花火大会の中止と山の日
おはようございます。花火鑑賞士、気象予報士の鶴岡慶子です。 この配信では、花火や天気、言葉に関することなどをお話ししています。
今日は山の日です。 例年ですと、秋田市の花火大会があって、私はずっと司会を担当してきたんですが、今年はありません。
スタッフの高齢化、そして人手不足ということを理由に、今年は開催することができなかったんです。
来年の開催を目指して、運営に関わる人たちを募集して、新たな体制で来年は復活できるかなっていうところではあるんですが、
秋田市三大夏祭りの一つであった秋田市の花火大会、これが中止だっていうのは、やっぱり少し寂しいなって思います。
カフェ「田屋」への訪問
さて、昨日は百合本場での仕事をしてきました。 司会の仕事です。
内からは片道70分の車移動です。 終わった後、お昼ご飯を食べるために立ち寄ったのが田屋です。
田んぼの田に屋根の屋って書きます。 百合本場市石垣にある雪の坊舎の醸造をもと、
歳屋酒造店が営むカフェです。 歳屋酒造店のお迎えにあった自社所有の小民家をリノベーションして作られた施設で、
酒蔵見学に訪れる人が一休みできる場所ということで、2019年7月にオープンしたカフェです。
駐車場は入り口こそ狭いですが、建物の裏にはかなり広いスペースがありました。 なので安心して出かける場所だなぁと感じました。
私はまさにこの百合本場市石垣の学校に勤めていたことがありまして、 懐かしいなぁと思いながらその道を通りました。
もちろん2019年オープンということなので、私が勤めていた時には全くなかった場所です。
なのでこんなところにこういう施設ができたのかという驚きもありました。 昨日カフェの中にはお子さんの姿もあって、ああ夏休みだもんなぁなんて実感しました。
「雪の茅舎」の仕込み水とパン
どれも美味しそうで本当迷ったんですけれども、 雪の坊舎の仕込み水で焼き上げた自家製パンと、
塩麹で漬け込んだチキンのワンプレートをいただきました。 もうこれ聞くだけで美味しそうじゃないですか。
雪の坊舎という名前自体にものすごく価値があると思っているんですけれども、 醸造元の山谷酒造店は創業は明治35年1902年です。
資料を読み上げると、自社で培養したコウボと磨き抜いた米にこだわり、 低温でじっくり時間をかけて発酵させる製法で知られています。
香りが豊かで雑味のないクリアーな味わいが特徴。 全国的にも評価の高い秋田を代表する銘柄の一つです。
ということです。 その仕込み水で焼き上げた自家製パンって言ったんですけれども、
仕込み水とはじゃあ何なのかというと、麹とかシュボ、もろみに加える水のことです。 日本酒の味を大きく左右する重要な要素なんですね。
で、雪の防車の仕込み水は町会産からの副流水で、蔵の敷地内に自然に湧き出ています。
ミネラルバランスが整った雑味のない水でして、この水があるからこそ雪の防車特有のすっきりとした後味が生まれると言われています。
タヤのパンもこの仕込み水を使うということで、水質の良さを生かしているんだろうなと思います。
カフェでの食事と感想
パンはトーストだったんですけれど、すんごい分厚いトーストなんですね。 それに発酵バターをつけていただきました。
分厚いってことは耳以外の真ん中のところがすごい体積が大きいということで、サクッといった後のふわっというところが半端ないんですよ。
本当に美味しかったです。そして雪の防車ソフトもあったので、それと深いコーヒーをゆったりと食後にいただきました。
雪の防車ソフトはちょっとお酒の香りがします。 でもバニラがとっても濃厚なソフトクリームでした。
ご飯メニューとかうどんメニューもあるということで、今度はそっちも食べてみようと思います。
より本上司の仕事って結局移動時間がすごく長いから、行ってみれば高速時間が長い感じがするんですね。
でもそんな時はタイヤをセットにしたら、なんか遠い仕事も今よりもっと喜んで出かけていけそうです。
配信情報と締め
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それではまた明日。
