薬膳教室の紹介
おはようございます。4歳と1歳の子育てをしながら育休中、愛知県の小さな自宅とオンラインで30代から始める薬膳教室を開いている薬膳インスタダクターの２です。
このチャンネルは、365日、朝から元気な体をつくるためのプチ健康情報を薬膳を交えながらサクッとお話をしているチャンネルです。
皆さん、今日も元気にお過ごしですか?
今日は、吉岡チャンネルさんに取材していただいた内容をシェアしたいと思います。
インスタグラムでご連絡をいただきまして、全然私知らなかったんですけど、
Facebookで吉岡チャンネルというものがあって、そちらに出演させていただきました。
今回取材で伝えたのは、薬膳って難しそうとか特別な食材が必要そうって思われがちだと思うんですけど、
実は普段の食材で簡単に取り入れられるんですということと、その薬膳の魅力とか、私がこの活動を始めた理由とか、
これからの目標についていろいろとお話をしたので、この内容をスタイフでもシェアしたいなと思ったので、内容をシェアしたいと思います。
まず一つ目に、私の活動についてお話をさせていただきました。
私はこの1年間、愛知県の西雄市とオンラインで薬膳教室を開いてきました。
薬膳の考えを取り入れた自然派料理とかおやつの教室、あとは日々のご飯に薬膳を取り入れるための講座、
オンラインや動画とかを活用して学びの場作りというものをしてきました。
薬膳って火鍋とかお粥とか漢方薬を食べることでしょうって思われがちなんですけど、
実は普段の食材でも薬膳はできるんだよということを活動の中で今も伝えています。
例えばなんですけど、体が冷えているなって感じるときは体を温める食材、例えば生姜、玉ねぎ、しそとかですね。
疲れてるなって感じたら元気をつけるような食材、じゃがいもとか大豆とか。
高熱のときは体の熱を冷ましてあげる食材、大根とか海苔とか。
薬膳って結構複雑ではあるんですけど、こんなふうに単純に食材の選び方をちょっと工夫するだけでも薬膳になるんですよね。
私も薬膳を学ぶまでは全然知りませんでした。
だからこそ薬膳って楽しいよ、家でもできるよっていうのをもっと広めていきたいと思っています。
活動を始めた理由
2つ目になぜこの活動を始めたのかっていうのもお話ししました。
実は私以前にお話ししたこともあるんですけど、
昔すごく不調が多くて、特に10代の後半が一番ひどかったと思うんですよね。
肩こりがとにかくひどくて毎日尻尾張って、月に1、2回石膏チンにも通ってましたし、
10代後半でなんかおばさんみたいだなって今思うと思うんですけど、
あと生理痛が本当にひどくて会社に行けなかったとか、
高校生なのに胃もたれで胃薬が手放さなかった時期もありましたし、
変実が結構あったタイプで、社会人になってから特にひどくて、
2、3日に1回は鎮痛剤を飲んでしのいでたっていうのもありますし、
あとはとにかく体力がなくてすぐに風邪をひいてしまっていましたね。
でも私20歳の時に当時の彼氏と同棲することがあって、
1回家を出た時があるんですよね。
その時は毎日自炊するし、自分だけのご飯じゃないし、
今まで私野菜が嫌いだったので食べてこなかったんですけど、
野菜をちょっと料理してみようかなってふと思ったんですよね。
そこから食生活を変えたらどんどん体が元気になっていったんですよね。
そこから私、栄養を興味を持ち出して勉強をスタートしました。
最初は健康食コーディネーターという資格を取りました。
オンラインで通信で学べる資格なんですけど、
その後でもっと健康になりたいと調べていくうちに、
5年前くらいに出会ったのが薬膳でした。
私はこの薬膳の考え方にどっぷりはまって資格を取得しました。
これはもっと多くの人に知ってほしいなと思って、
今薬膳を広める活動をしています。
生徒の変化と夢
3つ目に、私の教室で変わった生徒さんのストーリーというのもお話をしました。
私はまだ教室を始めて1年ほどなんですけど、
すでに体調が劇的に変わった生徒さんがいるんですよね。
今日はこの時は2人例に挙げたんですけど、
1人目は1年間コースで通ってくれた生徒さんがいて、
この方はとにかく疲れやすくて、
夏は予定を入れられないくらい動けなかったと言ってたんですけど、
でも今は見違えるほど元気になったと自分でも実感していて、
もちろんこの方はすごく真面目な方なので、
この1年間は正直薬膳だけではなかったと思います。
いろんなことを取り入れてはいたんですけど、
教室のワークで一緒に選んだ食材リストとか、
お渡しした食材リストで本当にすごい活用してくれてて、
だから薬膳も絶対体調が良くなった原因の一つになっていると思います。
そして漢方薬を飲んでいた生徒さんもいたんですけど、
講談の中で食材選びを一緒に考えて食生活を変えていったら、
漢方薬を手放しても大丈夫になったっていう報告がありました。
これも食材の選び方だけでこんなに変わるんだって、
私も改めて実感したことですし、
穴川薬膳って改めてすごいなって思ったし、
すごい嬉しかったです。
こういう報告をしてくれるっていうのは嬉しかったです。
そしてこの活動の中で大切にしていることについてもお話ししました。
薬膳って難しそうって思われがちだけど、
私は本当に初心者でも分かりやすく伝えるっていうことを大切にしています。
そして学ぶだけで終わらないこともポイントかなって思っています。
私の講座ではその日の食事から実践できるっていうことを意識した講座作りをしています。
最後に将来の夢についてもお話ししたんですけど、
薬膳って特別なものではなくて、
生活に自然に取り入れられる文化にしていきたいなって
ちょっと大きい夢なんですけど、そんなふうに思っています。
例えばスーパーで買い物するときに、
今日は冷え対策にこの食材を選ぼうかなとか、
そういう感覚が当たり前になったら最高じゃないですか。
きっと不調で悩む人も減るだろうし、
健康な世界になっていくと思うんですよね。
薬膳の知識って食材選びから
生活習慣まで整えていくことができるので、
日本人全員が知っていて、そうもない知識だと思います。
さっきも言ったんですけど、スーパーに行ったときに
今日は例えば疲れやすい、最近疲れてるからこの食材を選ぼうみたいな、
それくらい気軽に取り入れられる文化になったらいいなと思っています。
取材していただいた方ともこの中でお話をしてたんですけど、
やっぱり旬の野菜、薬膳も基本的には旬の野菜を大事にしてるんですよね。
というのも、新特技という考え方があって、
その季節に取れる食材はやっぱり、
その季節に体を適応するための効能を持っているものがすごく多いんですよ。
だから夏野菜は、夏って暑いから体を冷ます効能を持っている食材がすごく多いですし、
旬の食材の理解
なんですけど、やっぱり冬でもスーパーできゅうりとかトマトの夏野菜って買えますよね。
買えるからわからないんですよ、何が旬なのか。
何が旬なのかというのも、私が本当に薬膳を学ぶまで旬に全然気にしてこなかったので、
そういうわからない文化になってしまっているなというのも私自身思っていて、
でも薬膳を学べばそういうこともわかるようになってきて、
旬の食材を選んでいけば基本的には体も整っていくし、
やっぱりそういうことを知っていくの大事だなと思うんですよね。
そして最後にお知らせもさせていただきました。
知識ゼロからの薬膳ライフ実践サポート講座というのを私メインでやっているんですけど、
お家でできる薬膳を無理なく学べる実践サポート講座なんですけど、
知識がゼロからでも薬膳をお家で実践できるようになるまでのカリキュラムに沿って学んでいただけるものです。
資料としては500ページ以上の資料に4時間超えの解説動画と、
17種類のワークで段階的にステップ5つに分けているんですけど、
段階的に学んでいけるようになっています。
こちらはオンラインコースもあるんですけど、結構皆さん忙しい方が多いので、
動画とワーク添削で学んでいくコースが私の講座の中で一番人気です。
今まで読画コース以外は受付停止していたんですけど、
私今1歳の子供を自宅保育しているので、
やっぱり添削がたくさんいっぱい来ても対応できないなみたいなところもあって、
すごく人数を限らせていただいてやっていたんですけど、
4月1日から5日間限定で追加募集も兼ねて特別キャンペーンを実施することにしました。
今回のキャンペーンから過去のアーカイブ講座の見放題が追加されました。
過去に私体験レッスンで冷え改善の薬膳でニラ料理とか、
風邪予防の講座でルーを使わないシチュー作り、米粉シチュー作りとか、
あとは支援センターでやってきたミニ講座、
子供向けの黒ゴマの濁りを使ったプリンと、
さつまいもの米粉の蒸し版みたいなそういうのも作ってきたんですけど、
その講座の内容が見れるようになりました。
もちろん薬膳レシピも載っています。
これからも支援センターで講堂をやっていったり、
いろんな講座を作っていきたいなと思っているんですけど、
今申し込みしていただいた方とか、過去に申し込みしていただいた方も
結構すごい良いかなと思うんですけど、
増えていくコンテンツはずっと見放題です、追加料金なしで。
そういうサブスクがすごく苦手なので、月額払うのすごく嫌いなので、
買い切りで椅子でも見られるようにしていく講座にしていきたいなと
私は自身は思っているので、
ぜひ概要欄にキャンペーンのURLも貼っておきますので、
ぜひご覧ください。
それでは今日のまとめです。
企業家チャンネルさんでお話しした内容をシェアしました。
薬膳は特別なものじゃない、普段の食材でOKということと、
私自身は不調が多かったけど、この薬膳を通してだいぶ改善してきました。
生徒さんにも効果が現れています。
薬膳は当たり前の文化にしていきたいなというようなことをお話ししました。
最後に企業家チャンネルさんでの取材が、
Facebookで今誰でも見れるようになっています。
ちょっと恥ずかしいんですけど、顔出しも今回しているので、
だいたい20分か25分くらいの動画になっていたと思います。
もしご興味があればご覧ください。
こちらも概要欄にURLを貼っておきますね。
この内容がよかったよ、参考になったよという方は、
ぜひいいねボタンを押してもらえると励みになります。
それでは最後までお聞きいただきありがとうございました。
今日も一日頑張りましょう。
