オムライスの魅力
おはようございます。今日は5月6日火曜日、40代からのリスタートチャンネル🐇、今日も始めていきたいと思います。
この放送は、私として以外、日々の気づきや学びをアウトプットする場として毎朝お届けしております。
はい、というわけで、あっという間にですね、ゴールデンウィーク最終日ということで、やっぱ連休って早いですね。
今年はですね、今年もかなり、私もゆっくりさせていただいたっていうところなんですけども、皆様はいかがお過ごしでしょうか。
昨日はですね、息子と2人で過ごしていたわけなんですけども、
夕食をですね、自分で作りました。 自炊っていうのは、私大学生の時から一人暮らししてまして、
就職してからすぐ結婚って形になったので、友働きだったので、自炊っていう文化はですね、もうなくてはならないものだったんですね。
やらざるを得ない状況で、ずっとここまでこの人生来たわけなんです。
なので、自然とですね、別にやりたいと思わなかったんですけども、自然とですね、自炊の力がついてですね、
凝ったものはできないんですけども、それなりにですね、料理はできるようになっています。
私の目指しているものっていうのは、やっぱり簡単で美味しいものっていうのを目指しているわけなんですね。
時間がやっぱりなかなかない中で、作っていかなくちゃいけないというところで、時間がたっぷりあればですね、
正直材料とかこだわってですね、それこそね、料理器具とかも全部揃えていきたいとは思うんですけども、
なかなか今の状況で、それはなかなか難しいということで、やっぱり簡単でですね、美味しいものをいかにいっぱい作れるかっていうところをですね、
目指しているわけなんですよね。で、一つ今日はレシピを皆様にお伝えしていきたいなというふうに思います。
オムライスの作り方
簡単オムライスですね。これ、何年前だったかな。
宮坂さんがですね、YouTubeで簡単オムライスっていうのをやってたのを見て、それでですね、覚えたんですよね。
まずですね、材料は卵、玉ねぎ、ピーマン、サラダチキン、
あとケチャップ、オイスターソース、蜂蜜、あとバターですね。
まず、フライパンに火を入れて温めて、バターを溶かしてください。最初2個ぐらいで大丈夫です。
2個バターを溶かしてもらって、その後にですね、刻んだ玉ねぎを入れて半透明になるまで炒めてください。
その後に刻んだピーマンですね。ピーマンはすぐ火を取ってしまうので、すぐ入れちゃってください。
お好みであれば、ミックスベジタブルとかをここで入れても大丈夫です。
炒まったら、もうすぐですね、ケチャップをそこにぐるぐるぐるぐるっと3回ぐらいですね、回して入れてください。
ケチャップを酸味を飛ばす形で炒めるということですね。
で、その後にもうご飯、茶碗1杯分ですね。茶碗1杯分で2人分の量がありますので、1人分の方は茶碗半分ぐらいですね、ご飯を入れて炒めると。
で、またぐるぐるぐるっと、ちょこっとケチャップをですね、足し込んで、火を一旦止めてください。
で、その後にサラダチキンを刻んで入れてください。
で、入れた状態で混ぜると。サラダチキンは火を入れた状態で混ぜてしまうとパサパサになってしまうので、火を止めてからですね、ご飯に混ぜてください。
で、これでチキンライスの完成ということですね。
で、もう一つのフライパンにですね、またバターを入れて、今度油もちょっと入れてください。
で、熱するとですね、泡がブクブクブクって、油の泡かバターの泡かわからないですけども、そういうふうに出てきますんで、その泡がですね、ちっちゃくなってきたと同時にですね、卵、溶いた卵ですね、2つぐらいを入れてください。
これちょっと牛乳とかを足し込むと、あのオムレツみたいになるので、牛乳もですね、少し入れてください。
で、卵をぐるぐるぐるぐるっとかき混ぜながら熱すると、もうふわふわの卵ができるので、ちょっとですね、ぐるぐるぐるってかき混ぜて、液体がちょっと残るぐらいの感じになったら、もう火を止めてください。
で、火を止めてフライパンもですね、ガスコンロとか、あのIHからちょっと離してください。
余熱っていうのがすごく強いので、卵、余熱でも焦げてしまうので、ちょっと火を避けて、で、少し置いといてください。
で、そこのフライパンにですね、先ほどのチキンライスを上から乗せて、で、完成と、皿に盛って完成ということですね。はい、簡単ですね、これ。
あの、んー、音声じゃちょっと伝わりにくいんですけども、ちょっと概要のあるリンクにですね、あの、宮坂さんのyoutubeを探してつけておこうかなというふうに思いますので、で、これ昨日私久しぶりに作ったんですけど、もうめちゃめちゃ美味しいですね。
で、子供もですね、あの、めちゃくちゃ食べますね。
ピーマン嫌いな方とか、ピーマン嫌いなお子さんとかもいらっしゃると思うんですけども、もうバクバク食べますね。これ気づかない間に普通に食べちゃいますね。はい。
というわけなので、今回は料理のレシピをお話しさせていただきました。
まあ、これからですね、何回かまた料理シリーズ、ちょっと話していければなというふうに思います。はい、というわけで今日もお聞きくださりありがとうございました。
連休最後になりますので、皆さん今日も良い1日でありますようにいってらっしゃい。
