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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。今日は、ターサイについてお話ししようかなと思います。
ターサイ、ご存知ですか?別名、キサラギナとも呼ばれる、中国野菜ですね。
シワシワの小松菜みたいな感じの野菜でございます。
今日は、ターサイのお話でお楽しみください。
ターサイ、中国原産の小松菜とかオレンソとかの仲間です。
キサラギナとも呼ばれるように、2月頃が収穫の最盛期でございますよ。
もともと日本にもあったらしいんですけど、全国的に広がるきっかけとなったのが、陳元菜と一緒ですね。
日中国交正常化、あれをきっかけに中国から再輸入されまして、日本の全国に広がっていったという歴史があるんですが、
でもターサイ、普通にスーパーで見かけないと思うんですよね。
置いてるところだったら置いてると思うんですけど、
なかなか白菜、オレンソとか小松菜に比べると、そこまでメジャーじゃないのかなって気がします。
ただ、JAとか農協とか、あるいは道の駅の直売場なんかでは、その土地で作っている、地元の方が作っているターサイなんかをもしかしたら目にする機会もあるかもしれません。
前、ちじみユキナの話をしたかと思うんですけれども、ちじみユキナも仲間なんですね、ターサイの。
他にもちじみって名前が付くほうれん草とか、ちじみ小松菜とかあると思うんですよ。
あの辺のちじんでるやつは全部ターサイと掛け合わせてるからちじむっていうね。
ちじむっていうのは葉っぱがシワシワになってる状態のやつなんですけど、ターサイ自体がね、もともとそういうちじむ、成長するとちじむお野菜なんで、
その特徴をほうれん草とか小松菜に受け継がせてね、そういうちじむなっぱを作ったわけでございます。
で、何がちじむといいかというと肉厚になるんですね。甘みとかも味とかも濃くなる。
そういう良さがありますので、なんでちじむなっぱを品種改良して作ったってわけでございますけれども、
栄養素的にはカロテンとか、あとはコラーゲンを生成するために必要なビタミンCね。
なっぱに含まれる成分はほぼ含まれてると言っていいでしょうよ。
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使い方もそんなに難しくないんですね。小松菜とかほうれん草を使うように炒め物にしたり、スープに入れたり、いろんな使い方ができます。
でね、八百屋さんの配達的には、まち中華的なところではターサイあまり使わないんですね。
どっちかというと、高級中華料理店の方で注文があることが多いです。
でもね、物自体はそんなに高くもないんですよね。小松菜とかほうれん草とかとそこまで変わらない。
ちょっと高いかな、ぐらいの値段設定なんで、高級野菜ってわけではないんですけど、
もし見かけたらぜひ食べてみてほしいです。
僕もね、そのお料理屋さんでしか食べたことないんでね、自分で買ってまだお料理を知ったことはないんで、ちょっと試したいなと思ってるんですけど、
ぜひね、ターサイ普段からよく使うよとかね、この番組をきっかけに使ってみましたなんて方はね、
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでね、こんな使い方しましたとかね、ここで売ってましたとかね、そんな情報をお寄せいただけると喜びますよ。
私が。
ターサイね、デパ地下のスーパーみたいな、そういうとこにも置いてあったりね、
あとは通販なんかもしてたりするんで、もしどうしても気になるっていう方はね、そういったものを利用してもいいんじゃないでしょうか。
ターサイね。
語源調べるの忘れたけど。
ターサイ。
大体カタカナでタに伸ばし棒にサイね、それかタに普通のアイウエオのア、タアって書いてあるね。
表記の仕方もあったりするんで、きっとどっちかでね、見つかると思うんで、調べてみてください。
はい、というわけで、今日はターサイについてお話しできましたけれども、
だいぶあったかくなってきまして、花粉がね、たぶん飛び始めてるのがね、私の目が感じております。
急いでジビカに行って、目薬と飲み薬をもらってきて飲み始めましたけれども、
花粉ね、アレルギーね、鼻炎、どうしたもんかなと。
毎年のことなんでね、僕にとっては、そろそろ薬をもらいに行くかみたいな感じなんですけれども、
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お野菜でね、なんかその辺ちょっと体質改善なりね、症状が少しでも軽くなるみたいな情報があったらね、
ちょっとお届けしたいんですけどね、いかんせんその、医療的な情報ですとね、
嘘言ったらね、まずいし、人にもよるみたいなとこあるから、一例として聞いていただければなと思うんですが、
花粉対策になるようなお野菜をね、ちょっとここから一週間で調べてみようかなと思うんで、
お茶は知ってるんですよ。お茶大使なんで私。岩田茶PR大使っていうのをやっておりまして、
日本茶アドバイザーっていう資格を持っていまして、日本茶をおいしく淹れる方法を知ってて教えられるっていうね、そういう資格なんですけれども、
なかなか活用の機会もないんで、花粉症に良いとされる紅風期とかね、そういう品種の話とかもしようかなと思いますんで、
次回はじゃあ、あれだな、花粉症とお野菜みたいな、そんな話にしようかな、
もう暖かくなってきてね、運転席は結構汗ばむぐらいになってきたんで、この上着をもう脱いでも、そろそろ脱いでもいいんじゃないかっていうね、
陽気になっております。歌い手としては、ボイス4のワンマンコンサートマインオンレで終わりまして、
久しぶりの国分寺ギブハーツっていうところでね、やりましたんで、日本のね、ドゥアップの始まりになってた人たちっていうんですかね、
キングトーンズさんとかね、いるんですけど、その後に出てきた柳役インテッドさんってね、アカペラでいろいろ活動されてたこともあるんで、
どっかでご存知の方もいらっしゃるかと思うんですけど、その柳役インテッドのお二方がね、ドゥアップやるってことで見に来てくださって、
飛び入りで一緒にレリビーを歌ったりしてね、楽しいライブでございました。
この後、今年なんかね、なんかすごい今ね、ライブの準備をいっぱいしてるんですけど、めっちゃ1個終わってよっこいしょよっこいしょやってるんで、
ちょっとね、なんていうの、やっぱ難しいね、ライブをやりながらの別のグループの準備っていうのはすごい今難しいなって感じでて、
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なんかこの切り替えっていうかね、もちろんね、押さえとかいかなきゃいけないところはね、バチッと押さえて会場だったり交通だったり、
そういうね、マネージャー的なところはしっかりやってるんですけど、いざ自分のね、アーティストとしての意見を出すっていうことになると、
どうしてもね、今やってるバンドのね、ことがやっぱり頭の片隅にずっとあるから、
次のライブを迎えるのがやっぱり一番ね、頭の片隅を占めてるんで、難しいなと思いつつもね、
でもね、なんていうの、そうやって同時並行してるからこそ、別のバンドにね、いい風を持ってこれるっていう側面もあるんじゃないかなとね、
信じてますんで、それがいいふうに働いたのがね、インスピツアーで披露しました。
わっしょわいっていうね、ドゥーアップの曲でございます。
はい、ぜひぜひ、もうそろそろ大阪のリリースパーティー&チェキ会がね、始まりますんで、楽しみにしております。
お席ね、若干あるらしいんで、まだね、この放送が公開になる頃に、もしかしたらもうなくなってるかもしれないですが、
インスピのトーク&ライブにね、興味あるわって方はぜひぜひ、インスピ老地家で検索してみてください。
大阪で、3月8日やります。
はい、というわけで今日は、ターサイ&バンドトリプルに、ちょっと恐れをなしてるじゃない、なんていうの、
あの、ちょっと大変感を出してしまって申し訳ないんですが、でも、いい効果もありますよ、みたいなね、ことをお話してきました。
はい、次回八百屋さんが配達にお届けするラジオはね、あの、花粉症関連のね、お野菜や果物なんかのお話がね、できればいいかなと思って調べてみますが、
もしかしたら全然違う話するかもしれないです。
はい、というわけでまた次回お会いしましょう。バイバイ。
