早朝のズームと朝キムチ
おはようございます。福岡からつるすべかおりです。
今日、なんとこんな早くに私が起きれたの。
7時からグルコンだとズームがあるつもりで、
5時台から今日はなんと目が覚めました。
よかったんです。嬉しいなって。
時間間違えること皆さんありませんか?
今日は久しぶりの朝一のズームだったので、
めちゃくちゃ緊張していて、絶対に間に合わないといけない。
気合い入れて起きたら、
今日6時ぐらいからコンジ触ってたんですよ。
そして、ズーム開けようと思ったら、
いつか7時って書いてあった。
ありますよね。でもこれ、逆じゃなくてよかったから、
今日は1時間、2時間もの得しちゃいましたよ。
運がいい。
朝、暗いうちから、
人仕事っていうかね、人工事やり遂げた。
よかったんです。本当に。
このタイトル朝キムチなんです。
この写真、アーカイブ聞いてくださってる方も見えるのかな?
朝キムチの白菜。
うちのベランダに干してる白菜なんですけど、
キムチつけようと思って、
いつからかな?
昨日の朝から。
8分の1カットにして、外に干してまして、
冷たい空気に晒してるとこなんですよ。
そう。
うちね、福岡、昨日なんとちょっと暖かくて、
昨日は思いのほか、そこまでしんなりはしてないんですね。
夜も見たけど。
今日朝冷えてるから、いいんじゃないかな。
朝キムチ、皆さんお好きですか?
私好きなんですけど、
キムチ朝から食べると、
ちょっと迷惑かけちゃうことがあるじゃないですか。
どうしてもニンニク入ったりするからね。
朝キムチ食べると元気になっていいんですけどね。
自分自身は。
だけど周りが朝から食べると、
1日も持たないですけどね、その匂い。
だけど、私が今やってるキムチっていうのは、
ニンニクも使わないし、
唐辛子もほぼ入れない。
麹だけで作るキムチなので、
甘さがとにかく柔らかい。
本当に。
キムチって言っても、
冬じゃないときはキムチ、白菜にはつけずに、
ヤンニョムとしてお豆腐の上にどっさり乗せたりとか、
ご飯の上に乗せたりとか、白ご飯ね。
あとは納豆ご飯。
ご飯の上に乗せたり。
あとはこれ合うのが、
豚を豚しゃぶみたいに火だけ少し通しておいて、
そこにこの麹のヤンニョムをどっぷって乗せる。
それをレタスとか茄子とかそういう葉っぱ類で包んで、
合う合う食べる。
めちゃくちゃ美味しいです。
これ麹いっぱい食べることになるんですよ。
このヤンニョム、麹ヤンニョムはね。
これうちつるすべラボ、つるすべラボって言うんですけど、
うんじつるとはだすべすべでね。
つるすべラボって言うんですけど、
つるすべラボのECサイトでも、ちょっと前までは売ってたんです。
みんなが美味しいって言って、売ってくださいっていうラブコールいっぱい頂いて。
でもこれ人をいろいろね、
作る手間が結構。
手間って、手間って言うほどの手間じゃないんですけど、
私が作るより、皆さんご自身で作ったほうがいいよって思って、
カート閉じちゃって、今売ってなくって、レシピを公開してます。
公開って言っても、町内会っていう家あるんですけど、
町内会と認定証
町のね、お腹の町の中の会、町内会。
町内会の方でそのレシピを町内会員さんに、
これ自分で作ったほうが絶対いいよって言って、町内会の方に公開して、
で、うちの町内会のみんなが作って、食べて、楽しんでいると。
そうなんです。町内会熱いんですよ。
急に今月2名、新しくお迎えしまして、
今のところうち町内会の案内のZoomセミナーとか、
乱規制とかっていうのをまとめてごぼって、
ご招待する形式では今のところないんですよね。
お問い合わせいただいたりとか、
この人と一緒にやりたいとか私が思ったら、
お互いなんか声かけるみたいな感じでお話しして、
一緒にやりたいっていうお互いになったら、
じゃあぜひっていう形が今なんですけど、
そこも今検討中です。
もうね、半年以上経ってますね。
半年以上経ってますね。
5月ぐらいから始めたのかな、今年の。
なので、もう半年経ってますよね。
100日コースで始めたんですけど、
100日で卒業した方は今のところ一人しかいない。
今全部でですね、10名。
11名?
12名?それぐらいですね。
いまして、200日以上経った方でも、
一人卒業された方以外は全員継続で残ってくださっているという、
本当にもう嬉しい。嬉しいです。
で、いまメンバーからディプロマ、認定証を
私も発行するつもりでおりまして、もちろん。
それを、っていう声がやはり中のメンバーが熱いので上がっておりますので、
2025年はこの修了証、認定証なんていうんですか、
それを発行できるような形で今動いております。
それがあれば、公的な免許とかそういうのではないんですけど、
私の鶴瀬部ラボで町内会で一定のレベルに達して、
この方も鶴瀬部ラボ、私が先生としてね、
自信持って教えられるぐらいの工事愛が強いよという認定証を
かっこいいのを作りたいんで。
見た目どうでもいいんですけどね、それはね。
なんなら認定証、物は物質は存在しなくてもいいんですけど、
いやでもね、認定証ってやっぱあった方が嬉しいから、
私もいっぱい資格、職関係はいろいろ取ったりしてたんですけど、
やっぱ認定証を物としてあると気持ちも嬉しいですよね、物としてあるとね。
だからしっかり物としても、どんなデザインがいいかなとか実は今考えて。
で、どういうふうに、試験、試験ではない、課題、レポートというか、
レポートというか実技、ちょっとあまりここでは言わないようにしておきますけど。
簡単なレポートとかだったら、その方、受講した方自身がやっぱ自信にならないから、
やっぱちょっと頑張らなきゃ、認定証もらえないような仕組みにします。
なので楽しみです。
今実は仲間に少しお仕事依頼したりとかし始めているので、
ツルスベラボなんかちょっとすごいなぁと、あれは本当に頼りになるんですよ。
だから新年会も今度ね、1月に、18日に、ラボじゃないところでします。
ラボの近くの和食のすっごいオシャレな美味しいこだわりのお店がありまして、
そこの大将もツルスベ、生コーディソースツルスベファンでいてくださってて、
ツルスベを使った新年会のコースを町内会限定で作ってくれることになったんですね。
いやー、本当にありがたい。
だからそれでそこで、町内会の新年会はやりますよー。
楽しみです。
はい、というわけで、朝、朝日いいですね。
ちょっとずつ明るくなってきます。曇りかな、今日は福岡。
というわけでみなさん、今日もいい1日になりますね。よかったです。
ありがとうございました。またお会いしましょう。いってらっしゃい。
