美味しいを引き出すアイディア1
サイエントークレン
たべものラジオ 。 むとうたくろです。 むとうたろです。
たべものラジオ
たべものラジオは、料理人兄弟が食べ物をエンタメっぽく語るポッドキャスト番組です。
サイエントークレン
はい。
たべものラジオ
今日はですね、
2024年、新年初のゲストをお迎えしております。
ご存知の方は、冒頭の出さして、
なんかおかしいなっていうのを気づいたかもしれないですけど、
すごい大きな番組をされているサイエントークのお二人に、
今日はお越しいただいております。
それでは、サイエントークのデンさんとエマさんです。
サイエントーク
よろしくお願いします。
サイエントークレン
挨拶したら、さっきの。
こっちの挨拶しといたら。
サイエントーク
言ってもらおう。
たべものラジオ
一応、自己紹介しておきますか。
サイエントーク
レンです。 エマです。
サイエントークは、研究者とOLが科学をエンタメっぽく語るポッドキャスト番組です。
サイエントークレン
はい、ということでお願いします。
サイエントーク
これをフォローにしていただいたということで。
サイエントークレン
食科科学科っていう違いだけですね。
兄弟番組です。
たべものラジオ
光栄です。
それでよければ、うちはもうすごい大歓迎です。
サイエントーク
こちらこそ。
たべものラジオ
先ほどもね、これの収録の前にサイエントークさんの方で、
ゲストでお招きいただいて、そこで1時間ぐらい喋ったんですけど、
本当に兄弟みたいな番組だなっていうのは、ひひひと感じました。
サイエントーク
4兄弟ですからね。
たべものラジオ
もう出来上がってますね。
出来上がってます。
どうぞ。
あさき、ちょっと感想をしておく?
サイエントークレン
一応、喋る側で今回は出ましたけども。
出させていただいて。
あれですね、だいたい普段コラボをするとか、ゲストに来ていただくとかなると、
来ていただくときの方が緊張するんですよ。
逆、今。
逆?
っていうのは、サイエントークさんで話すときに、
僕の方からネタ持ち込みしてるじゃないですか。
なんで緊張感がそっちの方が高かった?
サイエントーク
もう出し切りました。
出し切りました?
サイエントークレン
緊張してる感じしなかったですけどね。
サイエントーク
そうそう、ポンポンポンポン出てくるなって思って。
サイエントークレン
あさきさんの錯覚みたいなお話をしていただいたんですけど。
そんな緊張してたんですか?
サイエントーク
全然緊張してるように見えなかったですね。
サイエントークレン
ちょっと気を張ってましたよ。
ずいぶんね、緊張感に包まれました、こっちは。
今回はちょっとリラックスしてできる、わーいって感じですね。
たべものラジオ
わーいね。
サイエントーク
楽しく喋りましょう。
はい、もう兄弟なんでね。
サイエントークレン
緊張とか言っちゃうと僕らも緊張しちゃうので。
サイエントーク
緊張してきた。
サイエントークレン
アンカリング効果が。
楽しくやりましょう。
楽しくやっていきましょう。
たべものラジオ
ということで今回のテーマをレンさんから発表でよろしいですかね。
サイエントークレン
じゃあ僭越ながら、ゲストで聞いといて何お前がテーマを喋るんだみたいな感じですけど。
僕がメインで喋るっていうよりかは、僕が4人でワイワイちょっと議論したいことがあって。
それは美味しいを引き出すレストランを考えようっていうのをやりたいです。
美味しいを引き出すレストランを考えようと。
さっきサイエントトークさんの方で、さっき美味しさの錯覚の話を1時間ほど話しまして。
たべものラジオ
たっぷりしました。
だいぶいろんな方に話が飛んでいったけど、その続きのような形になりそうだなっていうので今話を皆さんとしていまして。
そんな感じで今回は進めていけたらなと思います。
サイエントークレン
よろしくお願いします。
いろんな美味しく感じさせる知識を得た状態で今ここに来たんで。
サイエントーク
そうですねインプットはもうできたのでこれからどんどんアウトプットしていければと思います。
たべものラジオ
ポッドキャストでインプットしてポッドキャストで出す。
サイエントークレン
全部完結してますここで。
たべものラジオ
それだったらうちらのコラボやるたびに無限ループできるってことでしょ。
できますね。
サイエントークレン
いいなこのフォーマットいいな楽しい。
たべものラジオ
フォーマットいいな。
サイエントークレン
美味しさを引き出すレストラン。僕は料理屋の経営者としてはぜひ知りたい。
ていうか考えてますよね。
サイエントーク
ですよね。だから多分お二人はプロなんでプロなりの視線があると思いますし私たちは素人なので素人なりのもしかしたら斬新な良いアイディアもあるかもしれないのでそれをミックスしていっていい方法を考えつくっていう。
自分のハードル上げるねん。
いやいや何でもダメだ今の無しで。
サイエントークレン
まあまあまあそういう奇抜なアイディアもあった方がいいかなっていうのでちょっと考えて喋りたいなと。
はいぜひぜひお願いします。
これ僕が仕切るんですか?
じゃあ誰か。
順番にじゃあ行きますか。
じゃあまずこっちのツルツルのど素人の意見から出していきます?
サイエントーク
はい。
サイエントークレン
どういうレストランが美味しいと感じれるかみたいな。
サイエントーク
はい。
サイエントークレン
じゃあエマさんどうぞ。
サイエントーク
私からどういう感じでやるんですか?
ちょっと大喜利的な感じで面白さを目指していくのかやっぱり本当に美味しい本格的なのを目指すのか。
サイエントークレン
いや美味しいのを目指すでしょ。
ありとあらゆる方法を使って美味しいと感じさせるレストランを考える。
サイエントーク
それがゴール。
じゃあちょっとレン君からやって。
たべものラジオ
そうなるよね。
サイエントークレン
じゃあ僕から言いますか。
お願いします。
言い出しっぺなんで。
僕は美味しいって感じるのはやっぱ体験が大事だっていうお話が実はあって僕らのほうの回で。
それはずっと僕も思ってたんですよ。
やっぱり食べた周りの環境とか見えてる景色とかそういうものが良かったら味も美味しく感じると。
っていうのがまず前提としてあってだからあれですよねエンターテイメントと結びつけるみたいなことじゃないですか。
なんかよく豪華なディナーショーだったらショーを見ながら食べたらちょっといいもの食べてる感じがするとか。
美味しいを引き出すアイディア2
サイエントークレン
そういうのを色々考えた結果最近結婚式したんですけど。
結婚式って当日の色々起きたことをずっと動画で撮影してくれてて。
最後の最後にその撮った動画を流すっていうエンディングの演出があるんですよね。
あれ結構いいエンターテイメントだなと思ってて。
それ料理にできないかなと思って。
だから料理を作る過程を本当に最初からずっと動画に撮って。
で自分のそのテーブルに運ばれてくるまでのダイジェストムービーを見てから食べるっていう。
これどうですか。
面白い。
サイエントーク
なんかワクワク感が高まりそう。
サイエントークレン
そう、こんなに手間暇かけて自分のために作ってくれたんだなっていう感覚を得て食べるとさらに美味しくないそうだなっていう。
そういうレストランあってもいいんじゃないっていう。
サイエントーク
しかもお腹空いてますしね、その時お客さん。
だからその目の前にその食材のムービーが出てきて、でこれからそれ食べるんだってなると。
サイエントークレン
なんならもう魚だったら釣るところから撮ってもいいと思ってる。
たべものラジオ
面白い。
高速道路にあるドリップコーヒー。
昔今弾いてますっていう中の映像が流れる。
サイエントークレン
自動販売機ね。
たべものラジオ
自動販売機か。
サイエントークレン
そんなのあるんですか。
ボタン押すとコーヒールンバが流れるやつ。
たべものラジオ
そうそう、なんか音楽が流れて今弾いていますっていうのが映像でライブモニターみたいなのに出てきて。
で最後ドリップされて出てくると上からお湯が落ちてくる映像も一緒に流れてくるっていう。
サイエントーク
面白い。
サイエントークレン
でもそういうことですよね、そのプロセスを見せて。
なんかただ待ち時間表示してるだけよりそっちの方が美味しそうに見えるからっていうことですよね、きっと。
なんならコーヒー農家さんのメッセージとかが動画で流れたらちょっとエモいかも。
確かに。
それいいな。
サイエントーク
だから料理してるのも農産物の生産者の声からまず入るみたいなね。
サイエントークレン
種を植えたところから。
ワクワクみたいな。
サイエントーク
めっちゃ長いムービーになっちゃいそう。
サイエントークレン
お腹減ったらそろそろ出してみたいな。
サイエントーク
いつ終わるんだこれみたいな。
ちょっとクレームきそうですね。
サイエントークレン
そういうのがあって食べると美味しいって感じるんじゃないかなっていうのが一個アイディア。
サイエントーク
なかなか断心ですね。レストランでそういうのはあんまり聞いたことないし。
サイエントークレン
ないんですかこういうの。
調理工程の部分だけだったらあるんですよ。
あるんだ。
サイエントーク
そうなんですね。
サイエントークレン
あるんですよ。それももう大正時代くらいからあるんですよね。
大正時代。
サイエントーク
ってことは動画じゃないってことですか。
サイエントークレン
リアルですね。
サイエントーク
目の前で。
サイエントークレン
いわゆるカウンターカッポって言われてるもので、目の前で。
普段そこまでやらないんですけど、京都の有名なお店でハマサクってところがあるんですけど。
そこなんかはもう、例えばハモが食べたいよって言ったらハモを下ろすところからスタートするとか。
ごま豆腐食べたいってなったらごま豆腐練り始めるっていうね。
サイエントーク
1時間待たすんかいみたいなね。
サイエントークレン
それ全部見るのは大変な気がしますけどね。
サイエントーク
でも楽しいですよね。
作られていく工程見るのも楽しいし、その間にどんどんどんどんお腹空くから。
期待値も多分高まって、食べられるときに普通にもらうよりも満足感が高そうな気がします。
サイエントークレン
そうそうそうそう。
それ思ったのも目の前で料理してもらうみたいなタイプあるじゃないですか。
カウンターキッチンでそれこそ。
でもやっぱり長いっていう問題があるかなと思って。
だから結婚式のダイジェストムービーみたいに編集されたものを見れば結構手軽に楽しめるんじゃないかなっていうね。
サイエントーク
確かに。
たべものラジオ
ちょっとそれをね、実は考えたことがあって。
僕は畑とか農家さんを回ったりとか、自分でちょっと野菜を趣味程度に作ったりとかしてるんで。
これを撮って食材が調理されてお客さんの目の前に出るまでの工程をできないかなって思ったんですけど。
サイエントーク
どうやって見せようってその映像をお客様の前で。
サイエントークレン
プロジェクターじゃないですか。
そう、でもプロジェクターもあるんですよ。
たべものラジオ
映像に関することと食材に関すること大体僕映像抑えてて。
サイエントークレン
やってないですか。
たべものラジオ
そうなんですよ。お客様が来た時にいつ流すっていう問題があって。
そもそもエンタメとして来てるのであれば問題ないですよ。
お客様が食事に来るっていう時っていろんなパターンがあるんで。
それこそお顔合わせの前にいきなりあの動画流されてもねっていう。
サイエントークレン
確かに見せられてる。
たべものラジオ
これは何だっていうのがなっちゃうので。
常連の方にはできるかなと思ったりはするんですけど。
僕の中で時間、その追っかけてる食材を追っかけてる時間と編集して料理ってなると相当コスパ悪いっていうことに気づいて。
サイエントーク
確かに。
たべものラジオ
っていうので途中で止まってます。
編集はだからもうAIとかにやってもらうぐらいの手軽な感じでやんないと無理ってことですね。
そうなんですよ。
サイエントーク
できるようになりそうじゃないですか。
サイエントークレン
最近ラーメン屋さんとかでもそうですけどタブレット注文するタイプあるじゃないですか。
ありますね。
たべものラジオ
タブレットで映像流してるようなところありますよね。
サイエントークレン
ラーメン屋さんとはラーメンを茹でてるところの映像が流れてるとかプロモーションが流れてるとか。
そこだったらまだいける?
たべものラジオ
確かに。
ちょっとうちのフグのさ今この間ちょっと食べ物ラジオのサポーターさん向けにフグの鍋セットをですね年末にちょっと加工品として販売をお試ししたんですけど。
冷凍なので皆さんね届いた後いつでも食べれるような状況で天然のトラフグの鍋セットをお送りしました。
これ評判良かったのでフグを卸すところとかの映像が見れるものを何かこう中にQRコードとかで入れて今度その映像見ようと思えば見れる状況でちょっとお送りするのもこれもちょっと一つのエンタメとしてチャレンジできるかなって今ちょっと。
サイエントーク
面白いそれめっちゃいいですね。
たべものラジオ
面白い。
レンさんにも買っていただいて。
美味しいを引き出すアイディア3
たべものラジオ
映像頑張って編集しとくのでそれ見ていただいて。
普通に買いたい。
サイエントーク
買いたい買いたい。
サイエントークレン
ラーメン屋とかで流れてるような感じでもいいんですけどオーダーメイド感も結構大事だと思ってて。
あなたのために作りましたよが美味しいを際立たせる気がするんですよ。
サイエントーク
毎回一緒のやつじゃなくてもうなんか出てくるたびに違う映像なんだ。
そう。
サイエントークレン
分かりやすいのはだからもう名前呼んでもらうとか。
誕生日ケーキサプライズで出てくるときにお皿にチョコレートで文字書いたりするじゃん。
ハッピーバースデー誰誰いくみたいな。
あれもなんか作ってる工程見えたらもっと感動するんじゃないってちょっと思う。
で、書いてるの実は友達でしたみたいなね。
みたいなサプライズムービーとかね。
そういう、いやこれコスパはめっちゃ悪いっす。
正直。
一日撮んなきゃいけないから。
サイエントーク
難しいけど、まあでもあったら嬉しいよね。
そう。
サイエントークレン
超高級なレストランの構想してる俺は今。
満足度は絶対高いっすね。
たべものラジオ
食材そのもののその良さというか背景とサプライズ感。
これをうまいこと使えばもう少しなんかできそうでね。
サイエントークレン
一度妄想したことがあって、将来的にやってみたいイメージはあるんですけど、
ちょっと似てて、例えばうちの厨房に5人ぐらいの職人さんがいたとするじゃないですか。
こんだてを考えるときに、前提条件としてうちこんだて決まったものがなくてですね。
お客様が予約をされてからどうしようって考えるタイプなんでしょう。
それこそオーダーメイドみたいなことですね。
それに近い感じですね。
なので例えば予約が入っていて来週の日曜日のこのお客様どうするみたいな会議を厨房でするとして、
ここに親方クラスもいれば若手の20代の子もいてみたいな状態でミーティングをしてる風景を録画しておいて、
その若い子が提案した料理が採用されて、いろいろと苦戦をしてるところをショートムービーにして出すみたいなのとか。
たべものラジオ
面白いね。
サイエントークレン
これ定常化できないかなと思ったことはあるんですよ。
サイエントーク
確かにそういうサービスもありますよっていう風にメニューの一つとして提示しておいて、
高いお金払ってもやってほしいって思った人はやるみたいな。
毎回やるのは結構厳しいから。
でもそれをプレゼントされたら絶対嬉しいですよね。
いろんな人が関わってミーティングまでしてくださって。
サイエントークレン
特別な時にみたいな。
これコスパ考えなければいろいろとできてきそうだな。
たべものラジオ
コスパ考えなければね。
サイエントーク
すでにやってるとこないかな。
サイエントークレン
やってるとこあるかもしれない。
俺そんな調べてないけど、俺はもう単純に、この間自分のもさっき友達の結婚式とか行って、
ダイジェストムービー見て、いいなみたいな時間ギュッとしてるムービー。
なんならそれを見てから食べた料理、その食べた料理のダイジェスト動画をまた最後に見て帰ったら満足度もっと高いかもしれない。
サイエントーク
確かに。
サイエントークレン
結婚式スタイル。
メールアドレスを登録して、家に帰った頃にお店からメールがやってきて、
そこにQRコード書いてあって、ポチンとしたら振り返りができるみたいなのどうですか。
サイエントーク
めっちゃいいですね。
サイエントークレン
それ体験としてめっちゃいいですよね。
ただの食事っていうよりかは。
サイエントーク
そうですね、体験型レストランみたいな。
体験もついてるし、レストランがメインじゃなくて体験もほぼメインみたいな感じのレストランになりそうですね。
サイエントークレン
だからもう料理はそこそこでもっとうまい感じはするんじゃないかなっていう。
サイエントーク
それは前編につながってくる話ですね。
再現トークで話した方が。
サイエントークレン
味は忘れちゃうんでね。
サイエントーク
美味しかった、楽しかったっていう経験は絶対頭に記憶として残りますよね。
サイエントークレン
絶対残るじゃん、記憶に。
確かに。
っていうのを考えてみましたけど。
たべものラジオ
経験談でいくと、うちのお客様って結構お顔合わせとかで言いなどかされると、
写真を撮るので最後に集合写真を撮りたいというお話をよくいただいたりとか、
歓励のお祝いで集まったから写真を撮りたいですっていうと、
うちに今使ってるここにあるカメラ、今この一眼レフなんですけど、
写真がちょっと僕の趣味みたいなものでね、いろんなものを撮っているので、
じゃあ代わりにお撮りしましょうかって言って、
この撮った写真を1週間くらい編集がかかるので、
1週間くらい後に送るとまたその子家族が次のタイミングで思い出してくれて、
すごい笑っている写真がすごい印象的だったっていうので来てくださるんです。
サイエントークレン
すごいいいな。
たべものラジオ
それが一組二組じゃなくて、
もうたぶん年間で100とかいらっしゃるので。
サイエントーク
そんなにいるんだ、すごいですね。
ほぼ3日に1回。
サイエントークレン
あれだよね、それの影響もあって、記憶に残るのが写真の方が強くなるんですよね。
そうなんですね。
そうすると、検索サイトのレビューとかあるじゃないですか。
それが料理のことが何割かあって、結構多くが写真のことが書かれるっていうね。
でもやっぱり体験として感じてるんだな。
たべものラジオ
料理は美味しかったですと書いてくれるんですけど、何がどうこうというのがなくて、
料理も美味しかったし、サービスとかそういうので楽しかったですっていう。
トータル楽しかったですっていうのを伝えてくれる方が多いですね。
それいいな。
サイエントークレン
それこそ最初に提案したやつと顔合わせ組み合わせたら、
そのウービーで今出てくる料理の釣り上げた人が新郎でしたみたいな話になってくる。
そういうストーリーできるんじゃない?
実は釣り上げたやつで、それが加工されていろいろ料理されて出てきましたよっていう顔合わせあったら絶対オッケー出るでしょ。
出るよね。
みたいな。
たべものラジオ
顔合わせじゃないけど俺一件だけ経験ある。
サイエントークレン
お孫さんのお食い染めか何かの時に合わせておじいちゃんが趣味で釣りやるんでタイ釣ってきたんですよ。
あったね。
でそれを前日だか前々日くらいに急にケットラで来て、ちょっとこれって言って持ってこられて、
普段そんなのやってないですよね?
やってないですよ。もうそのお客様が勝手に来たんですよ。
でもそれっていいなと思ったからわかりましたやっておきますみたいな感じで。
でタイの酢型焼きを作って、お待たせしましたーって。
じゃあこれはおじいさまからって言って渡して俺が釣ってきたんだって。
めっちゃいいですねその。
あれ写真撮っておくべきだったな。
あれね、撮ってないね。
ああいうのいいっすね。
最高の体験じゃないですかそれ。
そういうの定番メニュー化できないかな。
たべものラジオ
まず釣ってこなきゃいけなくなるから。
サイエントークレン
タイのお客さん。
そういうのめっちゃいい。
サイエントーク
いけんじゃないですかそれ そういうの定番メニュー化できない
かな まず釣ってこなきゃいけなくなる
サイエントークレン
ね カンゼルとか貝とかなんか持ち込み
サイエントーク
野菜とかね その場でなんかシェフの気まぐれ
みたいな感じで作ってくれたり したらめっちゃ嬉しいよね
牛連れてきましたとかね そこまでは
五感を刺激する体験の提供
サイエントーク
ちょっと話してほしいな 殺すとこから始まるかもしれない
サイエントークレン
肉とは限らないよ その場で作乳始めるかもしれない
から 確かに
サイエントーク
で食べに来て牛と一緒に帰るみたいな だったら絞ってこいよって話になる
サイエントークレン
すげードナドナ感があるね いくらでもアイデア出てくる感じ
サイエントーク
がいいね そうですね4人合わされたね
そろそろ山さんのお話聞いていいですか 私そんなにちゃんとしたの考えて
たべものラジオ
きてなかったです 今までも割とちゃんとしてたのか
サイエントーク
これちゃんとしてたのかな ざっくりやった気がする
前半のサイエントークでのお話でも あったんですけど
五感を使って美味しいを引き出す っていうお話があったんで
例としてふわふわをコンセプト にしたレストランっていうのを
考えてみたんですけど ふわふわのテーブルがあり
ふわふわの椅子がありライトも ふわふわでふわふわっぽい音楽
も流れてて 店員の服もふわふわで
ふわふわダンスを踊る なんだよふわふわダンスって
サイエントークレン
これ大丈夫ですか食べ物話だって こういう話大丈夫ですか
たべものラジオ
なんでもオッケーです 面白いなと思ってふわふわダンス
サイエントークレン
ふわふわダンスを踊っている 絵馬さんの映像が流れるのか
組み合わせてる ふわふわの食べ物出てくるってこと
ふわふわの食べ物 何ふわふわの食べ物ってちなみに
サイエントーク
なんか綿菓子とかさパンケーキ とかさ
サイエントークレン
そういう 空軸とかにありそうだよね
サイエントーク
ありそうだし まあなんか行ったらメイド喫茶
とかもなんかダンスとかしてくれ そうじゃないですかとか
じゃんけんしたりとかそういう 感じのイメージ
サイエントークレン
なんかポップなイメージ で体験も楽しめる
全体的に甘くなりそうなイメージ がある
サイエントーク
ちょっと今の流れだとあの甘さ 控えめにしないとやばいね料理
たべものラジオ
大分甘い 大分甘く感じるよ
サイエントークレン
ってことは逆にふわふわしてる 印象で甘く感じやすいから糖質控えめの料理ができますよ
たべものラジオ
そうか食事で糖尿の方とかね あんまり糖を取っちゃいけない人が来たら逆に満足はできるね
サイエントークレン
こんなふわふわしとけばさ 甘さを錯覚するから
サイエントーク
さっきの話につながりますね
そうかそういう意味の糖分取る みたいなことですか
視覚から糖分を摂取してその代わり 食からはあんまり取らないっていう
甘さを引き出す視覚的な演出
サイエントーク
言葉としてはよくわかんないけど ね視覚から糖分を取る
サイエントークレン
そういうことですよね
たべものラジオ
ダイエットが我慢できない方ね 食事制限とか
食事制限をせずにダイエットしたい 方はどうぞって言ってそういうお店ができるかもしれない
サイエントークレン
そうですけっこういいかもしれない
結構役立ちそうだよねこれ 行けそうじゃん
そしたら入り口でさミスとかなんか出して 入り口の段階でバニラの香りがするとかね
たべものラジオ
聞きかけられる もういきなり甘い
サイエントークレン
箸からもうねローズの香りがしたりね 気分だけめっちゃ甘い
だけど食べるものはちょっと糖分控えめみたいな
甘い気がしてきますねきっと食べてるものを
多分錯覚するんじゃないですか
たべものラジオ
あれよりはね今あるじゃん化学物質じゃないけど 添加物じゃないけど甘さはないのに甘く感じる調味料みたいなのあるじゃん
人工甘味料みたいな 甘味料みたいな
あれよりは体バグないかもしれないね 味覚に訴えてないから
そうか 味覚以外のところからだからのを誤解させてるわけじゃん
そうですね 人工甘味料とかって舌を麻痺っていうか錯覚させるわけじゃん
サイエントーク
体に影響ありそうですもんね
サイエントークレン
ただ俺自分で言っといてなんですけどバニラの香りのする空間でマグロの刺身食べたくないな
サイエントーク
だいぶメニュー絞られちゃいますねこれ 確かにな
たべものラジオ
うなぎはいけるかな
ふわふわのイメージ今俺すごいピンク色の部屋ができあがっちゃってる
サイエントークレン
俺も今ピンクを思い浮かべてますよ
たべものラジオ
白とかピンクとか薄い紫とか
そういう感じよね
サイエントークレン
色を絶妙なバランスでチョイスすればいけるかもしれない
たべものラジオ
色勝負になってきてる
サイエントークレン
どっかで中和しないといけないかもしれない
たべものラジオ
だからあえてキレキレダンス踊ってみるとかね
サイエントーク
ちょっと役目的な感じスパイスで
サイエントークレン
スパイスダンス
サイエントーク
10分に1回スパイスダンス
サイエントークレン
アホみたいな会話してるけど
それはスタッフが踊るのそれともお客様が踊る感じですかね
サイエントーク
一緒に踊ってもいいかも
ステージも置いといてみんなで
サイエントークレン
ダンスっていう観点なかったな
味とダンスって関連するのかな
サイエントーク
しそうじゃない
サイエントークレン
調べてるの見たことないですけどやったらなんか出そうですね
どっちの踊りのほうが甘く感じますかみたいな
激しいラテン系のダンスと
例えばワルツとではどっちが甘く感じますかみたいな
ある気がするなこれ
たべものラジオ
繋がりそう
ラテン系のほうはちょっとウォッカ的だね
もう一個のほうはワインかなとか
サイエントークレン
テキーラと白ワインみたいな
サイエントーク
そんな感じがしますね
サイエントークレン
なんかだんだん繋がってきた
繋がってくるの
サイエントーク
こんなに話が広がると思ってなかったです
たべものラジオ
普通に面白いと思ってしまった今
サイエントーク
味をコンセプトにしたレストランってことでね
サイエントークレン
甘い以外もできそうだもんね色々
サイエントーク
そうですね
サイエントークレン
部屋ごとに変えればいいんですよね
サイエントーク
確かに部屋ごとに色も
全部ふわふわじゃなくていいんじゃないですか
カクカクの部屋とふわふわの部屋と
サイエントークレン
カクカクの部屋は何が出てくる
サイエントーク
なんかしょっぱい系とか辛い酸っぱい系
サイエントークレン
酸っぱい系のほうが確かにカクカクしてるか
サイエントーク
そこではキレキレダンス踊る
サイエントークレン
ダンスは外せない
ダンスは絶対に入ってくるね
カラオケみたいになってくるね
たべものラジオ
そういう
ダンス要素がだいぶ濃いんだよね今ね
サイエントークレン
そうもうメインなんだよね
たべものラジオ
ちょっと今変な話するけど
ラブホテルあるじゃん
ラブホテルやレストランの雰囲気と食事
たべものラジオ
色んなコンセプト部屋あるよね今ね
ラブホテル行くと
全くこうアジアン系からなんか中国系というか
とかヨーロッパ風とか
あの部屋のルームサービスで出される食事の語りとかないのかな
サイエントークレン
それは別にラブホテルじゃなくてカラオケボックスで行くね
たべものラジオ
同じこと思ってる
サイエントークレン
みたいな空間
たべものラジオ
家みたいな空間あるじゃん
でルームサービスは全部一緒じゃん
で食事っぽいのもあるでしょ今
休憩を兼ねてるラブホテルみたいなとこもいっぱいあるから
ああいうとこの食事の統計見たら結構面白いんじゃないかなって
サイエントークレン
ちょっとデータ取ってみたいかもしれない
たべものラジオ
データがすごく見たい
サイエントークレン
やっぱピンク系の部屋だったら甘いものを結構頼んでるなとか
てことですよね
ありそう
たべものラジオ
それ突き詰めていくとあれなんじゃないの
サイエントークレン
この人の性格はこっち系の部屋好む人はこういう食べる傾向があるみたいな
たべものラジオ
分けれそうかな
っていうのが感覚的に分かるんじゃない
居住空間みたいなもんだから
サイエントーク
トータルじゃない居住空間で
確かに
サイエントークレン
もう部屋で味が決まってくるもん
サイエントーク
この部屋は森とか
森か川か空かみたいな選べて
森を選んだあなたはこの部屋にお連れしますみたいな感じで
そのメニューが出てきたりとか
たべものラジオ
それいいな
一応いいねそれ
サイエントークレン
鳥の鳴き声とか聞こえちゃってね
森の音みたいな
サイエントーク
川だったら川辺でバーベキューのイメージみたいな
満足度高そう
サイエントークレン
テーブルの上に日本風で言えばシチリみたいなのポンって置かれて
焼いてくださいみたいな
サイエントーク
いいですね
サイエントークレン
切り株でいいですよねテーブルを
サイエントーク
確かに
サイエントークレン
いいですね
たべものラジオ
海でスイカを食べるみたいな感じになってきてるけど
みんなが外でやってることを今中に持ってくればいいってこと
サイエントークレン
そう
そういうこと
簡易的にね
だからそういう自然体験ができるレストランとか
なんか丘の上レストランとか確かにあるんですけど
あの空間に不便さを作っちゃうとダメなんですよねやっぱ
畑の真ん中のレストランでテントなんだけど
中めっちゃ最新式になってるとかじゃないと人来ないんで
そうかそうアクセスが
なんか満足度が下がるらしいですよ
やってる人が知り合いにいるんで言ってました
サイエントーク
そういうのをあえて都会に作って
それで建物の中でそういう自然体験をできるようにして
不便さを全くないみたいな
だからなんかこれ食べたいなって思ったら
特別な空間を持つレストラン
サイエントーク
これをオーダーしたらパッと持ってきてくれるしみたいな
サイエントークレン
入口で何食べるかを聞いてその部屋に案内するみたいな感じ
いいですね
たべものラジオ
僕はデジタル系が結構興味がありまして
一個やってみたいなと思ったんだけどのがあって
一部屋を丸ごと全面ディスプレイにしまして
空調とかを連動するようなもので
場所をいろんな
富士山の上では本来食べられないけど
富士山の上を再現するみたいな
江戸時代の和室の中を再現して
そこから見える窓の風景は江戸時代とか
そういうのを作りたいなっていうちょっと願望がありまして
サイエントーク
いいですね
サイエントークレン
お金さえあれば作れそうですね
たべものラジオ
計算してもどうやっても無理なんですよね
対算が取れん
サイエントークレン
確かに一回窓のところをはめ込みに変えて
そこをモニターに置き換えようかっていうアイデアはあったんですけどね
割り返しにいったらできそう
コストがやばい
やっぱりそうか
サイエントーク
でも一回その設備を作ってしまえば
いろんなパターンできるじゃないですか
期間限定で冬の氷山バージョンみたいな
夏のすごい南国バージョンとか
なんでもできるから
サイエントークレン
映像作ればいい
サイエントーク
映像作れればいいっていう話ですね
たべものラジオ
5、6年前くらいそれを思っていたら
この間海外の記事を読んでいたら
日本で言うカウンターみたいな
バーカウンターみたいなところの
シェイカーを持つマスターとかが立ってるところの後ろ側って
お酒並んでるじゃないですか普通
あそこにお酒が並んでなくて
横長の全面ディスプレイで
それが景色をパノラマみたいに
床も全面ディスプレイになってました
お客さんを通る通路
そこに鯉が泳いでました
サイエントークレン
えーすご
たべものラジオ
やっぱり考える人はいるんだなと思って
すごいね
それは超高級ビルの最上階にあるような
バーでしたけどね
ですよねって感じ
サイエントークレン
モニターの価格が下がってこないとできないですね
たべものラジオ
けどなんかあれをもうちょっと円溜めに寄せて
好きなように変えれたら面白いよねって一組ごとに
サイエントーク
確かにな
サイエントークレン
よくやるならVRゴーグルになっちゃいそうだな
でもなんか微妙になっちゃいそうだけど
サイエントーク
食との相性が微妙そうな気がする
VRゴーグルになっちゃうと
たべものラジオ
実際そういうレストランあるんですけどね
サイエントークレン
あるんですか
まあありますよね
たべものラジオ
僕もVRが好きでVRゴーグル持ってるんですけど
サイエントークレン
2個ほど
たべものラジオ
それ調べていったら
今やってるかちょっとわかんないんですけど
SFの世界で
舞台が恐竜とかが出てくる
モンスターハンターみたいな
世界観で
そこの料理が目の前にこう
お肉の丸焼きとか
そういうちょっと
なんだろうなっていう料理を
VRゴーグルをつけて
それを目隠しみたいなもんなんで
あと食べさせてもらうっていう
そういう体験型レストランっていうのは
サイエントーク
面白い
新たなレストランの仕組みと楽しみ方
サイエントーク
それ行ってみたいな
たべものラジオ
ちょっと気になるよね
サイエントークレン
なんか匂いも追加できたらいけそうというか
それなんか論文出てましたよ去年
なんか見たぞ
そのVRゴーグル用に匂いを発生させる装置を作りましたっていうのが
なんかネイチャー感が出てて
何種類かの成分を
鼻の下のデバイスからシュッて出てきて感じるみたいな
たべものラジオ
もうあるんだ
サイエントークレン
なんか論文で見た
へー
なんかで見た
俺もちょっと出典忘れちゃったんですけど
アロマフォークっていうの見たぞ
たべものラジオ
アロマフォーク
サイエントークレン
フォークの持ち手のところに
紙のシートを挟むところがあって
そのシートに
フレーバーを垂らすような液体が付属で付いてくるんで
自分でこうやってちゃんと垂らすと
トリュフが入ってないトリュフの香りがするようなフォークとか
たべものラジオ
へー
確かにあるね
サイエントークレン
あるよね
食器側を変えるっていうアプローチもあるのか
サイエントーク
食器側を自由に変えれる
組み合わせれるレストラン
サイエントークレン
いいね
食器で味変えれるやつか
サイエントーク
面白い
サイエントークレン
そしたらさっきの森の部屋みたいなところは
木の香りがしたらいいですよね
サイエントーク
確かに確かに
サイエントークレン
全然できちゃうよ
お金さえあれば
サイエントーク
お金さえあれば
サイエントークレン
森にするの結構大変そうだけどな
たべものラジオ
森にするのどうなんだろうね
でもスタジオみたいのを作るだけだったら
そんなにディスプレイとか作んなければ
本物を使わなきゃいけないからね
サイエントークレン
森っぽければいいのかな
本物の森作って虫飛んできたら嫌やもんね
サイエントーク
確かに
サイエントークレン
リアルすぎるのはちょっと困る
クモクモとか言ったら嫌だよ
いろいろ出てきたな
食べ物の話全然出てこないですけどね
確かに食べ物の話全然出てこないけど
そんなとこですか
サイエントーク
そうですね
サイエントークレン
牛さんの体験だから結局そうなんですよね
食器関連
最後に言ったフォークみたいな話だと
食器の重さと味が関係してますみたいなやつありませんでしたっけ
ありましたね
重たいほうがおいしいんでしたっけ
重たいほうがいいってことみたいですねやっぱり
高級感感じるのかなのかわかんないですけど
確かに
だから全部重たくしちゃうとか
逆にジムみたいなレストラン作っちゃう
サイエントーク
ジムレストラン
サイエントークレン
この器50キロあるぞみたいな
サイエントーク
お食じゃないや
たべものラジオ
ハンターハンターやな
サイエントークレン
ハンターハンターありましたね
ヒルアの家の
たべものラジオ
ヒルアのエンティック家の執事室が
コップ十何キロだった
あったあった
トイレのドア50キロとかあって
サイエントークレン
それは店の玄関も重たいの
店の門からだから試しの門じゃないですか
たべものラジオ
4段階あるんだな
サイエントークレン
食べれる人は絶対潰れるよ
どこまで重く
重いとおいしいの相関がどこまでいけるのか知らないですけど
サイエントーク
確かに
サイエントークレン
10キロのスプーンで食べたスープとかって
どうなのねおいしいと思うかな
サイエントーク
おいしくないんじゃない
重いっていう印象が強すぎて
味に意識がいかなくなりそう
サイエントークレン
そうかな
たべものラジオ
俺は皿の耐久性が心配だよ
サイエントーク
確かに
たべものラジオ
当たった瞬間に皿パッキーンで
サイエントーク
子供はアウトですね
大人しか入れない
サイエントークレン
ウェイタームキムキだろ
サイエントーク
ムキムキしか入れない
たべものラジオ
どんどん味濃くなってきそう
サイエントークレン
包丁は軽くしてもらっていいですか
厨房のものも重かったら絶応
調理ができないみたいな
たべものラジオ
洗うほうが怒られるわ
サイエントークレン
面白い
おいしいレストランかどうかわからないけど
楽しいレストランではありますね
たべものラジオ
タイのアリかなっていう
サイエントーク
いっぱい出てくるな
マッチョは集まりそう
マッチョレストランだね
サイエントークレン
マッチョレストラン
たべものラジオ
マッチョレストランね
サプライズっていう要素は満たしてるけどね
アリ
サイエントークレン
確かにね
力ない人一回しか来ないだろうな
一発屋ね毎回
たべものラジオ
そんなとこですかね
サイエントークレン
素人が考えたらこんな感じ
大喜利でしかないですけど
じゃあちょっとだけ僕が真剣に今悩んでること
こんなレストラン作ってみたいなと思ってるんですけど
お一人様が孤独感を感じずに
仲間が自然に発生的にできてしまうレストラン
なるほど
条例になったらマスターとかが経由になって
知り合いになっていくこととかって多分あると思うんですよ
じゃなくて仕掛けとかイベントが常にあって
そこに行ったら自然とその人と会話しなきゃいけないみたいな
なおかつ出会い喫茶みたいなんじゃなくて
違和感なく友達になれるような仕掛けというか
仕組み作ってできないかなって
愛石坂屋しか思いつかない
サイエントーク
でも何か共通のゴールがあって
ゲームみたいな仕掛けがあって
隣の人とペアになって相談とかしながら
進めなきゃいけないみたいなのだったらいいんじゃないですか
絶対仲良くなるからそこに触を絡めてできないかな
サイエントークレン
脱出ゲームにしちゃうとかね
サイエントーク
脱出ゲーム?
1個レベルクリアしたらこの部屋に行って
ちょっと美味しいもの食べられてじゃあ次行くかみたいになって
サイエントークレン
そういうその細かさ?
いやもう俺は何も知らないで入って食べて美味しかったってなったけど
出るためにはそこにまつわる何かを答えないと出れないみたいな脱出ゲームになってて
そうなったらもう協力しないといけないみたいな
誰も来なくなる
サイエントーク
それってさ食べる時まだ知らない人だからさ気まずくない?
サイエントークレン
食べる時はそう
でも店出る時に何とかしないといけないから
サイエントーク
でも食べる時が重要じゃん
サイエントークレン
食べる時に会話が生まれた方がいいってことですか?
なんか思いついたきっかけは
もともとロンドンにあった昔ねロンドンにあったコーヒーハウスって
なんかそこに集う人たちの中でだんだんグループ化して
会社ができたりとか政党政治みたいなのができてったりとか
保険が始まったりとか新聞が始まったり
いろんなものがコーヒーハウスから生まれてったっていうことがあるんですね
でも今僕らがカフェに行って仮にそこに週に1回必ず行くとしても
別に知らない人と仲良くなることないじゃないですか
サイエントーク
そうですね
サイエントークレン
話しかけられたくないみたいなところがありますよね
でも昔のロンドンだったら自然と違和感なく仲良くなってったから
それが起きてるはずなんですよね
それなんで起きてるんだろう
それわかんないんで
会話が生まれるペース配分
サイエントークレン
それを現代風にデザインし直したら何ができるのかなっていうのをちょっと考えたら
サイエントーク
その話になったんですよさっきの話になったんです
文化の違いとかもありそうですよね
知らない人でもはいっていうみたいなそういう文化だとしたら
自然と会話が発生するとか
サイエントークレン
日本だとそういうのなかったんですかねあんまり
明確に記録に残ってるのは江戸時代初期のバイサ王という人が
京都の辻でお茶を立てて売ってたっていうので
そこがサロン化したっていうのが残ってますね
まあでもそれもキーマンがやっぱり必要
そうですね
バイサ王が有名にした人で有名なのが伊藤弱中とかね
たべものラジオ
なんかいろいろ出てはくるんだけど
単純にあれじゃないコーヒーってマニアックな人がいるからじゃない
そのコーヒーという共通言語を持って
好きな人たちがたし並みに行くみたいな
だからコーヒーそれ何飲んでんのって気になったら
ちょっとずつ会話広がるよねお茶もそうだよね立ててたりとか
サイエントークレン
誰かと会話してた時の方が基本的においしく感じるじゃないですか
スマホにらめっこよりも
スマホの電源を無理やり切らせるよりも自然と会話の方に
たべものラジオ
意識が向くようにできないかな何がいいかなっていうね
こういうのはどうかなと思って
ドリンク飲み物を頼みますよね
コーヒーいっぱいずつ飲みました
コーヒーはあんまないかもしれないけどビールいっぱいずつ飲みました
この隣の人右隣の人が空になったら自分も頼めますみたいな
微妙に気を使うやつ
最初からあんまり水分を取れない人は最初からコップは小さめにしてます
大中小があったりして国小があったりして
お互いにこのペアはドリンクの
一杯飲んだら一杯お互い頼めますみたいなのを仕組みにしてありますっていう
サイエントークレン
気使って飲みすぎて泥酔する人いっぱいできそう
サイエントーク
それよく思いつきましたね
たべものラジオ
食べ物だと同時に出しても違うもの食べたかったりするじゃない
確かに
サイエントークレン
飲み物ってどっかレストランとか入ったら絶対頼むじゃん
たべものラジオ
水なり何なり水でもいいけど
飲み合いって飲まないってことないじゃないソフトドリンク何なり飲むじゃん
みんな気使って知らない友達が集まってても
あんまり仲良くなかった同級生とかと一緒に飲んでても
何となく何飲んでんのみたいな
次何飲むって声をかけるじゃないドリンクって
サイエントークレン
でそういえばって始まるじゃん
たべものラジオ
なんかドリンクを介したこの強食じゃないけど逆に強ドリンクっていうのかな
サイエントークレン
強飲みっていうのが
最初のきっかけさえできちゃえばしゃべるみたいなとこありますよね
たべものラジオ
そういう感じでその飲み物のペース配分をお互いにちょっと気にしてみたら
サイエントークレン
何か変わるのではないかと
たべものラジオ
どうですか
サイエントークレン
なんかちょっと数学の問題みたいだなと思っちゃったけど
たべものラジオ
たしかに
純劣の問題みたいな感じになりそうだ
絶対外れない共通の話題があればさストレスなく話せるじゃん
サイエントーク
たしかに
たべものラジオ
地雷踏みたくないし
サイエントークレン
カフェだとやっぱ空気が難しい
居酒屋とかだったらありません隣の席の人としゃべるみたいな
たべものラジオ
バーとかすごいよねめっちゃしゃべらん
サイエントークレン
バーカウンターって大事なんですね
バーカウンターみたいな構造は話しやすいんじゃないですか
個別のテーブルに分かれたらテーブル越えないですもんね
絶対越えないですね
たべものラジオ
たしかに
サイエントークレン
じゃあでっかいカウンターにすればいい
たべものラジオ
空いて飛びそうだけど今度
常に満席にしておかないとすごい距離空いちゃうよ
サイエントーク
なんか共通のテーマがあったらいいんじゃないですか
さっきも共通の何かがあったら話のきっかけになるっておっしゃってましたけど
サイエントークレン
カフェでもカフェかけるよくあるのはワンちゃん
サイエントーク
ワンちゃんを返してちょっと仲良くなるみたいな
隣の人のワンちゃんと自分のワンちゃんを近くに置けるような感じの配置にしておいて
ご飯食べてたらワンちゃんを返してなんか話が始まる
サイエントークレン
確かにね
たべものラジオ
ドックランとか仲良い人多いよね
ドックランとかああいうとこ行くとね
それ考えたら保育園も一緒や
サイエントークレン
子供返したら近所付き合いとかも多分そういう感じですよね
たべものラジオ
大人と同士だとあんまり喋らなさのタイプの人でも子供たちがわちゃわちゃしてたら
なんとなく待ってなきゃいけないから子供の話で共通で
絶対普段話さないタイプの方だよねっていう人でも喋れるみたいな
サイエントークレン
なんかワンクッション必要ってことですよね
そういえば今の話で連想したんだけど
子供たちって初見でいきなり一緒に遊び出すじゃん
サイエントーク
確かに
サイエントークレン
あれ何?
サイエントーク
なかなかできなくない大人同士でさ
テーマを持ったレストランやバー
サイエントークレン
なんでなんだろう
いつからできなくなったんだろう
小学校高学年ぐらいからできなくなる?
そうかそのぐらいかなんだろう
たべものラジオ
何が操作しているんだろうね
サイエントークレン
それ取っ払えばなんか教職ダイニングみたいなのできるのかな
それだったらもうみんなで幼児太鼓をするしかない
サイエントーク
幼児太鼓カフェ
サイエントークレン
きっついな多分それ
みんな子供っぽい体験ができるんで器が全部でかくなってるとかね
サイエントーク
階段の段差がでかいとか
サイエントークレン
それだいぶハードル高いな
サイエントーク
子供用の遊具みたいなのあったりするじゃないですか
穴の中通れるみたいな
それの大人のサイズで作って
たべものラジオ
それでみんなが遊べる
サイエントークレン
キッタニアみたいな
キッタニアじゃないな
サイエントーク
何だろうそれ
アダルトニア
サイエントークレン
アダルトニア
たべものラジオ
前がすごい
サイエントークレン
いいなアダルトニア
アダルトニアなんか夜感がすごいけど
サイエントーク
夜感
サイエントークレン
そう考えると大人はこういうことをしないものだっていうのが操作してるとかね
たべものラジオ
大人はねるねるねるねは買わないものだみたいな
サイエントークレン
買いますよね
サイエントーク
れいさんはめちゃくちゃ買ってますけど
僕はリアルに買ってない
たべものラジオ
会社の上司とか取引先と一緒にいたら買わないよねとか
サイエントーク
確かにな
たべものラジオ
それは仲良い人だったらできるけど
他人とっていうのはそういうことなのかもしれない
サイエントークレン
なるほどね
でも駄菓子出すの結構いいかもしれないですね
子供の頃に戻れるっていう
あれじゃないですか
テーブルに1番の粉を置いてある人と
違う席に2番の粉を置いてある人いて
サイエントーク
協力しないとねるねるねる作れないよっていうカフェ
絶対喋るじゃん
喋るね
サイエントークレン
2番の粉持ってる人いませんか
たべものラジオ
味それ種類違うんだよねって
サイエントークレン
僕最後に振りかける粉持ってますみたいな
サイエントーク
楽しそう
そういうのいいんじゃない
絶対子供もいるよね
親子できそう
サイエントークレン
大人も楽しめるんじゃないか
サイエントーク
楽しめそう
サイエントークレン
会話生まれる
たべものラジオ
最初の推理よりはハードルずっと下がってる
サイエントークレン
いいな
たべものラジオ
そういうのありだね
1個組み立てるための何か仕掛けがね
みんな単純に知ってるものだけど
サイエントークレン
それはお菓子じゃなかったら
コンロだけあるテーブルと
肉だけあるテーブルと野菜だけあるテーブル
みたいな
みんな協力しないと焼肉できませんみたいな
サイエントーク
いいですね
サイエントークレン
キャンプみたいな感じですよね
たべものラジオ
確かに
サイエントーク
それ現実的な気がする
サイエントークレン
これ今すげーこと変なの思っちゃったけど
コース料理なんだけど
お一人様専用のレストランで
コース料理を頼みます
コースは1種類です
でなぜか1人の前に3人分もられてる
だからシェアしない限りちゃんと均等に食べられない
合体させるっていうのは
サイエントーク
1番目のやつない人いませんか?みたいな感じで
コミュニケーションが生まれますね
サイエントークレン
メルネルネーと一緒だもんね
たべものラジオ
ちょっと高級になっただけだね
サイエントークレン
1番の粉が前菜になっただけ
でもそういうのいいかもしれないですね
みんなで協力するっていうタイプ
なんかすごいディアゴスティーニみたいな感じする
全部集めないと
でもこれ今ふざけてるように聞こえるけど
何年後かになったら
こいつらすげー先読みしてるぜって言われるかもしれないしね
そうですね
地雷先取りしすぎてるだけかもしれない
サイエントーク
そうですね
サイエントークレン
いやでも会話生まれるの大事っすよね
会話大事だと思いますよ
なかなかないもんな
サイエントーク
なんかスポーツの観戦する場みたいなのあるじゃないですか
そんな感じで
スポーツじゃないけど
みんなポケモンファンみたいな感じで
ポケモンのゲームが1つあって
それについて語れるカフェみたいな
サイエントークレン
なんかそうだね
地元の人にたまにやってほしいって言われるのが
歴史バーやってくれって言われることがある
サイエントーク
歴史バー
サイエントークレン
歴史好きが集まって
スナックとかバーって後ろにボトルやグラス並んでるじゃないですか
あそこに歴史の本がずらーっと並んでいて
ちゃんとお酒飲めてご飯食べれるみたいなの
ありそう
サイエンスバーありますかね
あるんすね
ありますね
バーで全部実験器具になってるんですよね
出てくる器とか装飾とかで
ポッドキャストオフ会やイベントの提案
サイエントークレン
みんな科学好きが集まるみたいな場所がある
そこあったら会話生まれそうだなって思うけど
確かに
サイエントーク
でもその歴史で言ったら
平安時代のテーブルと鎌倉時代のテーブルとみたいなのがあって
それで平安時代好きな人は平安時代に行って
それでそのテーブルに一人しか行っちゃいけないとかじゃなくて
誰でも入ってきていいみたいな感じになったら
あなたも平安時代好きなんです
サイエントークレン
めっちゃマニアックなんだね
サイエントーク
会話生まれるんじゃないですか
サイエントークレン
面白いな
そういうのテーマパークっぽくっていいっすね
サイエントーク
それ学問分野で作ったらめっちゃ面白いかもね
サイエントークレン
あなた何の人ですかみたいな
私有機化学ですって言ったら有機化学の部屋行くみたいな
サイエントーク
そうだね確かに
サイエントークレン
学会じゃんそれもう
たべものラジオ
学会だよね
サイエントークレン
で詳しくなくても興味があったら跨いでいい、移動していい
たべものラジオ
共通の話題というかそういう専門的なテーマが1個あるとなると
スポーツみたいに庭科でも見たら分かるとか楽しめるみたいな要素は
サイエントークレン
やっぱ必要なんだろうね
例えばうちみたいな個室メインの店だったら
この部屋はサイエントークの部屋
この部屋は食べ物ラジオの部屋みたいになって
途中で仕切りの壁がガーって上がっていくとかね
そういうオフ会できるな
サイエントーク
できそうじゃないですか
たべものラジオ
オフ会だってそうっすよね
サイエントークレン
食べ物ラジオのオフ会だったら食べ物ラジオ返して集まってきた人で
あなたもリスナーなんですねで喋れますもんね
サイエントーク
それと一緒だな
それは必ずコミュニケーションが発生しますね
たべものラジオ
なんならこのコラボがそうだけどね
サイエントークレン
確かに
僕らポッドキャストで集まってますからね今は
じゃあポッドキャスターズレストラン作ればいいってこと?
そういうことだな
サイエントーク
それ雑談じゃない?
サイエントークレン
バーはもうあるじゃないですか
たべものラジオ
レストラン作っちゃえばいいな
サイエントーク
雑談じゃないの?
サイエントークレン
レストラン本当にでかいやつ
でかいやつ
そこに行ったら入り口に各ポッドキャスト番組のステッカー型のカードが置いてあって
自分が聞いてるやつをピッピッピッと取って胸に刺してから入っていく
たべものラジオ
そういうね
仲間みたいな
仲間を見つけるのにね
普通にポッドキャスターが書く場所をプロデュースして
その裏背景とかは番組聞いてきてくださいみたいな
サイエントーク
映像ではなくて音でいきましょう
サイエントークレン
もう美味しい二の次になってるけどね
サイエントーク
ただのイベント考えてるから
たべものラジオ
今イベント考え始めちゃってる
面白そうだもんね今のね
サイエントークレン
美味しいっていう印象は残ると思いますよ
サイエントーク
確かに確かに
サイエントークレン
美味しいし楽しいってなるんじゃないかな
いいな
それちょっといいな
同じ番組聞いてる人同士仲良くなりやすいから
たべものラジオ
みんな集合みたいなのはいいですね
常設ポッドキャストウィークエンドみたいなね
サイエントークレン
グルメフェスみたいなのと一緒にしたらいいんじゃない
グルメフェスみたいなのあるじゃないですか
B級グルメのフェスでいろんなB級グルメ全国が集まって
なりますみたいな
サイエントーク
ああいうのとか
店の改装と合同レストランの構想
サイエントークレン
それポッドキャストウィークエンドだなほとんど
確かに
2食が追加されただけみたいな
うちの店それに変えちゃうかな
サイエントーク
変えてください
たべものラジオ
大改装
サイエントークレン
大改装してね
サイエントーク
そしたらポッドキャスターの間でも何か話題になりそう
サイエントークレン
話題になるんじゃないか
僕らも出店したいもんそこに
たべものラジオ
あの店ポッドキャスター
ポッドキャスト的型だって
全部変えちゃったもん
サイエントークレン
解析料理やめちゃったぜあいつら
たべものラジオ
結構あるからね広さはね
面白いな
サイエントークレン
何ヶ月か前にうちのサポーターの皆さんと
お話ししてたのが食べラジカフェを作ったらどうかみたいな
盛り上がったことありますけど
いいじゃん
サイエントーク
いいですね
サイエントークレン
それ東京に作ったら俺らどうしたらいいみたいになったけど
新しい店長を見つけるとかしないといけない
じゃあ俺東京行くかな
たべものラジオ
もはや収録もできない
サイエントークレン
なんかポッドキャストレストラン面白いなってことになっちゃったなこれ
何の話だっけこれ
サイエントーク
おいしいを引き出すレストラン
サイエントークレン
おいしいを引き出すレストランか
おいしいのフックとしてポッドキャストも使えるよっていう話かもしれないけど
サイエントーク
そうですね
サイエントークレン
そうですね
体験型で言ったら
お客さんが調理側に混ざるみたいなとこもいいかもね
サイエントーク
面白そう
サイエントークレン
それ面白いかも
たべものラジオ
数捌けないけどね
サイエントークレン
数捌けないけど
なんていうの
ライブハウスに行って
楽器できる人がどんどん勝手に入っていくみたいな感じで
入れ替わり立ち替わり
キッチンが
キッチンが
すごいこと言います
生ちょうだいって言ったら
同じカウンターの左足のやつが立って生入れに行くとかね
サイエントーク
その人がなんかいろんな組み合わせの
なんかドリンクを作って
自分のペアの人に渡すみたいな
これいいですねみたいな
この組み合わせは秀逸ですねみたいな
コミュニケーション生まれないですかね
サイエントークレン
無人レストランでいいんじゃない
カウンターに座ったらなんかカードが置いてあって
ドリンクの名前が裏側に書いてあると
生中とかハイボールとかウイスキーとかいろいろ書いてあって
その注文が通った瞬間に
俺かっていう
たべものラジオ
生中の人かわいそうだな
サイエントークレン
生中の人一番忙しいんだけど
多分ハイボールも忙しい
何しにここ来たんだろうってなります
バイトしに来たのかなみたいな
そうすると運んだ人とは必ずコミュニケーション生まれるとかね
たべものラジオ
お客さん同士だからね
サイエントークレン
ありがとうって言うで持ってきてもらったら
どうもどうも
たべものラジオ
注文しづらいかも途中から
サイエントークレン
めくったら箸か俺
箸って言っちゃったよ
箸ちょうだいって言ったら全部持ってくその人
たべものラジオ
分担しすぎだね
随分と
サイエントークレン
でも流れで言ったら
最近レジは自分でやってくださいって増えてるじゃないですか
たべものラジオ
セルフレジみたいなやつ
サイエントークレン
どんどん自分がやる率増えてるなって気がしてて
バーコードピッピーあるのこっちでやってるから
冗談でそのうちコンビニとか煮出しみたいなやつ
こっちでやらされんじゃねーとか会話したことあるけど
たべものラジオ
ダンボールからね
サイエントーク
そうダンボールから
サイエントークレン
で人いなくなるみたいな
たべものラジオ
じゃあ煮出ししてないしダンボールから持ってきて
サイエントークレン
でもイケアとかね
倉庫型の店舗とかって結構そういうことっすよね
たべものラジオ
そうですね
サイエントークレン
もともとコストコがそうっすよね
たべものラジオ
コストコね
サイエントークレン
確かに
たべものラジオ
でも注文任せちゃうのはかなり進んでますけど
サイエントークレン
誰か一人立ってればいいんじゃない
監督じゃないけどコーチングできる人が
確かに
たべものラジオ
大変そうだな
簡単さで言ったらワッフルを焼くみたいなのあるじゃん
バイキングとかあれぐらいがいいよね
サイエントークレン
確かに
たべものラジオ
ちょっと失敗しても許されるやつ
とりあえず食べれるし味はそんなに変わらない
ちょっとパリッと焼けてるからちょっと半生かぐらいの
サイエントークレン
もうおいしいじゃなくなってきたけど
確かに
サイエントーク
カナダでフローズンヨーグルトをセルフで作れるみたいな店があって
結構人気だったんですけど
いろんなフレーバーのフローズンヨーグルトがあって
トッピングもいろいろあるんですよ
いろんな味の機器みたいなのが並んでて
それを列になって進みながらいろいろ混ぜていくみたいなのがあるので
そういうのを自分なりに作って
後ろの人にあげるみたいな
たべものラジオ
あげるね
サイエントーク
にしたら
後ろの人にあなたどういうのが好みっていうのを聞きながら
サイエントークレン
作れるから面白いんじゃないですか
面白いな
トッピングとかのチョイスを他人に委ねるんだ
確かに組み合わせたら面白いかも
面白いかも
コミュニケーションも生まれるし
たべものラジオ
いくハードル高いけどね
サイエントークレン
これ言っちゃうと気軽にはいけないよね
サイエントーク
そうだね
相当人とのコミュニケーションを求めてる人でなきゃいけないから
サイエントークレン
そうだしよし作るぞって気持ちでいかないといけないよね
確かに
サイエントーク
難しいから
たべものラジオ
威力の高い人だね
自然にコミュニケーションが生まれるのがいいですもんね
サイエントークレン
それが美味しさに結びつくって前提で今ずっと喋ってるけど
サイエントーク
難しい
サイエントークレン
途中から食べ物どうでもよくなってきちゃった
たべものラジオ
途中っていうか割と序盤から
サイエントーク
割と序盤から何言ってるんだけど
たべものラジオ
冒頭の棒のうちぐらいかな
サイエントークレン
大丈夫ですかこの食べ物ラジオという番組の中で
食べ物の話でもサイエンスの話でもない話してますけど
いいんじゃないですか
たべものラジオ
食べ物ラジオはそうだからね
食べ物ラジオだけど食べ物出てこない回過去何回あったよ
サイエントークレン
そうですすいません
サイエントークも似たような
一回も科学の彼女も出てこない回ある
たべものラジオ
やっぱ似てるんだようち
サイエントークレン
そう
たべものラジオ
本当に似てるよ
サイエントーク
似てる
サイエントークレン
やっちゃうね
時々思い出して無理矢理戻そうとするところもね
ありますねそうです
たべものラジオ
聞いててそうそうそう分かると思ってる
ぐっと戻るんだよね
サイエントークレン
これどこに着地するんだろうな今日
しないか
だいたいまとまったんじゃないですか
まとまってはないけど
案は出たんじゃないですか
ポッドキャスト番組『サイエントーク』の紹介
サイエントークレン
出尽くしましたね
じゃあこれを実現するためには
エンジェル投資をしても良いよという人に
お金がまず必要
サイエントーク
相当なお金が
サイエントークレン
いくらくらいもらえばいい
エンジェル
俺出資してやるよ5億くらいっていう人いればいけんのかな
いけるんでしょうね5億あればね
サイエントーク
5億あったら
サイエントークレン
いろいろ今言ってたやつはできそう
サイエントーク
プロジェクターのやつできそうですね
たべものラジオ
ディスプレイ
サイエントーク
あれ絶対いいよね
サイエントークレン
森とか全然作れる
サイエントーク
さっきのモンハンみたいな
そういう実際に自然じゃない
環境のやつがあったら絶対面白い気がする
たべものラジオ
あんまりリアリティを求めすぎてもね
リアル行けばいいじゃんってなっちゃう
サイエントークレン
上手い具合のところ行きたいね
バランスがね
あんまり演出に気を取られすぎると
味記憶から飛ぶからね
サイエントークレン
まあでもそこは食べ物ラジオの2人に
料理を作っていただくっていうので
投資して
食べ物ラジオに投資してもらって
店を改装するっていう結論
サイエントークレン
結論
お金出していいよという人
連絡をくださいって話ですこれ
サイエントーク
これいいね
いいですね
たべものラジオ
その他にもし
もし見つかることかなり可能性低いけど
見つかりましたら
サイエントークレン
れんさんと今さんは強制召喚なので
サイエントーク
最初に行きます
ゲスト第1号
たべものラジオ
楽しみ
サイエントーク
みんながちょっと手伝いに行きたいよね
サイエントークレン
そうですね
もう設計デザインからね
たべものラジオ
確かに
ちょっとお互い仕事1年間ぐらい休んでいいと
サイエントークレン
1年間こちらで雇われていいと
デザインして作る過程も
サイエントーク
ポッドキャストで出すみたいな
サイエントークレン
確かに
厨房の横にちゃんと研究室作って
収録スペースもちゃんと作ればいいですね
サイエントークレン
素晴らしい
専属研究員みたいになるってこと
すごいな
サイエントーク
いいね
サイエントークレン
面白そう
たべものラジオ
面白いですね
そしたら農職から皆さんもね
だんだん増えてくるっていう
サイエントークレン
ポッドキャストが作ったレストランになっちゃうね
合同でね
合同婦会なら合同レストランね
たべものラジオ
一から作る
史上初かもしれない
ポッドキャスト
ポッドキャスターによる合同レストラン
サイエントーク
開業しましたとか聞いたことないからね
エンジェル投資と再演マニアの紹介
確かに
確かに
サイエントークレン
スポティファイとかお金出してくんない?
たべものラジオ
出してもらえたら全力でやる
サイエントーク
シュアとかね
サイエントークレン
シュア、アマゾンとかアップルとか
面白い
たべものラジオ
ガチプレゼントに仕掛けてたら
ワンチャンなくはないけどね
5億はちょっとあるかもしれないけど
サイエントーク
5億は無理だ
サイエントークレン
本当に食べ物なくなりそう途中から
確かに
スタジオでよくねみたいな
大変なことになってきたなこれ
関係者の方で聞いてる方いらっしゃったら
ぜひぜひご連絡を
サイエントーク
お願いします
たべものラジオ
心よりお待ちしております
サイエントークレン
編集頑張ってね大変だけど
たべものラジオ
編集?
もうこのままでよくない?
サイエントークレン
そうですか
たべものラジオ
面白かったよ俺は
サイエントークレン
面白かったですね
たべものラジオ
うちは割と笑いがね
偏ってるからね
こんなに面白いの久しぶりだね
サイエントークレン
タベラ寺で久しぶりに笑ったよ俺
大喜利だったな
大喜利でしたね結局ね
サイエントーク
そうですね
楽しかった
サイエントークレン
楽しかったです
たべものラジオ
本当に楽しかったです
じゃあ最後にあの
皆さんもね
リスナーさんたぶんご存知だと思いますけども
サイエントークさんはどんなラジオを
されてるのか
最後番組紹介をさせていただいて
サイエントークレン
確かにこれやらないと
大喜利してるポッドキャストみたいな
たまにあるんですけどね
大喜利みたいな企画は
化学現象を集めてみましたみたいな回とか
たべものラジオ
あったりするんですけど
サイエントークレン
基本はだから化学をエンタメっぽく
喋るっていうことで
僕ら2人が
なんだろうな
食べ物のラジオを聞いてる人
興味ありそうなんで言ったら
最近炭酸水の話とかをしたんですよ
サイエントーク
炭酸の歴史みたいな話とか
サイエントークレン
それを結構
化学っぽい視点を入れつつ
喋るっていう
たべものラジオ
そういう感じのポッドキャストなんで
サイエントークレン
興味がある方
今日の話で興味持ってくれたか
わかんないんだけど
気になった方はぜひ聞きに来てください
僕も毎週出るたびに聞いてますんでね
あと再演マニアもあるんでよろしくお願いします
そう再演マニアっていう
僕個人で最近若干サボってる
たべものラジオ
番組もあるんですけど
サイエントークレン
そちらもぜひ
そっちはマニアックな話がひたすら
出てくる
マニアックな人が
毎回出てくるっていう
ポッドキャストなので
再演トークと再演マニア
よろしくお願いします
たべものラジオ
ということで今回は
2番組でね
前編と後編みたいな形になりましたけども
そうですね
サイエントークレン
食べ物ラジオの2人も出ていただいてるので
聞きに来てほしいですね
サイエントーク
そうですね
たべものラジオ
どちらが前編かっていうか
タイミング的に撮ったのが今
再演トークさんの方が先なので
前編って呼んでますけど
『美味しい』を引き出すレストランについて
たべものラジオ
これ出すタイミングまだ決めてないっていうね
サイエントークレン
何も決めてないです
たべものラジオ
何も決めずに収録してるんで
後編前編の可能性もありますし
前編後編の順番の可能性もありますけども
もし出たらね
順番にどちらか
聞いていただければ
僕らが途中で笑ってる意味も
サイエントークレン
よくわかると思います
たべものラジオ
確かに
毎振りないと多分で
サイエントークレン
なんで急に笑ったんだってなっちゃうから
たべものラジオ
そうですね
ふわふわの下りとかね
はい
サイエントークレン
思い出しちゃった今
未だにふわふわダンスって何だったんだろう
たべものラジオ
ちょっと今
ふわふわ言ったのが悪かった
サイエントークレン
出てきちゃったから
たべものラジオ
頭の中ピンクだから今
サイエントークレン
間違えた今
サイエントーク
頭の中ピンク
たべものラジオ
ビシャビシャやこれ
サイエントークレン
面白かった
たべものラジオ
ということで今回限らず
きっともう
今年もねもう1回かもう2回ぐらいね
ぜひコラボ
こういう会話していただければなと
面白かったですね
はい
ということで今日はありがとうございました
ありがとうございました
サイエントークレン
ありがとうございました
たべものラジオ
はいじゃあお願いします
サイエントークレン
ウイッスこんにちは
食べ物ラジオサポート
たべものラジオ
ごめん
サイエントークレン
こんにちは
食べ物ラジオサポート案件
たべものラジオ
オフィシャルラジオ
サイエントークレン
オフィシャル
たべものラジオ
酔っ払ったらダメだね
全然回ってないね口がごめんね
サイエントークレン
こんにちは
たべものラジオ
食べ物ラジオサポート案件
サイエントークレン
オフィシャルデザイナーの
西村です
たべものラジオ
今食べ物ラジオでは
サイエントークレン
活動を応援してくださるサポートの方を
大々的に
たべものラジオ
募集しておりまーす
サイエントークレン
もっと食べラジオの話を聞きたい
ご一同集というそこの
たべものラジオ
あなた
サイエントークレン
私たちと一緒に
一緒に
たべものラジオ
サポートになりませんか
サイエントークレン
詳細は概要欄また
ホームページをご覧ください
たべものラジオ
サポートコミュニティで
お待ちしておりまーす
サイエントークレン
はい
変な人がいるっていう感じで
どっち見て変な職業なんだから
たべものラジオ
いいやと思って
