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朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術。 こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。 今日は、コーヒーとビールの話をできると思います。
小牧の駅前をですね、今日は少しうろうろしておりました。 仕事4時半に上がって、残業はね、もうあんまりできなくて今日。
駅前をうろうろしている中で、小牧氏が持っている子供未来館の1階にですね、商業床があるんですね。
三河屋とかが入っていて、スーパーですね。 そこに、ちょっと前までカフェがあったエリアがあります。
で、そのカフェがあったところがですね、空き店舗になっているんですね。 で、そこを
借りて、何かできないかなぁと、やっと思っていたんですけれども、やっとですね、今日問い合わせをすることができました。
そこの、
なんて言うんですかね、店舗を管理している営業部門に電話をしてみて、少し話をしました。
借りたい場合、お家賃はいくらですかと。 これから事業計画を考えたいので、教えてもらえませんかということでお願いしてみました。
で、聞いてみると、家賃はまだお話できませんと。
で、じゃあいくらなんかわからないんで。
で、制限が何があるんだっていう話を聞くと、 火が使えなくて電気調理機しか使えませんよということがわかりました。
まあ火はね、なくてもいいかもしれませんね。換気扇とかがあれば、局所廃棄があればいいんでしょうね。
そして内装工事ですね、造作工事自体は業者の指定がないということなので、 安いとこ使ってもいいよってことになりますね。
図面は出してほしいって言ってましたけど。 ということで、まあどのレベルのものまで許されるのかわかりませんけれども、
今日ですね一歩踏み出してみました。それで事業として成立しそうかというのをね、これからちょっとゆっくり、
ゆっくりやってらんないかもしれないですけど、 まあちょっと丁寧にね考えてみたいと思います。
そのためにあと何をやらなくちゃいけないかっていうのをね、漠然と考えましたのでお話ししてみようと思います。
まずですね、そこを通る人の数を数えないといけないなと思っています。
そして客層がどれぐらいか、どうやって捉えるのがいいか難しいんですけれども、
施設のどこかのポイントで、
どこかのお昼ぐらいの時間がいいんでしょうね。 お昼ぐらいの時間で
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何人ぐらいね、その施設のフードコートの近くに人がいるかとかですね。
そういうことを数えていくしかないのかなと思うんですけれども、どうやって調査したらいいかがちょっとわからないんですよね。
なのでまあ闇雲にですね、一回数を数えてみるぐらいしかないかなと思っています。
なので夕方、昼にどれぐらい人が通るかをですね、
日本野鳥の開放式でね、カウントアップしていくような計数方法を1週間続けてできればいいですね。
それができたらですね、見込みの顧客になりそうな人がどれぐらいかひょっとしたら見えてくるんじゃないかなというふうに思います。
CMはするとしても、まずは既存の施設に来る人を拒んだ目でどれだけ捕まえるかってとても重要ですからね。
そういうことをやった上で、事業として成り立つのか、そしてその上で店員をやってくれる人が誰がいるのかみたいなことをちょっと考えてみたいと思います。
業態としてはですね、カフェプラスバーですかね、ビールを出せるような店にしたいですね。
カフェとビール、まあそんなに幅の大きいものではないと思うんですけれども、
従業員の給料と家賃が出れば一つね、いいきっかけになるんじゃないかなと思っています。
増作工事分が出るかっていうのもあるんで、ちょっと考えないといけませんけれども、
しばらくですね、そこ問い合わせをしたことをきっかけに調べたり、数字を計算してみたりっていうのをやってみたいと思っています。
楽しくなってきました。今年後半はあと3ヶ月、4ヶ月ありますから、その間にねそういうことをやってみたいと思っています。
はい、ということで今日はここまでです。 また新しいことをね始めたいと思っています。
今年後半の目標に一つですね、まあうまくいきそうな計画かわかりませんけれども、ちゃんと数字的になり立つかという授業計画を立ててみたいと思います。
ではおやすみなさい。バイチャ!