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こんばんは、しばちょんです。この放送は、日々の出来事や僕が気になるトピックを通じて、皆さんの生活に役立つかもしれない情報や視点をお届けします。
今日は1月13日、火曜日ですね。
今日も一日お疲れ様でした。
年末年始の休み明け、最初の週末に3連休ということで、またお正月気分に戻ってしまったという方も多いんじゃないですか。
僕はまさにそんな感じでございます。
頑張っていきましょう。
はい、ということで、今日の本題なんですけれども、
シシャモとイワシの発見
今日の本題は、シシャモとイワシから新たな発見をしたということをお話ししたいと思います。
何の話だということなんですけども、
先日ですね、食卓にイワシの天日干しを焼いたものが出てきました。
それをね、食べながら、僕はですね、家族とこんな話をしました。
シシャモってイワシじゃないのかという、僕がですね、そんな話を振ったんですよね。
そしたらですね、家族からそんなわけないだろうということを言われまして、その場で娘がすぐ調べてくれました。
そしたらなんと、シシャモとイワシは全くの別物でした。
僕はですね、ずっとシシャモはイワシの子供だと思ってたんですね。
恥ずかしい。皆さんご存知でしたか?
でもね、よくよく考えたんですよ。娘にも言われたんですけれども、
子持ちシシャモってスーパーとかで売ってますよね。
子持ちということは、もうすでにそれが大人の姿なんですよね。
その姿は、僕が見てもわかるようにイワシじゃないんですよ。
そういうところから考えると、確かにシシャモはイワシじゃないなと納得しました。
納得も何もね、もともと種類が全く違うそうです。
50年生きてきまして、なんとも恥ずかしい思いをいたしましたけれども。
そこからですね、さらに会話が膨らみまして、
シラスとジャコの関係
シラスとジャコ、チリメンジャコとかね、よく売ってますけども。
シラスとジャコは同じ魚なのか違う魚なのかという話題になりまして、
これもですね、調べてみましたところ。
皆さんわかりますか?一緒か違うか。
正解は、同じイワシだそうです。
シラスとジャコ、何が違うかというと、水分を含んでいる漁だそうです。
で、魚の種類は片口イワシのね、子供みたいな、そんなことらしいです。
生シラス。新鮮なシラスですね。生のちょっと透き通ったようなシラス。
美味しいですよね。新鮮なうちに食べると本当に美味しいですけども。
生シラス。生シラスが一番岩水肥が多い。
そして次が釜揚げシラス。
シラスを茹でて釜から揚げた直後のやつ。
これがですね、2番目に岩水肥が高い。
次がジャコだったと思いますけども、
少し釜揚げシラスを干したもの。
そして最後がチリメンジャコ。
これはさらに干して水分を取ったもの。
これがシラスからジャコへの移り変わりということだそうです。
じゃあ、にぼしはどんな魚なのかという話にもなりまして。
一般的に出汁を取るために売られているにぼし。
これもイワシだそうです。
あとね、いろいろとび魚だとかアゴ出汁とか言いますよね。
あといろいろな魚介、魚で出汁を取るということあると思うんですけども、
よくご家庭で使われるにぼし。
これもイワシだそうです。
僕の妻がですね、イワシがすごく嫌いなんですよ。
なので本人はですね、もちろんイワシのまるっとした姿のものは全然食べないんですけれども、
シラスとかジャコとかにぼしは食べるんですね。
なので本人はね、ちょっとえ?って引いてました。
この事実を知った時に。
そんなところでですね、僕の司舎元イワシの違いを知らなかったという話から、
こんな雑学を知ることができました。
ということで今日も最後まで聞いてくださりありがとうございました。
最後に告知をさせてください。
今日、1月13日から1月17日までの5日間、
ボイシーやスタンドFMでもお話をされております、
タカバーズさん主催の非公式スタエフフェス、スタエフやろうという企画が始まります。
毎日ですね、お二方が対談形式で1時間お話をされます。
毎日時間は夜の8時から9時まで。
この企画に僕も参加をさせていただきます。
僕が対談する相手はまっちゃんさん。
日にちは1月15日木曜日、夜の8時から9時です。
この非公式スタエフフェス、スタエフやろうのスタエフのチャンネルのリンクを概要欄に貼っておきます。
またスケジュールも概要欄の方に貼っておきますのでチェックしていただき、
ぜひ聞きに来てくださると嬉しいです。
ということで今日はこの辺で終わります。
最後まで聞いてくださりありがとうございました。
それではまた。
