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どうも、しらいです。よろしくお願いします。 皆さん、暑い日が続きますが塩分足りてますか?というところで、今日もまた塩の話をしていきたいと思います。
本題に入る前にお知らせです。 今週の土曜日、6月15日の12時半から14時に
SWCの涼太郎さんが企画してくださったスロスペがあります。 進行役がもっちゃんさん、ホストが涼太郎さん、
私、しらいとわーぱぱCTOさんが参加する予定です。 お時間ある方はぜひ聴いてみてください。
このスロスペなんですけども、 先ほど涼太郎さんの方から台本が届きまして、
いやーすごいしっかりされた台本で、 ドキドキワクワクしております。ちょっとだけ緊張していますが、
ぜひぜひ皆さん、お時間合う方は聴いてみてください。 お時間ちょっと合わないよーって方も
アーカイブが残ると思いますので、ぜひぜひ聴いてみてください。よろしくお願いします。 そんなこんなで
本題に入っていきたいとおもいます。 えーと今日は
しにぞこさんから送っていただいた仕様について お伝えしていければなぁと思います。
しにぞこさんのコメントを読み上げますね。 うちは品魚の仕様を使っています。
青ヶ島に親戚がいるので、ただでもらえてます。 とのことです。
青ヶ島にご親戚がいてお仕様をもらえてるってすごくいいですね。 はい、ということで調べてみました。
この仕様の図鑑に品魚の仕様は載っていました。 はい、載っていましたのでお伝えします。
大地の地から火山の蒸気で作る品魚の仕様 東京
東京から南に約360キロ離れた火山島 青ヶ島
周囲を流れる黒塩を組み上げ 火山噴気口から出る高温の蒸気を利用して温めながら
約3週間かけて少しずつ濃縮・結晶させている しょっぱさはまろやかで強い甘みと適度な旨味を感じる塩
とのことです。 おすすめの食材&料理
野菜サラダや浅漬け塩おにぎりと書いてあります。 野菜サラダにお塩をかけるっていうのがなかなか珍しい気がしますが
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ぜひ親族さん試してみてください。 はい、それともう一つぐらいお塩を紹介したいと思います。
ペラペラとめくっていたら 死に底さんに
ちょっとぴったりなお塩があったので ご紹介したいと思います。
イスラエル 静かなる塩湖の結晶
死海の公園 死海は死の海と書いて死海ですね。公園は湖の塩と書いて公園です。
死に底さんなので死海の公園っていう安直な発想なんですけども 許しください。
生物が生息できない塩分濃度30%の死海の結晶 魚の内臓を思わせる苦味が特徴で
若さぎの唐揚げなどと相性抜群 旨味と苦味を引き立てる
というふうに書いてあります 魚の内臓を思わせる苦味ってすごいですね
ちょっと試してみたいです僕も でおすすめの食材&料理がアユなどの川魚や内臓ごと食べる魚料理って書いてあります
ということで死に底さんぜひ死海の公園を使って 川魚にチャレンジしてみてください
はいというわけで いい時間なのでこの辺で終わりたいと思います
改めまして死に底さんお詩を送っていただいてありがとうございます 美味しいご飯が食べられますように
ではでは
