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旅居日本七年，曾任日本導遊，現任日本數位行銷顧問的主持人 研究生 Keith，帶你一起了解日本旅遊資訊，最新行銷趨勢和文化。讓你在旅遊時能有更多的感動和啟發，不再只是走馬看花。
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番組の魅力・推薦
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第457回｜日本夏日水果吃什麼？Tenco帶你挑水蜜桃、麝香葡萄、無花果！feat. Tenco
📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：Tenco（私廚家家酒） Tenco 的 IG：https://researcher.studio/tenco . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 很多人來日本旅遊會想買水果，但日本水果貴得像甜點，到底該挑什麼、怎麼挑、怎麼吃才划算？這集找來睽違已久的私廚家家酒 Tenco，鎖定夏天最值得買的三種水果：水蜜桃、Shine Muscat（晴王）葡萄、無花果。從怎麼挑大挑甜、怎麼看熟度，一路聊到來日本才學得到的奢華吃法：淋一點萊姆酒、配香草冰淇淋、拌新鮮 Mozzarella 起司。一個會做菜的人聊水果，跟你自己隨便吃真的差很多。 . ▍本集聊到 日本水果為什麼那麼貴：水果在日本是「甜點、奢侈品」，台灣人卻是每天飯後日常 水蜜桃怎麼挑：越大越甜（果核比例）、表面白色 sugar spot 越甜、粉紅 vs 乳白差在哪、山梨縣大石公園整排在賣 Shine Muscat（晴王）vs 麝香 Muscat vs 巨峰：香氣、脆度差別，一串要 5,000–6,000 円，麻布台高檔超市買得到 無花果 vs 小時候的「假無花果」（其實是青木瓜絲）：看「屁股」裂口挑熟度、夏秋才出、鮮吃像芒果配桃子 三種奢華吃法：淋咖啡色萊姆酒、香草冰淇淋加水果、撕新鮮 Mozzarella 起司＋橄欖油和鹽 -- Hosting provided by SoundOn
第456回｜夏日花火大會五選！東京、秋田、信州、伊豆、湘南，五場煙火五種玩法！
📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 夏天的日本有兩件大事，一個是祭典，一個是花火大會。前年（EP306）帶大家看了東京的花火五選，今年走遠一點：從江戶時代就在放的隅田川，到花火師拚內閣總理大臣賞的秋田大曲，這集用五場花火大會，教你把一場煙火排成一趟旅行，順便把每一場的歷史講深。 . ▍本集聊到 閒聊：7 月還沒熱起來的東京（大白天才 22 度）、暑假來日本的甜蜜點 Q&A：Over Time 那部日劇的東京印象、下班坐京葉線去迪士尼、Omoinotake 與 amazarashi、小鳥一泊賞鳥續集 隅田川花火大會：「1732 大饑荒＋瘟疫、德川吉宗辦水神祭慰靈」的起源，其實是明治到昭和才被拼出來的傳說（作家福澤徹三 2018 考證），真正由來是江戶煙火師打廣告 玉屋、鍵屋：玉屋 1843 失火被逐出江戶、只活約 35 年，鍵屋傳到第 15 代，輸家名字被喊了兩百年；還有 1897 年兩國橋看煙火壓垮欄杆的典故 大曲全國花火競技大會：全日本唯一的白天煙火競技、花火師自己做自己放、拚 2000 年才設的內閣總理大臣賞；佐藤勳「地上有牆，天上沒有牆」 諏訪湖祭湖上花火大會：1949 戰後市民打氣辦起、招牌「火之吻（Kiss of Fire）」在石油危機那年命名、四面環山把聲音反彈回來 熱海海上花火大會：1949 颱風加 1950 大火之後的復興、一年放約 15 場、東京搭こだま 35 分鐘就到，最好排 鎌倉花火大會：招牌水中花火、由 2022 年拿過內閣總理大臣賞的「丸子」操刀、跟動畫《逃跑吧！少年》聯名，主角北條時行當年正是逃到諏訪的跨集連結 -- Hosting provided by SoundOn
第455回｜【B級美食!】#13 富士宮炒麵：一盤炒麵救一座城，冷笑話炒出的全國冠軍
📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . B 級美食系列回來了，這次第 13 集講「富士宮炒麵」。它跟一般炒麵差在一口又硬又 Q 的「蒸麵」——而這盤麵的身世，是兩個美麗的錯誤湊出來的：一個日本兵想重現南洋吃過的米粉、卻把米粉當麵粉做；招牌的「肉渣」則是天婦羅渣缺貨時拿豬油渣頂替的。更妙的是，這座被富士山觀光「跳過」的小城，靠一句自己喊的「日本第一」、一間假學會、跟一卡車冷笑話，把自己行銷成全日本「用食物救地方」的教科書，還順手催生了 B-1 大賽。比賽後來退燒了，它卻被認證成「要傳一百年的食物」。 . ▍本集聊到 - 閒聊：金曲獎看到莫文蔚的感動、世界盃日本進 32 強、六月底的颱風與還沒熱起來的東京 - Q&A：聽眾從大阪玩回高雄（Sukiya 牛丼加納豆）、賞鳥特集迴響、每週給自己吃一兩次拉麵 - 蒸麵的身世：麵廠マルモ創辦人望月晟敏二戰在印尼吃到的米粉＋「把米粉當麵粉做」的誤會（學會對外說是台灣米粉） - 肉渣（肉かす）：110 年肉舖さの萬，天婦羅渣缺貨時拿豬油渣頂替出來的招牌 - 為什麼非耐放不可：門前町、身延線、山梨「買出客」要把麵帶回山裡卻會爛 - 怎麼普及：戰後柑仔店的「洋食」鐵板料理，小孩、紡織廠女工、滿州回鄉退伍兵的共同記憶 - 翻身：被富士山跳過的小城→市民自己喊「日本第一」→2000 年成立「富士宮炒麵學會」 - 仕掛け人渡辺英彦的冷笑話行銷：ミッション麺ポッシブル、大便乗 - 天下分け麺の戦い（決定天下的「麵」之戰）：2002 小倉城對打北九州炒烏龍麵，B-1 大賽的前身 - B-1 大賽起源鏈：八戸參考富士宮與宇都宮才辦 B-1，富士宮初代＋二連覇殿堂入り - 退燒驗屍：61 萬人見頂、疫情喊停、沒再辦，但 2022 年被文化庁認定「100 年食物」 - 旅人篇：うるおいてい（潤亭）排隊半小時、搖曳露營聖地お好み食堂 伊東、海老名 SA 醬燒與柚子鹽燒 -- Hosting provided by SoundOn
第454回｜2026 上半年最新！日本人在喝什麼、買什麼？NOPE・抹茶・麻辣燙，全都上榜！
📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 日經趨勢每年都會用幾個關鍵詞幫日本做一次消費體檢。這次 2026 上半期特集，用了 12 個關鍵詞——6 個「消費心理」＋6 個「關鍵字」。Keith 就照這 12 個詞，帶你看日本人這半年到底在想什麼。一句話總結：該省的拚命省、想爽的加倍爽。而且飲料這幾瓶，Keith 親自喝給你聽（NOPE 真的甜到要去睡午覺）。哪些值得你下次來日本買、哪些台灣買就好，一次講清楚。 . ▍本集聊到 - 第三種節約：御飯糰破 400 円，杯飯杯麵變正餐——醫食同源.com「中華房麻辣燙」累計出貨 1700 萬個 - 微壓力消解：伊藤園 matcha LOVE 瓶蓋藏粉、搖出螢光綠，透明改版後年增 700%，北美逆輸入回日本 - 開拓者魂：三得利 NOPE，甜到有罪惡感、被拿去調酒，一週出貨破 2000 萬瓶 - 健康派對照組：三得利「特水」——連喝水都要有功能，標榜減內臟脂肪 - 抹茶熱：外國客帶動、碾茶缺貨漲價，京都開市均價一公斤 8000 多円、老鋪限購一人一罐 - 透明氣炸鍋、2026/10 酒稅一本化逼出的「昇格啤酒」（順便講清楚啤酒和發泡酒差在哪）、科技買物女子與按壓美顏棒 -- Hosting provided by SoundOn
第453回｜【鐵道物語】#23 西武新宿站不在新宿車站？！西武新宿線的百年執念！
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株式会社はてな創業者であり現在もITの第一線で働く近藤淳也が、京都の宿UNKNOWN KYOTOにやって来る「好きなことを仕事にしている人」を深堀りすることで、世の中の多様な仕事やキャリア、生き方・働き方を「リアルな実例」として紐解いていきます。 . 【ホスト：近藤淳也】 株式会社OND代表取締役社長、株式会社はてな取締役、UNKNOWN KYOTO支配人、NPO法人滋賀一周トレイル代表理事、トレイルランナー。 2001年に「はてなブログ」「はてなブックマーク」などを運営する株式会社はてなを創業、2011年にマザーズにて上場。その後2017年に株式会社ONDを設立し、現在もITの第一線で働く。 株式会社OND: https://ond-inc.com/ . 【UNKNOWN KYOTO】 築100年を超える元遊郭建築を改装し、仕事もできて暮らせる宿に。コワーキングやオフィスを併設することで、宿泊として来られる方と京都を拠点に働く方が交わる場所になっています。 1泊の観光目的の利用だけではなく、中長期滞在される方にも好評いただいています。 web: https://unknown.kyoto/ . こちらから本文を読んだりコメントが書けます！ https://listen.style/p/unknownradio
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コミュニケーション、男性性、恋愛、人間関係、ジェンダー、ケア、孤独、性欲、会社、友情、老い……メンバーがその時々で気になったテーマを１つ設定して、モヤモヤを言語化していくNEOな座談Podcastです。2011〜2016年「二軍ラジオ」(ApplePodcast)、2017〜2024年「恋愛よももやまばなし」(ニコ生→Podcast)を配信していました。清田隆之(文筆業)、森田(会社員)、ワッコ(会社員)、さとう(会社員)の４人でお届けします。
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