では早速ご紹介したいと思います。
ラジオネームミニトマさん。
ミニトマさんもお帰りなさい。
読みます。
眠い朝、お弁当の準備をしながら聞くのがルーティンになりつつあります。
穏やかな気持ちで作業ができ心地よいです。
先日、結婚祝いで友達にレンジ蒸し用の器をいただきました。
陶器製で1分水につけてから食材を入れてチンすると、水分が飛ばず美味しく出来上がるというものです。
今までかぼちゃやさつまいもをレンジにしてよく食べていましたが、その器を使ってみたところホクホク感が増して食べる手がさらに止まらなくなりました。
私は野菜の加熱や料理の工程でも電子レンジをよく使うのですが、
お参加とはいかがですか?電子レンジ事情について話していただけると嬉しいです。
好きなお料理ご飯はタルタルたっぷりチキンナンバー。
食べたい。
食べたいね、今。
いいね。
電子レンジ事情ね。
今回は結構なお便りを読もうと思っているから、いつもはなるべく全員で答えたりしているけど、話せる人が話してくるスタイルに今回はしましょう。
そうしよう。
というわけで電子レンジ事情なんですが、僕2年くらい前に電子レンジを買い替えたんですよ。
それまで結構古い電子レンジを使っていて、新しい電子レンジにしたんだけど、その電子レンジとあんまり仲良くなれていない感じがあります。
まだ?
現在?
なんかね、電子レンジに任せて温めようと思っていると、気がついたら煙出てて人参燃えてるみたいなことが何回かあって。
ちょっと。
今までってさ、そんなことなかったよね、古い電子レンジ。
レンジ機能だよね、それ。
レンジ機能です。
張り切っちゃったのかな?
2分くらいとかやってて、その設定がミスってるのかもしれないけど、出力が強すぎるんですか?
どっちかって、そうなのかね。どっちかって言うと古い方がそういうこと起こりそうだけどね。
だから、結構今まで錆びついた刀でしか振ってなかったから、自分の力で振っていって、それで敵を切ってたから、切れ味スパスパのやつになっちゃったら、逆に切れすぎちゃって困っちゃってるみたいな。
自分まで切っちゃったんだよ。
そうなんですよ。
なるほど。
そういうところがあって困ってます、僕。
なのでちょっと、慎重を期して使ってます。
それがいいね。
すごいね。
炎が燃えちゃうのはちょっと困るのかな。
確かに。
炎が燃えてるみたいなのが2,3度ありましたね。2年で。
あらら。
おまかせ?
悲しい。
いや、普通に加熱した時かな。
張り切り屋さんなんだね。
張り切ってるのかもしれないです。俺もっといけますみたいな感じで。
いやいや、行き過ぎ行き過ぎみたいな。
2年経ってもその新鮮な気持ちでやれてるのはすごいですね。
確かに。
こっちがだから調整してますよね。
レンジ側のね。
こっちが、そうそう。
もうブイブイはしてるから。
僕が電子レンジ使われてるとか今のところは。
ほんとだ。
人間側が。
人間側が。
人間側が出力を調整してやってます。
自力してる。
どうですか?電子レンジ事情。
電子レンジ。
いや、あんま使わないから。
使わないっていうか、自ら使おうっていうそもそも態度がないから持ってなかったんですけど、電子レンジ。
それはレンジに対してもそうだし、全然別な理由で引っ越しが多くてあんま物持ちたくないとかもあったんだけど。
ある時、友達家に転がり込んだ時があって、もう10年前くらいかな。
その転がり込んだ先の人が引っ越して地元に帰っちゃうとなったんで、俺も家を探さないといけなくなったんだけど。
それで、このレンジあげるよって言われて。
レンジっていうかオーブンレンジですよ。
スチーム機能付きのでっかいやつ。
めっちゃいいやつ。
パナソニックのでっかい10万するやつ。
すごい。
あげるよって言われて、それを未だに使わせてもらってて、元気にやってます。
仲良くしてる?
なんとなく仲良くしてる。
そこへちゃうみたいなことは?
全然ない。
そこまでだから、お互い熱がないっていうか。
電子レンジなのに、ドライな関係。
スチーム機能付きなのに。
スチーム機能付きなのに。
もうカラッカラですから。
そっか。
ありがたいです。
普通に温めには使うけどね。
冷凍食品とか使いますね。
うちの機関棒なのかな、結構。
機関棒。
なんかちょっと研究したいかもね。
その話、礒崎さんの男の子。
確かに、おとなしく自動温めだけにしておけばいいのかもしれない。
でもさ、それだとさ、新しくしたのにみたいな気しない?
2年経っちゃってるけどさ。
機能を知りたいよね。
他のね。
あとね、買い替える前はオーブンレンジだったんだけど、オーブンレンジはほぼ使えないやつだったんで、
今回のやつはあるんで、オーブンがすごいやっぱあると幅広がるなっていう感じは。
そっちはちゃんと使えてるんだ。
二重人格なのかもしれない。
オーブンとレンジで、彼は。
二重人格っていうか、むしろレンジの人格がオーブンに浸食されてるんじゃない?
あ、そういうこと?
あー、そういうことね。
俺はレンジじゃねえ、オーブンだって思ってるから。
そういう意味的?
だから張り切ってるのかな。
そっか。
レンジだと使われるのが嫌なんじゃない?
そっか。
ちょっとじゃあ、僕の方が調整して。
やっぱり結局ね、結局。
結局私も話しちゃうけど、ミニトルマさんのさ、このさ、陶器製のさ、蒸し器欲しいなと思った。
あー、ね。
ね、よさそう。
これでこういうのがあると、たぶんさ、レンジレンジの使い道もさ、広がるんだろうね。
確かに。
最近パスタ茹でるやつとかもあるもんね。
そうそうそう。
あんまりやっぱちょっと、あれが信じてなくてさ、プラスチックっていうさ。
タッパーみたいなやつ?
そうそう。
こう、やわいやつ。
はいはい。
でも、このなんか陶器製のやつ欲しいなと思った。
いいっすね。タッパーも一回溶けちゃったしな。
すごい、張り切ってる。
陶器製のやつ欲しいです、僕も。
じゃあ、これ教えてくれてありがとかったっすね。
ゾンビとかにさ、恐れてたらさ、やっぱ弾薬ゼロになっちゃうと危ないじゃん。
うんうんうん。
だから1発だけはとりあえず残しとくみたいな感じで、
今だっていう時に効くことがもしかしたらあるかもしれないですよね。
うーん。
それでも出来る人と出来ない人一緒じゃない?
ってこと?
いやだから。
ストックを残しとくってこと?
ゾンビの弾丸。
あーゾンビの弾丸の方。
残し。
でもさ、ゼロになってたらさ、もうカチカチカチカチカチってなっちゃうんだよ。
でもその最後の1発をちゃんと当てられるかどうかみたいなところで私は自分を信じてないから、
うーん。
うわーってやっちゃうでしょ。やっちゃいけない。
あーもう全部使い切っちゃうの?
うん。
ダダダダダーって言って、カチカチカチカチってなりそう。
でもそうだよ、ゾンビに襲われたらまず使っちゃうよ。
ははははは。
すいません。
ゾンビは発射いいんですよ。
そうだそうだ。
そうだった。
ごめん。
はい。
あの、あえて時間を置くは、なんだろうって考えて、
すっごい低レベルなというか、お話をすると、
自分が家を出ようとした時に、前の家の人が出てきた時に、
あの玄関で、あえて時間を置きます。
あー。
あー。
はいはいはい。
で、ちょっとこう皆さんが落ち着いてね、行かれた後に、ガチャッと、
はいはいはい。
満を持ちして出かけるっていう、ちょっとそういうことをやったりしますけど、
なんかやや気まずがあるもんね。
やや、あとね、その相手のことも思ってるけど、
わかるわかる。
思って。
わかるわかる。
意気揚々と出かけたいから、あ、こんにちはって、もちろん、
会ったらもちろんご挨拶っていうかね、元気にやりますよね。
それはそう、もちろんそう。
でもさ、家出てからもうちょっとまだ家だからさ。
うん。
うん、なるほど。
人に会って車高をするまでの、助走じゃん。
そう、そう、そう、それだ。
そうだよね。
そう、それがある。
いきなり人に会っちゃうと、いきなり車高になっちゃうから。
そうそうそう。
助走ゼロで飛べないみたいな。
そうなのよ。
そういうことやったりがち。
気持ちはめっちゃわかるけど、でもちょっと違うじゃん。
そうよね。
違うじゃん。
で、私、こういうふうに言われると思ってもう1個持ってきました。
すごい。そっちを最初に言えばいいのか。
あえて時間を置くわ。
ちょっと憧れもあるんだけど、チーズです。
割と熟成できるチーズ。
ブルーチーズとか。
外側が固めのチーズ。
あえてっていうことではないんだけど、時間を置いて熟成させて食べる。
みたいなことを、あえてやりたい人だなっていう感じ。
食べ物系はね、結構あるよね、確かにね。
ありそうだよね。
時間を置いてはね。
実際にそのね、置くことによって旨味が増したりとかさ、香りが出るとかさ、メリットがあるものがね、結構あるよね。
ワインとかもそうかもしれないし。
熟成はそうですよね。
でもレモンケーキさんは気持ちの上でさ、楽しみみたいなのが取っておきたいみたいなのがあるんじゃないの?
そうか。レモンケーキさんの気持ちまでちょっと汲めなかった。
大丈夫だよ、それはもう。
あえて時間を置くをすごい考えた。
SFはあるんですか?
えっとね、ある。気持ちめっちゃわかります。
具体例で言うとすごいわかりにくい例だと、
やっぱハンター×ハンターのジャンプが再開したときに、
そういうやつね。
月曜日に発売されるんだけど、1日2日ちょっと待ちます。
はい。
その時間を置きますね。
読むときも薄目で読みます。
薄目で?
こういうこと?
目を薄めて。
こういうことかわかんないから。
目を薄めてね。
薄めてっていうか流し読みするっていうか、内容を全て入れないように俺は読んでる。
軽く?
そうそうそう。
後ほどコミックスになってまとまったものが出るか、そこでじっくりすごい楽しむために、
うっすらだけインストール、インプットするっていう。
ちょっと時間とは違うんですけど、それはね。
楽しみをとっておくっていう意味では、そういうやり方をしますね。
わかるな。
このツンゲー、ツンドくならぬツンゲーをたまにしますね。
ゲームやるようになった後、コロナ、パンデミックがあってから、
久々にゲーム機買ってゲームやったりしてるから、
そんなたまにしかやらないし、たまにしか買わないんだけど、
なんかね、買うときの心の状態とやるときの心の最適な状態ちょっと違うんだよね。
今だっていう風に買うときが必ずしもやりたいときじゃないっていうか、
買っといて、ツンドいて、やりたいときにやるみたいなのがちょっとありますね。
へー。
へー、おもろーい。
なので、買うときとやるときが別になってて、それはちょっと寝かしてる感じもある。
なんかでも他のことでもありそうだね、それね。
あるよね、きっとね。
まあ、というかツンドくとかもそうなのかもしれないよね。
そうだよね、フォンフォンとかもそうだよね、きっとね。
あとさ、食べ物で思ったのがさ、
兄弟いる人、好きなものを最後までとっとかない説みたいなのがあるじゃないですか。
うん、それ思ったわ、これ読んで。
あ、ね、もうね。
みんなに取られちゃうから、先に食べちゃうとかだけど、
兄弟いないとか、なんなら兄弟いても好みが違ったりすると、
結構その好きなものを一番最後までとっといて、最後に味わって食べるみたいな。
たったさ、ほんと食事の時間の数十分とかだけど、
そこでもなんかこうちょっと寝かしとくみたいなのあるんだろうなみたいな。
ね、ありそうだよね。
思いましたね。
なるほど。楽しみをね、とっとく。
そういうことですよね。その間に高めてるんですよね。
ちなみに俺は兄弟いるけど、とっとく派でした。好きなものを。
俺もそう。兄弟いるけど、とっとく派でした。
でも最近はちょっと変わった。
やっぱいつ死ぬか分かんないから先に食べるよね。
なんか毒とかも想像してる。
急にそんな。
確かに。とっといてる間にね、最初のファーストバイトで毒もらってたら死んじゃう。
死んじゃうから、そうそうそう。
変わりました。
ありがとうございます。
では次のお便り。
好きな料理ご飯はこの時期にスーパーで売っている焼き芋。
わー。
香りまで出るね、これ。書いてくれてるだけです。
スーパーで売ってるんだよね。
店崎でさ。
そうね。
最近好きになったね、これ私。
妻が好きなんですよね。
いいですね。
スーパー焼き芋。
てか焼き芋が。
はい、ありがとうございます。
ありがとうございます。
いろいろ教えてくれたり、感想を送ってくれたりしております。
そうだよ、私だから玉木さんのを読んで、前日にお味噌汁を仕込むをやってみてる。
そっかそっか、朝作るんじゃなくて。
で、翌日に朝起きる時に、例えば、前は話したけど夏は桃があるからさ。
桃で起きれんだけど。
それ以外は、どうしようってなった時に、確かにそういうお気に入りの嬉しい具材がお味噌汁に入ってるとか。
めっちゃわかる。
あるから起きようみたいなことって、本当に自分を奮い立たせてくれるなと思って。
めちゃくちゃありがたいと思って、玉木さんのお真似をしてます。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
小説とか漫画もね、教えてくれてるから。
教え合ってる。
嬉しい、こういうの。
いつかティファニーで朝食をは、ちょっとだけ読んだことあるかな。
漫画?
えっと何だっけ、マッケヒロチさんの漫画ですね。
小川いっとさんは昔、食堂片つむり読んだことあるな。
原田彦さんも最近何か読んだんだよな。
三勢の使い方か。
三勢の使い方ってやつは読んだ。
なんかもう一個ぐらい読んだ気がするな。
ありがとうございます。
面白いですね。
嬉しいな。
またイベント情報あれば教えてほしいですってことですけど。
僕らも知らないですからね、イベント。
誰か企画して読んでほしいですね。
そうですね。
来年は。
行きますんで。
でももし決まったイベントがあったら、また番組で紹介します。
では次、りりさん。
はい。
わくわく者の皆さま、こんにちは。
こんにちは。
初めまして、りりです。
飯の話が好きすぎるため、飯の話をしているポッドキャストを探してたどり着きました。
ポッドキャストウィークエンドでは初めてお会いできて、サインもいただけて嬉しかったです。
こちらこそ。
突然ですが、まだみんなが言うほどの良さを理解できていないものランキングを発表します。
3位、ラーメン。
2位、ビール。
1位、米です。
ですが、私もみんなと同じくらいの良さを味わいたいので、
米はこれと食べると最高なんだよなとか、
ビールはこのタイミングでこれを飲んでくださいとか、
最高の食べ合わせや最高の摂取タイミングを教えてください。
特になければ、一番最近食べたラーメンを教えてください。
それではまたどこかでお会いできたら嬉しいです。
チャオ。
りりさんのお好きなお料理ご飯は、テキスメックス的なメキシカン。
言える?
言えてる。
言えてます。
テキスメックス。
いいですね。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
いや、なんかでも私このね、ビールとか言ってるじゃん。
私もそれについて話さなきゃいけないのは分かってんだけど、
みんなが言うほどの良さを理解できていないものランキングっていうのを自分で考えてみた。
発表していい?
これで発表しなかったらね。
なんで?教えてよ。
教えて教えて。
あります。
3位、ビール。
2位、タコス。
括弧、チリコンカン。
これは。
ちょっと今疑問が生まれたね。
タコスでいいか。
1位、スパイスカレー。
はいはい。
以上です。
まああるよね、こういうのね。
誰にもさ。
とりあえずタコス、括弧、チリコンカンはちょっといろんなところから怒られちゃいそう。
違う料理やからね。
間違えた、チリコンカンじゃなくて、なんていうんだっけ、辛いサルサソース?違う。
サルサソース、トマトとかの入ったソースじゃない?
違う、違うかも。
でも、タコスです。
トルティーヤチップスみたいなこと?
につけるやつが。
つけるやつ?
つけるやつは。
サルサかな?
サルサか。
あんまり分かってないから、こんなことになっちゃうんだけど。
タコスもじゃあ生地の方じゃなくて具の方のこと?
そうそう、具の方のこと。
でも具はめっちゃいろいろあるから。
タコスで言うと具はいろいろあるね。
そうですよね。で、その何を入れるかがどうのこうのって話になるじゃん。
だからそのこととかもちょっとついていけてなくて、ひたすら首を縦に振ってるっていう状況ではありますね。
首を縦に振ってる?
いいね、いいね、いいね、いいね。
だから良さを理解できてないっていうよりは、理解できてないってことじゃない?
物を知ってないっていう。
2位に関してはそうですね。2位も1位もそうかもしれない。ちょっと分かってないかも。いろんなの分かってない。
タコスはほんと、俺が思ってたタコスじゃなかったみたいなところもあるからな。
タコスちょっとずっと勘違いしてた?
勘違いしてた。分かる。
最近だよ、タコスって。タコスってこういう食べ物なんだって分かったの。
そういうのいっぱいあるよね。
やっぱ作ってみるとか大事?
多分日本におけるタコスがもともとの本場のものに近づいてきてってるっていうのもある気がする。
なるほど。
日本のタコスレベルが。
よくさ、セブンイレブンのブリトーとかもあれほんとはブリトーじゃないみたいな話あるじゃない?
日本に来た時にちょっと形が変わっちゃったりしてるもんでいっぱいあると思うんだけど、タコスもそうなんじゃないかなと思っていて。
今東京のタコス屋さんとか行くと、それこそ具っていろいろなんでもいいんだとか。
生地の方って硬いやつがタコスだと思ってたから。そうじゃなくて柔らかいやつがあるんだとかとかね。
最近ですね、私も。
そんなのもあって。
広げられそう。
知るとね、楽しい。
食べてみます。
それこそね、テックスメックスも。
あ、そうじゃん。
メキシコからテキサスに入ったものがローカライズされてたメキシカみたいな。
それがテックスメックスだから。
そうだ。
そういうのもあるよね。
まさに。
大人になってからじゃないんだけどさ、
小っちゃい頃っていうか子供の頃はほとんど海鮮食べられなくて、
生臭いのが全然ダメで、
スーパーの魚売り場の匂いで飽きそうになっちゃうみたいな感じだったんだけど、
でも3歳まではマグロもりもり食べてたよって言われて、
プリンってある時からぱったり食べなくなったって言われて、
3歳は大人ではないんですけど、
確かめちゃくちゃ小っちゃい頃乳食の時に食べてたのに、
食べれなくなったみたいな話とか、
生臭の量にも関係したりするのかなと思ったりしたけどね。
それも効くよね。
アレルギーとかじゃなくて、食べ過ぎて嫌になっちゃうみたいな、
あざわざちょっと違うこと前も言ってた。
プリンね。
あるよね。
確かにね。
無意識化でもしかしたらそういうのもあるかもしれないね。
僕における生クリームとかも近いかもしれないけど、
めっちゃ食べてたっていうよりは、
ちょっとやっぱ甘すぎていいかなみたいな、
そういう味覚の変化とかあるよな。
あとさ、食べ物じゃないんだけどさ、
セミ。
セミ大人になってから捕まえられなくなったなって。
触れなくなった。
セミは無理だったな。
もともと?
でも触れなくなった虫はたくさんいる。
めっちゃいますよね。
めっちゃいる。
あれ何でなんだろう。
バッタとかもあんまり今は触れない。
逆に何で触れてたんだろうと思います。
今?
子供の時。
フォンボとかもかな。
そうそう。
そうそう。
そうか。
でもあの時は世界を確認したかったのかな、子供って。
確かに知らなかったからね。
ね。
カナブンとか全然いけんだけどな。
カナブンはギリギリかな。
だからセミとか結構無理なんですよ。
セミ全然無理だね。
やっぱりでもなんか。
セミ結構無理ですよね。
何であんなに無理なんだろう。
セミね、でかいもんね、なんか。
バッタとかまだいける気がする。
セミよりはいける。
うん。
ね。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
思わぬ展開。
ありがとうございます。
でもちょっと考えたいな。
食べられなくなったものの回答をちょっと考え続けよう。
なんかあるかも。
あるんだろうね、ちょっとした文言とかで。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
はい。
あと2、3通?
うん。
意外と読めないもんかな。
読めないね、話しちゃうんだよな。
おはようにゃんちゃん。
おはようにゃんちゃんさん。
前回読んだ時も同じこと。
はい、こんにちは。
こんにちは。
こんにちは。
先日はお便り読んでくださりありがとうございました。
お便りなさい。
仕事帰りの電車で一人ニヤニヤしながら聞いていました。
お気に入りの調理器具のお話でちょっと私も話の輪に入りたくなったのでまたお便りしてみました。
私のお気に入り調理器具はグローバルの大きめの包丁です。
このお方をお迎えしてからというもの、作業効率が爆上がりです。
実はこの包丁を購入した理由があります。
皆さんはお好み焼きをする時に大量の千切りキャベツが入れたくありませんか?
入れたい。
ある日、どうにかして素早く大量の千切りキャベツが作りたかった私は実家に眠っていたスライサーを持ち帰りました。
母からは手を切りそうで危ないのよねーと一言声をかけられました。
が、作り体力が強かった私は何も気にせずスライサーを使ってキャベツを…
いや、見事に初回で手をスライスしました。
チーン、完成。
そこでスライサーを諦め思い切って包丁を買い替えてみたところ、まあ切りやすい。
薄くて大量に千切りキャベツはすぐ切れる。
硬いかぼちゃも余裕です。
料理って腕じゃなくて道具?と思うくらい道具も大事だなと思わせてくれた一品です。
皆さんも私のような料理に関する失敗や気づきがありましたら教えてくださいね。
私さ、失敗なのさ、カレーの話で。
もうさ、捨てられないの、なんかその調味料とかが。
かなり古い、昔に買ったカレー粉とか、特別に調合されてるカレー粉みたいなのを買ってあって、
それをたぶん使ったらおいしくないなってわかってるんだけど、止められないの、自分が。
つまりこれを入れたら台無しになる今までの工程がっていう調味料をどうしても使っちゃうっていうか、
そして最後までいって失敗っていうことになっちゃうっていうか。
え、ちょっと待って。特別に調合されたカレー粉を入れたらおいしくないっていう状態がわかってるっていうところがちょっとわからなかったんだけど、
特別に調合されたカレー粉なのに入れたらおいしくなくなっちゃう。
えっとね、だからそれが2年前のものとか。
あーなるほどなるほど。
機嫌切れのものになっちゃう。
そうそうそうそう。機嫌切れのもので、でもすごいこの時に買って、すごい特別なやつだったし、
そういえばチキンもあるからチキンカレーのもとって売ってたからやってみようとかつって、
ほんとつい最近なんだけど、2年前のカレー粉を入れたんですよ。
で、酸化してるっていうかさ、香りがもう全然、ほんとに酸化の香りになっちゃう。
だから全部がもう酸化の香りになっちゃう。
チキンを、もうタマネギを雨色に溜めてとかいろいろやって、
でトマトのさやつも入れて、完璧なわけよそれまでは。
でもそれを入れた途端に全部、でもその後に引かないの私。
もう最後までやって失敗しましたっていう。
入れちゃうってことですね。
入れちゃう。
もったいないとかそういう気持ちが先立っちゃうってことですね。
そう、私そう。
で、その。
わかる。
ほんと?わかってくれる?これ。
わかるわかる。
ほんと?
やってると思う。
やってる?どうにかなる?これから。
いや、それはなんないと思うんだけど、やっちゃうなって、だから失敗談なんだけど。
なんかやるんだけど。
いや、わかんない。物がどういうものかね、ちょっと見てないし、食べてないからわかんないけど。
今回はカレーだけど、全然また別のものとかもやっちゃうから、
古くなったものとかはほんとにある意味で注意が必要じゃん、ほんとに。
壊しちゃったりとかさ。
ある意味でっていうか。
そっちはダメだよね。
注意が必要なんですよ。
そっちはダメで、でもまだなんとか使えるけど、みたいなやつが一番さ。
そうそうそうそう。
しかもさ、結構特別な調味料って使いが難しかったりするじゃないですか。
特別な時に使いたいとか思っちゃうとさ、奥の方に行っちゃうんだよね、どうしても。
そうそうそう。
で、余計扱いが難しくなるとかめっちゃある気する。
そうなんだよ。
いくらでもある、ほんとに失敗談は。
そうだよね。失敗談もいっぱい。
でもほんと気づき、おはようにゃんちゃんさんのおかげで気づきになったわ。