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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。
今日はトマジョの日ということで、私が所属してます農業コミュニティトマジョダオのみんなで、
1日はですね、推し農家を紹介していこうという企画をやっています。
今日はですね、丹波笹山の遺跡農園、いせきしゅんすけさんをフィーチャーしたいと思います。
遺跡さんが育てているのは、お米とアイガモです。
これを聞いて、ピンときた方もいるんじゃないでしょうか。
アイガモを使って、無農薬、無肥料、では、無肥料ではないかな。
オーガニックという手法で、お米を育てています。
アイガモ農法では、日本で一番大きい農園を持っている遺跡農園というのが丹波笹山にあるんですが、
そこの遺跡しゅんすけさんという若いお兄ちゃんがやっている農園を推していきたいと思います。
彼は何代目でしょうか。江戸時代から続く農園の後継なんですが、
現在お父さんが当主なんですが、次期の当主となるのでしょうかね。
アイガモ農法について、一生懸命発信をしています。
彼の人柄も素晴らしいんですが、農作物としての循環型農業という、
本当にアイガモを使ってお米を作って、お米のくずまいを使ってアイガモを育てて、
いくつかポイントはあるんですが、日本でも珍しいアイガモを使ったお米を育てるということをやっています。
そして育てているお米も、丹波笹山という土地柄ですので、美しい水と寒暖のある空気を使っておいしいお米ができています。
私も何度かいただいたことがありますが、ミルキークイーンは今まで食べたお米と違う食感もあいまって、
すごく特別なお米という感じがしています。
もち米に近いようなもちもち感もあるので余計なんですが、
こういうお米はあまり食べたことがないなという味がしていて、おすすめです。
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そして冬になると、アイガモのお肉も売りに出されていて、
ちょっと野生味のあるアイガモのお肉はローストしたらめちゃくちゃ美味いでしょうね。
うちは鍋にしたんですが、今年はローストにしてカモの良さを活かしながらワインにしてみたいと思います。
ワインと飲んでみたいと思います。
伊関さん、他にもキャラクターがとても可愛らしいキャラクターで、
40近いおじさんなんですけれども、子供大好き、爽やかなおじさんという感じですね。
お兄さんかな。本当にYouTubeとかTikTokでも最後に手を振ってバイバイっていうのが本当に可愛らしい。
みんな大好きになっちゃうようなお兄さんなんですよね。
そんな伊関さんのミルキークイーンをぜひ食べてほしいなと思います。
9月になると稲刈りが始まって、ぼちぼち出荷が始まると思います。
もちろん決して安くないものです。
むしろもっと高く売ってほしいと思っているぐらいなんですが、
伊関さんのYouTube見ていただいて、インスタグラムもあるかな。
彼のキャラクターと一緒に味わっていただけるとすごくいいんじゃないかなと思います。
今年は私はぜひ農園を訪問したいなというふうに思っています。
他にもお米以外にも黒枝豆ですよね。
田んぼの黒豆っていうのも作っているので、
ぼちぼち、ノーソン日和に、ぼちぼちじゃないな。
10月、11月には出てくると思いますので、ぜひご覧ください。
まず今日は伊関農園、伊関俊介さんを押してみました。
今年、今月の末ぐらいからですね、きっとミルキークイーンが出てくるんじゃないでしょうかね。
ミルキークイーンとコシヒカリ、アイガモ農法で育てたお米が出てくると、
ぜひ買って食べてみてほしいですね。
今日はここまでです。
本日はCMに終始しましたけれども、
今お米が足りない世の中ですので、
いいお米農家さんと付き合いを作っておくっていうのもいいかもしれませんね。
もし興味ある方はトマジョダオにも参加してみてください。
概要欄にリンクを貼っておきます。
では、おやすみなさい。
バイチャ!
