金沢のグルメ紹介
この番組、水星移住計画は、聞く人皆様のライフスタイルの選択肢を広げることを目的とした、
株式会社水星によるポッドキャスト番組です。
お久しぶりでございます。
お待たせしておりまい。
私、ホテルC京都の矢舘と申します。
香林居の福田と申します。
よろしくお願いします。
お願いします。
福ちゃんは、水星移住計画、いつぶり?
2周年の時に、確か、高見さんと3人でお話しさせていただいたので、
もう1年半くらい前か。
なるほど。
聞き直したら、もうアップアップしてたんで、ちょっとリベンジさせていただきますよ。
では、ということでね、今、私矢舘はホテルC京都ではなく、香林居に
お帰りなさい。
ヘルプで勤務しております。
何回目ですか?
3回目。
うちの施設管理留学という制度のもと、今現在、ホテルC京都では
いつも夏の間の泊まれる演劇というのを実施しておりまして、
通常宿泊を停止する期間の間、他の施設に勉強行ってこいというので、
僕は香林居に、去年の夏と今年の春と、また6月いっぱいお世話になっているので、
じゃあせっかくなら香林居にいる間にしか撮れないエピソードを
ちょっと収録しようということで、今回のテーマがですね、
前回2月に配信いたしました、大阪道中ひざくり芸という、
ホテルC大阪周辺のディープスポットを紹介するというエピソードの
金沢版ということで、金沢道中ひざくり芸、香林居を中心とした
スタッフによるおすすめスポットの紹介と。
いやー、松下さんがちょっと面白すぎましたからね。
多分、彗星獣計画の中で一番腹ちぎれるぐらい笑ったエピソードかもしれない。収録しながら。
パート2はエグい。
あれ良かったな。
良かったですよ。是非皆さんにもお聞きいただきたいな。
神楓さん。
本当におすすめ。かつ是非ホテルC大阪に行った時は、
是非立ち寄って欲しいスポットを紹介しておりますので。
宇宙軒食堂の魅力
僕らも行きたいです。
まず、僕はヘルプでしか金沢の方に来てないっていうのと、
旅行で2回ぐらい。
おとどしと10年前に1回来たことあるぐらいなんで。
正直、血糊もあんまりないですけども。
純京都人ですもんね。
って言いながらも、ヘルプが割と1ヶ月2ヶ月、去年なんか3ヶ月とか見たりはしたんで。
その間に開拓もくださって。
もちろん高齢居スタッフに教えてもらいながら、
自分なりに開拓したお店もあったりするので。
僕からはちょっとそういう話ができればなと思いつつ、
福ちゃんは高齢居就任して今までで何年?
かれこれ3年半近く経ちますね。
長いですね。
水星のデビューは違う施設?
そうです。当時新卒入社して、配足が湯河原だったんですけど、
そこに1年経たずで事例が出て、そこから2店舗目で高齢居というところで、
もう早く3年半経ったって感じですね。
なるほど。
じゃあもう金沢のことならお任せや。
そうですね。高齢坊のことならお任せやと。
ちょっとハードル自分で上げていくスタイルでやらせていただきますけど。
金沢は普通に人気観光地なんで、
ガイドブックに載っているスポットとかももちろんみんな好きだと思うんですけれども、
どうせポッドキャストで紹介するのであれば、
スタッフの個人の好み、趣味にフォーカスしたエリアとか、
実体験を元にした話の方がいいのかなという風に思うんですけれども、
でもやっぱり一発目はご飯どころじゃないですか。
間違いないですね。もうグルメの街ですから金沢は。
普段使いするところからちょっと気合い入れていくところもあると思うし、
このエピソードを聞いた人が高齢居泊まりに来たついでに一緒に行くのにちょうどいいところとか、
高齢居で働いてみたいという人が移住してきたら、
ぜひもう自分のマスターピースになるようなお店を紹介できたらという感じですかね。
スタッフやっぱり聞かれることも仕事柄やっぱり多いので、
そこでビシッと答えられるとゲストにもすごく満足を得てもらえると思うので、
答えていけたらと思います。
あります?金沢マスターピース。
マスターピース。でもマスターピース言うたら、
言うたらそうですね、やっぱもうそこはヤブタさんもお馴染みの、
あのね、有名な食堂があるじゃないですかね。
ソウルフード。
ソウルフードが金沢の。
片町にある宇宙軒食堂。
大きく出ましたね。
宇宙軒食堂、そう。コズミック。
グニバース。
本当にね、そこでいろんなメニューある中で、
豚バラ定食っていう豚バラ肉を鉄板で焼いて、
あの秘伝のタレとキャベツと、
あれすごいですね。
白ご飯と味噌汁とお漬物っていうストロングスタイル。
構成としてはかなりシンプルではあるんですけど、
本当にあの老舗というか、お昼とかやっぱり行くこと多いんですけど、
老若男女いらっしゃるお客さんが、
サーリーマンとかもすごいガッツいてる感じで、
本当にみんなに愛される感じがすごく伝わってきますね。
波盛り800円とかで、
大盛りで1000円とかで食べれるんですけど、
価格も安価で。
やっぱ鉄板で焼いてるっていうおいしさだけじゃなく、
あのタレ。
あ、ですね、秘伝の。
一回、山田さんね。
家で再現しようとしたけど、
やっぱあのなんか絶妙な酒と醤油の塩梅が難しい。
すごく苦毒ない。
もちろん豚バラって油多いから、
そのまま食べると結構油っこく感じると思うんですけど、
あのタレが絡むことによって何倍でもいけちゃう。
もうご飯進むみたいな。
キャベツをタレにつけて食べて、
豚肉とキャベツとまた混ぜて、
ご飯にワンバウンドさせて食べて、
今月ね、6月に高齢化またヘルプで来て、
もう一発目に行きました。
実家の安心感。
マスターピューテーション。
宇宙やけども。
僕のマッピューテーション。
そこまで愛されたらね、やっぱ大したもんですよね。
いや本当にね、ただその高齢居のお客さんに勧めるっていうのはちょっと難しいところなんですけど、
あれはどっちかというとサラリーマンにとってのちょっとワーカーズディライト的な部分があるんで。
なんかネボークイーンでいらっしゃった方にちょっとこういうところがスタッフに行きつけられるかと思って。
そうやね、とかなんか一回高齢居のお客さんに勧めたときは、
なんかそのチェックインが16時からなんですけど高齢居は。
早着で荷物を預けに来られて、
で、なんかちょっとサクッとだけご飯どっかで食べようと思うんですけど、
何か居とかいますかねみたいな。
言われたときに、あ、ちょうどいいところがありましたと。
テンプで。
やっぱ気合い入れてじゃなく、
この中途半端な時間の穴埋めのランチってなったらね、
もうちょっとあの紹介の仕方悪い感じになりましたけど、
誰でも受け入れてくれるという意味でね。
個人、多分声ですよね。
家族系っぽいよね。
すごいアットホームな感じもあるし。
いやそう、もうあそこは、
なんか多分同じような定食屋さんが全国いっぱいあるんやろうなっていう中で、
野沢といえばっていう、僕の中ではもう自分受け入れてくれる、
マスターピースとしての宇宙券食堂。
いや、ぜひね。
なんか僕食べたことないんですけど、
やっぱあのタレが本当にあのすごい、
名屋うぐい酢のラーメン
なんかあの宇宙券食堂さんのやっぱあのマスターピースシンボルになってるんですけど、
焼きそばが実はあるらしくて、
そう、焼きそばとか、あとカレーも多分。
あ、そうなんですか。
結構メニューやっぱ多いですよね。
頼んでる人見たことない。
なんだかんだもう普通にあのトンバラばっか食べちゃうんですけど、
いや、ほんまにトンバラ以外食べてる人見たことない。
あ、ほんとです。
どうなんやろう。
カレーくださいとかって言ったら、ピキって時止まるかもしれない。
死んでる。
いやでもちょっとね、ぜひ、
あの、まあもちろんトンバラだけじゃなく、
すべてあの鉄板で調理したり。
谷の前で調理してくれます。
おいしいはずなんで、ぜひ行ってみてほしいですね。
雰囲気も合わせて楽しんでほしいですね。
うん。
宇宙圏だけでこれだけ喋れる。
やばい。
いやでもね、ご飯の話好きやから。
いやー、逆にご飯以外がね。
あのね、全然現地でスタッフに聞いてくださったら、
ご飯以外もたくさんお答えをするので、
そうですね。
ぜひぜひ。
とりあえず今回はご飯をしていきます。
まあそれで言ったら宇宙圏の並びにラーメン屋さんが、
あ、そうですね。
もうそこもね、行きつけですね。
うぐい酢。
はい。
名屋うぐい酢。
こちらが魚介豚骨醤油みたいな。
そうですね。
と鶏パイタン。
そうですね。
シンプルな醤油と鶏パイタンかな。
一応系列が金沢市内にいくつかあって、
その一つがうぐい酢。
ほんと鶏の名前を冠したお店がいくつかあって、
そこもね、結構遅くまでしてるから。
そう、夜中、その高林橋の夜晩が終わっても、
まだ空いてるわと思ったら行列が。
あの時間並ぶのヤバいですね。
夜12時に行列ができてるってことがたまにあるんで、
いつもその夜晩終わりに、
高林橋は11時半とかで上がりのシフトがあるんですけど、
それの後に短く整えて、
今日はもう夜食にうぐい酢だと思って、
鶏パイタンラーメン食べようと思って行列できてて、
この3、40分並んで夜中に食うか、
コンビニで700円くらいのラーメンを食べるか、
結局負けてコンビニで700円のラーメンを買って、
家でチンして食べた時のあの楽タン。
もう頭働いてないですからね。
疲れて迷った挙句のコンビニラーメンで楽タンするって、
一番嫌じゃないですか。
生味ね、うぐい酢の美味しさを知ってるだけに。
それはほんとに。
僕はいつも特製鶏パイタン、一番豪華なやつ。
じゃあね、あそこまで来たらね、全盛りにしたくなりますよね。
チャーシュー、鶏肉が3種類。
すごいですよね。
すごいよ。
胸肉と鶏ももの皮がちょっと焦げてるやつと、
あとなんかハーブっぽいやつと、
1個のラーメンの中にお肉が3種類みたいな。
色とりどりでね。
個人的には貝割れ大根が入ってるポイント高い。
確かに三ツ葉的な感じですね。
あとめっちゃ長いメンマ。
あれでかいですよね。
メンマっていうよりシナチクって感じ。
一緒なんやけど。
個人的におすすめは、
金沢のラーメン事情
高輪橋のルーフトップサウナ行った後に食べると、
もうカタルシスが。
体験済み?
体験済み。
カタルシスが。
ラーメンでカタルシス感じるんや。
高輪橋というコンテンツを楽しんだ後に、
しかも歩いてすぐなんで。
近いですね。
10分かからんな。
僕個人の意見では、
高輪橋で一番美味しいラーメン屋さん。
いいですね。
それと言うと僕は猪井さんがすごい好きなんですけど、
煮干し系のラーメンでして、
3つ濃さ選べて、
薄い方から丹麗、濃厚、特濃ってあるんですけど、
丹麗。
丹麗があります。
潤しさも入ってる。
淡く潤し。
でも一番頼まない。
そうなんや。
一番人気なのが真ん中の濃厚ってやつなんですけど、
丹一で屋台の味重ねみたいなやつで、
でもやっぱ食べてるとだんだん煮干し感が物足りなくなってきて、
最後に行き着くのが特濃ってやつで、
スープのベースに魚粉が使われてるってことやね。
そうです。目の前でミキサーにかけて、
飲み干した時には煮干しの砕けた部分が見えるというか、
食感としてしっかり感じられるような、めっちゃ濃いので。
その場でミキサーかけるんですか?
やってますやってます。
夜遅くまでやってるので、僕いつもこっちの方をやっちゃいます。
メインストリート沿いにあるんで見つけやすいし。
ラーメン屋さん転来してるので、
意外と多いよね。
お好みのお店見つかると思いますね。
ラーメンとトンバラだけで15分くらい喋ってしまう。
食のわらじ。
でも実際お客さんにおすすめするってなったら、
1回で2万3万くらいもちょっといいレストランみたいな。
楽しんでもらったりとか。
おすすめリストみたいなのがあるのはあるんですけれども。
そこはちょっと特別すぎるというか。
記念日じゃないですけど。
けど、この金沢道中ひざくり池的には誰でも行きやすい。
常に門戸が開かれてるといってもいいお店を紹介できればという感じですね。
いいですね。新しいですね。
そういうふらっと入るお店を紹介するのはなかなか難しいですね。
市が京都も大阪も結構ローカライズされたコミュニケーションがどうしても多いというか。
世代近いこととかカルチャーに共感して市に来てくれてる方とかってなると、
市京都市大阪のスタッフが良いと思ってるものを紹介すると喜ばれるっていうのがあると思うんで。
高齢居も多少価格帯が高いとしても若い方、それこそ学生の方が何人かで特別な日とか卒業旅行かなという感じで来られることもあるんで。
そういう方に是非耳寄りになれば。
是非ふらっと入ってもらって、好きなお店一個でも見つかったらまた金沢に来たくなると思うし。
金沢来るとやっぱりお寿司とかをお店探そうってなってしまいがちなんですけど、
やっぱり意外と無いよね。
あと価格も一気に跳ね上がるので結構難易度高いんですよね。
お寿司とおでんの魅力
割とフランクに紹介しているモリモリ寿司、実は京都にも市場河原町にあるんですけど。
京都あるんですか?
ある。エディオンの上のレストラン街にあります。
モリモリやな。
1年でリーズナブルと見せかけてお腹いっぱい食べたら1人5000円くらいになっちゃうみたいな。
去年の夏に僕一人でモリモリ寿司。
エディオンの上の?
そう。
ソロモリしたんですけど。
ソロモリした時は、去年の夏に僕歯医者から来たんですけど、金沢で。
それも変な話なんですけど。
ご飯食べてる途中に奥歯なくなったんで歯医者行ったんですけど。
チャーハン食べててね。
1ヶ月だけ通ってた歯医者の歯科衛生師のお姉さんと結構仲良くなって、
それであと1週間で京都帰るんですけど、最後に行っといた方がいいとことかありますかね?
みたいに言ったら、のどぐろの炙りのお寿司は食べといた方がいいみたいに言われて。
調べたらモリモリ寿司、のどぐろの炙りあるわ。
近くにもあるし。
せっかくやから片町じゃなくて大道市場のモリモリ寿司行って。
1時間くらい並んで。
予約できないんだあそこ。
食べても美味しかったし。
観光客ばっかりやったけど、
でもこれはもう本物ののどぐろの味がこれかって実感できたんで。
味わったんですね。
そういう経緯がありながら、それ以来のどぐろ食べれてないんで。
本当はもっとリーズナブルに食べれるところとかがあればいいかもしれないですけど。
のどぐろだけを食べたいってなったら、モリモリ寿司が一番分かりやすいのかなっていう。
なんかそういうお寿司はやっぱ有名ですけど、
居酒屋とかやったら普通に塩焼きとかそういう、
なんか本当に一味丸々出てきたりするので、
価格的にも跳ね上がるんですけど、
お寿司だったら確かにすごいラフに食べれそうな。
高林橋の裏手にもありますもんね有名な居酒屋さんが。
あ、そうですね。
イタルさんっていう名前なんですけど、
もう本当にあの高林橋、
移動してきて一番最初に教えられたお店がそのイタルさんで、
もうそこ行く時は間違いないみたいな。
もちろんお魚は美味しいんですけど、
金沢の地物、
天ぷらのかがれんこんか、
鴨の地ぶ煮っていう。
あ、はいはい。
お喋りました?
いや、まだ食べれてないけど、そう。
煮物のくくりにはなるんですけど、
すごくお出汁が効いたとても美味しい地物の京都料理なので、
僕としては金沢北絶対に食べてほしい料理の一つではありますね。
そう、金沢といえばみたいな食材が結構多いイメージある。
バイガイとか。
あ、そうですね。おでんは本当に。
あとクルマフとか。
うんうん。
そうか、おでんのお店、おでん居酒屋が多いですね。
そうです。金沢おでんって名前があるくらい、
もうあの金沢すごいおでんが有名なので、
おっしゃっていただいたその赤がバイガイとかクルマフ。
クルマフって本当にあの、
人の拳サイズぐらいあるお麩なんですけど、
あ、すごいよな。
あれすごいです。
考えた人を出そうと思いましたよね。
あれめっちゃ出汁吸ってて美味しくて。
あとあの土手焼きがセットで結構ついてくる。
土手なんで牛肉なんですけど、
お店によってすごいなんていうのかな、
味噌の味が濃いものもあったりすれば、
なんか塩コショウですごいシンプルに味付けたものがあったりとか、
結構やっぱ金沢おでんってゆっくりはありつつも、
お店によってかなりあの色が異なるので、
そこをなんか巡ってみるのも一個の楽しみではあるかなって。
あるかなって思いますね。
お店でいうと好きなところとかはあったりする?
そうですね。
これもあのすごい高林橋から近いんですけど、
菊市さんっていうおでん屋さんが、
本当にあの高林橋の道のところから、
百万石通りっていう大通りがあるんですけど、
そこを挟んだと5分ぐらいで行けちゃうお店があって、
ここも類にも漏れず並ぶんですけど。
あ、やっぱそうなんよね。
ここのどて焼きがあの、
僕が食べたどて焼きの中で一番おいしかったので、
ここぜひ行ってほしいですね。
なるほどね。
並んでください。
そうね。
並んでください。
予約ができないお店が多いです。
早いに越したことないですからね。
もう多分5時とかの時点で結構人並び立つので、
とりあえずチェックイン早めに終わらせたら、
なら終わらせて、
そのまま多分直行するのが理想かなっていう風に思いますね。
なるほどね。
あとは、
僕はコーヒーが好きなんですよ。
喫茶店とかもね。
京都でも好きなお店いっぱいあるんですけど、
金沢では実はそこまで開拓できてなくて。
そうなんですか。
そう。
行ってみたいところ1個あるのと、
去年めっちゃ気に入ってちょっとだけ行ってたお店があって、
その気に入ってたお店、去年行ってたところが、
東茶屋街をちょっと越えたところにある、
アウンドっていう。
出ましたね。
アウンドさん。
これ高齢級メンバー誰も知らなかったんですけど。
知らなかった。
コーヒーとサードプレイス
マジで知らなかった。
僕もふらふら散歩してた時に、
なんかちょっと近くでコーヒー飲みたいなって思って、
Googleマップで喫茶店って調べたら、
その調べてた目の前にあって、
最初喫茶店に気づかないからちょっと多く待ってるんですけど、
そこはなんかブックカフェみたいな、
いろんな本とかレコードが置いてあって、
壁が全部本棚になってるみたいな。
そこでおじいちゃんとおばあちゃんが2人で、
週4日ぐらいだけやってる喫茶店みたいな感じで、
そこふらーっと入ってみて、
そしたらもう、
あれこの人元から友達やったっけっていうぐらいの親しさ。
好きなとこ座りって言われて。
実家や。
実家みたいな。
実家多いな。
結局そこ3回ぐらい去年行って、
金沢の父母と言わんばかりの。
めぐり合った。
ほんまになんか3時間ぐらい喋ってて。
すごいですね。
もともと青雲堂の店主さんは、
京都でちょっと働いてた時期があったけど、
金沢地元で、
こういう本とかレコードとかコーヒーみたいな、
好きなことやりたいっていうのもそうやけど、
人が集まれる場所、
サードプレイス的な場所を作りたいみたいな。
っておっしゃってて。
僕が割とサードプレイスを作りたいみたいなのが、
プライベートの趣味でも、
仕事でも割と主軸にしてる部分ではあるので、
大共感して。
なるほど。
息統合して。
そう。
で、また来させていただきますって、
去年結構足激かよって。
ただその居心地だけじゃなく、
コーヒーがうまいと。
大事。一番大事ですからね。
個人の金沢の焙煎師さんから、
仕入れた豆を提供してるっていうので、
その店主のね、
おっちゃんとおばちゃんに、
僕深入りのコーヒー好きなんですけど、
この中でどれが深入りになりますか?
多分これって言われて、
飲んだコーヒーが美味しかった。
多分これ。
直感が良かった。
もうそんな言葉で語るよりも、
その時に身を任せた方が間違いなかった。
考えるな、漢字が。
金沢のおすすめ喫茶店
考えるな、漢字が、ブレンド。
ブレスによる。
僕の3rd PLACEにも、
金沢にもできたっていうので。
スタバより前から3rd PLACE歌ってるかもしれない。
確かに。
で、またその近くに、
東出コーヒー館。
ちょっとここね、まだ行けてなくて。
ずっと行こう行こうと思いながら、
ちょっと行けてないですけど、
僕も1回しか行ったことないんですけど、
ベタ推しです。
マジでオススメっていうか、
1回行った瞬間には、
たまらんってなりましたね。
高齢居メンバーもそうやし、
別の知り合った人とかにも、
オススメの喫茶店聞いたら、
やっぱり1番に名前出てくるイメージがあるな。
今ちょっと泊まらせてもらってるホステルの人とかも、
みんな東出コーヒーの一番美味しいですよみたいな。
なんなんですかね、
内装とかはもちろんすごく雰囲気いいんですけど、
香りもさながらすごく、
なんていうんですか、
老舗の喫茶店感というか、
コーヒーもすごい種類が多かったし、
記憶たどって、
デザートとか多分僕、
ガトーショコラとかいただいたんですけど、
それもやっぱすごく美味しかった記憶があるので、
喫茶店もやっぱね、
数ありますからね。
B級グルメ体験
他あります?飲食店。
飲食店に限らずでも全然。
そうですね。
個人的にはやっぱその、
高齢居ってどうしても一泊の人の方が多いから、
どうしてもガイドブックに載ってる県六園とか、
21世紀美術館とかを推してしまいがちというか、
そもそもプランに組み込まれてらっしゃることが。
事前にそこを決めて来られる方が多いですよね。
僕が一昨年一回普通にプライベートで、
お客さんとして高齢居に泊まりに来た時は、
21世紀美術館は行ってないんだけど、
そうだったんですね。
多分その時はまだやってたのかな。
休館してたのかな。
県六園行って、
意外と時間余るなって。
そうなんですよね。
めっちゃ広いですしね。
中途半端な午前中に確か行って、
割とこの後どうしようみたいな、
なった記憶があったので、
結局高齢居に荷物預けに来て、
お昼ご飯どこ行ったらいいみたいな。
その時ね、半トンライス初めて食べた。
我らがB級グルメ、
金沢D級グルメなんですけど、
物としては結構オムライスに近い形態ではあるんですけど、
オムライスとガラッと変わるところで言うと、
オムライスの上に白身魚とエビフライが乗っかって、
その上にタルタルソースがかかってるっていうのが、
半トンライスっていう金沢のB級グルメでして、
どうでした?
夢みたい。
夢見てる。夢見られる。
コスパいいっすよ。
夢フライミックス。
ドリームミックスで。
あれもランチの予定立ててなかったから、
食べてもらえたみたいなところがあった気がする。
その場の勢いで。
グリル大塚と有名な。
大塚さんに行かれたんですね。
並んだしな、さすがに。
あそこも並ぶな。
お昼すごいですからね。
そうだ、忘れてた、それ。
あれはいくら食べても美味しいですね。
メニューもやっぱ半トンライスが一番有名ではありますけど、
前食べたのは何だったっけな。
チキンライス。
まあそれはオムライスか。
そういうちょっとクリームソースがかかったライス系のご飯があって、
それもめちゃめちゃ美味しかったので。
結構量あるので、
初めて行く人はなるべく小サイズにすることをすごくおすすめします。
その後たぶんすごくお腹いっぱいになっちゃうと思って。
確かに。
その日そのままふくちゃんにおすすめしてもらったグリル大塚に
半トンライス食べに行って、
コミュニティの温かさ
で、この中途半端な午後の時間で散歩に費やした。
どこ行ったんですか、その時。
いや、もうほんまにブラブラしただけ。
ほんとですか。
意外と買い物スポットもあるっちゃあるなって思いながら、
そのまま夕方にサウナ予約してたんで、
後輪橋の。
そうですね、ルーフトップ。
で、その後輪橋のサウナ、ルーフトップサウナ、屋上にあるサウナに入って、
そしたらふくちゃんから差し入れのアイスクリームがあります。
言われたあのアイスが美味しすぎた。
あちらがですね、せすらぎ通りというあの通りにあります
ジェラートリトルタさんというジェラート屋さんがありまして、
そこの本当にどれももちろん美味しいんですけど、
やっぱフレーバーがレギュラーのものとシーズンのフレーバーとありまして、
今とか確かレモンのフレーバーとかが出ててこの前食べたんですけど、
やっぱりあの本当にどれ食べても美味しくて。
ホテルC京都で普段アイスクリーム出してるんですけど、
ホテルC京都のアイスはカップかコーンかにディッシャーで丸くすくったやつを乗っけるタイプのアイスなんですけど、
リトルタはあのカップにギチギチに。
ギチギチですね。
みちみちです。
明治SLスーパーカップぐらいギチギチに詰めてくれるんですよ。
あれ嬉しいよね。ギチギチの嬉しさ。
たまらずっしり重いですからね。
僕はあのパッションフルーツのやつが好きだったんですけど。
一昨年それをふくちゃんに差し入れてもらって、
リトルタ美味しいと思ってまた金沢来たら絶対行こうって思って、
去年ね、ヘルプでいる間に僕のパートナーがこっちに遊びに来てくれて、
一緒にせせらぎ通りのリトルタのお店に行ってアイス食べようって思って、
食べてたらまさかの前支配人の笠井さん登場。
出没しがちメンバー。
今京都に配属になっていないはずの笠井さんがリトルタに登場。
みんなおる。
氷巨は氷巨でね、金沢っていう街がコンパクトすぎるあまりに。
僕らも一回会ってますからね。
普通にプライベートでその辺ブラブラしてたら氷巨メンバーにバッタリ会うってことよくある。
全然みんな足運ぶ界隈が近いので。
ほんまに狭い街。
声かけてないけど見かけた人とかも結構いるし。
アルバイトメンバーも全然会いますからね。
笠井さんもアイスクリーム屋さんで会うし、
俺は俺でスマホで予約したシェアサイクルの自転車取りに行こうって思ったら、
子供がまたがってる。
どうしようってなってるところに福ちゃん登場したり。
こんにちはって。
まじであの時に矢部太さん挙動不振だった。
自転車取りたいのに子供が8人ぐらいツールドフランスしてる。
まずはツールドフランス。
狭い街。
その狭い街にたくさん素敵なお店が詰まってると。
そうなんですよね。
僕3年半って言いましたけど、やっぱ来た時すごい身寄り全くなかったので、
本当に仕事を、それこそ笠井さんだったりとか、
高齢者メンバーしか知らないところで一人で単身で来た時に、
すごい本当にどこに行ったらいいのか全然わからなかったですし、
その中で少しずつそろそろ外出てみようかなと思って、
お店で出てみたら街の人が温かく迎えてくれて、
おかげですごいコミュニティが広がったし、
なんならこっちでできたお友達と休みの日にフットサルとかしてましたので、
本当にすごいコンパクトな街であれが故に、
一回やっぱ仲良くなったら、
網というか芋つる式になるよね。
つながっていく感じね。
本当に今となっては来てよかったなってめちゃめちゃ思いますね。
前ふくちゃんに連れられていたペソワコーヒースタンド行って、
普通にコーヒースタンドでもちろんコーヒー買いに行ったんですけど、
お店の人と、ふくちゃんに限らず高齢者メンバーみんな仲良くしてもらってて、
その会話の感じからも、
この街の一員として迎え入れてくれてるんだなっていうのを旗から見ても感じましたね。
受け皿としても多分、
起業が金沢という街にはあるんだなっていう風にはすごく感心してますね。
遊びに行きやすいし、特にコーヒースタンドみたいな形態やと。
それこそさっき言ったサードプレイス的な。
京都とそこは結構近いのかなっていうか、
別にどの土地でもあることではある気もするんですけど、
街の規模と、言い方あるんですけど若者人口感じというか、
お店に対する人口の比率みたいな意味で、
趣味近い人が出会いやすいコンパクトさみたいなのはある気はしますね。
確かに確かに。出歩けばって感じですね。
多分みんなはバーとかね、お酒を飲む場所とかでそういうコミュニティを築いたりすると思うんですけど、
ちょっと僕お酒が一滴も飲めないので。
苦しい。
もういつも一杯目だけ付き合ってしまって、申し訳ない。
お酒飲めないんで。夜の街で友達できるところは全くないんですけど。
でもね、その中でやっぱりコーヒースタンドとかは昼からもしっかり開けてくれてるので、
全然開かれてますね。
去年仲良くなった場所としてはやっぱり、
青運動さんのお父さんお母さんと、
石引き商店街にある石引きパブリックっていう印刷スタジオで、
印刷機が自分で触れるっていうものづくりをするための場所みたいなのがあるんですけど、
そういう印刷スタジオで、
僕が前職そういうクリエイティブ系の印刷会社で取り扱ってる機械とかがそこにあったんで、
遊びに行って、
実は去年金沢に3ヶ月いた間、
日記を毎日つけて、
その中から何日かピックアップしたやつを
リトグラフティに使って自分で手製本のジンを作ったんですけど、
その時にちょっとお世話になって、
8月とかの真夏に自転車で。
石引きって高林坊から上り坂でめちゃくちゃキツいよね。
力あるんですよね。
もう汗だくりながら、
ママチャリ立ちこぎで。
フレッシュな。
ママチャリ立ちこぎでさ、
リュックにさ、30センチの定規さしてさ、
小学生みたいな。
耳を澄ませばすぎるな。
でもそこの印刷のスタジオの方がすごくよくしてくれて、
果物もらったりとか。
あ、本当ですか。
そうやるとさ、行く場所行く場所が実感になりますね。
カルチャー的な趣味もあるっていうので、
お話も弾み、満足の育人ができて。
音読したいですよ。
読み聞かせしたい。
3,40冊作ったけど、
全部なくなった。
普通に推薦のメンバーに配ったりとか、
友達には欲しいって言ってくれた人がいたらあげますって。
金沢の食文化探索
お金いらないんで代わりにお菓子くださいって言って。
ぶつぶつ交換。
なんだかんだ楽しい夏休みを。
休んではないんですけど。
僕夏が。
石引き商店街という街の雰囲気も8月にぴったり。
あそこもご飯屋さん美味しいところいっぱいあるらしくて、
それこそハントンライス有名なレストランあそこにもあるみたいで、
そっちもぜひ行ってみますしって感じですね。
もう半年もいたからトータルしっかりいたりついて。
僕ですら使ったことない。
最近金沢の方言ちょっと勉強してます。
誰に使うんや。
ぜひ高齢居に限らず金沢に来る機会がありましたら、
今お話したスポットを推しがかりに。
カルチャー的な観点からもグルメ的な観点からも金沢を好きになってもらえたら嬉しいですね。
それでもやっぱ高齢居にぜひ。
それはぜひ行っていただいて。
今お話したお店はもちろんですけど、
こういうとこ行きたいんですけど、
全然お店とか決まってなくてっていうお声いただければ、
こっちでご相談には乗らせていただくので、
あなたにぴったりのお店を。
高齢居メンバーはあらゆるリクエストに応えられるので。
鍛えられましたよ。
本当にこっち来てから。
すごいですよ。
イタルさんしか知らなかった1枚のカードが今となっては40枚でデッキ組んでますからね。
確かに。
サードプレイスの重要性
どんな無理なんだろう。
まずは高齢居に相談してみました。
事務所みたいですね。
法律事務所みたいになってる。
そうです。
いつでもお待ちしておりますから。
もちろん高齢居のホテルのコンテンツとかは、
また別のエピソードでも過去お話ししておりまして、
それこそ去年僕がヘルプで高齢居に来ていた間には、
水とバンっていうアテンションタンクとヒトさんとのコラボのイベントをやってた期間だったので、
そのお話とか高齢居の中のアートのお話などをたくさんさせていただいているエピソードもあれば、
初期の初期は全支配人の加西さんが高齢居のお話をとうとうとお話されて、
本当にとうとうと。
本人がめちゃくちゃ収録後反省しちゃった。
もっと頑張ればよかった。
手探りやったね。
あの加西さんがあったからこそ僕らは全支配人の屍を超えていきます。
あとはそれも去年柔らかい旅行者という高齢居の場を使ってやってる別の取り組みのお話をさせていただいておりますし、
周年イベントのお話もあったりはするので、
またぜひ高齢居に興味あるなという方は過去のエピソードも含めて改めて聞いていただければと思います。
高齢居のエピソードを出してたんですね。
そうですね。まだ施設数的には話すことはあるので。
今後ともですね。
また新しい取り組みとか、それこそ水星で新しい施設とかも今後たくさん増えていくので、
この水星住計画でご紹介できるお話もたくさん増えていくことと思います。
楽しみです。
ということでね、水星住計画ではお便りや質問・感想など随時募集しております。
そちらの宛先は概要欄に記載がございますので、ぜひ送っていただければと思います。
それでは本日はホテルC京都の矢舘と高齢居の福田でお送りいたしました。
そして福田君は夏からホテルC京都に。
実はここで。
なので来月から金沢がふるさとになると。
もうアイロニーが。
今収録しているこのエピソードを自分で聞いて男泣きする。
思いを馳せる。カントリーロードが。
ということでね、金沢という街をまた別の視点から見る機会にもなると思うので、
京都でお互い頑張りましょう。
よろしくお願いいたします。
ということでね、お付き合いいただきましてありがとうございました。
それでは皆様おやすみなさいませ。
おやすみなさい。
宇宙圏の話しする時のテンション自分でもちょっと引いてしまった。
