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おはようございます。4歳と1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳教室を開いている薬膳ストラクターの２です。
このチャンネルは365日、朝から元気な体を作るためのプチ健康情報を薬膳の知恵も交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん今日も元気にお過ごしですか?
先日、私のこだわりの米粉のパウンドケーキを2種類試作しました。
先日試作したと言っても結構日々、毎週とまでは言わないんですけど、結構頻繁に試作しています。
その時に作ったのが、1つ目が紅茶とマーマレードのパウンドケーキ、2つ目はココアとオレンジピールのパウンドケーキを作りました。
どちらも柑橘系を使っているんですけど、これが実は薬膳的にこれから特に食べていきたい食材の1つです。
特に春は木の巡りが滞りやすい季節という風に薬膳でも言われているので、柑橘類を取り入れると巡りを良くしてスッキリした気分になれます。
さらに、1つ目は紅茶とマーマレードなんですけど、紅茶は温め効果もあるので、まだまだ寒いこの時期にもすごくぴったりです。
潤い茶味とか、心を落ち着かせるっていう働きも持っています。
なので、紅茶に柑橘の組み合わせは春のストレスケアにもぴったりです。
ココアはもうすぐバレンタインだからと思って私は入れたんですけど、ココア自体にはエネルギーチャージ効果とか体力を増やすっていう働きがあります。
あとは実はむくみケアにもなります。
そしてこの2種類のパウンドケーキを作って、インスタグラムのストーリーズでどっちが食べたいってアンケートでちょっと取ってみたんですけど、
圧倒的というわけではなかったんですけど、紅茶とマーマレードが人気でした。
なので今回はこのレシピをプレゼントしようと思います。
インスタグラムでは数日前に投稿したんですけどね。
でも実は私いつかKindleでレシピ本を出版するのが一つの夢で、
今年中にパウンドケーキのレシピをちょっとやってみたいなと思ってて、
レシピはクローズンドの場所でお渡ししたいと思っています。
私はいつからかなと思うんですけど、たぶん子供が生まれてからかな。
特に体に優しいおやつを作りたくて、趣味でずっと試行錯誤してきました。
最初は普通の小麦粉から野菜を入れたマフィンとかを作り始めたんですけど、
だんだん国産小麦に変わり、米粉に変わり、今は米粉で落ち着いています。
今私がよく使っているパウンドケーキは米粉で、
あと卵とか乳製品も不使用で植物性の食材のみで作るようにしています。
あと白砂糖は使わないんですけど、甘さも結構控えめです。
今回マーマレードを入れているんですけど、
マーマレードってやっぱり買うものによって砂糖とか入ってたりするんですよね。
でも私が買っているマーマレードは実は砂糖入ってなくて、
うちの子は苺のジャムが結構好きなので、苺も同じメーカーのやつで買っているんですけど、
新州すどう農園っていう100%フルーツっていうジャムが売っているんですよね。
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私の近くのスーパーであるんですけど、砂糖が使われてなくて、
その代わりにやっぱり糖度が低くてカビが生えやすいので、
お早めにお召し上がりくださいっていうのは書いてあるんですけど、
でも結構甘いんですよ。
何が甘いのかなって原材料を見ると、
白ぶどうの果汁とかフルーツの果汁で甘みを出していますね。
確か通販でも買えたので、ぜひ買ってみてください。
すどう農園っていうところが出しているジャムです。
私はこういう食材も使うんですけど、
ジャムを使わない時も結構甘さ控えめのパウンドケーキを作っています。
だから甘いものが大好きな人にはちょっと物足りない可能性もあるんですよね。
うちの子は結構喜んで食べるんですけど、
友達に一回プレゼントした時に、
ちょっと甘さ控えめすぎてあんまり美味しくなかったみたいな声もあったので、
でもその時は砂糖をプレゼントするようにはちょっと砂糖を足したりしています。
でもやっぱり自分が食べたいので、より体にいいものがいいので、
自分が満足できる甘さで作ってもらえればいいと思います。
だけどやっぱり素材の味を楽しみたいとか、
優しい甘さのものが好きな人にはぴったりだと思っているんですよ。
本当に広めていきたいなと思っていて、
私も甘いもの好きなんですけど、
やっぱり食べているうちに自然な甘さに慣れてくるし、
これがいいなって、
結構私の料理教室に通ってくださっている方は、
これくらいの甘さがいいって言ってくださる方が結構多いですね。
ぜひ作ってもらいたいんですけど、
受け取り方法は公式ラインの方で、
パウンドケーキってカタカナでメッセージをしてみてください。
今年1年かけて、
薬膳効果のあるパウンドケーキレシピを作りためて、
近所で出版したいと思っています。
なのでそれに向けて、
これからも体に優しいパウンドケーキのレシピを
時々プレゼントしていこうと思っています。
健康的なおやつを作りたいとか、
子どもに健康的なおやつを作ってあげたいという方は、
ぜひインスタもフォローしてもらえると、
結構ストーリーズとかで、
蒸しパンのレシピとか頻繁にプレゼントしたりしています。
パウンドケーキやクローズドが面白い時々プレゼントしたいんですけど、
普通の副菜とかそういうのもプレゼントしたりしているので、
ぜひストーリーズもチェックしてくれると嬉しいです。
この内容が良かったよ、参考になったよという方は、
ぜひいいねボタンを押してもらえると励みになります。
それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も1日頑張りましょう。
