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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
コーヒー沼で泥遊び、ひまらやキャスターのしょーへいです。
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
ひまらやキャスターのしょーへいと名乗るのも残すところ、今日と明日の2日間となりました。
はい、本日は9月の28日、水曜日でございます。いかがお過ごしでしょうか?
ひまらやさんの音声配信サービスが終了しますよということで、
9月30日をもしまして、ひまらやキャスターではなくなりますけれども、
このコーヒー沼で泥遊びやポッドキャストの番組として引き続きやっていきたいと思いますので、
今後はパーソナリティのしょーへいです、みたいなご紹介になるかと思いますけれども、
あと2日間ですね、今日と明日はひまらやキャスターでいさせてくださいっていう、
ひまらやさんへの感謝の気持ちも込めて、ひまらやキャスターと名乗らせていただいております。
今日もどうぞよろしくお願いいたします。この番組はコーヒーは楽しい、
そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りする、
10分から15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオとなっております。
皆さんの今日飲むコーヒーがいつもよりちょっとでも美味しくなったら嬉しいなという思いを持ちまして、
ポッドキャストをお送りさせていただいております。
本日はですね、オープニングトーク、ちょっと嬉しい発表がありまして、
Apple Podcastのおすすめに上がってるんですよ。
Apple Podcast、たぶんこれGoogle、Googleじゃねえや、なんだっけあれ、
Android、Androidのユーザーの人は見れるのか見れないのかわかんないんですけれども、
AppleさんのPodcastのアプリ、Podcastっていうアプリがあるんですけれども、
そちらのね、見つけるっていうタブ、下の方にあるんですけど、
見つけるっていうタブから開いてもらうと、
お気に入りとか新作と注目作品、サブスクリプション番組とかいって、
いろいろ出てくるんですけどね。
その中におすすめコレクションっていうのがあるんですね。
おすすめコレクションの日々の習慣っていうのが上がってます。
この日々の習慣を押してもらうと、
なんと、7ヌワンとコーヒー沼で泥遊びが入ってるじゃないですか。
え、これって、ほら、
Apple Podcastのランキングに入ってますよとかいう話はちょいちょいしてましたよ。
アート部門のランキングで結構上の方に上がってきてますとか、
アートの中のさらにグルメかな、
サブカテゴリーだったら僕は最大2位まで行ったことがあるんですけれども、
そんなコーヒー沼で泥遊びがついに運営さんにちゃんと見てもらえてるってことですよ。
だってそうでしょ。運営さんがピックアップした番組がこのおすすめのところに出てるわけですから。
日々の習慣。
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大丈夫ですかって。
日々の習慣のカテゴリーでも。
このおすすめの仕方大丈夫ですかって。
いや、びっくりした。
だってさ、一緒に載ってる番組の人たちがね、
あの、ヤング日経とかさ、
あとあのNHKラジオニュースとか、
あとしんぼうじろうさん、僕大好きなんですけれども、
しんぼうじろうのズームどこまで言うかとか、
あの、そんな番組の中に。
だって今までのやつもさ、だってだから、
日本放送さんとかNHKとかTBSラジオさんとかね、
そういう早々たるメンバーの、
大竹誠のゴールデンラジオとかね、
これ文化放送さんですけれども、
そんな早々たるメンバーの中に、
コーヒー沼で泥遊び、
翔平って。
もう個人名です。
個人名だし、有名人でもなんでもないんですよね。
いいんですかって。
Appleさんは。
これはもう、
ありがとうございますってこのタイミングで、
ひまらやさんのね、
音声配信が終わっていくと、
ひまらやキャスターじゃなくなっていく、
この僕に対する、
鼻向けなのか、それともオファーなのか、
僕はもう全力でAppleポッドキャストに込めていこうと思って。
これからはAppleポッドキャスターの翔平ですって、
名乗ってやろうかと思うぐらい嬉しかったですね。
ということで、皆さんぜひぜひ、
これは拡散していきたい、
嬉しいニュースだと思います。
Appleポッドキャストで今話題になっているコーヒーのニュースがあるんですよ。
ニュースって言っていいのかな。
昨日だってコーヒーの話一つもしてないんですけど。
大丈夫ですか。
いかんいかん。そんな話しているうちに、
今日もオープニングトークがめちゃくちゃ長くなってきましたので、
本編に入っていきたいと思うんですけれども、
毎週水曜日はペアリングのお話をしております。
すごくない?
今日スッとペアリングって言えた。
毎週聞いている人にしかわからない、
ちょっと身内ネタなんですけど。
毎回僕はね、
モグモグ回って言ってしまうっていうね。
今からコーヒー飲みながら
モグモグしますよー
みたいな感じで。
そんなあれですよ。
不思議ちゃん系の
あざと配信じゃないですよ。
僕なぜか知らないけど、
あざと系男子って言われますけど。
その辺は置いといて、
今日はペアリング回なんです。
だけど、ちょっと聞いて。
何をペアリングするかというと、
今日はカマンベールチーズをペアリングします。
コーヒーとカマンベールチーズ。
ちょっと攻めてないって思いません?
なんでそうなったかっていう話もね、
本編の方でしていきたいと思いますので、
ではでは始めていきたいと思います。
この放送は、
歴史とか世界遺産とかを語るラジオ
友沢さんの提供でお送りします。
いや、いかんな。
最近本当、
オープニングトークが長すぎる傾向にあるのでね、
反省ですよ。
辞聴していかないととは思うんですけれども。
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だってさっきの話もさ、
本編に組み込めたはずなのに、
オープニングでそのまましゃべっちゃう。
勢いでしゃべっちゃうってところがあるからね。
そういったところが僕の悪い癖でございますから。
直していきたいなと思います。
今日は何のペアリングをするかというと、
先ほど申し上げました
カマンベールチーズとコーヒーを
合わせていきますよと。
なぜカマンベールチーズをチョイスしたと。
いろいろあるだろうよって。
コンビニの新しいスイーツとかさ。
最近だったら
秋のスイーツがどんどん出てるからね。
栗だとか。
かぼちゃだとか。
さつまいもだとか。
コンビニ行ったら何本でもあるんですよ。
あとコンビニの
秋冬の新商品っていう感じで
コーヒー自体、
缶コーヒーだったりペットボトルコーヒーとかも
新しく出てたりするので
そこら辺合わせればいいじゃん。
ネタ何本でもあるじゃんっていう状態で
カマンベールチーズなんですかって言われたら
ひとえに僕が
ペアリングするものを
外で買ってくるのを忘れたからなんですね。
だいたい帰りに
コンビニとかスーパー寄ってこれ合わせてみようかな
ちょっと前の週ぐらいから
考えておくんですけれども
今日完全に忘れてて
冷蔵庫開けたんですけど
見事に何もないの。
今日の晩御飯の
ニンニク醤油鍋と
キムチと
子供の
離乳食用のシラスと豆腐
絶対無理じゃん。しかもそのペアリング
誰が聞きたいの。その結果
面白いかもしれないけど
その結果誰が聞きたいのっていう話になっちゃうから
どうしようかな
って思ってたんです。
で、パッと見つかったのが
カマンベールチーズですよ。
冷蔵庫の中に。そういえば
この前サラダを作るときカマンベール
入れようか入れまいか。いや、これはちょっと
残しておこう。
他の料理の時に使おうと思って
その時僕がご飯を作ったんですけど
アボカドとトマトの
サラダを作った時にカマンベールチーズは
残しとこうって思って
で、置いといたやつがあったんですよ
カマンベールチーズだったら
コーヒーと
合わせるって。これ結構良くないですか
って話なんです。だってさ
チーズのお菓子とかチーズ味の
スナック菓子とか結構あるじゃないですか
あの辺コーヒー合うと思うんですね
あとポテトチップスの
チーズ味。ピザポテトみたいなのとかも
あったりするじゃないですか。合うと思うんですよ
だけど
チーズって
ワインのお友とかそういうイメージ
強いけどコーヒー飲む時に
わざわざチーズを選ぶ
人っていないと思うし
わざわざチーズ出してくるお店もないと思うんですよ
やろうと
これは良いものが
見つかったと。たまたまなんですけどね
まるで自分がすごく頑張って
思考を巡らせて
選んだかのように言いますけど本当にたまたま
これしかなかったんですよ
だけど言い訳として
結構良さそうでしょってことが言いたい
僕が選んだのは
家にあったのは
カマンベールチーズなんです
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カマンベールチーズと
コーヒーを
合わせていきたいと思います。コーヒーは
今日はデカフェのコーヒーなんですよ
久しぶりにめちゃくちゃうまい
デカフェに出会いまして
ビヨンドコーヒーロースターズさん
僕が神戸で一番
推しているコーヒー屋さん
なんですけどね
神戸の鬼才?鬼神?
イタンジ?
怒られるわその上と言ったら
本当に焙煎上手で
味も確かなお店なんですけど
そこのお店がデカフェを出すということで
今までずっとデカフェ出さなかったし
デカフェって需要ある?みたいな感じで
どうする?みたいな
別に需要あるんやったらやってもいいけど
何年か前から言ってたんですけど
ついにビヨンドコーヒーロースターズが
デカフェを出したということで
こちらも一緒に飲ませていただきたいと思います
コーヒー自体は
インドネシアとコロンビアの
ブレンドになってます
インドネシアとコロンビアの両方ともデカフェ
のブレンドとなって
おります。これをカマンベールチーズと
一緒に食べていきます。カマンベールチーズの
味ってみんなだいたい知ってると思うから
味の説明をする必要はないと思うんだけど
ちょっと大きめに切って
パクッといきたいと思います。じゃあ食べていきますよ
うまいね
カマンベールチーズを
大きめに切って
カビの方からちょっと食べると
カビの方が舌に当たると
若干苦味を感じる
全体的にちょっと苦味感じるかな
白カビって苦いのかな
この苦味がもしかしたらワインとかと
うまく調和するのかもしれないですね
味としては普通のカマンベール
チーズです
なんだっけ
ほんとにその辺でスーパーで売ってるカマンベールチーズなので
どっかのメーカー品とか輸入品とか
そういうのではないですね
普通のカマンベールチーズです。普通においしいです
リンゴとかセロリとかと一緒に食うとうまいんだよな
カマンベールチーズ
ハムとかフランスパンとかも合うしさ
で、ここにコーヒーを合わせていきます
あ、うまい
ちょっと待って
口の中のカマンベールが結構無くなった状態で飲んだら
なんかコーヒーの味が
ちょっと変わっちゃったみたいなイメージだったんだけど
ちょっと歯の隙間の方にあった
このミルキーな部分
このチーズのグニャっとした部分ですね
この辺がうまく溶けて流れ込んだ瞬間に
めっちゃうまってなりました今
もうちょっと食べさせて
ちなみにコーヒーは度中入りです
中入りの度ストライク度真ん中ですね
インドネシアとコロンビアの
中入りのデカフェコーヒーと
カマンベールチーズを合わせています
この中の方
あえてカビの方を取らずに
中の方を
寝ろっと
口の中に今放り込みましたよ
で、今口の中めっちゃ寝ちゃ寝ちゃした状態ですね
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で、ここに
コーヒーを流していくと
あ、うまっ
なにこれ
え、ちょっと待って
これね
チーズがんがん進む
これ
料理食べてるみたい
料理とかお酒飲んでるときの感覚に
近いですね
これ満足度めちゃくちゃ高いわ
うわこれすげーの見つけちゃったな
やばいかも
これカマンベールチーズ
ワンホールとか余裕でいけますよ
カロリーやばいと思いますけど
あの
深入りのコーヒーとチーズやったら
ちょっとわかるんですけれども
中入りで結構酸味の強い感じの
強いって言っても
そんなあれですよ
エチオピアとか
そういう酸味の感じ方ではないですけれども
なんだろう
この
なんだろうこのミルキー感
なんだろうこのお料理感
旨味がすごいんですよ
これ説明難しいな
割と新しい体験だな
これ
ちょっとみんなやって
カマンベールチーズコンビニでも切れてるやつ売ってんじゃん
あのプロセスじゃだめよ多分
このカマンベールチーズ
生チーズだから
ナチュラルチーズだから美味しいんだと思う
やばい
これはやばい止まらん
なんか
なんていうの
おやつではないな
でも
スイーツを食べているようでもあり
ご飯とか
おつまみ
アペタイザー的なものを食べているようでもある
これフランス料理の
あのこの
フルコース頼むと
間でデザート入るじゃん
魚の
魚のメインと肉のメインの間に
デザートが入るんですけれども
お口直しみたいなやつがね
そんなイメージかな
もしくはアペタイザーですね
これオシャレなお店で
ほら
一品目の当て何にしますかって言って
出てくる時の
その当て当てって言ったら
おかしいのかなやっぱアペタイザーか
前菜か
食前酒とお酒とか
もしくはバーに行った時の
一杯目についてくる
もしくは一杯目のカクテル
それがコーヒーだけでもチーズだけでも
表現できない
ガッチャンって合わさった時に
一つの何かになるんですよ
今なんか自分で言って
ゾクゾクっとしたんだけど
それがマリアージュなんですよ
マウリヤマケンタロウ社長が言ってました
マウリヤマコーヒーのマウリヤマさんと
サイフォニストの中山さんが
その
ペアリングについて
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いろいろ二人で話してた時に
いいか中山
ペアリングっていうのはな
別々のものを食べて
元の味が出ちゃダメなんだよ
全く違うものにならなきゃダメなんだよ
っていう話をされたそうです
これこそがマリアージュだな
っていうところに今僕
鳥肌立ってます
偶然なんですけどたまたま冷蔵庫に残ってたんですけど
これちょっと今後もうちょっと
研究しますね
コーヒーが
深入りだったら浅入りだったらシングルオリジンだったら
今日たまたまめちゃくちゃ
いいコーヒーに当たったんだと思います
合わないコーヒーも
あるかもしれないこのカマンベールチーズに
合わないコーヒーの焙煎度合いだったり
牛乳とかもあるかもしれないけれども
とりあえず今回飲んだ
インドネシアコロンビアの中入りのブレンド
と
このチーズは
死ぬほど美味いです
あーもう満足
今日はもうめちゃくちゃ満足
ありがとうございます
ということで
今日はペアリング会でございました
なんかこれとこれ合わせてみてよみたいなお話がありましたら
ぜひぜひお便りとか
いただけると嬉しく思います
また明日お会いいたしましょう
今日という日が皆さんにとって
素晴らしい一日となりますように
また明日お会いいたしましょう
ありがとうございました
お昼ご飯に試してみてもいいんじゃない
カマンベールチーズとコーヒー
はいということで
また明日ですバイバイ
次はどの声と繋がりますか
引き続きひまらやでお楽しみください
明日までひまらやで
お楽しみください
