00:00
iPhone 17e 登場
早くてパワフルなA19チップを搭載。
長持ちのバッテリーで心ゆくまでストリーミングを楽しめて。
充電はUSB-CもしくはMagSafeアクセサリーで。
セラミックシールド2はこんなことやこんなことから。
画面をまわる。
48MPフュージョンカメラは2倍光学品質ズームに対応し、
最小ストレージはiPhone 16eの2倍に。
Apple Intelligentだって使える。
あふれる魅力を手に入れやすく。
新しいiPhone 17eを今すぐ楽天モバイルで。
初めてMacを手にした感動は忘れられない。
ネットの声をご紹介します。
ハンドルネームDr.Rainさん。
何もかもスムーズで早くてビビった。
iPhoneとの連携も最高。
続いてMr.Incredible4883さん。
Appleシリコンのおかげでバッテリー切れのストレスから解放された。
初めてのMacでそう感じたそうです。
次はあなたが体験する番。
全く新しいMacBook Neo。
心躍るMacがうれしいプライスで登場。
詳しくはApple公式サイトをご覧ください。
市町村単位でエリアに密着している
九州北部山口のコミュニティFM局と
福岡RKBラジオがコラボして
それぞれの地域の魅力を発掘する番組
ローカル。
今回はIKI-FMがある長崎県池市からお送りします。
ということで池の暮らし像さんにやってきました。
はい、ようこそいらっしゃいませ。
よろしくお願いいたします。
自己紹介を。
池の暮らし像の代表の石橋福太郎といいます。
本日はどうぞよろしくお願いします。
石橋さんよろしくお願いします。
とっても広い敷地の中ですが。
広いのが弊社が昭和59年に
池の中の6社の蔵元が集まってできた会社で
新しく工場を建てたんですね。
もともとその6社は200年から300年歴史ある蔵元が
集まってできた会社なんですね。
集大成というか。
江戸時代からあるような蔵元ですね。
一つの会社を作ってここでも始めたんです。
ゼロからのスタートという感じで。
なるほど。
もともと6社あったんで各社の銘柄があったんですけど
それはもう全部廃止をして
新しい銘柄を全国に公募して
そこからゼロからというか借金から始まったんですけど
工場を作るのにもですね。
でもそれから生きっ子と体操という銘柄で始まったんです。
生きっ子というのは福岡の方も
馴染みがあると思いますけれども
有名な相手。
開いてない。
開いておりません。
開いておりませんでした。
閉められてる。
閉められてる。
こっちはさっき私たちが入ってきました。
03:01
こっちからだよ。
ということで会社の中には直売所というか。
ラボですね。
販売所って去年一昨年の7月に内装だけを変えたんですね。
見てもらったら白気調で清潔感のあるような感じで
ここの販売所の名前を生きの倶楽部、ラボという感じで
研究室のイメージで白気調にしてるんですね。
ラボの中央には半円のテーブルの上に
たくさん生きの倶楽部さんのお酒が並んでいますね。
バーカウンターをイメージをして
そこでお客様に支援していただくスタイルを設けてるんですね。
ちょっと進んでいきましょうか。
メインは焼酎で、リキュールの方は冷蔵庫に冷やしてますので
リキュールの方も支援できるんですね。
なるほど。やはり有名な生き子。
そうですね。これは長岡修生さんといわれて
アメリカで活躍されてた方で
幼少期に高校まで一期で過ごされたということで
特別に書いていただいたラベルなんですね。
以前はローリングストーンズとか
アースウィンドー&ファイアーズの太陽神とか
名だたるジャケットを書かれた方なんで
まず普段は書いていただけないんですけど
色々ご縁があって書いていただいたラベルですね。
女性というか女の人のイヤリングが特徴ですね。
まがたまみたいな。
ひみこをイメージして書いていただいてるんですね。
なるほど。
あと目が特徴的で黒まなこがなくて
青い目をしてるんですけど
これは息の青い海をイメージして書いていただいたんですね。
一つ一つ意味があるってことですね。
あとボトルの角度で顔の表情が変わるんです。
ちょっとよかったら。
最初上の方から見たら
睨んだような感じできつい顔になるんですけど
逆に傾けると笑った感じで
柔らかい表情になりました。
この表情だけでも楽しめるボトルですね。
中身もそうなんですけど。
正面からしか今まで見たことなかったですけど
色んな表情が角度によって変わるってことですね。
そんな生きっこのお隣には
06:01
島内人気ナンバーは生きっこじゃない?
生きの島でもそのまま島の名前ですね。
この生きの島という銘柄は
6件のうちの一つの銘柄だったんで
創業当時は発売してなかったんですね。
各家の銘柄は全部廃止をしたんで
銘柄を残すと自分のところの銘柄を
どうしても売りたくなるんで
一旦廃止はしたんですけど
平成22年に協業組合から始まって
2022年に組織変更と社名変更したときに
せっかく生きの島という島の名前
素晴らしい名前なので
復活を指したラベルなんですね。ボトルになります。
この島内人気はやはりこれが一番?
もうよく島内の中で飲んでいただいてますね。
これが25度であと20度もあります。両方ですね。
あ、なるほど。度数が違うんですね。
他にも生きの島の伝承とか亀貯蔵っていうのがあるんですけど
この違いは上流方法の違いだったりとか
貯蔵方法の違いで味香りが変わってくるんですね。
はー、なるほど。
そして、生き限定のお酒もあるんですね。
そうですね。生きの島の亀貯蔵とか猿岩ボトルと
タイスの減収は島内限定になりますので
生きの島に来ていただかないと買えない商品ですね。
猿岩ボトルはですね、猿岩がまさにボトルに描かれていますけれども
荒飲みとともに猿岩がそびえ立っているっていう
そんなことを表現してますね。
このイラストはもう弊社の従業員がデザイン変えてくれたんですね。
へー!
すごい。お得意な方。
そうですね。絵は好きで
最初これ描いた時にまだ未完成だったんですね。
未完成のまま商品化してしまったんで
彼はもうちょっと綺麗に仕上げたかったんですけど
でもいろんなイラストレーターの方に見ていただいたら
荒削りなんでこっちの方が斬新でいいっていうような評価もいただいてるんで
とにかくしたらちょっと納得はいかなかったと思うんですけど
そのまま今もいいデザインで
愛されているお酒ということですね。
そして私インスタグラムなどで
ハッシュタグ粋グルメとかで調べたらですね
粋のクラフト
これ結構私SNSで見ておりましたけれども
これは粋のクラフト
粋のクラフトは
これはもう若い人たち
どうしても焼酎っていったら中高年の方とかが顧客層になるんで
09:03
これからさっき若い人たちにも飲んでいただきたいというところで
粋焼酎ベースのリキュールとかスピリッツになるんですね。
ということは焼酎をもとにしていますけれども
その中に
苺とか柚子とかみかんとかが入っているんです。
初心者の方というか
焼酎はあまり馴染みがないなと思う方でも入りやすい?
飲みやすいですね。
焼酎って一般的に25度なんですけど
この粋のクラフトの苺ソーダ、柚子ソーダ3%で
シマボールは5%
タルボールは7%と
低アルコールで全部炭酸ガスが入っているんですね。
気軽に観光地でも歩きながら飲めたりとか
キャンプとかバーベキューとか
でも簡単に冷やしてそのまま飲めるような商品になっています。
そのままの瓶を開けて
グッと飲んでも良さそうな
そんな感じですし
結構写真映えする感じですね。
ロゴの方もデザイナーさんの方に依頼をして
このロゴに意味があるんですね。
粋のクラフトって粋のクラフトとクラフトを掛けて粋のクラフトなんですけど
屋根があってこれは蔵をイメージしているんです。
下2つが大麦なんです。
大麦2粒と真ん中のがお米1粒で
というのが粋焼酎の製法が大麦2でお米1
2対1の割合で仕込むのが粋焼酎の製法なんです。
それをちょっとデザインに起こしているんです。
なるほど。
ちょっと現代風にアレンジされていますけど
元は粋焼酎だよっていうことでこのデザインがされているんですね。
これお土産なんかにもぴったりの商品ですね。
4種類あってその4種類が入るセット箱の方もありますので
キャリケースで手持ちもできるし
ちょっとした手土産でも持っていける商品ですね。
まさか焼酎が元になっているとは
なんかそんなのはちょっと感じられませんけど
そのお隣には真っ青な瓶がありますよ。
これは?
これはクラフトジンですね。
クラフトジンって結構今流行ってませんか?
そうですね。全国でいろんな倉本さんがジンの方を作ってまして
クラフトジンってなったら原料に使う農作物ボタニカルって言うんですけど
それを地元のものを基本皆さん使ってあるんですね。
弊社も地元の苺とか柚子とか橙とかは使ってます。
12:01
でもそれも規格外とか廃棄されるものを使用してるんですね。
でもアスパラとか、域の中アスパラの生産が多くてですね
切り下とか規格外曲がったものとかの廃棄が年間で大体50トンとかって言われてるんで
そのうちの一部を原料にしたりとか
ここにちょっと写真である苺ですけど
これも規格外なんですね。ちょっとした傷があって
それが市場に届くまでに2、3日経つと傷が広がって
もう売り物にならないんで
これはもう一部はジャムの原料とかにはされてるんですけども
そういうのじゃ消費しきれないんで
それも原料にさせてもらって
ちょっとフードロスとかを少しでもなくせればっていうところで
域のクラフトジェンで
先ほどの域のクラフトの原料も全部規格外とか廃棄されるものなんですね
こういう域の食材のもったいない部分をお酒として
有効活用して農家さんの少しでも役に立てればというところで
取り組みをさせてもらってます
これは私たちが飲むことでそれを応援できるということですよね
はいという感じで
いろいろとお話伺ってきましたけれども
あとひとつですね
こういう取り組みをやってるのが
弊社のパーパス存在意義
会社の存在意義っていうのを
島とともに生きるっていうのをパーパスにしてるんですね
っていうのが弊社
社業が発展するのはもちろんなんですけど
弊社だけが発展しても
生きの島が発展しないと
どんどんどんどん人口が減っていくと
もう50年100年後に
生きの島でお酒作りができなくなってしまうんで
そうならないためにも
島とともに発展していって
50年100年後においしいお酒を作れるように
50年後100年後に生きの島で
子どもたちの笑顔が見れる島で
ずっと継続的にあってほしいという思いで
いろいろこういうフードロスとか
あと島のために何かできないかなっていうのを
今後ずっとやっていきたいなっていうのが
会社の方向性ではありますね
なるほど
社長のお胸にも
島とともに生きる生きの暮らし像という風に書いてますけれども
それをやっぱり自分たちの中で大事にして
お酒作りをしているっていうことですね
はい
そろそろ
あたりの焼酎を死にとりますね
よろしいでしょうか
はい
本当駅のクロフトは福岡でも私結構見る気がします
15:00
そうなんですねありがとうございます
ここ3種類はですね
焼酎って蒸留酒なんで無色透明なんですけど
樽の方で調装してますんで
琥珀色になっているんです
なるほど
ウイスキーとか洋酒みたいな味わいになってますね
21個デラックスの25度38度
これもちょっと黒瓶で中が見えないんですけど
タレ物で焼酎の原酒で42度です
42度
なんと42度の2000年の夢42度
売れ筋ナンバーワンということです
今回も高いのからいきますか
低いのから飲んだ方がいいですよね
度数の高いのから飲まれた方が
先に度数の高いの飲むと
25度とかが水っぽく感じられる感じ
じゃあ行きっこからですか
あとリキュールとかも飲まれてみます
リキュールは今回飲んでないですよまだ
リキュールからいきませんか
よろしいですか
僕はおすすめは柚子とシソ
シソは好きですよ個人的に
でもこのストロベリーが
ストロベリーがジン
これは先ほどのブルーボトルのジンですね
カグラですね
ということで今私シソリキュールを
ついていただきました
こちらが7%ということで
リキュールですから
7%ですからね
スッと入ると思います
ほんとシソの香りがしますよ
そしてまた色も美しいんですよ
ピンクで可愛い綺麗です
天然の赤地層の色は
着色料は一切使用してないんです
なんと
では
いき焼酎に乾杯
焼酎じゃない
焼酎ベースの
いき焼酎ベースの
焼酎ベース大丈夫です
半分いき焼酎みたいな
美味しいでしょ
シソだ
あと赤地層と香り付けで
青地層の方もブレンドしてますので
青地層がないとここまで
さわやかな香りがしないんですね
なんだかシソってちょっと
引きずられる味わいかなと思ってたんですけど
意外とすっきりしていて
びっくり
ありがとうございます
飲みやすすぎて
飲みやすすぎてちょっと
ぐびぐびいっちゃいそうですよ
ビリビリより若干数が高いぐらいなんで
これ1本500mlなんで
500飲んでもたぶん大丈夫だと思います
ですね
たぶん気づいたら私
1本なくなっているなっていう
そんな味わいです
次が
18:00
ゆずリフィル
このゆずも
いきの
いきさんのゆずだけでは
ちょっと足らないんで
コーチとか大分とか
いろんなところの
国産のゆずのブレンドですね
そうですね
ではいただきます
ゆずのいい香りです
しりとした味わいで
ゆずの酸味と
ちょっと甘みもあって
女性の方とか
お酒があまり強くない方とかでも
飲みやすいリフィルですね
飲みやすいですね
これもシソ同様
気づいたらなくなっている
そんな気がしますよ
食前的な
そうですね
食前酒とかでもいい
レーシリキュールは
中国の漢方でよく使われる
キノコで
抗がん作用とか
糖尿病とか
いろいろ効能があるんですね
これも色付いているのは
レーシーのエキスの色なんですね
お酒なんで
これを飲んで効能があるとは言えないんですけど
レーシー自体には
効能があるので
エキスが焼酎の中に
レーシーを1年間漬け込んでいるんです
レーシーっていうのが
漢字でレーに縛って書くんですよ
なかなか読みづらいですよね
読めませんでした
レーシバって読んでました
ではちょっと匂ってみます
アルコール度数は20度ですね
私さっきまで
7%の酒を香っていたので
そうそうこれこれみたいな感じで
思い出してきました
ではいただきます
キノコ独特の風味があるんで
甘み付けもしているんですね
本当だ
なんだろう
キノコが
いっぱいいる
うまみ
そうなんです
キノコのうまみが
しっかりあるんですけれども
結構甘みも
カトっていう果物から
取れた糖を
甘み付けで
少し入れているんですね
健康になれそうな
ちょっと漢方的な
そんな味わいがしますね
あまり飲みすぎるといけないので
寝る前におチョコ1杯とか2杯ぐらいで
我慢してもらえればとは思いますね
なるほど
ありがとうございます
じゃあ次は
これナデシコっていって
ちょっと香呂を
21:01
ですね
普通の他の焼酎と
違う香呂を使って
香り系の香呂で
日本酒の銀杏花みたいなフルーティーな香りを
出す香呂を使用しているんで
ちょっと最初に
香りの方とかも書いていただきたいんですね
はい香り系
交互仕込みという風に
説明にも書かれています
はい
本当だ日本酒の
なんて言ったらいいんでしょう
銀杏酒とかのフルーティーな香りがするんですね
ですね
これ焼酎ですか
飲んだら本当に焼酎
では飲んでみます
本当だ飲んだら焼酎
香って日本酒そんな感じですね
香りが華やかなんで
ソーダ割りとかしたら
その香りがまた弾けてくるんで
女性の方でも
飲みやすい
焼酎に慣れていない方でも飲みやすい焼酎ですね
まさに
香りがやはり華やかなんで
焼酎のイメージとはちょっと
そうですね
離れていますけれども
味はしっかり
味はしっかり麦状酎なんで
次のこの
1と5って書いてあるのが
1・5って言いまして
1は息の1
5は後藤の5なんですね
っていうのが弊社の焼酎と
後藤の後藤列島酒造さんの焼酎
のブレンドなんですね
えー
1と5のあいなかに
椿の花があるんですけど
後藤も
後藤椿有名で
息子の花木も椿なんですね
そうでしたか
なんで椿つながりと離島つながり
っていうことで
コラボしたんですね
へーそして
色味も
もうブルーで
漁師とも
海がほんと綺麗なんで
もう海
綺麗な海をイメージして
ブルーボトルにしてるんですね
へー
アルコール度数は
30度ですね
はい
後藤列島さんの
使用してる工房は椿の花から
とった工房なんですね
そうなんですね
弊社も
この時はまだ椿工房を
持ってなかったんで
その後椿工房で仕込んだ
焼酎もあるんで
ゆくゆくは両方の倉元の
椿工房で仕込んだ焼酎の
ブレンディット焼酎を
ちょっと発売したいなっていう風には
先々は思ってるんですね
これからにも期待のいっぱいということですね
そうですね
ちょっと香ってみます
あ、そんなに香りは強くない
そこまで
先ほどのがどうしても銀杖系の香りがする
焼酎だったんで
24:01
香りはまた違うんで
ちょっとじゃあいただいてみます
フルーティーですほんと
後味がすっきりしていますよ
そうですね
息焼酎は
基本米麹と大麦で仕込んで
他の地域の麦焼酎って
大体麦麹に
大麦で仕込まれるんですけど
この時の後藤烈夫さんの
焼酎も米麹を
使用していただいているので
息焼酎に近い製法で
仕込んでもらったんで
多分相性が良かったんだと思いますね
なかなか息と後藤の
コラボっていうのは珍しいんじゃないですか
そうですね
向こうから
輸送で焼酎を
こっちに持ってきて
弊社でブレンドした
ボトリングしたんで
船で運ぶんですか
息と後藤って
どれくらい離れてるんですか
かなり離れてます
私長崎市出身なんですが
まだ後藤には
行ったことがありません
とても遠い
後藤は一度だけ
福岡に行って
福岡から飛行機で
行かないとちょっと遠いですもんね
同じ長崎県内なんですけれども
同じ離島であっても
ちょっと距離がありますよね
そんな
息と後藤の
コラボのお酒も
こちらで楽しめるということですね
良かったら途中で
お水とか飲まれますか
ずっとストレートで
ずっとストレートで
すみません
初めて
言っていただいて
昼はちょっと
後藤にご飯行こうかなと思って
ご飯前に
昨日もスキッパラで
到着後すぐに40度から
ありがとうございます
すみません
地下水なんですか
地下130mから
仕込み水を汲み上げてるんで
なかなか最初
50m行って水出ない
100m行っても出ない
もうちょっと頑張るかというような感じで
掘って130mのところで
数百円に当たって
結構豊富な水量があったんです
やっぱお水っていうのも
この
焼酎作りには欠かせない
ものですよね
水は本当に第一ですね
水が良くないと良いお酒
焼酎ができない
だからほら
なぜここに蔵が
点在してるかっていう
場所的な
ここの場所が
ゆたけ本村ふれしみずって
木を水って書くんですね
昔から良い水が取れる
というところで
この場所を選んだんです
じゃあ水が要になる
ということですよね
良い水があるところで
お酒を仕込まないといけない
27:02
那田とかあちらの方も
六甲の水とか
良い水があるから
そこでお酒作りが発展していったんです
そこでお米も取れたり
というのもありますけど
やっぱり水が良くないとダメなんです
へー
ありがとうございます
美味しかったです
水すいません
普段私お水ばっかり飲むような
人なんですよ
どこらへん行きましょうか
順番に
おすすめを
おすすめ
行き来は飲んでいただきたい
行きの島
上流の説明
してなかったんですけど
原圧上流と
蒸圧上流という手法があって
蒸圧上流は昔からの
製法なんですね
蒸圧って大気圧この1気圧で
もろみを上流窯に入れて
湧きから蒸気を吹き込んで
もろみを沸騰させるんですね
だいたいアルコール入ってるんで
100℃まではならないんですけど
95℃とかそのくらいでもろみが沸騰するんです
へー
それが昔ながらの方法で
最近は上流窯の中の
気圧を下げて沸点を
下げてあるんですね
富士山の上の方で気圧低いので
水が70℃とか80℃で
沸騰するのと一緒の原理ですね
弊社の場合は
上流窯の中の気圧を下げて
もろみがだいたい40℃から50℃
で沸騰するまで
気圧を下げてやるんです
そうすることによって
すっきりして口当たらない
優しい焼酎ができるんです
蒸圧の方は
原料由来のコクとか
香りとか
味合い深い
というところなのでもろみまでは一緒ですけど
上流する時の温度で
味香りが全く変わるんです
そこの飲み比べも
ぜひしていただきたいです
ありがとうございます
じゃあ
量を少し減らして
飲んでいきますか
すみません
すみません
普通ちょびっとなんですか?
いやまあ
人それぞれだと思うんですけど
最初に息子の方を
これは福岡の皆さんも
一度はね
見たことがあるんじゃないでしょうか
もう一度見るとなかなか忘れられない
ありがとうございます
香りはそんなに強くないですか?
ではいただきます
軽いですよ息子
すっきりして
若干ちょっとフルーティーな
味わいとか香りもあるんです
なんか焼酎のイメージから
ちょっと軽い感じ
30:02
で全般
多分
息焼酎で
米麹使ってるんで
お米の旨味甘みがあって
口当たりとかが柔らかい
ってのもスッと入っていくような感じ
本当に
すっきりとしていて
結構
また飲みたいなって思うような
そんな軽い感じかなと思いました
この辺りも
ソーダ割りとかがよく合うんで
水割りでもいいんですけど
最近はほんと
ソーダ割りで飲む方が
増えてきたんで
じゃあお隣にあります
島内人気No.1
生きの島ですね
息子かと思ってました私
島内人気No.1
ありがとうございます
ではいただきます
これは生きの島の
赤いラベル
25度は
原圧に上圧の方を
隠し味で少し
ブレンドしてるんです
ほんと
先ほどおっしゃっていただいたように
麦の
麦って感じ
が後から出てくると
出てきますね
原圧だけと
物足らないという方は
この生きの島とか
でもそれより
味わい深いのがいいという方は
この生きの島の伝承
と言われますね
こちらは古種
昨日私読み間違えたの
古種
古種
でしたね
これは上圧上流の
昔ながらの
作り方ってことですね
もう匂いから違うんですよ
パンチがあるそんな感じです
同じ
もろみを
仕込んで
上流する前までは全く一緒の
もろみなんです
上流の
仕方の違い上流の温度の違い
だけなんです
ここまで味が変わるんです
初めて
上流の違いをこんなに感じました
生きっこが
ベースになっている
ということですけれども
全然味わいが違いまして
この伝承に関しましては
本当に
焼酎
焼酎という感じ
本当に昔からの
昔ながらの上流方法でやっています
あとこれ
33:00
今の時期ぐらいまで
寒い時期とかは
お祝わりにすると
お米の甘みが
より際立って
本当に甘いような感じで
飲めるんです
なかなか最近お祝わりする人が
少ないんですけど
以前は私これ1年中
お祝わりで夏でも
飲んでました
お祝わりにすることでまたちょっと違った
味わいで
柔らかいしお米の甘みが
際立ってくるんです
これはぜひ
お祝わりで楽しんでいただきたいですね
そうですね
ありがとうございます
伝承すごかった
伝承
これで25度ですよね
亀になると
またちょっと
亀自体はやっぱり
柔らかくなる
原圧上流の焼酎を
亀の方で
軟熟性化しているんです
亀ってこんな難しい字か
平和なんでも大丈夫
これもまた
貯蔵方法が違って
亀で貯蔵されている
ということですね
これはなんと1期限定ということで
そうですね
いただきます
なんだか優しい
柔らかいですね
亀が塩石外線効果があって
熟成が
より進むんですね
タンクで熟成させるより
オーロタンクとかステンタンクより
なのでまろやかなタイプの焼酎に
仕上がっていくんですね
なんだか
亀っていう貯蔵方法
っていうのが
まろやかになるっていうのが
すごく表現されているな
というふうに思います
これ黒工事なんですか?
これ
そうですね
白工事ばかりなんですけど
九国だけは黒工事でしか
これ九州限定
九州限定
九州の人に愛されるように
作ったという感じですか?
これも同じ25度ですね
25度ですね
黒工事にした方が
他の白工事よりちょっと
コクのあるような感じの
焼酎に仕上がるんですね
結構
飲んだ後に後味がしっかり残る
余韻が残る
そんな
九国ですね
これはやっぱり黒工事ならではの
お酒を
使うことによって
こういうコクが出てくるんですね
ありがとうございます
へー
ということで
いろいろと進んでいきますけれども
36:01
売れ筋
ナンバーワンでしょうか
今まで飲んでいただいた焼酎は
自然とか
ボウルのタンクとか
壁もありましたけど
タルチョゾ
タルに入れることによって
また焼酎の香り
味わいが変わってきますので
そのタルチョゾも
25度、38度、40度
ありますので
度数の低いのから
ありがとうございます
いきっこデラックス
これが25度
25度ですね
先ほどのいきっこだったり
いきの島と同じということですよね
そうですね
タルなので
ちょっと色味がついている
ということですね
あ、なんか
焼酎じゃないみたいな
そうですね
洋酒、ウィスピーに近いような香り
ですね
すっきりしてますね
飲みやすいと思います
めちゃめちゃ飲みやすい
チョゾ期間が3年以上熟成させてますので
長期チョゾタイプですね
なんだか私
構えてたんですけれども
長期チョゾっていうので
とても飲みやすい
ウィスピーのような味わいですね
その中にバニラ感みたいな
甘い香りもするので
バニラアイスと一緒に
飲みたい
アイスとかにかけてもおいしいですね
おいしそう
ありがとうございます
じゃあ次
38度
13度上がっています
いきっこデラックスの
これが38度
これも同じように
タルチョゾなので
琥珀色の
ちょっと濃いんですかね
フロフト加工しているので
ちょっと濃く見えるので
少女の場合この色が
琥珀土っていう色を
測るので測って
0.08以下じゃないと
焼酎として出せないとか
ちょっと取材法上
決まりがあるんですね
ウィスピーみたいにあそこまで濃くはできない
焼酎
なんか
香りはすごく
いいですね
まだ度数が高くなった分
香りとかも濃くなってくる
ではいただきます
きました
38度
この辺りはチビチビ飲みながら
水と交互に
飲んでいただければ
ウイスキーの飲み方みたいな感じですね
本当でもバーとかで出てくる
39:00
ウイスキー
そんな感じですね
ウイスキーボンボン
食べてるみたいです
水もらってくれなくていいですか
チェイサー持ってきますか
大丈夫ですよ
まだ大丈夫
タルモノの原酒年
2000年の意味
42度
これはタルの長期貯蔵において
リピート率
ナンバーワン
かつ売れ筋ナンバーワン
信じていただくと
度数は高いんですけど
そこまで強く感じなくて
味わい深いんで
蒸留酒って度数高い方が
黒丸みがあって美味しいんで
その味わいを
ぜひ味わってみてください
本当
洋酒のような香りがしますね
いただきます
でも私
先ほど飲んだ
38度のお酒よりも
飲みやすい気がするのは
気のせいですか
気のせいというか
42度は
割れ水を一切してないんです
原酒があって
弊社の仕込み水で
度数調整しているのが
38とか25なんです
原酒に少し
水を入れることによって
香りが花開くっていうか
そういう感じになったりもするんで
38の方が
ちょっと強く感じる
方もいらっしゃるんです
こっちの香りがいい
42の香りがいいっていう風に
人それぞれなんですけど
度数高いほうが
やっぱりコクがあるんで
優しく感じるという方も
いらっしゃるんですね
私は多分そのタイプです
とても優しい味わいだなと
飲み干した
2000年の夢ですから
ありがとうございます
最後に
これが
体操の原酒
これも42度ですね
これは先ほど
池の島の伝承の原酒ですね
蒸圧蒸流の原酒ですね
これも
一期限定ということで
一期に来ないと飲めない
お酒ということですね
ありがとうございます
相応しいです
ねえ
原酒だこれ
香りだけでわかります
全然違います
濃いです
いただきます
結構味わいが
42:00
ガツンとくるんで
飲み込むのに時間がかかってしまいました
かなりガツンときますね
これもお湯割りで飲んでいただいてもいいんです
お湯割りのほうが飲みやすいかも
優しくなるんですね
味わいが
これはちょっと
上級者向けですね
ありがとうございます
よかったらあと
ジンのほうが
いいですか
ということで
今からこの
シマストロベリーという
ジンですね
クラフトジンですね
はい
このイチゴも
イキの
イキのイチゴでも規格外と
待機されるもの
イチゴ以外にあと
ユズとかダイダイとか
アスパラとかも
一緒に
フルーティーで
イチゴのいい香りがします
いただきます
すっきりとした
イチゴの華やかな
フルーティーな香りがするし
ジンというのが
ジュニパーベリーというものを
入れないと
根津の実というんですけど
ジンがもともと薬用酒
オランダの方で作られた薬用酒
なんですけど
ジュニパーベリーをたくさん入れると
どうしても飲みづらい
ジンに慣れていない人が飲みづらいので
弊社は
ジュニパーベリーの量を
抑えて
果物の方を
多めに入れているので
他のジンより
一般的なジンより飲みやすくて
フルーティーな味わいに仕上げている
本当に香りが
とっても素敵で
イチゴの華やかな甘い感じ
でも飲んだらしっかり
ジンでした
ソーダ割りで
やっていただきたいですね
ジンってトニックウォーターで割ると思うんですけど
トニックウォーターの味が
弊社のジンの香りを
消してしまうので
素直に
弊社のジンの味わいを
味わうには
ソーダ割りが一番いいですね
なるほど
これも何気に40℃ありました
ジン大体40℃ぐらい
スピリッツ
さっきの40℃と全然違う
こちらが
ブルーボトルの
ブルーボチンの
カグラですね
こちらもいただきます
こちらも
華やかなフルーティーな
香りですね
45:00
ジンバーベリーも
こちらの方も抑えたところで仕込んでます
いただきます
飲みやすい
フルーティーでこちらの方も飲みやすい
最後の方に
スパイシーさを感じる
山椒とかも入れてる
こちらの方にも
入れてるんで
ストロベリージンの方は
色がついてるのが
最初の色と変わってしまったんですけど
一回ボタニカルを
入れて取り出して
蒸留した後にもう一度イチゴの方を
付け込んでるんです
できてすぐの時は
淡いピンク色だったんですけど
だんだん色が変わってきて
琥珀色っぽくなってるんですけど
琥珀の方は無色透明ですね
そうですね
もう一度蒸留してその後イチゴを
再浸液はしてないんですね
ストロベリージンの方だけですね
私
琥珀の方が好みだったかも
本当ですか
この後に来る
スパイシーな感じが
結構たまらなく
白癖になりそうな
そんな感じですね
ということで
たくさん試飲して
試飲させていただきましたけれども
粋野倉所蔵さんは
こうやってもちろん
粋焼酎がベースでは
ありますけれども
やっぱりジンだったり
リキュールだったりっていうのを
出すことで
なかなか焼酎になじみがない人でも
とっかかりやすい
そうですね
焼酎の
いきなり焼酎って
なかなか若い人って
飲めない人も多いし
九州街関東とかに行くと
焼酎って何?って
何かよく分からないとか
おじさんの飲み物だっていう
イメージが強いんで
それの入り口として
ジンとかリキュールとか
先ほどの粋のクラフトとか
を飲んでいただいて
アルコールに最初
慣れてもらってから
そのベースの焼酎が
いき焼酎っていう風に分かったら
じゃあ今度ベースのいき焼酎を
飲んでもらいたいなっていう思いで
焼酎以外にも
商品ラインナップを広げて
いき焼酎が最終的に
盛り上がっていけばいいかな
という風な感じで
商品化の方は行ってます
なんだかとっかかりには
一番
とっかかりやすい
そうですね
そんな
ラインナップかなと
感じました
これからもやっぱり
焼酎っていうとちょっと
敷居が高いというか
若い人が構えて
じゃなくても
ハイボールとか中ハイとか
48:00
レモンサワーとか
そんなんでいいやっていう風になってしまうので
そうならないように
ジャケットをちょっと可愛くしてやったり
手に取りやすいとか
そういう感じの
商品も
今後も開発していきたいな
と思ってます
これからの生き抜く
静岡さんにも期待したいなと
思います
ありがとうございました
市町村単位でエリアに密着している
九州北部山口の
コミュニティーFM局と
福岡RKBラジオが
コラボしてそれぞれの地域の
魅力を発掘する番組
ローカル
今回は生きFMがある
長崎県生岸からお送りします
ということでボブさん
最後になりましたね
そうです
この場所はこの蔵には
最後に行かないと
と思って
やっぱりね
福岡さんが日本酒
好きと
そうなんです
これまでは小中蔵
駅の裏蔵とか
紹介してきましたけど
今回は横山蔵
ね
蔵と言えばいいんでしょうか
どっちなんでしょうか
深い話ばかり聞けると思います
駅のシワに
日本酒が
実はあるんだよと
分かってる人は分かってると思うんですよ
ここに来るまですいません
知りませんでした
実は先日
YouTubeの
番組で
千原ジュニアさんが
いろんなところに
今回駅に来られて
ふーっと来られたのが
尾谷修造さんの
もちろん小中蔵酒
ですけれども
三島肌田っていうのを
飲まれてうまいわうまいわ
すごい
実は日本酒で
横山蔵という蔵が出来上がりました
ということで
私の目の前には
横山大造さんに
来ていただいております
横山さんこんにちは
千原ジュニアさんの後
荒木風華が参りました
駅では
小中がやっぱりメインかなと
思ったんですけれども
日本酒も楽しめたんですね
歴史のことを
話させてもらえれば
元々明治35年に
日本酒蔵が
17蔵あったんですよ
日本酒の蔵が17蔵
小中蔵が35蔵
なんと
それが淘汰されていって
今一小中の蔵は
7蔵
日本酒はうちだけ製造している
唯一
そうですね
ってことですね
日本酒がもともと
その域で作られていた
っていうのも
あまり知られていないことなんじゃないでしょうか
51:01
そうですね
うちも平成2年まで
僕が高校2年の時まで
小野原町で日本酒を作ってたんですが
その当時は
多分7蔵ぐらい
あったんですよね
それがやはり淘汰されていって
2蔵になったんですけど
その2蔵のうちの
もう一の蔵も製造をやめて
うちの方が
2018年ぶりに
2018年に復活したという感じです
復活したんですか
はい
道理で私ボブさんと来ましたけど
なんだか新しいなという
感じですね
そうですね
私の一番作りたい酒を
逆算して
設計して設備から
設計したくらい
ということは
横山さんのこだわりが詰まった
そんな日本酒蔵ということですか
そうですね
水探しから
行きの島でしましたので
これまでの取材で
焼酎にも水が大事だ
という話がありましたけれども
同じく日本酒もやはり
水が大事なんでしょうか
特に日本酒は
醸造酒になりますから
そのまま使った
水が絞られて
飲まれるわけで
焼酎以上に
焼酎はその後蒸留しますから
蒸留した原酒を
貯蔵して
割水して出荷する
僕ら日本酒の方が
さらに水は
ものすごく大事
なるほど
どこのお水が一番いいかなというので
探すところから
5年かけて
20箇所調べて
19箇所ダメだったんですよ
もう心折れたりしなかったんですか
半分折れてて
やっぱりこの島では
日本酒は無理なのかと
問答された意味が分かってきたんですよ
どんどんどんどん
やはり鉄漫画を含んでいる水が多くて
それを含むと
特に日本酒とかは
かなり作っても
いい酒ができづらいということで
最後の最後に
今ここにある蔵の地下水が
たまたまありまして
これを分析したら
ものすごいいい軟水で
鉄漫画がなかったので
先祖が
作っていいぞと許可をくれたのかな
と思ってここに蔵を建てました
もう最後の
砦だったんですね
このお水が
そんなそのお水で
作った日本酒の
名前は何ですか
もうダイレクトに私が横山なので
横山という
名前で
今発売しています
こちら
とても人気ということで
なんと今横山さんの手元にも
もうないぐらい
54:00
そうですね
まったく直売するお酒は
一本もなく
ほとんどうちの特約店が
すべて予約制で
送っているような感じです
送っている先っていうのは
日本の
どのあたりなんでしょうか
日本は全国ですね
全国?
世界の8カ国輸出していますので
そうですか
もう5年かけて
その水を探して
そのお水で
作った日本酒横山
50が
世界に飛び立っているってことですね
そうですね
今アジアもちろんのこと
アメリカヨーロッパの方にも
輸出しています
外国の方にも届いているということですか
はい
うちのお酒はどちらかというと
洋食に合わせやすい日本酒で作っていますから
かなりフレッシュジューシーで
香りもあって
最後酸で切るみたいな
そのような日本酒で
作り上げましたので
結構世界の人も受け入れていただいています
ということは洋食に合うということですから
はい
もちろん日本の食事
生きのご飯にも合うし
ということですよね
そうですね
和食に合う日本酒も作っていますので
そこは使い分けて
飲んでいただいている感じです
そんな横山さんのお隣には
症状
グランプリと書いてありますけれども
これは何の症状ですか
これは去年の4月に
松尾大社で開かれました
全国44蔵かな
が
これは
一般消費者1200人が
ガチで一番おいしい
日本酒に投票するイベントが
コンペがありまして
なんと
そこで九州初
今回グランプリを
えー
のが弊社でございます
松尾大社といいますと
京都ですから
関西にはね
日本酒の伝統的な
蔵多いですよね
僕も一人で行ってたので
他の蔵はやっぱり2、3人で
ついでましたから
つぐれる量も僕一人だから
限界があったので
投票は絶対無理だなと思ってたんです
上位は
2位まで
5位から発表がありまして
4位、3位、2位まで
自分の名前が呼ばれなかったから
片付けて帰ろうかなって
してたら
実行委員会の方が
ちょっと待ってくれって言われたんで
なんだろうと思ったら
最後優勝のあれまで
キーで帰ってくれって言われて
まさか長崎って言われたんで
え、俺?みたいな
長崎ってことは俺ってことか?
そうですね、一社しか出てなかったので
で、グランプリになったって感じです
その時どんなお気持ちでしたか?
いやー
やっぱりですね
なかなか今まで
57:00
7年間作ってきて
倉人も朝早くから
6時くらいから一生懸命
作ってくれたので
私も嬉しかったんですけど
これを報告する
倉人にね、報告することが
何よりの一番の
一番
倉人が頑張った証になるから
それがすごく嬉しかったですね
またこの
評価というより
一般の消費者の方が
投票で?っていうことに
特別な意味がありそうですね
そうですね、もう本当に
僕ら市場でどう受け入れられるかが
一番のあれですから
やっぱそれがしっかり
自分が作ったお酒が
一般の消費者にうまいと
言っていただいたというのが
何よりもこの証は
すごく励みになります
なんだか横山さんが
この蔵を建てるまでに
いろんな
苦のお水だったりっていうのも
あったと思うんですけれども
ちょっとこれで良かったなと思ったんじゃないですか?
そうですね
ちょっとほっとしたんですけど
また次もいろんな
コンペがありますから
ここで
さらに
全国の方にもっと知ってもらうように
努力していきたいなと思います
そんな横山さんが
作ったお酒
福岡でも楽しめるんですよね?
福岡だと
特約店が2店舗ありまして
市内だと
三地区の
とどろき酒店さん
それか博多駅だと
博多阪急さんの地下の
酒売り場で
その2軒のみです
福岡でお聞きの皆さん
ぜひ博多阪急か
とどろき酒店の方に
走っていただけたらと思います
これも
ある日とかない日とかありますか?
そうですね
全部が全部僕らも送れないので
切れたりすることは
あると思いますので
電話で在庫確認していただいたら
いいかと思います
そんな横山さんのお酒
もっともっといろんな方に
知っていただいて
息で日本酒が楽しめるっていうのが
まだまだ知らない方も
多いと思いますので
焼酎がちょっと
苦手で飲めないなという方でも
ぜひ横山さんが
作った日本酒
息で楽しんでいただけたらと思います
今日は本当にありがとうございました
ありがとうございました
ということでボブさん
おもやし像に
日本酒のお話色々伺いましたけれども
プリンセスみちこ
消費者が決める
グランプリ
でしたけれども
本当に人気で
なかなか出合い
酒番グランプリ
すごい大きな
名誉あるショーですよ
1:00:00
ではなく
私たちは
定番ですね
横山さんの名前がついております
横山
シルバーセブン
純米銀錠生詰
横山さんのところの
横山五重っていうのが
一番メジャーブランドには
なるんですけど
そこから辛口だったり
絞りだったりいろいろ
分かれてるんですよ
ちょっと焦がしいとかっていうのも
あったりとか横山シリーズが
すごいたくさんあって
非常に
小瓶で
飲みやすいやつを
飲みますんで
横山シルバーセブン
アルコール度数は
17、16度
で銀錠酒ですからね
はい純米銀錠です
飲んでいただいてもよろしいでしょうか
楽しみ
ありがとうございます
わー
大丈夫大丈夫
ということでいただきます
意気揚々に乾杯
焼酎じゃないですよ
横山に乾杯
横山に乾杯
どうですか
おいしい
おいしいでしょう
この横山銀錠酒
これ私ちょっと小瓶買ったのを
後悔するぐらい
これね
横山さんは
横山五十の
パーティーをね
されるんですよ島の中で
それねもうみなさんほんと
シャンパングラスで
飲むんですよ
シャンパングラスだってワイングラスだったりとか
でもうみなさん
酔うよ
テンション上がって
ジャズライブとかあるんですよ
すごいね合うんですよ
ジャズとかにも合うし
もちろんいろんな料理にもやっぱり合うし
でそのために
辛口だったり
いろいろ料理に合わせた
ラインナップがあるってことですよね
なんですよ
いやこれぜひ
おいしかったです
私があの
不幸が帰ってからまたこれ飲みますので
ぜひ
グビグビ飲んでください
飲める味わいです
ということで
尾もや酒造さんの日本酒
横山シルバーセブンを
試飲しました
尾もや酒造さんの
代表的な
チング
焼酎ですねこちら
亀仕込み
亀にはだいぶ
詳しくなりましたから
亀とタルト
ということで
液状中に乾杯
飲みやすいです
なんかこう飲んだ後の
香りが
まだまだ
喉に残る感じで
1:03:02
おいしい
いや今香りがすごい
こちらまで届いておりますが
ね
だから尾もやさんといえば
チングっていうね
20年前に
それをやっぱり
聞いておりましたよ私は
お隣には
本格焼酎ハイボール専用
サブロック
36と書かれて
チングの隣にあるので
余計ポップな感じ
ハイボール専用だったらやっぱり
炭酸をね
っていうことですよね
今ハイボール
結構飲まれる方多いですから
福田さんはハイボールは
あまり飲みませんが
あまり飲んだことないんですが
いいんですか
すいません
来た来た
ハイボール専用サブロック
乾杯
サブロックに乾杯
わー
えー
飲みやすい
これはチングのサブロックってことですよね
ハイボールの
ちょっと唐揚げ食べたくなってきました
っていう感じで
油物でもすっきりとした
味わいになりますよきっと
うーん
そっかそしたら
油系の油物
揚げ物の料理とかで
粋牛にも合うんじゃないでしょうか
あーいや合うでしょう
粋牛も結構ね
刺し多いんで
結構油の
はい
先ほどまでは日本酒の方の
お話を伺ってきましたけれども
焼酎も
そしてサブロックも
これはちょっとぜひいろんな方に
飲んでいただきたいですよ
うーん
グビグビいけちゃいます
サブロックでした
始まりました山田のホンケッサン
1番バッターはロボット掃除機
撃ちました
ゴミを見つけて産類川に走ってしまいました
アウト
気を取り直して2番電子レンジが
スライディングで時短セーフ
3番洗濯機
先ほどのスライディングの泥汚れをかなり気にしていますね
山田のフルスイング
ホンケッサンセール開催中
