はじめに：薬膳食材のお土産紹介
おはようございます。5歳と2歳の子育てをしながら、会社員として働くバーママ、薬膳インストラクターの２児です。
このチャンネルでは、暮らしに役立つ薬膳や健康のヒントをお届けしています。
毎日のご飯や過ごし方で、ちょっと楽になるようなヒントをお届けできたら嬉しいです。
みなさん、今日も元気にお過ごしですか?
今日は、ちょっとマニアック回ということで、薬膳はお家にあるもの、人参とか玉ねぎとか、
そういうのでも、効能を知って、今の自分とか季節とかに合わせたものを食べることで、
身体も健康に近づいていくよということで、スーパーの食材でも薬膳でできるよということを結構伝えているんですが、
今日はね、マニアック回ということで、私の双子のお姉ちゃんが、結構ね、ほんと1年に半分くらいはずっといろんな海外に行ったりしてて、
基本はね、アメリカ人の彼氏がいるので、アメリカと日本を拠点にしながら、3ヶ月くらいかな、いろんな国に遊びに行ったりしてるんですよ。
で、その中で最近行ってきたのが台湾で、台湾、私、もう2回行ったことあるんですけど、
薬膳に全然興味がなかった時代に行ったので、全然知らなかったんですけど、
台湾って本当に街が薬膳で溢れてるんだよっていうふうに、お姉ちゃんに教えてもらいました。
で、私が薬膳の発信をしたりとか、薬膳が大好きっていうことを知っているので、薬膳のお茶とか薬膳食材をいっぱい買ってきてくれたんですよ。
しかもそれもお店の人に聞いて、日本ではなかなか手に入らないものを厳選して買いたいから教えてくださいっていうふうに言ったみたいで、
それでいろいろ選んできて、本当にいっぱいお土産を買ってきてくれました。
全部で10種類のお土産を買ってきてくれたので、どうやって使っていこうかなっていうところで一つずつ紹介をしたいなというふうに思います。
薬膳食材の紹介（乱名茶、サンシシ、甘草）
意外と調べてみると、これ知ってるとか、これ生姜なんだとか、名前が珍しいだけで実は身近なものもあったりしました。
ちなみに生姜って、薬膳では食材と生薬って実は分かれていて、生薬っていうのは漢方薬にも使われている食材。
実は食材にもなるし、漢方薬にも使われるものが適食中薬っていうふうに言うんですけど、生姜って実は普通に料理でも使うけど、漢方薬でも使われているくらい効能が高いですよみたいなね、そんな感じのニュアンスですね。
なのでそういう食材実はいろいろあって、例えばよもぎとか、あと何だろう、くるみとか、くるみ確かあったと思います。違ったらごめんなさい。
あとは今言った生姜もそうだし、あとあれ、長芋、山芋もね、産薬って言われてて、すごい優秀な食材です。
これね、実はこれから私も勉強していく部分なので、また気づきがあったら、こんな食材も中薬として使われてるんだみたいな、そんなことがあればまたシェアしたいなというふうに思います。
まず一つ目が、なんか普通だなと思った、普通だなっていうかね、いろいろ買ってきてくれた中で、乱名茶っていうのがありました。
乱名茶っていうのは何かっていうと、ブルーベリー主体のドライフルーツだそうです。
これはブルーベリーなので、よく目にいいよってブルーベリー言われてると思うんですけど、これも肝を養ってくれて視力の低下とか、目にいいですね。
あと血流を良くして美容にもいいらしいです。
これはお茶として入れたりとか、ヨーグルトやシリアルにも混ぜれるみたいなので、私は最近薬前茶にハマっているので、薬前茶に使ってみたいなというふうに思いました。
で、次がサンシシですね。
サンシシってなんか、オレンジのちっちゃい実がいっぱい付いてる変わった実なんですけど、これはクチナシの実だそうです。
クチナシってよく日本でも聞きますよね。
で、クチナシって聞いたことあるけど、あんまり食べたことなくて、これどんな働きがあるのかっていうと、実は熱をすごく冷ます力もあって、強力に冷ませて出てきましたね、調べたら。
で、消炎作用も高い。
なので、すっごいイライラした時とか、口内炎がある時とか、ニキビとかね、なんかそういう炎症作用がある時がいいそうです。
で、これはお茶としても飲めるんですけど、実をちょっと割ってご飯と一緒に炊くと、なんか黄色くてサフランライスみたいになるそうなので、半分くらいはお茶で使いつつ、ちょっと炊き込みご飯としても買ってみたいなというふうに思いました。
で、次が肝臓。肝臓は甘い草っていうふうに書くんですけど、これね、本当にいろんな漢方薬に入ってて、
で、私がこの間、お母さんもどっか海外行った時に買ってきてくれたお土産も、なんか肝臓、肝臓ってね、なんか肝臓ティーみたいなものがあって、それ肝臓って知らなかったけど、英語で書いてあって、調べたら肝臓のお茶だったみたいな。
結構ね、多分いろんな国で普通にティーとして飲まれているものみたいですね。
で、これはどんなものかっていうと、なんかほんのり甘いもので、なんかね、根のスライスらしいです。
で、どんな働きがあるかっていうと、お腹が整えて元気をくれる。
で、そして、熱を冷ます効果もあるし、あとはなんか調和?なので、なんかどこにでも効くみたいなことが調べたら出てきて、他の食材を調和させるっていう役割もあるので、だからいろんな漢方薬に使われるんだなーっていうことがね、今回気づきました。
なので調和してくれるので、いろんなものにね、多分使えるんだと思います。
で、どんな時にいいかっていうと、胃腸が弱っている時とか、あと喉の痛みがある時とかにもおすすめだそうです。
で、これはお茶にしたりとか、スープとか煮物とかに入れると、なんか意外と甘みが出て砂糖を使わずに寒無量としても使えるそうなので、ちょっとスープとかにもね、使ってみたいなっていう風に思いました。
ただね、昔私その甘蔗のお茶を飲んだ時にちょっと美味しくないなっていう風に感じたので、ちょっと飲めなかったんですよね。
ちょっと試してみてっていう感じですね。
薬膳食材の紹介（マイカイカ、サンナ、ボウダイカイ）
で、次はマイカイカ。
これはね、実は日本でも買えるので、私はこれ知ってて。
あの、今回ね、4月に薬膳マジシアをやる時に薬膳茶として、やっぱりお花ってすごい生えるし、これマイカイカね、買おうと思ったんですよね。
買おうと思ったけど、実は買わなかった食材の一つで、本当に鮮やかなピンクの可愛いお花です。
で、これはね、どんな働きがあるかっていうと、めぐりを良くして痛みを止めたりしてくれるそうです。
なので、ストレスとか疎患っていう働きがあって、気のめぐりを解消してくれたり、ストレスによる不調とか、あとは血のめぐりも良くしてくれるので、生理痛を緩和してくれる。
なので、どんな時に良いかっていうと、イライラしたりとか、PMSの時。
なんかね、私ね、今日久しぶりに怒鳴っちゃったんですよね、子供に。
久しぶりに来たなと思って。
ちょっとね、今回の生理、いつもね、ちょっと遅れがちなところ、なんかね、一時期良くなったり悪くなったりするんですけど、
あの、中期はね、今回だいぶ良かったんですけど、ちょっと成立もないんですよ。
成立もないんだけど、ちょっとレバー状のものが出てきたりして、これって血のめぐりがね、ちょっと悪くなってる際なんですよね。
最近ちょっと結構暑いので、なんか靴下は履かなかったりとかしてたんで、まあそういうのもあるのかなとか思いつつ、
これはお茶として、あのね、毎回か飲んでみたら良いなという風に思ったので、これ飲んでみようかなという風に思います。
で、次はサンナ。サンナって山に、まあナ?ナラ、ナラ家のナでサンナって読むんですけど、
これは生姜の根、生姜花の根、根っこだそうです。
なので生姜と同じようにお腹を温めて寒さを散らしてくれる。
で、めぐりも良くしてくれて、生姜を助けてくれたりしてくれるので、
まあ効能を見ると生姜とほぼ一緒だなという風に感じました。
なので、まあ冷えによる不屈の時とか、まあ生理の時もね結構冷えやすいので、お腹から温めてくれるのにすごい良いかなと思いました。
これも、これはお茶というよりは、あのースープとか煮込みに入れると良いっていう風に書いてあったので、
まあでもお茶でもね全然使えると思うので、まあちょっと使ってみようかなという風に思います。
で、次はね、これは、あ、ボウダイカイって読むのかな?
なんかバンダイ、バンダンカイって読んだり、ボウダイカイって読んだりするみたいなんですけど、
なんかね、変な実なんでしょ?なんかアーモンドみたいな感じで、これどうやって使うんだというとこなんですけど、
最近はね、本当にAIがめちゃくちゃ便利なので、全部AIで調べてるんですけど、
あの、これはお湯で、お湯につけると、なんか数倍に膨らむ不思議な実だそうです。
これは熱を冷ましてくれるので、あのー喉の腫れとか喉の痛みとか、そういう時におすすめだそうです。
あとは腸を潤してくれる働きもあるので、結構乾燥系の便秘とかにね、良いかなという風に思います。
で、まあ激しい喉の痛みがある時とか、声が枯れてる時。
これはね、なんかお湯を注いでお茶にするというよりは、なんかゼリーみたいになってくるみたいなので、そのゼリーを食べるそうです。
これちょっと楽しみですね。どんな感じ?なんか見た目もすごい楽しいみたいですね。
薬膳食材の紹介（ロンジュ茶、ラカンカ）
で、あとこれ。これはね、ロンジュ茶。ロンジュ茶って書いてあって、
竜に真珠の珠にお茶。
で、これは工芸品だそうですね。
工芸品なんだ。他のやつと違って4つしか入っていないので、これは見た目を楽しむもので、
花をね、茶碗で包んだって書いてある。多分ね、中に茶碗が入ってるんだと思います。
これはね、巡りを良くして自律心境を整えてリラックスをしてくれるっていう効果があるみたいなので、
ストレスフルの時とか、おもてなし?ガラスポットで花が綺麗に咲くみたいなので、そういう楽しむためのお茶だそうです。
これすごい楽しみですね。
で、最後。最後は、最後じゃないんですけど、
これはラカンカじゃなくて、なんだこれは。
あ、これね、ラカンカじゃなくて、ラカンカなんだけど、
なんかすっごい丸くてジャガイモくらいの大きさなんですけど、
ラカンカだそうです。なんか多分中国語だから読めなくて、
何て書いてあるかちょっとわかんないんですけど、
日本でも結構甘味料でラカントって流行ってますよね。
自然の甘味料でっていう風に流行っているというか、よくお菓子作りとかに使われていて、
私も気になったことがあるんですけど、結構お値段するんですよね。
だからあんまり買ったことはないんですけど、
そんなラカンカっていうのは、こんなジャガイモみたいな丸いものなんだなっていうのを初めて知りました。
丸ごとの状態のものは、より自然で奥深い風味が楽しめるっていう風に書いてあります。
効能としては、肺を潤して熱を冷ます力がとても強い。
だから喉の痛みとか、乾燥による咳とかには、まずラカンカって言われてるらしいですね。
全然知らなかったです。
あとは便通を良くする。腸に潤いを与えるので、
コロコロした乾燥タイプの便秘にもいいという風に書かれています。
さっきも言ったんですけど、このラカントの原材料がこのラカンカなんですけど、
砂糖の数百倍の甘みがあるけど、ほとんど吸収されずに排出されるらしいです。
なので糖質を気にされている方にも優しい食材だそうです。
こんなに数百倍の甘みがあるってすごいですよね。
しかも自然の果物で、その砂糖の代わりになる。
それは人気になるよなーっていう風に思いましたが、
ちょっとお値段が高いんですよね。
でも甘みが強いんで、もしかしたらお値段高いけど、
ちょっとだけでいいかもしれないので、
ちょっと試してみたいなっていう風に思いましたね、今。
で、これねジャガイモみたいに大きい丸なんですけど、
殻をパカッと割って中の実があるみたいなんです。
これも一緒にポットに入れてお茶にすると、甘いお茶になるそうです。
で、あとは普通に砕いたものを出汁パックとかに入れて出汁を取って、
煮物とか、ぜんざいとか、料理とかにも使えて、
黒糖のような風味が出るそうです。
これね、すごい楽しそうですよね。
その他の薬膳と台湾への憧れ
そんな感じでちょっと長くなってしまったんですけど、
今回はお姉ちゃんが台湾で買ってきてくれたお土産についてお話をしました。
あとね、一個材料じゃないんですけど、免疫養生って言って、
なんかクコとかオウギとかナツメとか、
白珠とかテンマとか、いろいろ入ってる。レイシーとかね。
いろんなものが入ってるお茶をね、もらったんですよ。
で、これね、いろんな効能が入っているの。
どんなものかって言われると、
免疫養生って書かれているくらいなので、
本当に気を補ってくれるので、体のバリア機能を高めて、
で、病気に負けない体の土台を作ってくれるそうです。
なので、風邪予防とかにもいいですよ、みたいな。
なんかいいですよね。こんなたくさん薬膳食材が町にいっぱいある。
で、私自身薬膳レストランって実は行ったことがなくて、
私のね、住んでる周辺に薬膳レストランってないんですよね。
薬膳火鍋とかも食べたことないし、
ちょっとね、本当食べに行きたいなと思いつつ、
なかなかね、小連れってなると、なんかどうなんだろうって思ったりしたりとか、
近くないのが一番大きいんですけど、東京とか行けばね、
多分結構あると思うんですけど、
なんかそういうのがね、台湾に行けば、
なんかお姉ちゃんも薬膳ラーメン食べたとか、
なんかすごい色々行ってて、
ほんと楽しそうだなっていう風に思って、
またね、台湾行きたいなっていう風に思いました。
なんか私の薬膳の先生も結構中国とか香港とかに台湾もね、行ってて、
あの町が薬膳だからほんとに楽しいよって言ってて、
私も、まあ一泊二日で台湾だったらね、行けるので、
まあ仕事は、まあ仕事があるからね、なかなか行けないっていうのはあるんですけど、
まあ子供一泊二日だけだったらちょっとおばあちゃんに預けてとか、
もうちょっと台湾旅行行ってみたいなっていう風に、
まあいつになるかわかんないんですけど、
ちょっとプチ目標、薬膳を楽しむ旅みたいな感じで行きたいなという風に思いました。
で、こういうね変わった食材も、
あのまだ私全然勉強してないんですけど、
これからね、あの多分ね、資格の勉強の中で出てくると思うんですよね。
これが出てくるかわかんないんですけど、
まあ多分出てくるものもあるので、
まあ普段の食材で薬膳できるけど、
まあ楽しいし好きな人はちょっと変わった食材手を出してもいいですよってこともね、
あのちょっと伝えていきたいなっていう風にも思ったりしています。
はいそれでは今日ね結構長くなってしまったんですけど、
最後まで聞いていただいてありがとうございました。
また次回お会いしましょう。
