事スペーストークということで、今日は堺のロジオ区で、ロジオ区イタリア、ロジオ区オーナーのババリュートさんにインタビューさせてもらいます。
はい。
ということでね、堺のロジオ区ということで、本当にマルースカイルのすぐ近くですもんね。
そうですね。
そこでイタリアのオーナーということで、私がこの前初めてお店に行ったんですけど、ワインとっても詳しいなと思ったんですよね、私。
そうですね、一応勉強はいっぱいするんですけど。
もうね、かなりされてるんじゃないかなと思いますよ。
200種類くらいお店にワインが置いてあるということで。
いっぱいありますね。
ありますか。
でもそれ一つ一つだと説明しなきゃいけないってなったら相当いろいろ自分の中に入れていかなきゃいけないですよね。
そうですね、全部一応把握をして、どんな方にこれをお勧めしようみたいなのは事前に考えております。
そうなんですね。
あと実際にお客様がいらっしゃって、その方の好みとかってやっぱりあるじゃないですか。
それによってやっぱり組み立てを変えるんですかね。
変えていきますね。あとは頼まれてるお食事のメニューですとか、そういったのでも結構柔軟に変えて。
そっか、やっぱりその食事と合うワインのチョイスって大切ですもんね。
そうですね、一応はそこを目指してやってます。
目指してね。
でも私ね、この前赤からずっと赤だったんですよ。
まあ多分みんなが赤が好きだったグループだったんじゃないかなと思うんですけど。
ほんとね、飲んでてもね、なんていうのかな、頭痛くなったりするじゃないですか、ワインって。
ちょっとあんまりいいやつじゃないと。
全くなかったんですよ。その時もそうだしその後も。
ありがとうございます。
結構いいワインじゃないかったのかなと思うんですけど。
そうですね、いいワイン飲んでいただきましたね。
そうなんですね。
それですね、このイタリアのロジョックっていう名前の意味っていうのはどういったところにあるんですか。
これよく聞かれるんですけど、ロジの奥にあるんで、ロジオクでロジョックなんですよ。
06:03
なんか私イタリア語とかの何かかと思ったんですよね。
ロジの奥だからロジョックって雑語なんですね。
雑語ですね、完全に。
今ね、このラジオを聞いていただいている方、ロジの奥でロジョックですからね。
そうです、そうです。
なんかね、今ね、インスタね、お店のお店やってらっしゃると思うんですけど、
お店のワインとか料理の写真じゃなくて、今ババさんがガンガン出てるんですよね、動画として。
そうなんですよ。
どうです?それやってみて。
やっぱりそのお客様でも、いろいろ僕のインスタグラム見てきてくださる方が多くなってきたので、
やっててよかったなとは思います。
やったかい、やったね、それ。
それっていうのはどういうところで、よかったなと思うことあったんですか?
でもやっぱりそうですね、普段入ろうと思ってたけど、
その僕の顔を見て、僕がいるから入りやすくなったっていう方がやっぱり多いので。
確かに路上区で、どっちかというと知る人が知るみたいなところ、それがまた良さだと思うんですけど、
でもやっぱりなかなか知らない店にいきなり入れないですもんね。
そうですね。
その時にババさんがいるって分かって入ればいいんだって思ったら、やっぱり入りやすいんですかね?
たぶんそうだと思います。
みなさんたぶん親しみやすいお店になったかなと思いますね。
そういうことか。この人いるんだっていう安心感ね。
あると思います。
そうですね。
インスタね、ガンガン出てきますかね?
そうですね。
ここからまた。え、違う?
週に3回くらいは。
週に3回くらいは、結構な頻度でね。
料理の写真は出さないの?
出したいんですけど。
それよりは?
そうですね。
やっぱりそっちの方が効果的?
出たがりなんで。
出たがり?だから今日も出てくれたんだ。
そうですね。
ラジオって言ってもYouTubeに上がるからね。動画付きだからね、この番組ね。
いきなり緊張してきたよね。
本当?
いや、なんでなんで。
そうなのですね。
でも本当に料理もね、おいしかったですよ。
ありがとうございます。
シェフは別にいらっしゃるんですかね?
そうです。
本当に。
最初にワインと一緒に自分でチョイスして、
前菜っていうか盛り合わせ?
小皿の前菜の盛り合わせですね。一番人気です。
そうですよね。結構ボリュームあったイメージあったんですけど。
ありますあります。
あれだけ食べてワイン飲んで帰ってかれる方もいらっしゃる。
でもそうかもしれない。それでもいけるかもしれないね。
いけると思います。
そうですよね。本当においしいんでまた。
ぜひ来てください。
行きますよ。その時はサービスしてください。
分かりました。もちろんやります。
ということでね、先ほどね、ババさんのプロフィールにもちょっとご紹介しましたけど、
今ね、イタリアのオーナーだっていうこともあるんですが、
ジバンジョーさんの仕事もお父様のサポートということで協力して、
日中、調査に出かけることも今もあるってことなんですよね。
今も稀にありますね。
09:00
すごいね。
でもそれはそれで楽しいんで。
この話してラジオの人が分かりにくいかもしれないけど、
ジバン調査ね、どういうところがやっぱりやりかえあります?
でも地域によって支持層と呼ばれる。
支持層ね。固いね。ジバン層ね。
地球を見る仕事だと思ってるんですよ。
なるほど。
なので面白いです。歴史が分かるんで。
ちょっと今私、陰急建築士なんだけどさ、その言葉すごく響いちゃった。
あんまりそういうのに考えたことがないもん。
いや、もったいない。でも昔ここに川があったんだなって丸石出てくると分かったりとか。
そうですよね。でも地球を見る仕事って意識はなかったですね。
ジバンジョーさんに対して。
本当ですか。
改良がかかるのかからないのかで、ちょっと予算変わってくるなみたいなそっちの視点で見ちゃうので。
確かに。
でも今すごくいいな。地球を見る仕事っていうフレーズがすごく響きましたけど。
嬉しい。
それもお父様のリスペクトもあるかなと思うんですよね。そういった言葉が出てくるってことは。
そうですね。あります。
ちょっとそこも掘り下げたいところですけど、たぶんそんなには掘り下げられない。時間内に難しそうなんですけど。
夜は遅くまで仕事されて、ジバン調査があるときは朝の9時から調査に出かけて仕事をしてるってことで、寝てる時間あります?
そうですね。あります。
あります。あいまいまに。まだ若いしね。
そうですね。無理していこうかなって思ってます。今は。
そうですね。20代だもんね。全然大丈夫だね。
そうですね。楽しそうにやってらっしゃるんでね。どちらもいいかなと思うんですけど。
楽しみです。
この前お店に伺ったときに、ちょっと個室を予約してて、そこで私食事とワインを楽しんだんですけど、私の座ってる後ろ側の壁にディズニーじゃないかなっていう絵が飾ってあったんですよ。
そうなんですよ。
なんかすごい喜んでるんだけど。なんかディズニーランドが好きってそのとき聞いたんですけど、あの絵はディズニーの絵だったんです?
そうです。あれライオンキングの絵なんですよ。
やっぱりそうなんだ。あれこれライオンキングなのかなってちらっと思いながらワイン飲んでましたけど。
それは何?やっぱりディズニー好きからそこからあの絵を飾ってるんですか?
そうです。
話が早い。終わっちゃったんだけど。
でもあれなんですよ。僕は父親も経営者で、僕も今経営者なんですけど、あの絵ってライオンキングって父と子の話なんですけど、
そのライオンが一匹描かれてるんですけど、あれが父なのか子なのかわからないなって思うんですよ。
そっか。一匹だけしたね。
王座にいるのは父か子かわからないぞという親父に対しての脅し。
脅し。のために飾ってるの?
ふんぞり返っててもダメだよ。僕が行くんでそこにっていう。
12:00
そういうことね。自分を立するためにもあれ飾ってるって感じですか?
そういうことです。
そうだよね。ずっと仲良く子経営していくってことはきっとそんな簡単な話じゃないですもんね。
その厳しさは私が言わなくても多分、わかってらっしゃっていろいろことをやっていらっしゃると思うんですけど、
ディズニーランドのちなみにどういったとこが好きなんですか?
僕はみんなが夢の国と思っているその仕掛けが大好きなんですよ。
すごく有名な話だと、エリアとエリアの間に必ず水が流れてると。
その水のジャバジャバジャバっていう音でエリア同士の全く違う音楽が打ち消されて、
新しくエリアに入った時に世界観を最初から楽しめる。
音楽が混ざり合っちゃうとちょっとなんかうーんってなるんですけど、
それを水の音で消してる。これがすごい有名な話なんですけど。
そういうことね。
そういう仕掛けとかが好きですね。
経営者目線だよね、やっぱりね。
そうなんですかね。
プロデューサー目線っていうか。
そういうとこで考えるの、見るの、私も大好きなんだけど。
面白いよね。どういう風に物語が作られようとしているのかっていうか、その仕掛けが。
本当にそうです。
それっていうのは今のロジョークにも活かされてるんですか?
でも結構ホスピタリティの面においては結構やってますね。
そうなんですね。
ちなみに具体的にはどういったところなんですか?
一言一言声かけの仕方もそうですし、
あとはワインをお勧めする時の見せ方とか、そういうところにも結構出してますね。
そうなんですね。それもエンタメだと思ってるんですかね、もしかしたら。
エンタメですね。選ぶところから。
選ぶところ。自分がワインを選ぶところから?
お客様が選ぶところから。
そういうことか。
はい。面白いと思うので。
じゃあ一つのストーリーになってるんですね、毎晩が。
そうですね。
お客様ごとにどういうストーリーでワインを飲ませて、
飲ませてというか飲んでいただいて、ご飯を食べていただいて、
帰りにおいしかったって言わせるかみたいなシナリオを作っていく。
すごいね。
そうだったんだね。この前もね。
そうですね。
でも本当にワインのことも詳しいなと思ったし。
ありがとうございます。
そういったことも考えてこの前の接客をしていただいたということなんですね。
じゃあ毎日楽しいんじゃないですか、エンタメやってるっていう。
楽しいですね。
お客様とのやりとりね。
はい。ずっとおしゃべりして一日終わることもあるんで。
そうですか。
はい。
ワイン飲みながら。
はい。
そうなんですね。
どういったお客様が多いんですか?
カップルの方も多いですし、
でもやっぱり30代から50代くらいのお客様が多いですかね。
そうなんですね。
ワインが好きな方が多いです、やっぱり。
そうなんですね。
ちなみに私の好みはどうでもいいかもしれないですけど、
赤ワインのフルボディが好きなんですけど。
はい。
今おすすめのワインって思い浮かびました?
でもね、来ていただいた時にずっとマルベックの話をしてたので、
15:04
ブドウの品種ですね、マルベック。
最近ちょっとマルベック気になってますね。
気になってますか。
マルベックって言われてもあんまり分かってないんですけど、
飲むだけであんまり詳しくないので。
でも僕が一番好きなのはカベルネソービニョンっていう一番有名な赤ワインなんですけど、
重たいやつなんで。
名前は聞いたことあります?
合うと思います。
そうですか、私に。
ちょうど今日赤い服着てるけど、そういう意味じゃなかったんですけど、
たまたまね、赤ワインの色なのかな、ちょっと分かんないですけど。
隣に出る方のセイジさんもMGも大好きですよ、お酒が。
ぜひ。
手挙げましたけど。
境に行かれるときにはロジョック。
お願いします。
なんかサービスがついてくるから。
やります。
なんかサービスばっかりになっちゃうけどね、ちゃんとお知らせしますけど。
ありがとうございます。
ディズニーランドもそういった形で、プロデューサー目線というか経営者目線でも見ているということで、
何回か行かれるんですか?1年のうちに。
最近は行けてないですけど、一番行ってたときは月に1回は必ず行くようにはしてました。
それ年間パスポートとか持ってるってこと?
持ってなかったですね。
そうなんですか。
はい、都度チケットを買って。
1ヶ月に1回行ってたってことですか?
そうですね、最低は。
そうすると行くたびに見る視点変わるってことですかね?それだけ楽しめるってことは。
そうですね、毎回変えます。
変えるんだよね、こちらから。
すごいね。
その度に発見があるので。
そうなんですね。
そこがすごいなと思います。
ちなみに今言った発見っていうのは、今思い浮かべたらどういったところで感動したり発見があったんですか?
例えばですけど、夏と冬でスプラッシュマウンテンの水のかかり方が違うなっていうのをあるときふと気づくみたいな発見ですかね。
角度が違うって話は聞いたことあるんですけど。
そうなんですか。冬だとあまりかからないようにしてるの?寒いから。
確かに体感あんまかかんないなって。
そこまで考えてるの?
気になって調べたりとかキャストさんに聞いたりとかして、裏を取っていくっていう。
探偵?探偵もしかして?ディズニーの探偵になってんの?
間違った情報で生きてきたくないじゃないですか。
そうだね、やっぱりそこの裏をちゃんと取っていきたいね。
取って人に伝えていきたいっていう。一緒に行く人に。
ディズニーですと嬉しいよね。
嬉しいですかね。
やっぱ嬉しいと思う。だってすごい大ファンなわけでしょ。
大ファンですね。
そうなんだね。ディズニーのいろいろ発見したところでお店に今投入していくということで。
どんどんエンタメ化していくと思いますけど。
本当に。変な店になるかもしれないですね。
変な店?そんなことないよね。でも食事もワインもおいしいんでね。
18:00
ありがとうございます。
本当にまた行きたいと思います。何回も言ってるけど。
ということで、何か言い忘れたことないですか?
言い忘れたこと?
急に振るけど。
でも今日本当はワイン一本持ってこようと思ってました。
なんでこんな持ってきてないの?
でもこの場で飲めないしなと思いまして。
そうですか?プレゼントでもいいですけど。
間違えましたね。
大丈夫ですよ。
失礼しました。
次回でいいですか?
お待ちします。
分かりました。ありがとうございます。
本日の工事スペーストークでした。
伊藤由美子の工事スペース。
てことで、ババさんがね。
せっかくだからお店の情報をしっかり伝えたいと思うんですけど。
こちらロジョックというね。
ロージーの奥にあるからロジョックっていうお店の名前ですが。
場所が名古屋市の中心地、栄。
いいとこですよね。本当に。
いいとこですよね。
一等地ですよね。
栄駅のマルエスカイルの近くにある栄地下の8番出口から
ほぼ3分もかからない。
そうですね。3分かかるとちょっともしかしたらおじいちゃんかもしれない。
おじいちゃんかも。
平均1分くらいで着くと思います。
1分くらい。でも近いよね。確かに本当に。
便利な場所ですよね。
そうですね。かなり便利ですね。
でもロジョックにあるので、何が目印って思えばいいです?
そこがないんですよね。
そこがないところが隠れ家的なところなんですよね。
そうですね。あえて演出してるのもあるんですけど。
でも今だとタベログとかいったサイトから地図がわかるようになってますよね。
なってますけど、でも毎日場所がわからないっていう電話はありますね。
じゃあわかんなかったら電話すればいいんですね。
はい。電話してください。
そうですね。電話番号もYouTubeの概要欄とFacebookページとかに私の方も書いておきますので。
ありがとうございます。
営業時間が月曜日から木曜日が?
5時からやってます。
何時までですか?
11時までやってます。
オーダーストップで何時なんですか?
ご飯だけ今9時半、21時半に撮ってまして、ドリンクはもうギリギリまで大丈夫です。
11時近くまで大丈夫だよってことね。
あと金曜日がちょっと違う時間になるんですか?
そうですね。ゼロ時間って言いますけど、一人で飲み会の前とかに来れるように4時から今開けてます。
4時から。
1時間早く。
4時から閉店が11時は一緒なんですね。
そこは変わらないです。
金曜日だけ1時間早く営業されてるってことですね。
あとランチが土日だけ今やってらっしゃるんですか?
21:01
そうですね。土日を今基本的に11時半から2時までやってまして、
でもお電話いただければ平日も予約営業って形でやるようにはしてます。
そうなんですね。
平日のランチも予約前日まで何時まで?
一応10時まで。
10時まで予約電話をいただければランチも営業平日もしてるってことですね。
はい。してます。
あとお休みは何曜日になります?
今火曜日と水曜日をちょっとお休みいただいてますね。
火・水休みってことですね。
はい。そうです。
ぜひね、名古屋に来た際にはロジョックに。
ワイの実に。
ワイの実に。
来てください。
ババさんに会いに。
そうです。
ディズニー話もね。
したいですね。
好きな人本当に多いと思うんだよね。
ディズニー話をしながらワイン飲むという。
めちゃくちゃいいですね。
いい店。
いい店。自分で言ってる。
自分では思わないとね。やっぱりね。
いい店だってね。
ということなのでよろしくお願いします。
はい。
ここでいきなりですがラジオ番組なのにゲストの方とあっち向いてホイホイしてしまうコーナーです。
いつも協賛していただいているバタフライブロアリーのビールをかけまして
ババさんが私に買ったらクラウドビール3本セットをプレゼントします。
ありがとうございます。やったー。
ワインじゃないけどね。ビールも好きですね。
大好きです。大好きです。
クラウドビールおいしいよ。これ本当に。
これまだ新商品なんですけどチューバーという楽器の商品名がついてるんですけど
いろんな種類があって
これは日本酒工房を使ったビールなんですよ。
ワゴンというコトなんですけど
という味が違うんですよそれぞれ。
これはでもあっち向いてホイに勝たないと差し上げれないので
厳しい。
厳しいルールがあります。
出し終わりました。
じゃあじゃんけんをしてあっち向いてホイ。
じゃんけんホイ。あっち向いてホイ。
一撃やん。
すごい。
ちょっとごめんなさい。
私本当はあっち向いてホイ弱いんだけど
今日はババさん一発で負けちゃったけど。
しかもちょっと僕後出し気味で出したのに
一撃負けしましたけど。
そうだね。
そんなことあるんだ。
ありますね。
でも素直だってことかなと思って。
指が動いた方向に。
動いた方に負けちゃったよって話だと思うので。
ということでババさん負けちゃったので
これ差し上げれないので
勝貝市市営の浅宮公園ってあるんですけど
24:02
大きな公園が
その近くにバタフライブロアリさんありますので
ぜひ購入しに行ってください。
買います。
ということであっち向いてホイコーダーでした。
エンディングの時間となってきました。
エンディングテーマは小山拓司さんで
雨の音を聞きながらです。
ババさん今日は初めてのラジオ出演だと思ったんですけど
いかがでした?楽しそうに
緊張もせずにお話ししていただいた気がするんですけど
めちゃくちゃ楽しいです。
これ多分ラジオの沼に入った感じじゃないですか?
そうですね。
うちでもやろうかなって思い入ってますね今。
ロジオックのラジオ番組やりますかね。
きっとやりだしますよね。
やりますね。
ハマった感じしますもん。
面白いですよね。
今このエンディングテーマ
小山拓司さんのライブのフライヤー
お店に貼っていただいてますかね?
貼ってます。
これまで頼んだら貼りますよって言ってくれたんで。
ということでよろしくお願いします。
よろしくお願いします。こちらこそ。
最後に番組からお知らせがあります。
番組YouTubeチャンネルにゲストババリュートさんの放送が
1月26日の金曜日夜8時に配信されます。
ラジオどういうのこで検索。
番組登録もよろしくお願いします。
お願いします。
ということでババさんも登録お願いします。
知ってますよ。
知ってる?ほんと?
知ってました。
ありがとうございます。
ということで自分が上がってきますので今週の金曜日に。
わかりました。
YouTubeは初めて?
そうですね。
配信は?
だと思います。
だと思います。
インスタはだって自分の動画いつも上げてるじゃないですか。
上げてます。
YouTube初かな?
初ですね。YouTubeやってなかったので。
YouTubeデビューですか?
デビューです。
ということで楽しみですね。
今日は本当にありがとうございました。
ありがとうございました。
最後に何か一言。
うちのお店はワイン一期一会だと思ってますので。
一期一会。
一回飲んだワインはもう二度と飲めないと思ってやってますので。
そうなんですね。
行くたんびに新しいワインと出会えるってことですかね。
そういうことです。
いろんなやつを飲めるっていう風にやってますので。
そうなってますね。
なので皆さんぜひ一度は来てください。
一度ともならず二度ともさんもお運びください。
よろしくお願いいたします。
お相手はゆうみっ子と伊藤由美子。
27:01
そして本日のゲストは堺のロジオックイタリアロジオックオーナーのババリュートさんでした。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
この番組は音楽事務所ロイスタープロダクションの提供でお送りしました。
それでは次回もお楽しみに。伊藤由美子でした。
