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ドゥ・ワー、お野菜食べよう 八百屋さんが配達中にお届けするラジオ ドゥ・ワー
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。
アカペラグループINSPiの北が平日午前中は八百屋さんとして働いておりまして、
その配達時間を利用して、お野菜、果物に関する豆知識をトツトツとお話しするそんな番組でございますが、
本日なんとゲストをお迎えしました。
ダイナマイトしゃかりきサｽカスのお二人です。
ドモです。ゆうきです。
カニでーす。
よろしくお願いします。
カニさんは二度目の登場ですね。
前も後ろの席です。
後ろでミキサーの操作をお願いしております。
今日は八百屋さん配達中ではなく、岩手県は花巻の縁徳寺というお寺でボイス4をお呼ばれしてライブをこれからするということで。
ボイス4をお呼ばれやん?
ボイス4がお呼ばれ。
私なんやろね。
なんかね、スペシャルシークレットゲストらしいわ。
スペシャルシークレットゲストとだけ書いてありました。
シークレットなんやな。
言えばいいのにって話ですが。
というわけでその道中から、今日はですね、これ基本的な疑問だと思うんですけど、
八百屋さん、八百屋さんじゃない。野菜と果物って何が違うのかっていうところを多分皆さん疑問に思ってることがいっぱいあると思うんで。
そのあたりを質問しつつ、実はこうなってるんですよみたいなお話ができたらいいなと思っておりますので。
お二人には、ほうほうそうなってるんだという合図を打ってもらう係を。
ほうほう。
もちろんお野菜に関する質問とかもしてきますんで、お答えいただければなと思います。
というわけで今日は、野菜か果物かという話題でお楽しみください。
野菜か果物か、皆さん疑問に思うことも多いと思いますが、ちなみにスイカはどっちだと思います?
スイカはね、とりあえずイメージとしては果物。
イメージは果物。
野菜って聞いたことがある気がする。
ウリだよね。
これはですね、いろんな人が疑問に思って調べて、ああそうだったんだって思う野菜の一つ。
野菜って言っちゃったよ。
野菜なんだね。
でも一応分類上は野菜とされてるんですけど、いろいろ深く探っていくとですね、
一概に野菜とだけも言えないみたいな、パッと答えるのは難しいというような状況もあってですね、
そのあたりをちょっとずつ説明していきたいなと思うけど、
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一応農林水産省の見解っていうのがあって、これによるとですね、
木になるものが果物っていう。
なるほど。
うちもそんな認識やった。
例えば桃とかリンゴとか栗とか、あの辺は全部果物として。
栗も果物。
果物になるんですね。
木になるプラス、2年以上同じ木から収穫できるっていうものを一応果物と呼ぶ。
月々と一年ごとになるっていう。
毎年取れる。
毎年実ると。
そう。
で、野菜とされているものは、1年育てて収穫したらもうそれで終わりっていう。
なるほど。
ものに関しては野菜なんですね。
へー。
これは一応そういう分類はあるんですけど、
これはいわゆる農林水産省が野菜と果物を分けるとしたらこうですよって言ってるだけであって、
人によってどっちが果物でどっちが野菜かっていうのは違ったりするんです。
どういうことかっていうと、分け方いろいろあるんですね。
大きく分けると4つか5つぐらい分け方あるんですけど、
調理法で分ける。
役割で分ける。
役割?
役割。そのものがどんな役割を食卓の上で果たすのかっていう役割で分ける。
それから収穫法で分ける。
それから食べ方。
食べ方?
食べ方。
はい。いろんな分け方があるんですけど。
それ食べ方でフォークで食べるとかそんな感じじゃなくてね。
食べ方。どこを食べるかみたいなこと。
なるほどね。
例えばイチゴはどっちだと思いますか?
イチゴはそう言われるとだから木じゃないね。
でしょ?でも僕らイチゴって果物だと思って食べてるでしょ?
果物。
ですよね。これは役割の違いで分けてるっていうことなんですね。
食事としてそのものを食べるのか、デザートとして食べるのかっていう分け方になった場合、
そのイチゴはある意味デザートとして食べるんで。
明らかに。
これは果物だと分けがちだしみんなそう思ってるんだけど、
農林水産省の分け方で言うとイチゴは木にならないと。
だからイチゴは野菜なんですね、実はね。
だから誰がそれを決めてるのかみたいな話になっちゃうんで。
難しいところなんだけど、だからそういう野菜をですね、農林水産省では果実的野菜ってね。
長いっていうかそのままというかね。
そうそう。果物として扱うけどこれは野菜ですよみたいな分類をしてるわけです。
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なんかもっといい言い方ないんだな。
あくまで野菜ではいさせられる。
野菜ではありますよっていうところではあるんですね。
そしたらアボカドってどっちだと思います?
アボカド?
アボカドがなってる。
木だね。
なってるとイメージあります?
木になるでしょ。
しかもそれは1年2年何年でも収穫できるんで。
だからアボカドは果物なんですね。
でも僕らアボカドってどっちかっていうと野菜のイメージで接してることが多いと思うんですよ。
でも実って言ってる気がする。
あ、実ね。
だから果実の実っていう。
それ先ほど言った食べ方の違い。
実だけを食べるのか実以外の部分。
葉っぱとかね。
根っことかそういうところも食べるのかっていう。
いろんなところを食べるのが野菜で、
実だけを食べるのは果物みたいなそういう分け方もあるんです。
だから人によってその役割によって調理法。
例えば調理法で言うと、熱を通したりドレッシングをかけて料理して食べるものは野菜。
生のままそのまま食べるのは果物っていう分類もあるんですよ。
それもちょっと曖昧。
曖昧。
一応一番信頼を受ける分け方として据えられてるのが、
さっきから何回も言ってる農林水産省が定めたところではっていう。
実はそうなんです。
でも果物っていう学術的な用語があるわけじゃないんですよ。
一応ね果樹、木になるものを果樹って言うんですけど。
果物という言葉の定義も結構曖昧なんですね。
国によっても違うとかのもあるんで。
目立つ大きい種があるのが果物のイメージは?
イメージは確かにね。
その種があってその周りを食べるみたいなのが果物っていう分類をする人もいるので。
これはいつまで経っても終わらない論争。
なるほど。結局ね。結論ないんか。
例えばオリーブは果物ですか?
あれは木になるでしょ。
オリーブの木があって、実があって、何年もとれるから。
あれは農林水産省的に言えば、そうなるんです。
一応そこが基準でね。
だけどそれまで培ってきたその植物その食べ物のイメージとか、
家庭内とかその料理する場所での役割とかいろいろあるんで、
別に果物と思ってもいいし野菜と思ってもいいよっていうだけと
一応そういう分類がされてるよみたいなお話なんですね。
だから論争にはなるけど、全然自分の好きに思っといたらいいよみたいな。
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結論は曖昧なままな。
明らかにね。明らかに野菜とか明らかに果物とかいうのはあれかもしれんけど、
その曖昧なところな。
でもその曖昧にしておけない事件っていうのがあって。
事件。
それこそトマト裁判って言うんですけど。
トマトな。
トマトどっちだと思います?
トマトは木ではないよね。
だから日本の分類ではトマトは野菜なんですよ。
野菜だね。
でもね、トマトって語源をたどるとですね、
メキシコにいた原住民の言葉で
ふくらむ果実っていう名前がついてます。
だから果物として扱われてたってことですよね。
イタリア語でポモドーロって言うでしょ。
このポモドーロっていうのはですね、黄金のリンゴっていう意味があるんですよ。
リンゴになっちゃった。
フランス語で言うとポムダムールって言って、愛のリンゴっていう。
リンゴになっちゃった。
これまたリンゴ。
おリンゴ。
だからトマトは果物として扱われてたっていうのがあるんですね、歴史的に。
イメージがあったんですけど、19世紀のアメリカでそれが大問題になった事件があって、
トマトは野菜か果物かってことで裁判で争った。
裁判にもなったの?
なんで裁判になったかっていうと、
その当時のアメリカっていうのは関税をかけるのにね。
果物には関税がかからなかったんですよ。
でも野菜にはかかったんで、輸入する側とか輸出する側にとっては余計なコストがかかるかからないの話なんで、
トマトが野菜なのか果物なのかはっきりさせようよみたいな問題があって、裁判になったんですね。
法律的には、最終的にはトマトはデザートにならない。だから野菜だっていう結論になったらしいんです。
その裁判ではその役割、食事内の役割でトマトを分類したっていうような話があって、そんな話がございますよ。
日本ではフルーツトマト言うもんね。わざわざフルーツつけるっていうことは。
糖度で分けるみたいな分け方もできるっちゃできるし、どんだけ甘いかでフルーツか野菜かを決めるっていうのも。
でも最近では甘い野菜なんていくらでも作ってるし、そうなってくると分け方も難しいところではありますが。
なおさらまたグレーゾーンが。
グレーゾーンが増えちゃうんですよ。
ゲストがいてくれるとめっちゃ話しやすい。
よかったわ。
めっちゃうんうん、へーはーって言ってくれるから、普段一人でしゃべってて、ここに向かってしゃべってるだけなんで。
なんですよって言っても、すんすんみたいな走行ノイズがこうなってるだけみたいな。
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野菜か果物かのお話楽しんでいただけましたでしょうか。
めっちゃ楽しかった。
うちトマト好きやからさ、裁判にもなったんやって聞いてびっくりした。
裁判になるのがアメリカっぽいね。
アメリカは権利重視。
ちゃんとトマトは野菜か果物か決めてくれっていうのが要望としてあったってことでしょうね。
日本はステータス好きだもんね。
ステータスは分類好きだけど曖昧なんだ結果としては。
結局どっちでもいいみたいなところが多いんでね。
毛利水産省的には、キュウリもスイカもメロンも全部野菜。
ナスも野菜。その辺は野菜と呼んでるものでしょうけど普段からね。
果物として食べてるメロンとかスイカとかはどっちかなって悩むところではありますよね。
今日は野菜か果物かどっちなんだいっていう話で楽しんでいただきました。
ここからですね、岩手は花巻の円徳寺さんのフェスタに出演するために向かってますんで。
ボイス4的には8月24日自由が丘のHQSライブっていうところでね。
先輩のThe Crazy Soundsの皆さんとDo-wopの大先輩と一緒に歌います。
それにゆうきも出演いたします。
ボイス4なんだかんだめっちゃ活動しますよね。
入れてーよ。
そろそろ入る?
そろそろ入らしてーよ。
またはアムロナミエポジションで入ってくれる?
いいね。
スーパーモンキーズと。
いろんな活動してますんでそちらもチェックいただいて。
もし宣伝あったら言ってください。
大丈夫ですか?
ありすぎるんでホームページ見てくださいね。
ダイナマイト社会力サーカスで検索してくださいね。
今日は野菜か果物かの話題でお楽しみいただきました。
また次回お会いしましょう。
バイバーイ。