「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から、導き出す。シーズン1のMCは元NewsPicks編集長でノンフィクションライターの泉秀一。シーズン2のMCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人が務める。毎週火曜日配信。
▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ
▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：
retaction@ad.ryukoku.ac.jp
▼龍谷大学公式サイト
https://www.ryukoku.ac.jp/
▼ReTACTION｜みんなの仏教SDGsウェブマガジン
https://retaction-ryukoku.com/
▼MC（シーズン2）：大抜 卓人
▼MC（シーズン1）：泉 秀一
▼ディレクター：関岡 憲彦
▼プロデューサー：野村 高文
▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/
▼カバーデザイン：國弘 朋佳
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#2-83 インバウンド、オーバーツーリズム。京都だからこそ学べる真の多様性【デブナール・ミロシュ准教授編③】
▼今回のトーク内容：大学だからこそ学べる事／様々な考え方を持った人との出会い／ゼミでは多い時20人／国際学部・国際文化学科／講義ではレポートをやめた／AIの影響／自分で考え、意見する大切さ／学生の「気付きの瞬間」と出会える嬉しさ／デブナール准教授から見た日本人の学生たち／国際文化学科の特別プログラム／実際に海外に学生を連れて行く／本物の海外を味わった学生の変化／地元・京都で学ぶ地の利／インバウンド／オーバーツーリズム／祇園で実際に行ったフィールドワーク／京都市との取り組み／伝統ある町が観光地化すると起こる事／インバウンドに寄せた町づくり／祇園は抵抗／観光客が落とすお金の流れなど実地で学ぶ大切さ▼番組概要：「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：retaction@ad.ryukoku.ac.jp▼龍谷大学公式サイトhttps://www.ryukoku.ac.jp/▼出演：デブナール ミロシュ（龍谷大学・国際学部准教授）専門分野は、移民、人種、そして言語・宗教・生活習慣・歴史的ルーツなどの“後天的な民族性”を示す「エスニシティ」の研究。京都大学大学院・文学研究科博士後期課程を研究指導認定退学され、社会学で博士号を取得。2014年から2017年、同志社大学・社会学部社会学科で助教をつとめ、2017年から、龍谷大学・国際学部の講師、2022年から准教授として教鞭をとる。共産主義から民主主義体制に移行するチェコ・スロバキアで生まれ育ち、自身も移民として日本で暮らしながら、現代の多様化する移民社会を研究。従来の「移民＝(イコール)特定の国籍や属性」という固定的な見方では捉えられない、現代の多様な移民像を研究され、日本社会における外国人住民の増加や多様化を踏まえ、移民への理解をアップデートする必要性を提唱。大抜 卓人（ラジオDJ、MC）1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。▼ディレクター：関岡 憲彦▼プロデューサー：野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/▼カバーデザイン：國弘 朋佳
#2-82 日本人の移民に対する「幻想」。見直さないと国際競争で取り残される【デブナール・ミロシュ准教授編②】
▼今回のトーク内容：欧州でかつて移民を送り出して来た国々／各国の少子高齢化／今では逆に移民を受け入れる国に／民族間の理解／自分たちの当たり前が当たり前でないかも知れない／出身や文化の違い／日本人同士でも違いはある／生活習慣や訛りなど／アメリカの同化理論／マジョリティーとは何なのか／欧州の失敗例／上手に解け込めない／移民だけのコミュニティーを作ってしまう／日本では／「統合」という考え方／一方的な変化を強いるのではなく歩み寄る／欧州から日本に来る人々の研究／給与体系など経済構造の違い／日本が移民に門戸を開いても多く来るとは限らない／労働力として移民を受け入れる国際競争／日本の強みを生かす／アニメなどPOPカルチャー／外国人の日本に対するイメージ／世界から求められるもの▼番組概要：「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：retaction@ad.ryukoku.ac.jp▼龍谷大学公式サイトhttps://www.ryukoku.ac.jp/▼出演：デブナール ミロシュ（龍谷大学・国際学部准教授）専門分野は、移民、人種、そして言語・宗教・生活習慣・歴史的ルーツなどの“後天的な民族性”を示す「エスニシティ」の研究。京都大学大学院・文学研究科博士後期課程を研究指導認定退学され、社会学で博士号を取得。2014年から2017年、同志社大学・社会学部社会学科で助教をつとめ、2017年から、龍谷大学・国際学部の講師、2022年から准教授として教鞭をとる。共産主義から民主主義体制に移行するチェコ・スロバキアで生まれ育ち、自身も移民として日本で暮らしながら、現代の多様化する移民社会を研究。従来の「移民＝(イコール)特定の国籍や属性」という固定的な見方では捉えられない、現代の多様な移民像を研究され、日本社会における外国人住民の増加や多様化を踏まえ、移民への理解をアップデートする必要性を提唱。大抜 卓人（ラジオDJ、MC）1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。▼ディレクター：関岡 憲彦▼プロデューサー：野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/▼カバーデザイン：國弘 朋佳
#2-81 「移民」とは日本にとってどんな人々なのか？”対岸の火事”にしないための研究【デブナール・ミロシュ准教授編①】
▼今回のトーク内容：専門は人種や移民、そして「エスニシティ」／エスニシティとは？／生まれつきのものではない後天的な民族性／人種や国籍とは違う／変えられるもの／日本における「移民」の解釈／戦前、戦後の日本の感覚の変遷／「単一的な民族なんだ」という”神話”／根本的に存在する差別／移民への理解をアップデートする／移民とはいったい何なのか／どういう意図で入国したのか／日本に定住できたのか／国連の定義／ビザの種類／海外で生まれた日本人2世3世の帰国制度／待っているのは単純労働／非正規雇用／様々な国の政府が抱える事情／日本人の移民に対する考え方▼番組概要：「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：retaction@ad.ryukoku.ac.jp▼龍谷大学公式サイトhttps://www.ryukoku.ac.jp/▼出演：デブナール ミロシュ（龍谷大学・国際学部准教授）専門分野は、移民、人種、そして言語・宗教・生活習慣・歴史的ルーツなどの“後天的な民族性”を示す「エスニシティ」の研究。京都大学大学院・文学研究科博士後期課程を研究指導認定退学され、社会学で博士号を取得。2014年から2017年、同志社大学・社会学部社会学科で助教をつとめ、2017年から、龍谷大学・国際学部の講師、2022年から准教授として教鞭をとる。共産主義から民主主義体制に移行するチェコ・スロバキアで生まれ育ち、自身も移民として日本で暮らしながら、現代の多様化する移民社会を研究。従来の「移民＝(イコール)特定の国籍や属性」という固定的な見方では捉えられない、現代の多様な移民像を研究され、日本社会における外国人住民の増加や多様化を踏まえ、移民への理解をアップデートする必要性を提唱。大抜 卓人（ラジオDJ、MC）1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。▼ディレクター：関岡 憲彦▼プロデューサー：野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/▼カバーデザイン：國弘 朋佳
#2-80 日本の出汁文化。甘味や油分だけでない「真のコンフォートフード」と言える理由【山崎英恵教授編④】
▼今回のトーク内容：大阪市・上本町生まれ／ずっと在住／おしゃべりです／生まれながらの"大阪のおばちゃん"／食に興味を持ったきっかけ／祖父がグルメ／焼き立てパンの思い出／大学時代／競技スキー部に没頭／あまり勉強はせず／「このまま社会に出たらどうなってしまうのか」／大学院へ／食の研究にさらに興味／割と考えないで生きて来た／「来たバスに乗る」感覚／学生結婚／夫も研究者／夫婦で米イェール大学に5年留学／京都大学からの打診で帰国／米時代、どうしても日本食で食べたかったもの／成田空港の「うどん蕎麦」／思い出す出汁の香り／「ホッとする」感覚／コンフォートフード(Comfort Food)／甘さや油ではない／「和食は出汁だ」／龍谷大学へジョイン／農学部が新設／龍谷大学は面白い先生が多い／学部違いの交流／全ての分野の研究活動は「利他」／今、興味があるのは「ものを食べる時の表情や食行動」／全ては顔に出る／自分の体や心理状態が食行動に与える影響をこれから調査▼番組概要：「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：retaction@ad.ryukoku.ac.jp▼龍谷大学公式サイトhttps://www.ryukoku.ac.jp/▼出演：山崎 英恵（龍谷大学・農学部教授）専門分野は「食品生理学」「調理化学」「感覚科学」、主な研究課題は、「食品・飲料摂取が気分・自律神経活動に及ぼす影響」「食物に対する嗜好性の変化に関わる要因」。1997年、大阪市立大学大学院・生活科学研究科・食品栄養科学専攻を修了、1999年、京都大学大学院・農学研究科・食品工学専攻を修了。アメリカのイェール大学・博士研究員を経て、2006年から京都大学・農学研究科の助教、2015年から龍谷大学・農学部・准教授、2020年4月には農学部教授に就任。このほか、「食の嗜好研究センター」センター長や、日本料理アカデミー理事としても活動。主な著書に「料理すること〜その変容と社会性〜（第3部「驚きを食べさせる」を担当）」「だしとは何か – だしの科学と機能」など。大抜 卓人（ラジオDJ、MC）1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。▼ディレクター：関岡 憲彦▼プロデューサー：野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/▼カバーデザイン：國弘 朋佳
#2-79 京都の老舗料亭とのコラボ研究。学生が"ここでしか学べない"こと【山崎英恵教授編③】
▼今回のトーク内容：学生たちとの関わり／ひと学年6,7人くらいが研究室にいる／食品の研究開発に興味のある学生たち／なるべく自分から発言するよう促している／管理栄養士を目指す学生が多い／印象的だったある学生のレポート／社会人大学院生(現役の料理人)と共同研究／病院食を美味しく感じさせるには？／お粥・味噌汁／器は白より黒／毎年実施するシンポジウム／京都の老舗料理店とのコラボ／名店からしか学べないこと／学生のことは褒めて育てる／”食べる”は”フィジカル”でなくてはならない／この分野を若者が学ぶ意義／食を疎かにしないで欲しい／ただの管理栄養学だけにあらず▼番組概要：「自省利他」という行動哲学を打ち出し、社会に貢献できる人や活動を生み出す「仏教SDGs」を掲げる龍谷大学。そこに蓄積された研究は、多くの場面で社会やビジネス・経済に実装されている。研究は実社会をどのように変えているのか、研究から見える近未来の像とは。知的好奇心を喚起させるトークセッションの中から導き出す。MCは関西を拠点に活動するラジオDJ・大抜卓人。毎週火曜日配信。▼番組ハッシュタグ：#リタクションラジオ▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：retaction@ad.ryukoku.ac.jp▼龍谷大学公式サイトhttps://www.ryukoku.ac.jp/▼出演：山崎 英恵（龍谷大学・農学部教授）専門分野は「食品生理学」「調理化学」「感覚科学」、主な研究課題は、「食品・飲料摂取が気分・自律神経活動に及ぼす影響」「食物に対する嗜好性の変化に関わる要因」。1997年、大阪市立大学大学院・生活科学研究科・食品栄養科学専攻を修了、1999年、京都大学大学院・農学研究科・食品工学専攻を修了。アメリカのイェール大学・博士研究員を経て、2006年から京都大学・農学研究科の助教、2015年から龍谷大学・農学部・准教授、2020年4月には農学部教授に就任。このほか、「食の嗜好研究センター」センター長や、日本料理アカデミー理事としても活動。主な著書に「料理すること〜その変容と社会性〜（第3部「驚きを食べさせる」を担当）」「だしとは何か – だしの科学と機能」など。大抜 卓人（ラジオDJ、MC）1974年生まれ。奈良県生駒市出身。アメリカ Franklin Pieace University マスコミュニケーション学部ラジオ学科を卒業。ラジオDJ、MC、テレビの司会者、声優、クラブDJとして幅広く活躍中。現在の担当番組に、読売テレビ「キューン！」、読売テレビ「ピーチカフェ」、NHK「ほっと関西」、奈良テレビ「ゆうドキ」、FM802「TACTY IN THE MORNING」がある。▼ディレクター：関岡 憲彦▼プロデューサー：野村 高文 https://twitter.com/nmrtkfm▼制作：Podcast Studio Chronicle https://chronicle-inc.net/▼カバーデザイン：國弘 朋佳
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