味の素さん案件最終回/『料理のしくみがわかる本』が届いた/料理自由化プロジェクト:ワッコの卒業制作試食会/イタパセ爆盛りペペロンチーノ/ポテトサラダうまい/トマトサラダ/料理初心者のつまずきが全部書いてあるレシピ本/ナンデナンデちゃんに向き合ってくれる本/料理の方程式/そぎ切りって何?/ひたひたとはどのくらいか/フォックス論争勃発/ワッコの意見が反映された/家庭料理の家庭の部分/料理と家父長制/さとうさんも挑戦/肉じゃがと人参ラペ/千切りで苦戦/切り方には意味がある/ちゃんと作ると味が変わる/先人の知恵をロジックで理解する/失敗の理由が見える本/負けに不思議の負けなし料理版/見栄としての落し蓋/
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