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はい、それでは始めていきましょう。タマタイムス。この番組は、島根県出雲市でミニトマトを栽培する玉木農園の日々の補助の様子や日々、ふんおうことを話す番組です。
はい、改めまして、こんにちは。玉木農園の玉木です。毎日暑い日が続いていますね。
出雲市干川町でも、連日30度や35度を超えるような猛暑日が続いています。
ハウスの中は、まるでサウナ状態ということで、外気が35度ぐらいになっていると、中は40度を超えるような温度になっています。
なかなか作業が、思いのほか休憩が多くなりますけども、何とかやっているというような感じです。
今日は、夏バテ対策に効く野菜をテーマにお話をしていきたいなと思います。
この暑さを乗り切るためにも、暑さに負けない体づくりに、毎日の食事って大事なんじゃないかなと思っています。
では、早速行ってみましょう。
そもそも、夏バテって何なの?というところをお話をしたいと思います。
夏バテってよく聞きますけども、実ははっきりした定義がないというふうに書いてありました。
暑さや湿度で自律神経が乱れたり、食欲が落ちたり、胃腸の動きが弱ったりというような感じなんじゃないでしょうか。
体がだるい、疲れが取れない、食欲が出ない、そんな状態の相性ということが夏バテということらしいです。
どう作業していても、朝は元気でなんですけども、8時、9時を過ぎてくると暑さにあたって、午後には急に体がだるくなるということが多くあります。
水分を摂っていても、それだけじゃ回復しないというような感じで、そんな時に食くのが、しっかりとした栄養バランスの取れた食事が大切なんじゃないかと思います。
それでは、夏バテに効く野菜をランキング形式にお話ししていきたいと思います。
これが全部正しいということではないですけども、そうなのかなと思いながら聞いていただきたいと思います。
それでは、夏バテに効く野菜ランキング第5位、オクラ。
オクラは粘々成分が胃腸を守ってくれて、夏バテ対策にぴったりということなんです。
刻んで、薬庫なんかにもいいかなと思います。
続いて第4位、ピーマン、パプリカ。
ビタミンCが豊富で、野菜の疲労回復にぴったりということです。
実は加熱してもビタミンCが壊れにくいというのが特徴で、しっかり夏炒め物だったりとか、食べていただければなと思います。
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それでは続いて第3位、キュウリ。
体を内側から冷やしてくれる夏野菜の定番ということです。
水分とカリウムがたっぷりあって、塩もみや浅漬けで食べると食欲がアップです。
それでは続いて第2位、トマト、ミニトマト。
出ました、ミニトマトなんですけども、これが自分たちが作っているミニトマトなんですけども、
リコピンには抗酸化作用があって、紫外線を受けたダメージを内側からケアするということらしいです。
うちのミニトマトも甘みが強いので、冷蔵庫に常備しておくと、うつで代わりになるんじゃないかなと思います。
それでは最後に、夏バテ肉野菜ランキング第1位、モロヘア。
出ました、第1位ですけども、まさにモロヘアは王様の野菜ということで、ビタミン、ミネラル、カルシウムもたっぷり入っていて、
味噌汁にも入れても、刻んで納豆と混ぜても、ネバネバして夏バテの対策の効果があるということです。
ここで夏バテ防止レシピをちょっと調べてみました。
1つはミニトマトとオクラの冷製出汁です。 冷たい出汁にカットしたミニトマトとゆがいたオクラを入れて冷蔵庫で一晩、
食欲がない朝でもスルッと食べられるというものです。 またモロヘアと納豆のネバネバ丼であったりとか、
きゅうりの塩もみとプラスゴマ油でおつまみ代わりに食べれる食欲が復活するというようなものです。
どうぞ皆さん試してみていただければなと思います。 畑でも夏バテ対策ということで、
野菜自体もこの暑さで影響を受けてストレスが受けて、花が実にならなかったりとか生育が悪くなったりということもあります。
先ほど言ったようにハウス内については火力40度を超えるという日もあります。
ミニトマトや野菜の内のハウスについては循環線を回したり、社交ネットをかけたり、社交材をハウスの上に塗布したりということで、野菜が夏バテしないような工夫もしています。
人間も同じで水だけじゃなくて、ミネラルやビタミンも一緒に摂ることが大切ということです。
また何よりも、よく食べてよく寝る、しっかり休息をとるということが大切なんじゃないかなと思います。
仕事は立て込んでいて、荒れもしないと、コロナもしないといけないというような状況になっていますけれども、休むときは休むということでやっていきたいと思っています。
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それでは今回は夏バテに効く野菜ということでお届けをしました。
野菜については本当にすごい力を持っているということで、特に旬のものについては体が必要としている栄養を自然に補ってくれるというような効果もあります。
玉城農園でもミニトマトを栽培していますけれども、その他の夏野菜もちょっとずつ出荷をしています。
ぜひ食卓に取り入れて、暑さに負けない体づくりをしていただければなと思います。
それでは今日は以上にしたいと思います。ありがとうございました。
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