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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は、そらまめの笑いをお届けしようかなと思います。
1キロ、2キロ、3キロとお料理屋さん、保育園などに毎日運んでいるような昨今でございます。
そらまめを選んだらいいのか、はたまたどんな茹で方をすればいいのか、そんな話題もお届けしようかなと思っております。
今日はそらまめの話題でお楽しみください。
そらまめは、空に向かってさやが生えるという姿からそらまめと名前がつきました。
若い頃は、出始めはどんどん空に向かって上向きに生えるんですけど、熟すとダランと垂れ下がって収穫時期となります。
そらまめを自分で向いたことがある方はわかると思うんですけど、中に綿みたいなのが入っていて、これがおかいこさんの眉みたいだということで、かいこまめと書いてそらまめと読ませてあります。
選び方なんですけどね、緑色が濃くてパリッとしているものを選ぶといいですよ。
基本的にはさやごと向いた状態じゃなくて、さやに入ったままのそらまめを選んでください。
さやから出すとすぐに劣化していっちゃうんですね。あっという間に劣化します。
なのでさや付きのものをぜひ選んでください。
どうしても面倒くさいからといって、さやから向きそらまめを選ぶ場合は、おはぐろという部分があるじゃないですか、そらまめの黒くなっている部分。
あそこの黒ずみが少ないものを選ぶと薄皮が柔らかいまま食べれますので、だんだん乾燥してくると黒みが増してくるんですね。
そらまめ、たぶんね、八百屋さんが配達中にお届けするラジオでね、結構な初期にやって以来かなと思いますので、
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たぶんね、同じことを言っていると思いますけど、最近聞き始めたみたいな寝方はね、さかのぼるの大変でしょうからね。
せっかくの季節のお豆なんでね、紹介したいなと思って今回そらまめを選びましたよ。
はい、茹で方はですね、さやから取り出したらですね、さっき言ったおはぐろの部分の反対側にね、ちょっと切れ込みを入れてあげるといいですね。
なんで切れ込みを入れるかというとですね、塩水で茹でるんですが、塩が全体に回りやすくするという効果と、
あとね、そらまめ、薄皮ね、僕なんかは食べちゃうんで、別にそこは気にしてないんですけど、
切れ込み入れとくとですね、食べるときにピュッとね、薄皮外しやすくなるんで、
僕はぷりぷりっとしたね、そらまめの薄皮の食感好きなんですけどね、苦手って人もいるでしょうから。
苦手な方はおはぐろの反対側にね、切れ込みをちょっと入れてあげるといいですよ。
で、そうして切れ込み入れたね、そらまめをね、だいたい水1リットルに塩小さじ1からもうちょっと1強って感じですかね。
入れてあげて、ちょっとしょっぱめの塩水作ってあげて、だいたい2,3分かな。
茹でたらもう十分です。もうそのまま食べるのが一番おいしいですよね、そらまめ。
あとね、珍しい火の入れ方としてはね、グリルとかね、オーブントースターとかで、魚焼きグリルとかね、アルミホール敷いてあげてね、
そらまめ並べてそのまま着火みたいなね、感じでもね、鞘がね、うまいこと水分をね、保ってくれて、
なんていうのかな、蒸したみたいな感じのホクホクなそらまめが出来上がりますんで、
その場合はですね、鞘ごとね、外側が真っ黒になるぐらいまでね、煮してあげてください。
その他にもですね、蒸いたそらまめをね、ごま油で炒めるとかね、いうのもおいしいですよ。
ごま油、そらまめね、塩と、ニンニクチューブとかでもいいんで、ニンニクチューブとかちょっと入れてあげてね、
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もちろん丸のニンニクある場合は、それをすりおろしたりね、刻んだりとかして一緒に炒めてあげると、
もうこれ最高のビールにピッタリなおつまみが出来上がりますよ。
これ言ってるな、これ絶対。前の放送見てから紹介するべきだったかな。
もう本当に初期の頃にね、そらまめやってると思いますんで。
そんな感じでね、季節のそらまめをぜひ楽しんでいただきたいなと思いますよ。
インスピアですね、急に話題変わりましたが、先日リーダー過ぎたのね、愛媛、西予市でね、
西予CATVのイベント、キラリフェスタに出演してきました。
もちろんインスピアね、杉田が作った野村の歌とかも歌ってますんで、それを歌いつつ、
西予出身のね、シンガーソングライターユリカさんと一緒にね、
お母さんと一緒で月歌となったアサペラをね、お兄さんお姉さんになって歌ってきたりですね。
あとすごかったのはね、圧巻だったのはね、あの共演者小島よしおさんね、
まあすごかったね、子供たちがね、にと一緒にそんなの関係ねえをね、大合唱しておりまして、
まあすごかったね、ちゃんとね、いたずらとか悪いことするときに使うんじゃないよってね、注釈を入れてたのがかっこよかったなと思って。
うちも小島さんね、小学生中学生向けのね、お勉強動画みたいなのね、出してますんで、
うちの子供もそれだけは見ていいよみたいなね、ことを言いましたけど。
来週からはボイス4のツアーも始まります。
カニさんがね、すごいいろんなとこに声かけてくださって、
プロモーション週間ということで、いろんなとこでね、生放送、生電話、コメント出演とね、
しておりまして、私の作った楽曲、ドゥ・アップ調のトンジルという曲がね、世界初オンエアされております。
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そのCDを持ってのリリースツアー、まあ2ヶ所ですけども、お近くの方はぜひね、大人のアカペラモサたちの
崇高な遊びを楽しんでいただければなと思います。
なんだかんだね、歌ももちろんですけど、トークもね、すごい砕けた感じで楽しめるライブなんじゃないかなと思いますんで。
はい、その他にも、インスピレーションツアーもちろん動いておりますし、その後のね、
ブロードシックス、その他作品作り、諸々ちょっとずつ進めております。
もうそろそろね、夏に入るからね、活動的な曲とかもね、出てくるんじゃないでしょうか。
なんだろう、今日眠いね。
まあ俺が眠いだけなんですよ。
昨日ちょっと夜更かししちゃって、配達も一段落したんでね。
一安心ということで、眠気が襲ってきておるような状況でございますが。
はい、というわけで今日はソラマメについてお話ししてきました。
次回何しようかな。
八百屋さんが配達にお届けするラジオでね、ご意見ご感想ご質問、ハッシュタグつけてぜひお寄せください。
質問の中にお答えしていきたいなと思っております。
はい、ということで、また次回お会いしましょう。バイバイ。