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おはようございます。花火鑑賞士、気象予報士の鶴岡慶子です。
この配信では、花火や天気、言葉に関することなどをお話ししています。
以前、この配信の中でも少しお話をしたことがあるんですが、最近、我が家ではもう完全にハヤシカレーが定番になっています。
ハヤシカレー、きっかけはあるYouTuberだったんです。そのYouTuberさんが、「ハヤシカレー作りました!」って言ってたんですね。
最初、私は、「は?ハヤシカレー?」って思ったんですよ。
ハヤシライスとカレーライスが、例えばワンプレートで半分ずつ乗っている、そういう合いがけみたいなものは想像できますよね。
でも、混ぜるってどういうことなんだろうと。言い間違いなんじゃないかなと思ったんですね。
ところが、その人がすんごく美味しそうに食べていて、気になってネットで調べてみたら、ちゃんとハヤシカレーのレシピがたくさん出てきたんです。
ぜひ皆さんも調べてみてください。
ああ、これ普通に存在するメニューだったんだって、そこで初めて知ったんですね。
レシピを見ていくと、ハヤシ多めの2対1だったり、完全に半々の1対1だったり、いろんな割合が出てきました。
私はやっぱり覚えやすいとか作りやすいとか、在庫管理もしやすいだろうということで、1対1でやってみたんです。
そしたらこれが本当に美味しいなって思ったんですね。
このことについてはこの配信だけではなくて、電波に乗るラジオでも話したことがあるんです。
さらに昨日は私、秋田放送で番組収録がありまして、一つはインプラントについての番組なんですけど、
もう一つは歯の健康と食べる喜びについて語る、美味しいものについて語るっていう番組なんですけど、毎回打ち合わせに結構時間がかかるんです。
昨日は夕方に作ったハヤシカレーをタッパーに入れて持参しました。
ラッキーなことに前回番組で取り上げた時から、昨日までの間に先生はそのハヤシカレーを試していなかったんです。
ここで言う先生なんですけれども、共演しているのが歯医者さんなんです。
じゃあ初体験に行きますねっていうことで、リアクション込みで食べてもらいました。
結果は本当好評でして、先生もスタッフもこれうちでやるわとか真似したいっていう感じになっていました。
詳しい先生の感想とかはぜひ番組を聞いていただきたいんですが、とにかく私はもう普通のカレーには戻れないんですね。
ハヤシカレーにはまっています。
もともと私はスパイシーなカレーが好きなんです。
スパイシーってただただ辛い。
例えば20倍とか50倍みたいなカレーもありますけど、そうではなくて、辛みに深みがあるっていうことが条件ではあるんですけど、辛い方が好きなんです。
なのでもともとジャワカレーの中辛が基本だったんです。
最近はコクマロを使うことの方が多くなりました。
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今までもカレーにはいろんなこだわりがあって、ニンニクを入れたりトマトを入れたりソースを入れたりとかチョコレートを入れたりとか、そんな風にして深みを一生懸命出してました。
でも、ハヤシを混ぜると野菜の甘みとかトマトの酸味とかコク、そういうものがカレーのスパイス感と合わさってものすごく味が深くなるんですね。
なのでいろんな小細工をしなくてもいいんですよ。辛さが丸くなってただ辛いじゃなくてスパイス感があるのにまろやか。これがハヤシカレーの魅力だなって本当に思います。
なので辛いカレーがちょっと苦手なんだよっていう方も、中辛にハヤシを混ぜるだけでかなり食べやすくなると思います。
食べやすくというよりもまた違うものっていう感じだと思いますね。
甘いけれどもちゃんとスパイシーっていう感じでしょうか。
昨日はうちにお肉の在庫がなかったんでシーチキンを入れたんですよ。マグロのシーチキンを入れました。
ハヤシもカレーもあるんで具材は割と自由です。
昨日はジャガイモと人参と玉ねぎの他にキノコを入れました。
今日は2日目のカレーを食べる予定なんですけれども、2日目っていうのがまたね味わいが深くなるんですよね。
もし気になった方はぜひ試してみてください。
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それではまた明日。
