料理コラムニストの山本ゆりによるお料理ラジオ番組。
3月21日(土)21時30分～の地上波放送後に配信予定。
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【本編】レンジで簡単！とろとろ豚白菜豆腐
3月21日 ABCラジオでＯＡされた番組のディレクターズカット版になります。感想は「#ゆるゆる食堂」でお願いします。3月28日まで聞く事が出来るradiko版では、山本ゆりさんの大好きな音楽もお届けします。 ―今回の紹介レシピ― ◆レンジで簡単！とろとろ豚白菜豆腐材料(2人分) ・白菜…250g(1/8個ぐらい)・にんじん…50ｇ(1/3本ぐらい)・小松菜…100g(2束ぐらい)・豚バラ薄切り肉…120g・絹ごし豆腐…1/21丁(150g・3段重ねの1個)・A顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ、水…各大さじ１・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ4)・ごま油…適量 ①白菜は3㎝幅ぐらい切る。にんじんは細切りに、豚肉は3～4㎝幅に切る。②耐熱ボウルに白菜、小松菜、にんじんを入れて豚肉を広げ、豆腐を切らずに乗せ、Aをかける 両端をあけてラップをかけ、電子レンジ(600W)で10分加熱する。 ★豆腐の空き容器にAを混ぜると洗い物が減ります！③水溶き片栗粉の材料を豆腐の空き容器で混ぜ、②に加えて底からゴムベラでよく混ぜ、 豆腐を軽くくずす。ゴマ油をまわしかけ、ラップをかけずに電子レンジに1分かける。 ★大人はラー油をかけても！柚子胡椒もあいます。 ◆ブロッコリーの塩そぼろ離乳食には長めに火を通して柔飯に混ぜ、幼児食にはご飯に混ぜて。 材料(2人分)・ブロッコリー…150g・合いびき肉‥120g・塩…ふたつまみ ※味見しつつ調整・サラダ油…適量 ①ブロッコリーは粗みじんに細かく切る。②フライパンに油を中火で熱してひき肉を炒め、色が変わったらブロッコリーを加え、 塩をふって3～4分炒める。歯応えのある状態で味見をし、大人の分を取り出して塩で調える。 ★ブロッコリーの色も歯応えも残る程度がおいしいです ★下茹でせず直接炒めることで旨味がギュッと濃縮されます。 離乳食（後期）＆幼児食は、水を少量加えて蓋をし、茎まで柔らかくなるまで煮る。 軟らかく炊いたご飯に混ぜる。 ―番組概要―料理コラムニストの山本ゆりとアナウンサーの桂紗綾がお届けするお料理番組です。お買い物ロケにいったり、スタジオで料理を作ったりしながらの１時間。簡単なレシピも紹介します。See omnystudio.com/listener for privacy information.
☆ABCラジオPODCASTジングル②
料理コラムニストの山本ゆりによるお料理ラジオ番組。3月21日(土)21時30分～の地上波放送後に配信予定。See omnystudio.com/listener for privacy information.
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