さつまいもの品種とサラダ
【歌声】
八百屋さんが配達中にお届けするラジオでございます。アカペラグループ-INSPi の北川が平日午前中は八百屋さんとして配達しておりまして、その配達の時間を利用して季節のお野菜や果物に関する話題をとつとつと語るそんな番組でございます。
今日はですね、そろそろ収穫が始まった頃ですかね、サツマイモの話題をね、お話ししようかなと思います。
サツマイモにはね、冷やすと出てくるレジスタントスターチっていうね、体に良い成分がございますんでね、そんな話題でお楽しみください。
サツマイモ、中南米、いわゆる熱帯アメリカ原産ですね。
日本では収穫時期ね、今頃ぐらいから始まりますね、いろんな種類ありますよね、ホクホクしたナルトキントキとかね、あとねっとりしたアンノイモ、ベニハルカとかね、それからしっとり系っていうんですかね、シルクスイートっていうのもありますね、いろんな種類のサツマイモがありますが、
サツマイモと名がつく通り、鹿児島がね、全国トップの収穫量ですね、日本全体の3割ぐらいは鹿児島でとれてるそうですよ。
でね、この間ね、八百屋さんと言いながらスーパーで買い物するんですが、スーパーでめっちゃ安いね、シルクスイートがね、1キロぐらいで150円ぐらいだったかな、もうこれはお買い得だと思ってね、買いました。
でね、サツマイモをどう使おうかなって悩んでね、いろいろ使ったんですけど、あのね、まああの、天ぷらにしてもいいですし、でも天ぷらめんどくさいよね。
なので、えっと、いもサラダ、サツマイモサラダにしましたね、僕ね。サツマイモサラダってね、どうやって作るかっていうとね、あのー、サイノメに切ってね、電子レンジで柔らかくなるまでね、熱して、そのあとはスライスした玉ねぎとね、細かく切ったハムを入れてね、マヨネーズバーっとかけて胡椒かけるだけっていうね、塩と胡椒かけるだけみたいなね。
まあ、いわゆるそのポテトサラダですよね。ジャガイモの代わりにサツマイモ使うみたいなね、感じでね、作ってみたら美味しかったですね。シルクスイートで作ったら美味しかったですよ。
はい。あのー、学校給食でもね、サツマイモめっちゃ運びます。あのね、ベニハルカが多いかな、品種的には。
たぶん汁物とかにね、するんでしょうけど、おかずとしてもデザートとしても使いやすいお芋でございます。
レジスタントスターチと体重管理
で、えーと、冒頭でね、レジスタントスターチっていうのをちらっと言いましたけど、なんやそれはと。スターチですから、澱粉のことなんですけどね。
難消化性澱粉って言いまして、日本語でね、消化されにくい澱粉ってことでね、大腸まで消化されない、糖に変わらない形で届いて、そこでエネルギーに変わるっていうような澱粉のことで、カロリー的にも吸収されにくくなるんですね。
なんでダイエット界隈とかではね、話題の成分なんですが、一回加熱した澱粉をですね、冷やす段階で生まれてくるっていうか出てくる、増えてくる成分なんですね。レジスタントスターチ。ダイエット界隈ではとかさらっと言いましたけど。
僕もね、後多分に漏れず年を食ってきてね、食べる量変わんないんですけど、運動が少ないのか、年齢の代謝が落ちてるからっていうのもあるのか、だんだんと太り始めておりまして、これはやばいということでね。
アスケンっていうアプリを投入して、一日のカロリー量とかね、そういうのをね、気にするようになりました。全部食べたものを記入するのも大変なんで、必ず体重、体脂肪だけは記録しておこうということでね、ちょっとずつ頑張っておるわけです。
だからね、ダイエット関連の話題もね、目にすることが増えてきたっていうかね。健康でいないと働けないし歌えないしということでね、もう80、90になるまでね、歌っていたいですからね。
ということで、その難消化性澱粉、レジスタントスターチっていうのはですね、加熱したさつまいもとかね、ご飯とかお米とかね、一回加熱した澱粉をですね、冷やす段階で出てきます。
なので、冷や飯とかね、冷めた焼き芋とかね、そういうのはね、レジスタントスターチが含まれておりますんで。だから食物繊維みたいなね、働きをね、体の中でしてくれます。
なんでね、お通じが良くなったり、大腸、腸の精子を整えるのに役立ってくれますんで、意識して冷めちゃったわーっつってね、残念があらずに、これにはレジスタントスターチが含まれているから体に良いのだと思ってね、食べるといいですよ。
でね、澱粉全部がね、含まれるわけではなくて、もち米とかはね、ないんですね、ほとんどないので、冷めた普通のご飯かさつまいもとかね、その辺りには含まれますんで、ぜひ気にしてみるといいですよ。
ね、この番組をね、聞く方はきっと、お野菜、果物情報だけじゃなくて、健康情報にもね、多分感度が高い方なんじゃないかなと思いますんで、そういう情報がね、あ、どっかで聞いたことあるみたいなね、レジスタントスターチというのはそういうことでございます。
どうしたら痩せられる?ね、あのー、3ヶ月くらいね、3,4ヶ月、アスケにね、記入しているんですけどね、でもそれでも、マックス体重の時よりはね、意識しているだけでも減ってきてはいるので、3,4キロ、3,4キロってね、僕の体重からするとね、結構ゴサゴサみたいなところあるんですけどね、水ガバガバ飲んだらそれだけでもね、多くなるしみたいなね。
毎日ね、お風呂に入る前にね、体重計に乗っておりますよ。
はい、というわけで、これ食ったけりゃ痩せるってね、野菜がありゃいいんですけどね。
野菜はでも、あんまり太らないものは多いかな。
どっちかって言うと、やっぱり、ごめんね、あくび出た。
どっちかって言うとやっぱり、ね、油とかね、炭水化物がね、体を太らす原因ですから。
なんかね、タンパク質は減らしちゃダメだってね、そのアスケンのお姉さんが、アスケンってさっきから言ってますけど、アプリのことですね。
栄養とかね、体重記録アプリって言うんですか。
あのお姉さんがね、出てくる、お姉さんが出てくるんですけど、あのお姉さんがね、めっちゃ褒めてくれるんですよ。
あのね、めっちゃ食べ過ぎた時もね、今日はカロリーが多めでしたね。
明日から挑戦すれば大丈夫です、みたいな感じでね、常に前向きにね、褒めてくれるんでね、やる気も出てくるみたいなね。
今日は炭水化物、タンパク質、脂質のバランスがパーフェクトでしたね、とかね、言ってくれるんでね。
おお、そうかそうかと、楽しく禁入しております。
ライブ出演とINSPi25周年
はい、というわけで、さつまいもの話題をお届けしてきました。
いろんなライブが発表になっておりますが、これが公開される日はですね、ちょうど私のふるさと、静岡県でね、浜松のジャズバーでね、ボイス4プラス結城でね、
ダニー&ダラー、これダニー&ダラーって何のことかっていうとですね、ダニーとかダラーってね、演習弁、静岡の西の方のね、方言なんですよ。
語尾にね、ダニーとかダラーとかつけるんです。それを文字ってね、ブランド化した、アパレルブランドがね、浜松にあるんですよ。
そこの方とね、カニさん、ユウキさん、ダイナマイト社会力サーカスがね、知り合いで、ボイス4で勝手にテーマソング作っちゃうぜってことでね、作った曲がなんとシングルCDになりまして、それのリリース記念ということで、浜松のハーミットドルフィンってとこでね、やります。
夜のね、7時半からなんで、もしこの放送を聞いてね、朝の8時にね、公開予定なんで、この放送を聞いて間に合うって方はね、当日県でも多分お席ありますから、会場、ハーミットドルフィンにね、お越しください。
今年いっぱいでね、閉館しちゃう箱なんでね、そこで歌ってる姿を見られるのはね、最後となるかと思います。
ぜひぜひお目の合わせなく。
それから10月の12日にはですね、青春美誕さんっていうね、アカペラグループ、後輩のね、大阪大学の後輩のアカペラグループがいるんですけど、その彼らがね、フェスをやるってことでね、アカペラグループが集うフェスに、インスピで出演してきます。
10月、嬉しいよね、先輩ってことで声掛けさせてもらいましたってことでね、出演してきますんで、ぜひぜひ。
それから来年1月はですね、ブロードシックスの久しぶりのね、コンサートが決まりました。
それから、トトロキにあります、セセラギホールってとこでね、ミュージックラウンジってね、前、吉川忠英さんのね、ギタリストの話したと思いますけど、それを見に行ったシリーズのライブっていうんですか、夕暮れライブにね、ブロードシックスとしてお声掛けいただきましたんで、失礼します。
それから何より何より、インスピの25周年記念コンサート、12月19日デビュー記念日に池袋でやりますので、もうその日1日1回公演の、もう1公演入コンのね、コンサートをお見せしますんで、もう絶対見に来てください。
もうお席がね、結構残り少なくなってきてるみたいです。なのでね、インスピで検索して、池袋晴れ舞台っていうね、新しいライブハウスでやりますんで、ぜひぜひお越しください。
さつまいもいっぱい食べて、元気にね、12月を迎えたいと思っております。
次回どうしようかな、もう毎回そのね、ボイス4でツアーに出るたびにね、ゲスト入れすぎかなという気もしますんで。
皆さんがね、いいって言ってくれたら、もしかしたらゲスト出演でやるかもしれませんが。
なんせね、1人1個ずつね、声が取れるようにね、人数分のワイヤレスマイクを揃えてしまったっていうところもありますから、使いたくてしょうがないみたいなところもありますけどね。
どっかでね、このマイク使って、またボイス4とかでね、もちろんインスピとかブロードシックスとかでも動画とかね、歌ってる動画撮りたいかな、撮りたいなと思ってますんで。
八百屋の配達と番組の今後
そんなのも楽しみにしていただきつつ、八百屋さんの話題もね。
もう八百屋さんもね、実はもう6年目とかになるのか、もうすぐ7年とかね、来たがインスピ以外で働いてる仕事としてはもう最長になりますね。
よく続いてるね。
いろんなね、お仕事をしてみたいと思いつつ、とってもね、職場環境が居心地いいんでね。
居心地いいっていうか、運転が好きなんでしょうね。だってほとんど運転しますから。
八百屋さんの仲間と喋る時間より、こうして一人でね、運転して配達してる時間の方が長いですから。
まあね、どこまで続くかわかりませんが、続いてるうちは八百屋さんが配達中にお届けするラジオもね、続けていきますんで。
ご質問ご感想どしどしお待ちしております。
まず、北竹彦のリンク集でね、Xのプロフィール欄にね、リンク集へのリンクがありますので、リンク集へのリンクっていうのはもうね、あれですけど。
そこにね、八百屋さんが配達中にお届けするラジオへのお便りフォームもございますし、各グループ、アカペラグループのね、情報もたっぷり載せてますんで、ぜひぜひご覧ください。
そして、お便りフォームから質問応援激励のコメントお待ちしております。いつでもお待ちしておりますんで。
最近、また他のポッドキャスターさんとのね、繋がり欲しいなと思い始めてるんで。
この間ね、ポッドキャストなんだろう、ステッカーベースって言ってステッカーを配るイベントみたいなのやってたらしいんですけど、ちょっとね、行けなくて。スケジュール的にね、行けなくて。
なんか知ってる、よく聞いてる番組のね、人たちが結構参加してるっぽかったんで、行きたかったんですけど。
まあね、イベントやるって言ったら土日だよね。基本土日だもんね。
僕も作ったステッカーの配り場所がなくてね、困ってるんでね。そのうちイベントとかにも出ようかなと思っております。
はい、というわけで今日は、さつまいもレジスタントスターチの話題でお楽しみいただきました。
また次回お会いしましょう。バイバイ。