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みなさん、おはようございます。ラーメン大好きめんぱぱです。今日もよろしくお願いします。
7月11日、金曜日の朝になります。
今日はですね、何話しましょうかね、と思っていたんですけど、コンビニのパンについてお話ししたいと思います。
もう思いっきり個人的見解でございますが、興味がなくてもですね、ぜひ最後まで聞いていただけると幸いです。
本題に入る前に、引き続き財布スポンサー様、大募集中でございますので、ぜひですね、5日間1500円のサービスになりますが、
貴様のですね、商品とかサービス、紹介、宣伝させてください。
そして、おすすめのラーメン屋さん、これについてですね、どこがおすすめなんですかと。
ラーメン店、自分のおすすめ店を知りたいと。来週ここに旅行に行くんだけど、おすすめのラーメン屋さんありますかと。
そんなようなことがあれば、ぜひぜひですね、お話ししたいと思いますので、よろしくお願いします。
概要欄にですね、ココナラのリンク、財布スポンサー様募集のココナラのリンクを貼っておきますので、
ぜひよろしくお願いします。ということで、本題の、ベーカリーじゃないですね、コンビニのパンの話ですね。
最近、最近というかあれですね、前提としてですね、コンビニのパン、ローソン、セブン、ファミマ、主に3つ大手ですね、コンビニのパンありますけど、
前提として基本的には、山崎、パスコ、富士パン、こちらも製パンメーカー大手3社ですよね。
この辺りがですね、結局しのぎを削っているというか、この製パンメーカーさんが作ったパンがコンビニのPBという扱いでですね、基本的には置かれているというところで、
この製パンメーカーがしのぎを削っている、棚を取る争いをしながらですね、各コンビニのバイヤーの企画力と相まって美味しいパンなのかどうかというところが決まってくるんですね。
最近はですね、本当に個人的な見解なので、個人的な好みなので、皆さんそれぞれですね、お気に入りのコンビニのお気に入りのパンがあればそれはそれでいいのかなと思うんですけれども、
それはですね、もしお気に入りのパンがあればコメントでですね、教えていただきたいんですけど、私個人的な見解ではですね、今ファミリーマートさんのベーカリーが、
ベーカリーというかパンがちょっと抜きに出てるかなと、これやっぱり時代によってというか、その時によって変わるんですよね。
20年前、20年ぐらい前、だいぶ前ですねって感じなんですが、20年ぐらい前はですね、セブン、やっぱりここが抜きに出てましたね。
セブンのパンは美味しいと、生地が美味しいなと、そういうのあったんですけどね。
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最近ちょっとセブンのパン、美味しいんですけど、ちょっと企画力というところでですね、
なんかですね、なんていうのかな、迷走してるなっていう感じがありましたね。迷走って言うんですかね。
いろいろ面白いことをチャレンジしているなという感じはあるんですけど、ちょっといまいちヒット作が出てないかなという感じはありますね。
その点ですね、ファミマ、ヒット作出てますね。生コッペパンですよね。
なんといっても生コッペパンと、当時は100円、100円か110円ぐらい、今だいぶ上がっちゃいましたけど、物価だか原料だかの影響で130円とか140円ぐらいになっちゃいましたけど、
コッペパン、本当にふわっととろけるような食感、あのコッペパンの生地は結構衝撃的でしたね。
すごい美味しいと、本当に美味しいコッペパンができたなという感じでした。
そこから味を占めて、白生シリーズということで、最初はコッペパンの白色のパターンだったかなと思うんですけど、
白生コッペパンみたいなところからいろいろ派生してますよね。白生フランスパン的なところとか派生してますと。
ただですね、ファミマ全体的に今本当に美味しくなったなと感じてます。
特にですね、メロンパン、これなんですよね。メロンパンがですね、ローソン、セブン、ファミマ、どこが美味しいですかって言うと、ファミマがやっぱり一番美味しいと。
ファミマ・ザ・メロンパンですね。しかもファミマ・ザ・メロンパンのメロンパンですね。
メロンパンもいろいろ種類がファミマでもありますけど、ファミマ・ザ・メロンパンが美味しいと。
メロンパンってね、難しいんですよ。普通に皆さん、何も普通に食べてると思うんですけど、難しいんですよ、メロンパンってね。
あのパン生地があってその上にビス生地 メロン側を
乗せて焼いているわけですよね で多くの人が望むのはですねパンは
ふわふわで 上に乗っかっているビス生地メロン側は
サクサクって言うんですかね ザクザクって言うんですかね
まあそういう食感を望んでるんですよね それって言うんですけど難しいんですよ
パンはふわふわっていうことはですね 水分もしっかり保っている状態なんですよね
かといってメロン側の方はサクサクっていうと 水分が少ない状態じゃないといけないと
水分が多いものと水分が少ないものが 触れ合っているわけですよ
そうなるとどうなるかって分かりますよね 水分移行が起こるわけですよね
でメロン側はフニャッとちょっとなってくると 焼きたてはですねサクサクザクザクなんですけど
時間が経つと水分移行が起こってフニャッと なっちゃうと
でコンビニのそういうパンはですね そんな焼きたてを食べられるわけではないので
袋に入って作ってから1日後とか 賞味期限的にはD2ぐらいあるのかな
なので作ってから3日後とかいうところを 食べられるわけじゃないですか
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その状態焼いてから3日後でもメロン側はザクザクサクサク メロンパン生地はフワフワっていうのを保たないといけない
これ本当に難しいことなんですよ 口で言うほど簡単じゃないんですが
でもこれもですねノウハウがいろいろあるんですよ 水分移行が起きないとは言わないんですけど
起こりづらい犠牲法があるんですね それを使ってですね
今ファミマザーメロンパンですね まさにそれが実現できていると
そして味とですね風味もいいんですよ 発酵バターの風味っていうんですかね
フレーバーなんですけどね 言ってしまえばフレーバーなんですけど
フレーバーの選定もすごいうまいということで これメロンパンはですね
特にファミマザーメロンパン ファミリーマートのファミマザーメロンパンおすすめですので
ぜひ皆さんもですね食べてない方は買ってみてはというところでございます
でも焼きたて揚げたてといえばですね 7-11はですねその袋に入ったパン以外にも
レジ横のホットベンダーで 7カフェベーカリーって最近やってますよね
カレーパンを皮切りにですね いろんな種類やってますけどこれは美味しいですよね
あの焼きたて揚げたてやっぱり美味しいので もうすぐ食べるよという方であれば
もうセブンの レジ横に置いてあるセブンカフェベーカリー
これいいんじゃないかなと思います 買ってからちょっと何ていうのかな
数時間後に食べますと そういう状態朝買って昼ご飯にしますと
そういう状態だとおすすめはしないですね やっぱり固くなっちゃうので
すぐ食べるのであればセブンのセブンカフェベーカリーはおすすめですね
セブンはですね本当に数年前金のシリーズ パンに限らずですね金ゴールドシリーズでしたっけ
なんでしたっけ金のシリーズってすごい今やってたかな すごいやってましたよね金の食パンあってですねすごい
流行ってましたけどね確かに美味しいというところなんですが最近はちょっとですね これといったヒット作がないのかなぁなんて感じで
全体的に美味しいんですがただですねセブンイレブン 今週火曜日の新製品ですねおすすめがありますよ
メロナッツその名もメロナッツメロナッツだったかな そうメロナッツですねメロンパンプラスドーナツ
これでメロナッツというところで若干ねこれ聞いただけでも迷走感ありますよね ただですねこれあの意外に美味しかったんですよ
まあ単純にメロンパンをあげたわけじゃなくてどちらかというパドーナツに寄せた 感じのメロンパンをあげているっていう感じですねあげて
でシュガーをまぶしてあるとすごいギルティーなですね 罪深い味の
パンなんですけどもドーナツなんですけど意外に美味しかったですバランス良かったですね まあ体に良さそうとはちょっと思わないんですけど体に悪そうだなと思い
ながらもまあまあこれはいいいい味だなと思いましたね 私はのなかなかリピートすることはこれだけですねいろんななんて言うんですかね
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食べ物食品を食べなきゃいけないのでリピートするってなかなかなくてよっぽどなんです けど
メロナッツはですねもう1回買ってもいいかなと思って まあ今日ですね会社に行く前にセブンによって買ってこうかなと思ってるぐらいなんですよ
ぜひですね食べたことない方は今週の新製品でございますので メロナッツセブンイレブンに行ってですね買っていればどうかなというところですね
あとは最後にローソンですねローソンは全体的に地味地味と言っては怒られるかも しれないんですけど地味ですよね
定番品が多い定番的なパンが多いそんなに冒険しない感じかなーってとこですね 以前はですね以前といってもそれも15年20年ぐらい前なんですけどフレンチ
トーストと言ったらローソンが一番美味しかったんですけど まあリニューアルしてですねちょっとね味がしなくなったんですよね味がしないって言うと
語弊がちょっとあるんですけどね ちょっとねフレーバーチックな感じに強くなっちゃってねっていう感じでローソンのパンは
ちょっとでパッとしないかなっていうところですね ローソンというとねパンというよりもスイーツの方がまあ力入れてる感じがありますかね
実際売り上げもスイーツの方があるのかなという感じはありますということでですね どうでしょうか
誰得かわかりませんけれどもコンビニのパンについて今日はお話しさせていただきました あのまあねあのこの放送を聞いて今日のお昼はとか今日のおやつパンにしようかな
ということはであればですね参考になってなれば幸いでございます いうことで10分経ちましたので今日はここまでにしたいと思います
今日も聞いていただきましてありがとうございました またよろしくお願いします
