第1回配信の反響とイベント告知
みなさん、こんにちは。代々木上原にあるレストランバーTHE SALOONの日常的な楽しい会話をお届けするポッドキャスト、
私、店主の藤島玲子と、
やっつけんです。
どうも、こんにちは。
こんにちは。
今回、第2回目ということで、
はい。
前回の第1回目は、みなさんお楽しみいただけましたでしょうか。
でしょうか。
でも、一応、うちのお店のお客様たちからは、いろいろと嬉しい声など聞いたよっていう、嬉しい声などいただけて、大変嬉しく思っております。
私たちのまだタドタドしいね、拙い会話をね、楽しいと言ってくれる人。
あとは、なんかサルに来てる気分になったって言ってくれる人とか。
じゃあ、意外と臨場感があった感じなのかな。
なんか、家にいながら。
ガチガチだったけどね。
家にいながら、その、カウンターに座ってる感じに思えて、すごく楽しかったなんで。
それは良かったよかった。
あとはね、私の海外に住んでるお友達たちも聞いて、すごく面白かったから、ぜひ続けてほしいとかいうメッセージをいただいたりとか。
じゃあ、世界中から反響が。
リスナーがいるので。
サルナーが聞いてますね。
サルナーが増えるといいですね、子どもね。
ということでね、今回も2回目始めていきたいと思うんですけれども。
浦和伊勢丹スコーン＆ティーパーティー2026について
第2回目は、浦和スコーンパーティーに出展するこのサルン直前企画ということで、イベント前の特別編ということで、どんな感じのものなのかと。
スコーンパーティーってのは一体何なんだと。
そうだね。知らない人は全然知らないもんね、スコーンパーティーって言われてもね。
なので、ちょっとその辺を軽く説明しながら、当店がどんなものを提供するかということも軽くざっとお伝えしたいと思います。
まずね、この浦和伊勢丹スコーン&ティーパーティー2026っていう企画なんですけれども。
これはですね、三越伊勢丹グループが行っている英国展という大きい祭典があるんですけれども、そちらの英国展のスピンオフの企画から、どんどん一人歩きしていった人気イベントなんですけれども、全国の三越伊勢丹グループで各地で定期的に行われている企画でございまして。
当店は浦和は、この前も申し上げた通り今年で2回目なんですけれども、今回浦和の伊勢丹さん、45周年ということで、45周年のアニバーサリー企画というのを、このスコーンのスコーンパーティーの中でイベントを打っていまして。
まあそういう流れで、ちなみに回帰なんですけど、すでにこれもう始まってる企画です。4月の22日から29日がパート1、そしてサルーンが出るパート2ですね。5月1日から5月6日までということで、2週間のイベント。
結構大掛かりだよね。このスコーンパーティーは本当にファンの方とかが結構いらして、毎日来てくれる人とかいるんですね。本当に毎日足を運んでいただいて、昨日はこれ買ったから今日はこれ買うって感じで、ご近所の方だとは思うんですけれども、遠方からお越しの方も、回帰中何度も足を運んで楽しむという一大イベントというか人気イベントなんですね。
新作スコーンとケーキ、ドリンクの紹介
そんなイベントの中で、ぜひ伊勢丹浦和展のホームページ見ていただくとスコーンパーティーのページがあるんで、そこをちょっとなぞりながら話をしていくと、その中に企画があるんですよね。最初は会場マップとかがあって、サルーンもそこを見つけていただければいいと思うんですけど、特集が5つ組まれているうちに、うちはその5つのうち3つ広告掲載していただいてて、
まずその45周年記念のスコーン、晴れの日に食べたいスコーンみたいな企画なんですけれども、そこでサルーンも裏は45周年をお祝いして、ちょっと特別なスペシャリティのスコーンを今回リリースします。新作です。
ウイスキー漬け一軸とゴートチーズのスコーンというのをやりますね。
こちらはですね、ここキャプション書いてある通り、ウイスキーに漬けた一軸、ドライ一軸をカットしてそれをスコーンの生地に練り込んで焼き上げたものに、さらにゴートチーズと一軸を挟んだもの、冷蔵品になるんですけれども、
こちら、ちょっとアルコール入ってるので大人のスコーン、ゴートチーズもちょっと癖があるんですけれども、あんまり皆さんちょっと癖の強いチーズとか食べない人多いかもしれないんですけれども、こうやってスコーンの間に挟んで食べたりすると、非常に私は美味しいんじゃないかなと思いました。
お酒とかにも合う感じ。
クセツ用ですけど、結構サクサク進んで食べれるような感じで、これは現場で作りますんで、1日30点限りという感じで、限定数があるんだ。たくさんはちょっと作れないんですね。
これはもう原価をもう考えずにすごいふんだんに材料費かなりかけて作っちゃったんで、そういう意味でもあんまりたくさん出せないというのが実は現実なんですけれども。
お酒入ってるので、お子様にはちょっとくむ気かもしれないんですけど、最近ね、なんか口の越えたお子様いらっしゃるんでね、クセツ用チーズ食べたりとか、ちょっとお酒のリキュールが入ったものとか食べる方もいらっしゃいますが、一応大人のデザートということで、ランチの代わりに食べてもいいですし、会場でそのまま買って食べていただくこともできますので、そういう感じで楽しんでいただければと思います。
次、トントンいきますけれども。ケーキも出してますね。ケーキはですね、どこに出てたんだっけなーって感じですけれども。
特集6ですね。特集6にこのキャロットケーキ、ビクトリアケーキ、ベーグルもと書いてあるんですけれども、スコーンじゃなくてケーキの特集ということで、うちは一応レモンを使ったケーキですね。
レモンとバジルのケーキという、さらにでも結構人気があるレモンケーキに、ちょっと春らしくというか、初夏ですかね、ハーブを加えたシリーズ、レモンとバジルのケーキというのを今回初めてスコーンパーティーでリリースします。かなり柑橘系のさっぱりとしたケーキなんです。これお店でも結構人気があります。
そうですね。
ぜひ召し上がっていただきたいと思います。
おいしそう。
で、もう一つがドリンクですね。特集の5に入っている、ここでこそ食べたい飲みたいどこでもスコーンティーパーティーという企画で、ドリンクの紹介をしているページがあるんですけれども、そこで今回はですね、抹茶レモネード、こちらも当店の人気商品でして。
自家製の、本当にレモン果汁だけを使って作った自家製シロップと、国産抹茶ですね、京都の抹茶をちゃんと立てて、それをレモネードにしたものなんですけど、かなり抹茶の風味が強くて、抹茶とレモンってこんなに合うんだと。
そういう感じの飲み物で、お店でもすごく人気があるものを、ちょっと手間はかかるんですけれども、ぜひ裏側の皆さんにも味わっていただきたいということで、今回これをリリースしました。
飲み物はいつも、自家製ジャムを使ったストロベリーバニラソーダ、ミックスストロベリーソーダというのを出しているんですけれども、それは定番的なもので、ちょっと今回これがメインなんですけど、ダスカモ。
ふわっとさせてすいませんけれども、その人気のドリンク2種類もダスカモでございます。
という感じで、広告掲載はこんな感じなんですが、あと他に皆さん最近ですね、ジャムはサイズでものすごく人気がありまして、結構回帰中に売り切れてしまうフレーバーなども続出という感じで、私一人で作っているものですので、
ちょっと店頭販売分というのが最近ずっと在庫がない状態です。なので、ジャム興味あるという方はぜひ裏側に足を運んでいただいて。
自家製ジャム4種の紹介
なるほど。いつものラインナップですか。
いつものラインナップです。
ジャムは。
ちなみに。
ちなみに。
どんな味でしたっけ。
説明させていただきます。
まずですね、カルダモンラズベリーという、ラズベリーとカルダモンというスパイスですね、そちらを使ったジャムなんですけれども、ちなみにうちのジャムは無添加ですね、添加物入ってないんですよ。
お砂糖とフルーツの果汁だけで仕上げたという、非常にフルーツの果実味たっぷりのジャムなんですけれども、このカルダモンラズベリー実は一番人気でして、スパイスが入るとラズベリージャムってこんなにリッチな感じになるんだという感じで、非常にご好評いただいておりまして、意外と癖はないです。
本当に上質なラズベリージャムという感じで。
そうだよね、美味しい。甘さの後にね、スパイスの香りが追いかけてくるみたいな感じだよね。
美味しいよね。
美味しい美味しい。
それが一つ。そして二つ目がストロベリーバニラですね。これはイチゴにバニラビーンズをたっぷり使って一緒に煮込んだものなんですが、かなりリッチなイチゴジャムですね。
で、まろやかさとかちょっとウォーム感、私の言葉で言うとウォーム感が入るという感じで、大人のイチゴジャムという感じなんですけど、甘すぎなくて。
で、イチゴジャム好きじゃないよっていう方も結構このイチゴジャムだったら食べれるって言ってくれるぐらい、割と食べやすい果実味の味っていう。
確かに確かに。イチゴジャム苦手なパターンね。ちょっと果実感が強すぎて潰れたイチゴっぽくて嫌だみたいな感覚、俺もあったの実は。
だけど確かにそのネガティブなイメージが全くないわ。
ありがとうございます。
サルンのイチゴジャム。
そうですよね。優しい。
我が家でも大人気。優しい。
お子様もいける。
いけるいける。
よかったです。そういう感じで、なんか普通のフレーバーに聞こえがちなんですけど、食べ比べるとかなり違いがわかるかなっていう感じに仕上げておりまして。
で、もう一つがミックスストラス。これは3種類のストラスですね。ピンクグレープフルーツ、オレンジ、レモンの3種類を使ったマーマレードなんですけれども、特徴としてはやっぱりピンクグレープフルーツの皮の苦みが特徴的で、
かなりマーマレードにしてはさっぱりしてます。で、カバメを結構わざとぶつ切りというか大きめに切ってるんですね。
だからどこをすくっても絶対に大きめの皮が入るからその食感も楽しみいただけるということで、マーマレードはやっぱ最近ね、カビ玉ラズベリーをこうして一番人気だったりして、
マーマレード嫌いっていう人も結構これだったら食べれるとか言っていただいたりして。
あともう一つがブルーベリージャム。ブルーベリーは本当にブルーベリーとレモン果汁で仕上げたものなんですけども、これは去年の英国展で初めてリリースしたのかな、確か。
そしたらもうね、あっという間に売り切れた。 新作だよね、割とね。まだいただいてませんね。 そうですよね、もうだからみんなに振る舞う割なくなっちゃったので、今回はたくさん作ったのでぜひ求めいただければと思うんですが、これは実はマッチング、後でちょっとスコーンの話にも触れますけれども、
レモンラベンダースコーンというのがあって、それには絶対ブルーベリージャムが合うんじゃないかなと思って私が作って、お店で召し上がってもらうときに添えて出してたのを、ぜひこのジャムを作ってほしいというリクエストがあったので製品化したという感じ。
そうなんです。 ジャムはもともと作ってたんだね。 そうなんです、作ってたんです。ただ結構スパイスとフルーツのマッチングみたいなところのコンセプトで私ジャム作りを始めたんです。 やってたもんね、そうだよね。
ブルーベリーだけって言うと普通かなと思ってたら意外とうちのブルーベリージャム美味しいって言ってくれる人がいて、それで作ることにしまして、今回それも加わった4種類。 4種類、豪華ですね。ありがとうございます。
サイズも150gと270gと大小を用意しておりますので、お友達にお土産にあげるときは小さい方、でも断然大きい方が得です。はっきり言います。大きい方が得なんです。 はっきり言うね。
だし、ジャムってそんなに使わないからって言う人もいるんですよね、売り場で。ちょっとパンにたまにつけるとかスコーンのために買うけど結局残してカビ生えちゃうわとか言う人いるんですけど、うちのジャムはカビを生やす間もなくなくなるジャムというので有名です。好きな方はそういう風に言っていただいて。
有名なんだ。結構皆さん言う。これ2回で終わるとか言います。ちっちゃいの買ってって2回で終わっちゃってもうちょっと足りなかったからやっぱり大きいの買えばよかったって言って、次から大きいの買ってくれる人とかがいるぐらい。参考までに。でもトライアルという意味では小さいのもいいと思うので、ぜひお土産やご自宅用にお求めいただければと思います。
ジャムの話が長くなっちゃいましたけど、でもスコーンパーティーだからスコーンの話しましょうかね。スコーンはですね、毎回5種類のスコーンをご用意してまして、サイズでは。定番シリーズだよね。
そして、今回それと何か言い忘れてますね。プレーン、チャイ、ブリーチーズ、ラムス、マッチャ、ホワイトチョコで。マッチャはレモンラベンダー。ごめんなさい。レモンラベンダーです。レモンラベンダー。
で、その5種類でまずスタートします。で、ちょっともう在庫がなくなってきたよってなったら、もしかしたらマッチャもやるかもしれないんですけれども、最初はそんな感じで、今申し上げた5種類でスタートする予定で。
で、会期限定で3個セット、5個セットっていうのをご用意してまして、で、普段はそういう割引しないんですけども、3個買うとちょっとお得だよ、5個買うとちょっとお得だよっていうセットをやります。これはプレーンが1個必ず入ってるっていうのが条件で、あとの3個セットだったら2種類、5個セットだったら4種類はご自身でお好きなフレーバーをお選びいただける。
いいですね。いいですよね。お得、しかもお得なんでしょ。はい、そうなんだ。で、ちなみになんかどれが一番人気ですかと聞かれるんですけど、あたたちにスコーンパーティーではプレーンスコーンが人気。まずね。まず。みんなね、こんちのスコーンドナイアネンで来るでしょ。そうそうそう。スコーンマニアが来るわけだから。そう、そう。スコーンファンか、スコーンマニアって言ったらあれだけど。そうなの、スコーンマニアが来るの。だから、そう。
ね、まずプレーンでちょっと力量を試される感じだよね。その通りです。なので、プレーンも何もつけずに温めて食べても美味しいので、ぜひお求めいただきたいのですが、2番目に人気なのはチャイアンドチョコレート。スパイスをたっぷり使ったミルクチョコのチョコチップを入れたチャイアンドチョコレートが実はとても人気で、お店でも結構人気なんですけれども。
ちなみにチャイのスパイスのブレンドは私が自分でやってます。はい。スパイスを全部、パウダーのスパイスを合わせて全部オリジナルのブレンドでやってて、うちは優しくないです。うん、パンチ効かしてる。パンチ効かしてます。会話もお菓子もパンチ効かしてます。
なので、ブラックペーパーとかも入ってるからちょっとピリッとするんですよね。で、それにミルクチョコがすごくいい感じにマッチングして、それが人気の秘訣というかかななんて思いながら、そんな感じで。他にもちょっと店頭に来ていただければ具体的にスコーンのフレーバーの話はしますので、ぜひ足を運びくださいっていう感じですかね。
あとは、ベーコンチョコレートビスケット忘…ね、なくてはならない。はい、やります。今年もやります。ベーコンチョコレートビスケット。あ、今年もか。はい。これはもう人気すぎてオリジナルグッズのバックとかステッカーを作っちゃうぐらいファンの方が多いんですけども、ベーコンキャラメリゼしたものをチョコチップクッキーに混ぜた結構ザクザク系のクッキーなんですけど、ビスケットなんですけども、それが後引く。うん。美味しいね。ビールのお供にしてもいい。はい。
そうですね。お茶のお供にもね、お酒のお供にも。はい。そういう人気商品作ってますので、ぜひこれもスコーンと一緒にお求めいただければと思います。で、あと言ったさっき言ったレモンとバジルのケーキや抹茶レモネード、そしてスペシャルのウィスキー漬け一軸とコートチーズのスコーンなんていうのもメインでやります。
あとはちょっとした物販。グッズもね、とていろいろ作ってますので、それもちょっとスペースが空いてるところで、ビスケットミラーとかね、バッグとか売ったりとかしようかなと思っております。はい。そういうラインナップでやらせていただいてますんですけれども。はい。
楽しみですね。
ちょっとぜひ楽しみにしていただければと思います。本当にこの仕込みをするの大変でして、基本的に私全部待機までにもう本当に寝ないで作ってると言ってもって感じで頑張ってやってますので、皆さんのおいしかったよとかっていう声が本当に励みになって、みんなね、裏側のお客さんだけじゃなくて、スコーンパーティーに来てくれるお客さんは食べた後にわざわざ売り場に戻ってきて、おいしかったですとか言ってくれるんですよね。
そう、本当泣きそうになってる。もうなんか心では泣いてる。
近くのどっか公園とかで食べてるのか。
会場内にイートインスペースが。
定番スコーンと会期限定セット
あるの?イートインスペースがあるの。
はい。ありまして、なのでそこで食べることができるんですけれども。
ドリンクもすごくおいしかったですとかってわざわざ言いに来てくれたりとか、もうそれがやっぱり作り手としてはもうね。
一番だよね、それがね。
もう今日まで生きててよかった。
焼いてよかったって思う。
焼いてよかったと思う瞬間ですので、そういうフィードバック、おいしかったよっていう声はぜひぜひ皆様、どしどし伝えていただければと思っております。
はい。
という感じで、あとは、まああの、MIカード会員様は先行入場とかあるらしいので、結構皆さんお並びいただいたりするんですよね、朝早くから。
別に並ばなくても普通に入れるんですけれども、ただ混雑状況によっては入場制限とかをする場合もあるので、まああの、MIカード持ってると結構先行入場とかがあるよっていうのは知っておくと攻略するポイントになると思いますので。
私、三越の日本橋かは、西次はね、ちょっとお邪魔したことあるんだけど、伊勢丹はなくて、やっぱり同じぐらいの混み方?もっと?
これですね。
大盛況じゃないですか。
英国店は最大級混むんです。
日本橋の三越英国店っていうのが、それはお客様も含めて、私たちの体感も含めて、一番動員数がある。激込みと言っても過言ではないんですけれども、それと比べると多分裏側とかは比較的入りやすいと思います。
普通にお昼ぐらいにそろっと行っても、どの店も売り切れちゃうってこともほとんどないと思いますし、割と余裕の、比較的余裕がある感じで楽しんでいただけるサイズなのかなとは思っています。
じゃあいいですね。さっと寄って目当てのものを買って楽しめるっていう感じですかね。
そうですね。なのでゴールデンウィークね、結構1日から6日までって割と長めなんで、家族とどっかレジャーを楽しんだ後とかに寄っていただいてもいいんですし、
今日はゆっくりしようと思って何にもやることないなと思ったら、意外と裏側って都内から最強線でしたっけ?
そう、最強線。
30分ぐらいなんですよね、乗ってる時間は。
そうだね。
だからね、いろいろおしゃべりしてるとあっという間に着いちゃうので、そんな遠いから行かないなんて言わずに、ぜひ足をお運びいただければと思います。
という感じですかね。
今回はね、とにかく裏は伊勢丹スコーンパーティ会期直前の回ということで、この説明をもってもう第2回を終了させていただければと思いますが、
皆さんぜひ、どしどし足をお運びくださいませ。
お運びくださいませ。
あと、スタッフ、ちなみにね、スタッフは毎回うちのお客様とかですね、売り場のスタッフはそのとき招集してみんなにお手伝いいただいて、
スペシャルサンクスの皆様が店頭に立ってスコーン売ってくれてるので、その人たちもサルーの知識がたっぷりある人なので何でも聞いてください。
あと、声かけていただいて全然構いませんので、みんなで一生懸命一丸となって頑張るイベントですので、ぜひ応援いただければと思います。
というわけで、じゃあこの第2回サルーンポッドキャスト、今日はこの辺で皆様、裏はスコーンパーティーでお会いできるの楽しみにしております。
お相手は、ザ・サルーン店主藤島玲子と、
やっつけんでした。どうもありがとうございました。
