ユフリズムさんのお塩
ウェスティナレンテ、この放送は、SWC、スロースビーズクリエイターズ、コミュニティメンバーのしらいがお送りします。
よろしくお願いします。
というわけで、今日は、ユフさんのお塩について見ていきたいと思います。
久しぶりですね、このお塩を紹介するというのは、
実は、このスタンドFM、遡っていったんですが、第1回が、記念すべき第1回が、塩の図鑑となっておりまして、
これまでに、かおりさん、かおりさん、りょうたろうさん、しにぞこさん、ざいぺんさん、マスコットさん、みさやっしゅさん、のまさん、
この様々たる方々にお塩を送っていただいて、そのお塩をご紹介、プラス、その方におすすめのお塩を紹介するというのをやっておりまして、
それのリバイバルです。復活しました。
それを今回やります。
今回そんな感じでやるんですが、お塩を送ってくださったのが、ユフリズムさんですね。ユフリズムさんです。
早速いきましょう。
ユフリズムさんが送ってくださった塩は、奇跡の岩塩、食用マグマソルト、パウダータイプというものでして、
こちら塩の図鑑に載っておりませんでした。
なので、チャットGPTを使い、このお塩をご紹介したいと思います。
ちょくちょく載ってないのがあるんですよね。
奇跡の岩塩の特性
読んでいきますね。
奇跡の岩塩、マグマソルトって何物?
正体はブラックソルト。
ヒマラヤからインドアタイリックの地層に閉じ込められた古代海水の岩塩を地下マグマの高熱で焼き上げたことで黒みがかかり、
独特の洋臭、ゆで卵のような香りが生まれています。
原産国インドでソルティースマイル社の食用グレードで袋入りパウダータイプ、ミネラルたっぷり、
ナトリウム、97から98%前後、
カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛など微量ミネラルプラス硫黄化合物を含有。
酸化還元電位、ORPが低い還元塩と呼ばれ、
古くからアイルベーダでも成長発観を助ける塩として親しまれてきました。
なるほどっすね。
ミネラルたっぷりのお塩を使われているということで、
風味の特徴としてはゆで卵温泉のような洋臭、洋香、
まろやかな塩味、軽いスモーキー感、濃いチャコールブラン、色合いは濃いチャコールブラン、
粉にするとグレー、
コクとしては旨味とほのかな甘みだそうです。
ユフリズムさんこれしか使わないって言ってるので、
強い硫黄に対する執着が感じられますね。
ただ、この強い硫黄は加熱すると薄れ旨味だけが残るので、
香りが苦手という人は火を入れる料理から試すのがおすすめ。
うーん。
使いこなしアイディア。
一振りで料理が化ける系。これいいっすね。
卵風味を足したいビーガン料理。
豆腐スクランブルひよこ豆の卵サンド。
ワンポイント、卵不使用でも黄身っぽさアップ仕上げにパラリ。
なるほど。良さげ。
炒め物の隠し味。
チャーハン、焼きそば、ガーリックシュリンプ。
仕上げ10秒前に入れると硫黄が飛び、コクだけ残る。
焼く魚のグリル。
ステーキ、焼き鳥、鮭、ハラス。
すり込む。30分置いてから焼くとミネラルで旨味凝縮。
温泉卵仕上げ。
ゆで卵に一つまみ。
卵かける卵で味がグッと温泉地土産っぽくなる。
これ良さそう。
和、エスニックスープ。
味噌汁トムヤムクン、ダールスープ。
完成後に指先一つまみで深みをプラス。
アボカド&サラダ。
アボカドトースト、グリーンサラダ。
レモン汁プラスオリーブオイルと相性20。
朝のミネラル補給ドリンク。
水200mlプラスマグマソルト一つまみ。
硫黄が気になる場合はお湯で溶かし、蜂蜜を少量。
ということです。
是非作ってみてください。
それでそれで。
料理別おすすめの分量。
これはお好みでって感じですね。
いろいろ書いてありますけど。
で、保存&注意も。
これも一般的な注意です。
いいですね、ちょこっと裏技。
カレーに一皿あたり1g。
香りの奥行きが増してインド屋台テイストに。
良さそう。
インドのお塩ですもんね。
バニラアイスに一振り。
硫黄がキャラメルのような香ばしさに変化し、
甘じょっぱデザートに。
めっちゃ良さそう。
これも是非試してください。
まとめると奇跡の岩塩マグマソルトは、
マグマパワーが生んだミネラル&還元力リッチなブラックソルト。
卵風の硫黄とコクで、
いつもの料理を温泉外グルメに変えてくれる万能調味料。
まずは豆腐スクランブルやチャーハンの仕上げに一つまみ。
から始めて、ミネラル補給と旨味の深みを体感してみてください。
白いダイヤの紹介
香りに慣れたら、バニラアイスの禁断トッピングも是非。
ということで、これしか使ってないって言ってたので、
バニラアイスいきなり挑戦してもありかもしれないですね。
これしか使わないって面白いですね。
結構癖のあるお塩なんですが、
これしか使わない。
結構エッジの効いた料理を作ってらっしゃるっていう、
言い方あれですけど、のかなっていう感じです。
そしてそして、
ここからはそんなユフリズムさんにおすすめのお塩、
塩の図鑑からご紹介したいと思います。
今回ユフリズムさんにご紹介したいのは、
日本海の塩、白いダイヤ。
こちらをおすすめしたいと思います。
原産地は新潟県です。
SWCの白いダイヤといえばユフリズムさんなので、
この白いダイヤをおすすめすることに意義があるだろうと思っております。
ぜひ白いダイヤ、ユフリズムさん。
そうですね、美容系のお仕事されてるっていうね。
白いダイヤ、いいですよね。
説明を読みます。
新潟県の最北部、山形県との県境にある海沿いで、
父の志を継ぎ塩職人となった戸垣さん、戸垣秀一さん、
秀勝さんか、戸垣。
この方が生み出す塩、
その名の通りダイヤのように輝く純白の粒は、
ミネラル豊富な日本海の海水を、
薪で炊き上げながらじっくり煮詰め、
湯煎で温めた薄型平釜で緩やかに結晶させたもの。
釜だきの間に寝かせる工程を置いて、不純物を除去している。
結晶は指で潰せるほどふわりとした感触。
ぜひユフリズムさん、この白いダイヤ、見つけたら買ってみてください。
品質としては程よいしょっぱさ、
そして柔らかな甘みと旨味、塩の香り、
おすすめ食材&料理、
白身魚の塩煮や、
刺身魚の塩焼きがおすすめです。
そして最後に、ユフリズムさんの運勢を占いましょう。
このユフリズムさんが現在使われている奇跡の岩塩、
マグマソルトを使っている方の占いですね。
さて、そんなユフリズムさんの使用運はどんな使用運なんでしょう。
運勢カテゴリーと、今日のメッセージ、ラッキーアクションという順番で見ていきます。
まず総合運です。
マグマソルトの黒さは一周回って光り、
周囲のネガティブも黒焦げにしてポジティブ変換。
ラッキーアクション、浅い位置で塩をパラッと空中に振って邪気焼却ポーズ。
なんとなく個人的に抱いているユフリズムさんのイメージな感じしますね。
一周回って光り、周りを丸焦げにする感じですね、ポジティブ変換で。
仕事運です。
医療の香りで同僚の眠気を覚まし、会議が妙に活気づく暗示。
ただし塩対応になりすぎると逆効果。
うるせえよ、正しいですけど。
ズーム前にマグマソルト左右を一口、優しいコア色でよろしくお願いします、と言う。
なるほど、いいですね。
金運、ミネラル豊富イコールミイリも豊富。
小銭がザクザク増える日、ただし大金はまだ溶岩の下。
いいですね。
財布に一つまみだけ袋に入れて忍ばせるといいでしょう、と。
自己責任で書いてあります。
恋愛運、卵っぽい香りでほっこり家庭力を演出。
気になるあの人から一緒に温泉卵食べない?のお誘いが来るかも。
アボカドトーストにマグマソルトを振り、SNSにアップ。
ハッシュタグ温泉卵系男子、あるいは女子。
これはショート動画でやってください。
健康運、還元力で疲労酸化をリセット。
ただし取りすぎるとリアルに塩分過多。
バランスこそ真の奇跡。
500mlの水に水かき一杯でマグマ、蛍光補水。
まあね、ちょっとね、少しずつ暑くなってきて熱中症ね、あれなので、
ぜひ500mlの水にマグマの塩を入れて蛍光補水してください。
今日の快運ワード、
安倍は8分目。
良いことも悪いこともちょうど良い使用加減が福を呼び込みます。
ボーナスチャレンジ、夜バニラアイスにマグマソルトをパラリ。
カラメル風味とともに甘じょっぱ快運ゲートが開き、
翌朝の寝癖が奇跡的に決まるかも。
さあ運勢にスパイスを聞かせていきましょう。
もし本当に運気が爆上がりしたら、それはきっとあなたの塩対応ならぬ神対応のおかげです。
やかましいですね。
ということで、今回のお塩、以上となります。
イフリズムさん、お塩送っていただいてありがとうございました。
美味しいご飯が食べられますように。
それでは皆さん、そろそろスロース。
