00:05
朝のコーヒー、夜のビール、ときどき武術、こんばんは、Takeです。
今日も楽しく話をしていきます。今日はカレーの話です。
私が一番好きなカレーということで、いろいろ話をしてみたいと思います。
まずね、私が一番好きなカレー、どういうカレーでしょうか。
松本にあるメーヤウというカレー屋さんが一番好きです。
あそこのグリーンカレーとブラックカレーがすごく好きで、それを真似て家でもグリーンカレーは作るようになりました。
で、グリーンカレーなんですが、昨日ね、今日か、今日ちょうど作りましたね。私じゃないんですけどね。奥さんが作ってくれたんですが、無印良品のグリーンカレー。
あれ美味しいんですよ。レシピ通りに必ずしも作る必要はないんですが、
ナンプラーもついていて、ココナッツミルクがパウダーになったものもついています。
それを鶏肉やタケノコを使って作ると、大変爽やかな、まさにタイのカレーというようなカレーができます。
で、メイヤウのカレーもね、グリーンカレーは似たようなカレーがあるんですが、うちでできるグリーンカレーでは、私は無印のカレーが一番美味しいと思っています。
はい、そんなカレーをね、今日食べたんですが、昨日はですね、またね、別のカレーを食べたんですね。これもね、すっごい美味しかったんです。
山梨県北都市で平貝養家をされているハラペコハッチさんのママチキンカレーというのを、昨日はいただきました。
どんなカレーかというと、何でしょうね、バターチキンカレーだったのかな。
マイルドな味で、辛さはね尖ってないです。でもものすごい野菜の味がいっぱいする。
あと薬膳的なスパイスの味がして、旨味がすごいあるカレーでしたね。
スパイスカレーのマイルドなやつですね。バターチキンカレーってあんな美味いんですね。
そして、それは鶏肉はね、タオファームのママチキンが入っています。
03:00
鶏肉はね、私も買ったんですけれども、どうしてもね歯ごたえが強い肉なので調理が難しいんですね。
それをああいうふうに柔らかくですね、しかもでっかい肉が入ったレトルトカレーにしてくださるというのはなかなかすごいなと。
厳密に言えばレトルトではなくて、真空パックを冷凍したカレーだったんですね。
レトルトだと多分レトルトパウチに入れて加熱するので、思ったような味にならないとかそんな理由でおそらく冷凍になっているんだと思いますけれども。
とにかくね、届いたカレーはすごく美味しかったですね。美味しい美味しいしか言ってないね。
野菜は全部細かく刻んである感じで、ルーに混じってましたね。
そしてスパイスはまあいろいろ入っているんでしょうね。 混然一体となって私が分析できる感じではなかったですね。
そして良い材料を使っているんだなとはっきりわかる感じの嫌な味がしないバターチキンカレーですね。
そして目玉になるのが大きい肉が入っているんですよね。
市販のレトルトやカレーにあんな大きい肉が入っているのは見たことないですね。 しかも結構しっかりと歯ごたえのある肉で
それでいて食べにくいってことはなくて、噛んで美味しい。 噛みごたえが結構あるよっていうぐらいの風に仕上がっていて
大変良かったですね。 子供たちはちょこっと食べて満足したようでしたが、私はかなりあれはいいなと思いました。
まだ2つ残ってますので、どこかへ出かけて帰ってきた人か、夕飯を作るのが大変な時に食べたいと思います。
今度はハッチさんのゆで卵を入れて食べてみたいなと思いました。 今日はここまでです。
カレーのCMになっちゃいましたね。 松本の名妖のカレーもいいですよ。
あと無印のカレーもいいです。 でも
今はハッチさんのタオファームのママチキンバターカレーが大変良かったという話を最後にさせてもらいました。
ではおやすみなさい。 バイチャ!
