00:04
おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたもいかがお過ごしでしょうか?
コーヒー雑談ポッドキャスト、コーヒー沼で泥遊び、パーソナリティーのしょーへいです。
今日もよろしくお願いいたします。
昨日、サウナに行きまして、結構好きなんですよ、サウナ。整ってきました。
言うて年に、そう何回も行けてないんですけど、
でも好きなんですよね。小っちゃい時から銭湯とか連れて行かれてたんで、親に。
お風呂とかね、サウナとかすごい好きなんですわ。
で、久しぶりに整いに行こうと思って、張り切ってサウナ行ってさ。
サウナハットも一応持ってるから、会社の帰りにさ、持ってって。
自分の中にずっとサウナハット忍ばせてるって。
サウナ好きそうでしょ。
割かし庭家ではあるんだけど。
そんな中ね、都内の某所のサウナに行って、浪流ってわかります?
フィンランド式のサウナなんかではよくあるんですけど、
サウナのお部屋の中に石があるんです。
サウナを温めるための機械のところの上に石が乗っかってて、
いわゆる焼け石的なものね。そこに水をかけるんです。
焼け石に水。
焼け石に水をかけるとどうなるかっていうと、一瞬でジュワーって蒸発して、
その蒸発した水蒸気っていうのが熱いんです。
水蒸気だからね、スチーム状態になって、
その湿度がね、ワッて急に上がるんです。
熱気と湿度とこの熱風みたいなのがワーってくるんですけど、
そこの浪流がね、すごくいい香りの浪流の水で、
香り付けしてあるやつですごいリラックスできて、
しっかり体ポカポカに、ポカポカっていうかダラダラに汗かくまで、
サウナ入ってさ、いい香りだなーって。
この状態ではまだ整わないんですけどね。
その後外に出て、水風呂に入って、外気浴をして、
ワンセットみたいな感じなんですけど、
しっかりとサウナに入ったから喉乾いちゃって、バッてまず出て、
出て水風呂にザブン入って、その後に水飲みたいってなりますわね。
水分補給大事ですから、サウナでも。
このお部屋にあったタンクから水飲もうと思ったんですけど、
03:02
コップが置いてないわけですよ。
あ、そうか、コロナ対策かなーとか思って。
まだまだね、そういうのあるし、
コロナあったからやっぱり色々変わりましたよね。
コップとか置かなくなったしね。
って思って、おそらくは自分でタンブラーとか持ってこなきゃいけないのかなと思って、
自分持ってなかったから、でもどうしても喉乾いて、
飲みたかったからそこのタンクに自分の手を近づけて、
手をコップの代わりにしてグビグビ飲んだわけですね。
うまいんすわ、それが。
もう劇的に熱かった砂漠のような状態から、
一気にこう、
よみがえるっていうか、
生き返るこの水のおかげで。
ありがてーなーと思って。
この水うまいわ。
なんかすごい香るしな。
なんだろうこの、いい香りがするお水は、
なんなんだろうって。
僕あの目悪いんですけど、
昨日メガネで、
で、ふとめちゃめちゃ近づいて、
タンクのところなんか文字書いてあって、
めちゃめちゃ近づいて読んでみたら、
飲み水ではありませんって書いてあって。
これ老竜の水やんって。
老竜の水がタンクに入れてあるやんってなって。
タンクもさ、ステンレスタンクのすごいおしゃれなやつなんよ。
水飲めるやつだと思うやん。
もう口ん中が、
その香りづけされた水、
ま、語弊のないようにあれですけど、
匂いなんですよ。
ま、いわゆるちょっといい感じの、
ま、いい感じのやつ実際使ってるかわかんないけど、
あの、入浴剤ですよね。
入浴剤的な香りがするものが混ぜてある、
ま、もしかしたらアルファオイルかもしんないけど、
でもあんだけ香ったら入浴剤だよね、さすがにね。
それをもうぐびぐびと飲んでしまって、
その後サウナしてる間ずっと僕のこの胃の中から、
ロウリュウの香りが上がってくるっていう。
ね。
胃の中から整ってしまったってそういうお話です。
いやー、バカだったねー。
いや、あれはわからんよ。
もっと大きい文字で書いてくんないと、
目悪い人いるんだから。
ね。
水がただで飲めると思ったら大間違いだった。
ま、外に出たらちゃんとあるんだけどね、
脱衣所のところとかには水あるんだけどさ。
いやー、これはやっちまったなーと思って。
家帰るまでもずっとなんか、
時々こう何か込み上げてくる。
で、ちょっといい香りがする。
はい。
もう今は大丈夫です。
っていうことがございまして、
皆さんはあの、サウナ行かれる際はくれぐれも
お気をつけください。
はい、えー、ということで、
06:03
すごくどうでもいい話でしたねー。
くだらない話でスタートするのがね、
醍醐味となっておりますから、
このコーヒー沼でドラ遊び、
今日も最後まで楽しんでいっていただけたら嬉しいです。
ではでは、今日の本題のお話をやっていきたいと思います。
セブンカフェがすごいね。
もうセブンイレブンさん、
どんどん、
このコーヒーのところでね、
攻めてきてるなって思って。
先週も、
セブンカフェの、
セブンカフェっていうか、
セブンプレミアムですね。
あの金色のさ、金の印のやつあるじゃん。
コーヒー。
上嶋コーヒー店と、
コラボして作った缶コーヒーがめちゃくちゃ美味しかったよって話をしたんですけれども、
その時にちらっと話しました。
別で話しますねって言ってた、
ブルーマウンテンブレンド。
レジ横にある、
ドリップコーヒーですね。
いっぱいいっぱい引き立てで、
飲むことができるコーヒーの、
ブルーマウンテンブレンドが、
んーわー美味しかった。
で、それの話を、
商品なのかとかね。
商品の味だけじゃなくて、
すごいこだわりが隠されてるなっていうところで、
ちょっとお話をしていきたいなと思います。
それでは最後まで聞いてやってください。
本編やって参りましょう。
この放送は、
もうカフェインで悩まない。
だってカフリだから。
でカフェといえば、
カフリの提供でお送りします。
セブンイレブンのセブンカフェがすごいよって話は、
まあこれまで何回もしてきたし、
セブンカフェの歴史っていうのもね、
もうかなり長いものでございます。
試行錯誤して、
一時期はデキャンターでコーヒーを出していたこともあったりだとかね。
うん。
コーヒーに対するこだわりっていうのはね、
なみなみならんところがあるんですけれども、
このセブンカフェさんの新商品がすごいんです。
新商品がっていうかだから、
このところのセブンカフェの動きってすごいですよね。
コーヒーだけじゃなくて、
スムージーとかも、
あれ初めての今年でしたっけ?
今年の初めか春ぐらいだったかもしれないね。
新しいマシンも導入されて、
コーヒーだけじゃなくて、
カフェ的な利用をしたい人に、
コーヒー以外の飲み物もしっかりと提供していくっていう感じでしょうか。
うん。
スムージーがまたおいしくてね。
うん。
4種類ぐらいあるのかな。
で、その場でできたてにしてね、
スムージー飲むことができるっていうのもまた、
いいところだったりするんですけれども、
そう。で、あのマシンもきっと1から、
コーヒーの方は、
あの富士世紀さんと1から作ってるんで、
きっとスムージーもそんな感じなんだろうなと思ってます。
あとはなんだろう。
サブスクもやってたよね。
11月末で終わっちゃったんだったかな。
うん。
1日1杯、
2000円でコーヒーが飲めると。
毎日1杯飲み放題。
毎日1杯飲み放題って言い方おかしいな。
09:00
ふふふ。
うん。
ホットもしくはアイスのコーヒーを、
2000円払ったら飲めるよ。
家の近くにある人、
セブンイレブンがある人とか、
オフィスの中にある人とかもいるよね、
セブンイレブン。
そういう人には本当にめちゃくちゃいい
サブスクだったんじゃないかなと思いますが、
そんなんもやってみたりだとか。
うん。
すごい、やっぱりコーヒーにめちゃくちゃ力入れてるし、
力入れてるってことはそのコーヒーが、
それだけ売り上げに貢献している。
コーヒー自体はそんなにね、
お金にならなかったとしても、
他のものを一緒に購買してくれる。
セブンのコーヒーが飲みたいから、
セブンイレブンに行くっていう人もね、
たくさんいるんじゃないかなって。
他に逃げないみたいなね、
あるかもしれません。
そんな中、セブンイレブンさん、
この11月から新しいブレンドを販売しております。
これがセブンイレブンのプレミアムラインになりますね。
ブルーマウンテンブレンドホット。
レギュラーサイズのみでの展開となります。
価格が250円税込み。
なんで普通のコーヒーが110円?
税込み110円か120円ですよね。
250円っていったら倍以上する形になるんですけれども、
このブルーマウンテンブレンド、
昨年も出ておりました。
その時は確か税込み220円だったと思います。
ただ僕が思うのは、
今年はめちゃうまい。
去年のやつ1回飲んで、
僕はちょっと深入りすぎるかなって思ったんだけど、
今回のブレンドはすごくスッキリしてるし、
バランスもいいし、
それはブルーマウンテン使ってるだけのことあるんでしょうけど、
このブレンド名っていうのは、
ブルーマウンテンブレンドって付けるんだったら、
ブルーマウンテンが50%、51%以上入ってないと、
名乗れないんですよ。
何々ブレンドって名付けるときには、
メインで入っているものの名前にしなければいけないっていう、
商品表示の法律がありまして、
ブルーマウンテンブレンドってことは、
ブルーマウンテンが50%以上入っている。
なのでかなり贅沢なコーヒーですね。
そもそもブルーマウンテンって何よっていう方のために
簡単に説明しておきますと、
ジャマイカのブルーマウンテンエリアというところがあります。
そのブルーマウンテンって山のエリアにあるコーヒー、
ジャマイカの中でJACRAという教会があるんですけれども、
そこで規定されているエリアにあるコーヒーで、
これはブルーマウンテンと名乗ってもいいですよっていう風に
言われたものしかブルーマウンテンって呼んじゃいけないんです。
ちなみにブルーマウンテンエリアの外で取られたこの近くのコーヒーは
12:03
ノンブルーマウンテンっていう風に言うらしいですよ。
かなり厳格な規定がございまして、
コーヒーのこと知らなくてもブルーマウンテンが美味しいらしいね、
ブルーマウンテンってなんか高いコーヒーなんでしょっていう風に
知っている方はいらっしゃるんじゃないかなと思います。
そんなブルーマウンテンなんですけれども、
かなり険しい斜面になっていて、
1日の寒暖差がすごく大きいところ。
日が出てる間は暑いし、夜とか日が沈むと寒いし、
これ美味しいコーヒーの条件となっておりまして、
山とか山の斜面とかでそれも標高のかなり高いところで
育てられたもの美味しくなる傾向にあります。
一応コーヒーの格付けとしてはブルーマウンテンの中でも
ナンバーワン、ナンバーツー、ナンバースリー、
あとピーベリー。
ピーベリーっていうのはコーヒーの豆がね、
普通は一つの実の中に二つ豆が入っているんですけど、
豆っていうか種ね。
種が向かい合わさって入っているんですけど、
これが一つだけになっています。
厳密に言うと片方の種子だけ大きくなって、
もう片方がめっちゃちっちゃいみたいなね。
それで実際に使える種っていうのは一つ。
通常だったら片面平たいんだけれども、
まん丸い感じのコーヒーに育つのがピーベリーといいますね。
そんな感じでジャマイカのコーヒーっていうのは格付けをされております。
今回のセブンイレブンのブルーマウンテンブレンドは、
実際に言ってないからナンバーワンじゃないんだと思うんですね。
ナンバーワンだったら多分ナンバーワン使ってますって言うし、
あとナンバーワン使ったらこの値段じゃ出せないと思います。
50%もナンバーワン使ってたらね。
実際にブルーマウンテン自分で焼いたことないし仕入れたこともないから、
生豆だったらいくらとかあんまりわかんないんですけれども、
通常でもブルーマウンテン使ってて250円って言ったらかなり安いんじゃないかなと。
安いんじゃないかなってか安いですよね。
どこのお店に行ってもブルーマウンテンだけちょっと値段高くついてるはずです。
最近のコーヒー豆とか、コーヒー豆に限らずいろんな原料の交付というのもありますから、
この価格で提供できるっていうのはね、さすが大手セブンさんだなって。
これに関しては特にUCCさんの協力が大きいみたいで、
UCCさんってブルーマウンテンに自社農園持ってるんですよ。直営農園を持ってらっしゃるので、
おそらく9割9分ここから取ってるでしょうね。
一緒に開発しましたって話もしてますから。
なんできっとこの価格を実現することができたというところです。
15:01
お味の方なんですけど、僕はちょっと冷まして飲んだ方が美味しいと思いました。
2回飲んだんですけど、1回目結構感動して、やばいこれ。
何これ。コンビニでこのクオリティのコーヒー飲めちゃうの?っていう。
普段110円のコーヒー飲んでる人からしてみたら、え、2杯飲めるじゃんって。
2杯飲めちゃうじゃんって思うかもしれないんだけど、1回試してほしいですね、これは。
ゆっくり飲んでほしい。クリアなんですよ、すごく。
コンビニのコーヒーで、ここまでちゃんと。
しかも、探せばって言い方すると、角が立つかもしれないけど、
ちゃんと豆のユニークさだったりだとか、味が分かる人にはかなり違いが分かりやすい。
こんなに違うんだっていうような味わいになってると思いますよ。
味そんなに分かんないよって人にとっても、飲み比べたら全然違うじゃん。
中に残るザラつきとか、すっきりさみたいな部分と、あとすごく上品な酸味。
酸味って言うと酸っぱいのかなって思うけど、そういうわけではなくて。
これもバランスがいいから酸味ってあんま感じないかもね。酸味だと捉えないかもしれないけど、でもそういう味になってます。
このコーヒーのブレンド開発をしたのが、
UCCのコーヒーアカデミーインストラクターで、2014年だったかな、ハンドドリップチャンピオンの土井克郎さんでございます。
さすがですね。土井さんは去年の2022年のブルーマウンテンブレンドの時から、
その前もやってたのかな。UCC所属だからね。
いろいろかかってはいると思うんですけれども、この土井さんが今回も監修されていたというところで。
しかも今回はマシンでコーヒーを買った時に、マシンに動画が流れるんですけど、
土井さんの名前が、土井克郎監修みたいなのがバーンって出てくるんです。
1秒ぐらいですけど。探してみてください、ぜひ。さすがだなぁと思って。
ファミリーバートさんとかだと、世界チャンピオンのね、
ワールドブリューアーズカップチャンピオンの勝谷哲さんの名前がバンバン前に出てるような感じ。
今はでもそんなことないか。でもほら、世界一のバリスターとか書いてあるでしょ。
勝谷さん結構前面に押し出す感じでマーケティングされてるなと思うんだけれども、
今回のブルーマウンテンブレンドに関してはそこ全然あんまり言ってないんだけれども、
ちらっと土井さんの名前が出てくる。そこの味のこだわり用だったりとかも間違いないですよってことはね、
一つ言えるのかなと思います。もしお友達と行く機会とかね、これから年末、
18:05
営業の方とか挨拶周りに行くでしょ。コーヒー飲みましょうよみたいな話になった時にさ、
このブルーマウンテンブレンド、部下と上司と飲むってなった時にさ、
これは土井さんが監修してるんだよ。今チラッと映ったけどとか言って。
友達勝つ。そんなこと言えるかもしれませんね。ちょっと探してみてください。
そして今回のブルーマウンテンブレンド、お味だけではございません。
めちゃめちゃこだわっている部分っていうのがありまして、
それは生産地に還元するっていう部分、頑張ってらっしゃるみたいです。
セブンイレブンのこのブルーマウンテンブレンドについて調べていくと、
いっぱい記事上がってくるんですよ。PR売ってるっていうのもあると思うんですけれども、
どこだったかな。生産国支援するコーヒー700万倍販売目指すとか、
生産地支援はポーズではない。ジャマイカ内義寄付とか、
原材料を取り巻く国際的な社会問題の解決や支援を推進というようなタイトルで、
いろんなところで記事として取り上げられています。
一つ取り上げて読んでいきましょうか。総財出入通信さんです。
セブンカフェとセブンプレミアムのチョコレートで産地支援を実施していますという記事なんですけれども、
実はチョコレートに関しても、最近またいろいろプレミアムラインのチョコレートが出てきていて、
そうやって産地に還元するとか、エシカルな働きっていうのは、
セブンイレブンさんはだいぶ前からやってて、エシカルプロジェクトでね、
7個カードで買うと5%オフとかやってたんですよ。
この商品はエシカルなので、これを買ってくれたら5%、7個で買ったら5%還元しますよ。
5%って結構大きいですよね。
エシカルって言葉が今でも浸透してないんじゃない?
エシカルって何?横文字並べてんじゃねえよって怒られそうな。
未だに言われるからね。
倫理的っていう意味ですけど、倫理的で持続可能な商品とか食べ物、材料、そんなところでしょうか。
エシカルプロジェクトをいち早くコンビニで取り入れてたのは、
セブンイレブンさんだったなっていうふうに記憶してて、
このセブンイレブンジャパンさんのカフェとプレミアムのチョコレート、
原材料の生産地が抱える問題の諸課題の解決に取り組みながら、
持続可能な社会の実現を目指した産地支援に取り組んでいると。
21:00
セブンイレブンの代表商品であるセブンカフェにおけるコーヒー豆生産を支援する取り組みと、
対象のセブンプレミアムのチョコレートの新商品によるカカオ豆産地の支援を決定したっていうふうに言ってるのが、
23年11月6日の記事ですね。
原材料を取り巻く環境にも目を向け、未来につながる持続可能な社会を目指した取り組みを強化し、
課題解決や支援の推進に取り組んでいくということです。
ブルーマウンテンブレンドに関しては、ブルーマウンテンブレンドに使われている豆の産地であるジャマイカへの
苗木の寄付がされてますよということが、この記事ではちらっと書かれてます。
もうちょっと詳しい記事を見てみたいんですけれども、
日経クロストレンドの方には、ちょっと待ってね、今開いてるから。
急にWi-Fiが遅いじゃん。
日経クロストレンドの記事もちょっとよかったので紹介したいんですけど。
紹介したいんですけど。
ちょっとリロードします。
なんで急に見れなくなっちゃった。
ちょっと。
要はブルーマウンテンの木っていうのも昔から生えてるもんだから、
UCCさんの農園なんかはもう70年とかになるらしいです。
なのでちょっと木がお年寄りになってきちゃってる。
おじいちゃんになってきちゃってるということで、
少しそこを改善しようっていうのがこの苗木のプロジェクトですね。
実際コーヒーの木ってね、何年くらい収穫できて、
どれくらいがピークでとかあるんでしょうね。
僕ちょっとそこのところがまだあんまり明るくなくて、
詳しくお話できないんですけど。
ワインとかだったら100年以上の樹齢のものは、
ブドウの実はそんなにならないけれども、
根っこがかなり地中深くまでいくので、
普通のワインだったら吸い上げることができないミネラル分とかを吸って、
独特な味になるみたいな話はあったりしますが、
コーヒーの場合どうなんでしょうね。
ちょっと。
ケイクロストレンドさんが開かないので。
リューツニュースさんの方を最後にちょっと紹介したいと思います。
コーヒー700万倍の販売を目指していますということです。
ジャマイカの大使館の方とかも一緒に写真に写ってますね。
さっき言ってたチョコレートも載ってますよ。
セブンプレミアム生チョコトリュフ。
抹茶生チョコトリュフとイチゴ生チョコトリュフ。
めちゃくちゃ美味しそうじゃんこれ。
こっち見たことないぞ。
ちょっとこれ買ってこよう。
僕が見たことあるのはセブンプレミアムの
ホージュンラムトリュフとピーカンナッツショコラ。
24:04
ピーカンナッツ美味しいよね。
この辺は絶対コーヒーに合うじゃん。
間違いないですよね。
そういった商品を買うと生産国に一部還元されます。
売上の一部を還元しますみたいなことをやっているそうです。
チョコレートの方は少し割愛して
このブルーマウンテンの木を栽培する環境というのが
霧の深い山間部。
さっきも言いましたけど険しいところが多いです。
栽培そのものが難しい繊細な品種でありながら
その木そのものが老化を迎えていって
豆の選別に手作業が必要な上
生産者も減少している。
どんどん手に入りにくくなっていく。
美味しいコーヒーだって分かっているのに
生産自体が難しくなっていってしまっているよと。
このまま放っておいたらブルーマウンテンがなくなっちゃうんじゃないか。
そんなこともあってコーヒーの苗の支援をして
木の本数を増やして安定的な収穫につなげたい
というようなことだそうです。
ということで皆さんぜひ
セブンイレブンに行かれた際には
もし飲んでみたいと思ったら一回飲んでみて。
ちょっとまだ会議的な方がいらっしゃったら
誰かが注文しているやつの横から
動画を見てみてください。
どいさんが映っています。
ちなみにブルーマウンテンは世界で収穫されるコーヒー豆の
約0.009%しか取れないらしいです。
0.009%という数字がもう
よく分かんないけど。
でもコーヒーって相当な量取れますから。
世界でものすごい量の
コーヒーが取れている中で
0.009%しか。
0.009%。あまり変わらないんじゃないかな。
こんだけ小数点以下。ゼロが多いと。
本当に貴重なコーヒーと
なっておりますので皆さんぜひ
飲んでみてください。味は本当に美味しいです。
こだわりのトリプル焙煎で
良質な豆の香りとコクを最大限に引き出したそうです。
トリプル焙煎ってなんだよ。
また新しい情報が出てきてしまった。
トリプル焙煎わかんないのでまた調べておきます。
もしくは知っているよという方がいらっしゃったら
ぜひタレ込みをしていただけるととても嬉しいです。
今日も最後までお付き合いありがとうございました。
ちょっと長い放送になってしまいましたけれども。
ちなみになんですが
前回もお話ししておりますが
春雨さんとのコラボが続いております。
今週まだ1回目2回目は
僕の方で放送してその後の
27:00
春雨さん側でのポッドキャスト
耳からぼた持ちの中でのコラボ回1回目2回目
というのが今週放送されて
週末かな?
放送される予定となっております。
その後昇平の
このコーヒー沼でドラ遊び
土曜日か日曜日にもう1本
計6本の大型コラボの配信となっておりますので
皆さんぜひ
6回分ありますけれども
お耳の空いているときに聞いていただけると嬉しいです。
コラボ配信なのでお互いの番組に行き来して
初めて聞いた方もいらっしゃるかもしれないし
春雨さんも初めて出会った方もいらっしゃるかもしれないんだけれども
スポティファイとかだとコメントができるようになってますからね
何かこう感想だったりだとか
今後のリクエストだとか
残しておいていただけるととても嬉しいなと思います。
それでは今日のところは終わっていきたいと思います。
皆さんにとって今日という日が素晴らしい日でありますように
そして素敵なコーヒーと出会えますように
次はどの声と繋がりますか?
