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八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。アカペラグループインスピの北が、平日午前中は八百屋さんとして働いておりまして、その配達の時間を利用して、お野菜や果物に関する話題をとつとつと語る、そんな番組でございます。
梨の旬と歴史
今日はですね、8月もお盆時期を迎えまして、梨がお店に並び始めました。梨の話題いきましょうか。今日は梨の話題でお楽しみください。
梨、大体7月から11月ぐらいまで品種、産地によって旬がじゅんぐりじゅんぐりしていきますが、この8月になると梨が出回り始めます。香水、香水、いろんな品種がございますが、日本での産地は千葉、福島、茨城とか、あの辺りが主な産地となっております。
もちろんね、神奈川、横浜でも作っておりまして、前にね、浜梨って言って横浜の梨の話題もお話ししましたが、改めて梨の話題をお話ししたいかなと思っております。
でね、日本ではですね、もう古くから食べられてたとみられます弥生時代の遺跡、トロ遺跡ってあるんですけど、静岡のトロ遺跡ってご存知ですか、皆さん。
あのね、僕も行ったことあるんですけど、弥生時代のね、集落の跡とかが出てきたところがあるんですけど、そこがですね、ちょっと待ってよ。
あー、あーあーあーあー、よかった。線路の手前の道なんでね、ちょっと詰まっちゃった。交差点に入ってどうしようかなと思った次第でございますが。
トロ遺跡にはですね、炭化した梨の種が残ってたそうです。だからね、もしかしたら食べられてたんじゃないかっていうね、その時代から弥生時代からね、食べられてたんじゃないかっていう説がございます。
でね、もうね、奈良時代、690何年とかね、地頭天皇の時代にですね、梨っていう記述が出てくるんで、これはね、その時代からは確実に食べられてただろうというふうにされておりますよ。
日本ではですね、長寿郎っていう品種が江戸時代に爆配ありしまして、バズりまして、その後ですね、二十世紀なしっていうのがね、鳥取時代、明治期ですね。明治期に二十世紀なしっていうのがね、鳥取で出てきまして。
で、以降いろんな品種が出てきております。菊水とかね、いろんな品種ありますよ。菊水って僕あんまね、二十世紀は食べたことあるんですけどね、菊水そのものは食べたことないんですけど、菊水自体はいろんな香水、香水とかのね、元になってるような品種なので、まあね、その味を食べてる、といえば食べてることになりはするんでしょうけれども。
梨の食感と栄養
えっとね、花植物、食べられる100グラムのうちですね、88%ぐらいがね、もう水分です。だからね、水分を取りたいと思ったらね、梨食っとけばいいですね。夏の水分補給に欠かせない、もうバッチリな果物でございますよ。果物といえば大概水分ですけどね。
きゅうりも90%以上が水分ですしね。水分補給にぜひぜひ果物を活用してください。でね、梨ってシャリシャリするでしょ。あのシャリシャリは何かっていうとですね、石細胞、石の細胞とか石細胞と呼ぶんですけど、あのいわゆる細胞壁の部分がですね、ちょっと硬い素材っていうかね、でできてるんで、それがね、食べたときにね、シャリシャリするっていうね。細胞壁とかね、もう懐かしいよね、あの理科の。
授業とかでやりましたよね。植物は細胞壁、えー動物はね、細胞膜って言ってね。やった覚えありますか。
ね。何つったかな。リグニンつったかな。えっとね、ちょっと待ってよ。リグニン、セルロースとかね、そういった成分がね、あのシャリシャリを生んでるもとでございます。ね。
梨の楽しみ方
梨好きですか皆さん。ね。リンゴと梨どっちが好きかって言ったらね、リンゴはね、あの年中あるっていうか、保存して年中出荷されてるんですけど、梨はね、この時期じゃないと食べないですもんね。だからね、時期、あの、あ、梨食べたいなっていうのはね、梨がある時期しか思えないというかね。
のでね、あの今お店にあるうちにね、食べてくださいよ。ね、ほんとに。梨いいですよね。浜梨、浜梨いつ頃だったかな。ちょっとね、ちょっと高いんですけどね。
はい。でね、梨にはね、赤梨と青梨っていうのがあります。でね、あの赤梨っていうのはね、香水とかなんですけど、あの、あれ、皮の表面にコルクのね、コルク層っていうのがね、できるんです。で、これがね、できると赤く見えるっていうね。で、えっとそのコルク層が薄いような品種、20世紀梨とか青梨って呼ばれてるね。
それはね、あれですよ。あの、そのコルク層が薄いんで、青っぽく見えるっていうね。あの、実の白い色がね、表面に浮かんできて、色として見えるっていうね。ことで、赤梨、青梨っていうね、その品種によって、そういった分け方もします。
それからですね、梨はですね、和梨、洋梨ってありますけど、和梨、僕らが普段食べてるね、梨はですね、追熟しないんですね。あの、収穫したらそこでね、あの、熟すのは止まるんです。なんで、あの、買ってきてね、たらもうすぐ食べたほうがいいんですね。で、もうそれ以上ね、甘くなったりしませんから。
で、洋梨のほうはね、あの、収穫してからもね、熟すのが進むんで、あの、食べ頃とかはね、あの、買ってきてすぐっていうことでもないんですけど、和梨、普通の梨はですね、あの、買ってきてすぐがやっぱ水分量も多いですし、あの、ぜひね、すぐ食べてあげてください。
それからね、部位っていうかね、場所によってもね、甘みが違うんですね。梨の場合はですね、お尻側っていうんですか、あの、枝から遠い部分、あの、ヘタから遠い部分のほう、お尻側のほうがね、甘いんですね。だからね、横に切るよりはね、縦に、縦にっていうのはその、なんていうの、あの、ま、リンゴを切るときと同じ形ですよね。
串型に切るときに、あの、どっちも、軸側もね、お尻側も両方含まれるようにね、切ってあげると、バランスよくすべてのね、梨がね、甘みをね、あの、甘み酸っぱみを楽しめるっていうね、切り方になりますんで、あんまり横に切る人いないんじゃないかな、どうなんだろう。
でも、リンゴとかでもね、同じ串型に切るときは縦に切ると思うんですけど、どうなのかな、横に切って食べるってことはあんまりしないけど、意外と食べやすかったりするのかもね。やってるかやったことないんだけどね。串型に切るのは、あの、そういう意味もあるんですよ。
梨を使った料理
はい。ね。えー、でね、お料理にもね、梨活用できるんですね。まあ、あの、砂糖代わりに使ってあげるとね、美味しいし、あとね、肉をね、柔らかくするね、作用もあるんですね、梨の成分には。
なので、例えばね、あの、砂糖代わりにね、生姜焼きのタレにね、あの、すりおろして入れてあげたりするとね、もったいないけどね、ちょっとね、砂糖入れりゃいいじゃんって話ですけど、でもね、肉が柔らかくなったりしてね、あの、食感もよくなったりするんで、ぜひね、あの、梨余っちゃったわーなんてときはね、砂糖代わりに使ってあげるのもね、一つの手ですよ。
はい。
ということで、梨の話題についてね、どんどんどんどん喋ってきましたが、ね。
これを収録してる頃はですね、もう、私、あれですわ、お盆休みでね、実家静岡の方に行ってね、あの、天気がいい限りはね、あの、海水浴場に行ってね、あの、家族断乱してるような予定でございますが、台風がね、ちょっと近づいてるっぽくてね、どうなんだろうね、海に行けるのかなーってちょっと心配してますが、ね。
あのー、毎日暑い暑いと言いながら働いておりますが、遊ぶのも暑いなかっつってね、ね。
いかにこの暑さを楽しむかっていうところにね、考え方をシフトしないとやってられないみたいなね、感じでございますが。
INSPiの活動報告
はい、えっと、インスピのね、12月19日、デビュー25周年記念ツアー、インスピ25PCS、今までとこれからの話をしようよっていうね、ライブがございまして、そのライブのBプレ、ファンクラブ選考が終わった頃かな、これ放送される頃は。
それでね、その後、チケットプレリクっていうね、プレガイド、各プレガイド、インスピの場合はローチケさんなんですけど、ローチケさんがやってるね、プレガイド選考っていうのがね、もうすぐ始まるかなと。
でね、全国のローソンとかミニストップで手に入る月間ローチケっていうね、無料の冊子があるんですけど、その冊子にね、前回の夏ツアーのライブレポートを掲載してもらってます。
なんでね、8月15日から全国のローソンで手に入りますんで、その取材をしてくださっている方がね、鈴木健さんっていうね、ライターの方なんですけど、健さんはね、普段はね、音楽のそういう取材というよりはプロレス専門の記者さんなんで、ちょっと熱い、熱い。
プロレスの記事ってものすごい熱いじゃないですか、ストーリーをしっかり根掘り葉掘りね、掘り下げて書くみたいなイメージありますが、そんなプロレス記事がね、ご専門の方にね、昔からインスピのね、取材してもらって書いてもらってるんで、ちょっと熱い記事になっておりますんで、ぜひ手に取っていただいて、
インスピの25周年にかける思いをね、少しでも感じ取っていただければなと思っております。全国のローソンミニストップでね、無料で手に入りますんで、月刊ローチケHMVっていうね、サッシがございますんで、ぜひそちらをね、ご覧いただいて、インスピ25周年のね、ライブにお越しいただければなと。
12月19日、デビュー記念日に池袋で行いますんで、お近くの方と言わず、もう全国各地からね、もうね、その、周年ライブはね、その日1日だけ、もう1ライブ入魂でね、お届けしますんで、ぜひ全国からお集まりいただければなと思います。
でね、その月刊ローチケが出る頃にね、ローチケプレリック選考ってね、プレガイド選考チケット申し込みがね、その時期にありますんで、で、今月末からは一般発売となりますが、ぜひぜひ、ごやっていただければなと思います。
本当ね、あっという間だよね、もう夏ツアーが終わったと思ったら、もう今バタバタバタバタとね、その準備をしてるっていうね、まあ楽しくやってるんですけどね。
あの、インスピと一緒に曲を作ろうっていうね企画もね、あの、立ち上げまして、グーグルフォームの方からね、インスピとの思い出とかね、この25周年の、25年のどこで出会ったかとかね、そんなお話をね、皆様から集めて、それを曲にしようということでね、今やっておりますんで、もしね、お時間ある方はちょっとね、インスピとの過去を振り返ったらね、まだインスピに会ったことないですけど、
音源だけは聞いてますみたいな人でもね、もしもし、あの、構いませんので、どしどしインスピとのね、関わりをね、送っていただければなと思います。
もろもろインスピのホームページや、北のね、リットリンクなどからね、辿っていけると思いますんで、ぜひぜひ、ご意見とかね、お寄せいただければなと思います。
番組からのお知らせと近況
この番組の感想とかね、ご質問とかもね、お便りフォーム設けてますんで、合わせて北竹彦のリットリンク、リンク集の方からね、お便りください。お待ちしております。
この番組の、高評価とかね、そういうのも、シェアとかね、どしどしお待ちしておりますんで。
216回になるのかな、これで。すごいね、215回か。15、16あたりになってきましたね。
このシーズン、新ジングル作るの、ちょっとね、もう諦めました。
ちょっとね、バタバタすぎて。やろうと思ったらね、1日とかでできるんでしょうけど、ちょっとね、やることいっぱいで。
9月にはね、またね、ちょっとボイス4でちょっと、あの、旅に出る予定がちょっとありますんで、そんな準備もしつつ、またね、いろんなとこでお会いできるよう。
ボイス4、新曲もできましたしね、ダニー&ダラーって言ってね、あの、ダニーとかダラーとかってね、あの、演習弁、静岡のね、西部の方言をね、なんですけど、ダニー&ダラーって、外国人の名前みたいでしょ。
それをね、ブランド名にしたね、浜松発祥のブランドがあるんです。そこのね、テーマソングをね、知り合ったんでね、テーマソングを作りましょうってことでね、作ったボイス4の3rdシングル、ダニー&ダラー、それからね、ボイス4メンバーのよっちゃんが作った、
ドゥーワップ調のね、天の川って曲もね、入った3枚目のシングル、ボイス4003がね、発売されております。これから、このシングルからね、通販もしようってことでね、もうバッタバタと動いておりますんで、ね、あの、チャンスがあったら是非是非、配信もやっておりますから、音源のみはね、前もって聞けると思いますんで。
でね、もしかしたら間に合うかもしれないんで言っておきますけどね、これ多分8月14日に、このね、あの、放送配信、朝の8時にされますが、この今日のね、8月14日金曜日の14時くらいからスタートするね、静岡のFMKMIXのね、あ、ちょっと救急車通るからちょっと待つね。
あ、信号が赤になっちゃった。まあいいか。あのKMIXってね、静岡のFM放送でね、あの、カイヨシヒロさんね、カイバンドのカイヨシヒロさんの娘さん、カイナちゃんがね、やってるね、カイナちゃんとね、DWニコルズのね、あの、ダイちゃんっていうね、この2人が喋ってるね、KMIXの番組、ライフライフライフっていうね、番組があるんですけど、
静岡帰るたびにね、何かしら音源とかね、持って出演させてもらってる番組なんで、今回の帰省でもね、ちょっとその番組にお邪魔しようかなと思っております。8月14日のね、大体北野の出演が15時台になると思います。
えっと、KMIX聴ける方、それからラジコとかでね、聴ける方はね、ぜひぜひ、あの、KMIXのライフライフライフっていう番組をね、聴いてください。2時ぐらいからスタートしてて、3時台出演の予定です。
おすすめポッドキャスト
はい、というわけで、今日もね、バッタバッタと、バッタバッタとお話ししてきましたが、いつもね、その、歌の方のお知らせとかね、話題がね、多くなっちゃうんで、ちょっと番組、本当に大丈夫かなと思いながらやっておりますが、なしの話題ね、ちゃんと前半話してますから、はい、両方お楽しみいただければなと思っております。
いろんな、その、ポッドキャスターさんとかとのね、つながりもちょっとね、あの、この夏以降、より促進させていきたいなと思っておりまして。
あのね、「ひまだもんで」っていう番組があってね、あの、演習弁とかでね、調べたんですよ。あの、ポッドキャスト、面白いんじゃないかなと思ってね。演習弁で喋ってるポッドキャストをね、探してたらですね、「ひまだもんで」っていうタイトルのね、あの、ポッドキャストにぶち当たりまして、清水出身の方がね、やってるらしいですけど。
あの、ホナイモンさんっていう方がね、喋ってるんですけど、ホナイモンさんの喋り方がね、あの、チームワルコシャみたいな感じなんですよね。すごいね、あの、静岡出身の僕としてはね、あの、好きな喋り方っていうか、落ち着く喋り方。
内容もね、あの、ドッタバタドッタバタしてる感じのね、あの、トークが面白いんで、あの、お時間ある方はね、聞いてみてください。その、「ひまだもんで」っていうね、その言い方とかもね、そのタイトルも好きなんですよね。はい。
エンディング
というわけで、今日はナシの話題とインスピボイス4の近況、それから最近聞いてるポッドキャスト番組についてお話ししました。また次回お会いしましょう。バイバイ。