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倉木 凪です。 倉木はもともとね、食には全く興味なくて
で、興味ない上に
まあそれ興味ないというのはね あの
味わうこともそうだし あの、知識欲もないわけですよ
食についての知識なんかすごいなくて疎かったんですよ。で
これ 25過ぎてやっと牛肉と豚肉と鶏肉の違いをね、見てわかるんだけど
それでもねー しばらくまだ
瞬時に判断するまで何年もかかってね
手払いだなぁ ロースだなぁ
っていうのを理解するのに しばらく時間かかって
で、北海道では下がりっていうのがあるんだけど まあそういったこともあってね、さらにややこしくさがあって
うーん あとは
よくはね 唐揚げは
鶏の桃でやるとか そういうのもなんか全然理解できないしね
鶏なんかたくさん部位があるわけじゃないと思うんだけど 食べるところで言うとね
えーこれさえもでもわからなかったね 群れ肉が脂身が少ないとか
どっちがどっちだかね
ごちゃになるんですよ 言おうかな仕切ってる
なんだかシャブシャブには ロースの
使うけれどでも ボラ肉も使うことがあってだからなんだか
で薄くしてない 今回のは薄くしてない
シャブシャブ用のだけど どうのこんでか全くよくわかんなくてね
である時からね 食に興味を持ち始めるんだなそれが引きこもりになって
1年目かな 1年目の中二ガスとかまあアソドラ見て
見始めたあたりかな ねぇ
自分がいかに食事に集中してなかったか いかに自分の味覚が弱いかってことに気づいたんですよ
どういうことかと言うとテレビ見ながら これ普通だけどね普通だったらテレビ見ながらでも味わえるんだろうけど
クラゲの場合
それができなかったんだなぁでもできてるつもりになってたんだ あと小学生の時はよく細い細いと言われて
だから結構苦しくね苦しかったんですよな 無理してねどんぶり2杯ね
太るために 食べてたんだけどね納豆と卵と入れてね
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んでね食に興味はないどころか給食中はね いっつも吐きそうになりながらもうすごいストレスでしたよ
適応障害というのか不安障害っていうのか 会食恐怖症というのがね
で中学生からはもうだから感覚を麻痺させて その弊害としてね味わえなくなるという
だから 同級生とか
部活とかで外食した記憶ってねしたあの 何を食べたかとか味がどうだったかとか一切ないんですよ
全土大会の時のシャブシャブの記憶も一切ないしね ちょっといいミスだったんだけど
親戚と食べてる時はまだ大丈夫なんです とはいえ食に興味がないから知識がないから
何を食べてるのかよくわかってないんだけど チラシ
あのチラシというか手巻き寿司なんかも あれは何を入れてたのか自分でもよくわかってないんだけど
とびっこぐらいだねわかるのね マグロだったのか白身は何だったのか
全然わかんないんですよサーモンぐらいだったらわかるんだから海鮮寿司なんか言っても いっつも同じものを食べるしかないんですよだから
何が何だかわかんないから まあスイーツなんかはね
カスタードクリームとホイップクリームの違いさえわかんないで食べてましたよだから だからもっと日本では家庭科の時間にね
もっと基本的なことを教えるべきだね給食について 料理について
でもクラキア理科も 全然興味なかったしだから
澱粉がどうのこうのとかね こういうものには炭成化物が
含まれてとかタンパク質が含まれてとか 全然基本がわかってなかったからね
最近だってやっと勉強してわかるようになってきてね ひきこもりになって
食への執着が過激さまして もう
とことん集中するようになってね まあそれは以前も話してる人はいると思うんだけど
とにかく今日話したいのはねそれよりも
何年か前から食について調べ始めるんですよ なぜ調べ始めたかというと
単に興味があるのと あとね結構食事
特に昼ねうまく味わえなかったなっていうのがね なんか食について調べてたらそれを取り返し
取り返せてるような気持ちになってる あとは
画像なんか見てて他好感があるというか食について考えてるだけでなんか
嬉しい気がして あとね
前はね
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食について調べてなかったんですよ なんでかというとそれでなんか
最近もね失敗したんだけど魚について調べてたら 寄生虫についての
あの情報がね強め頃に出てきて こういうことがなりかねえないからね
食については絶対調べてなかったんですよ でもまあ無神経になってしまったのか
巨惑星障害が良好な状態に 移行し始めたのかわかんないけど
食について調べてみようとある時から決めて 最初はね
カツっていうのはパン粉をつけるなぁとか まあそのレベルからですよ基本の基本から
その前からね洋館とは食については話していたんですよね それも以前はねそういう話すらできなかったんだけどある時から
できるようになり しばらく話してなかったけどまた最近はね食について
毎食ね聞いてるんですよ ああ昼のは
こういう味付けだったんだったんだとかね まあそれでそれをねエピソードで
あの 今で話してきたんだけど食事中の悩みとか
ひき飯のコーナーでね ああそういえばねクラッキーの変化としてはね
まあそうやってクラッキー 食に興味があると洋館もわかったのか
まあいろいろ出してくるようになりますね 最初の頃はね
クラッキーは難病でなるべくね 変わったものは出さないでくれと今まで通りのものだ今で
出してくれたものは出してくれた 行ってまた食べるものをどんどん減っていったし
とにかくね腹を壊さないことばっかり あと健康のことばっかり気にしてたんだけど
油物とかあまりなかったねでも最近はね 結構油も使うものも多くて
洋館がねそういうもの好きみたいで 新婚
あの結婚当時もね結婚した当時もね そういうものばっかり出してたらね
トモロコシが地になっちゃったみたいで まあそれはさすがに配慮してくれてたけど今は
若い時と違うからね でyoutubeなんかでもね
最初大食いyoutuberの見て で素人さんのも見て
結構いるんですよボディービルダーでね あとはトレーナーとかで体でかくて
まあがっついて食べてるのが見てて気持ちいい人とかね まあそういう人も意外にもボディービルダーでもねスイーツ
専門でやってる人もいたしね スイーツも結構好きだという人もいたし
クラキなんかもスイーツはね 高校生の時は一切食べてないんですよあのクリームがねダメだってね
難病のクラキンってのはダメだったんですよねこれが 今おしるこさえも食べないしね
すごい甘いあの豆腐とかそういうのも 食べないでさえダメなんですよ
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あと黒豆とかも甘かったから減たさないでもらいにしたし 確かそういう理由だったはずなんだけど
でね最近がね なぜこのエピソードを撮ったかっていうことにも繋がるんだけど
クラキン理科に一切興味なくて クラキン人間にすごい興味あってね人間の心の動きとか脳の仕組みとか
だからね理科的なこと 酸素がどうなのこうなの食べ物なんかは澱粉がどうなの興味がなかったんだけど
まぁちょっと理科に興味ある人とはまた違う興味の持ち方なんだろうけど
まぁあとは食についてなら何でも知りたいと思う まあ思ってるからなのか
最近はね まあ澱粉についてとか
タンパク質あるものはこうなんだなとか加熱するとこうなんだなとか なんかそういう物質についてね
まあ食べ物限定なんだけど 興味持ってる感じだから
本当だったらこんなことに興味持たないはずのことまで今 興味持ってね昨日はね寝てるときも
ここ1ヶ月ねポッドキャストのこと 寝てるとき横になって撮ろうと思って考えようと思っているんだけど結構ね
昼間調べたことについて考えちゃうんだけど
まあ 前はそうなんだけど昨日で言うとね
ホットケーキ ドラ焼きの作り方を調べたらね
どの動画見てもホットケーキの作り方は全く同じなんですよ
一応定義上ね中に何か挟んでいればドラ焼きだということではあるけれども
重曹も使わないしみりん入れてるのは違うだけで
まあそれについて色々考えてみたり あと一昨日のやっぱり炎上だね考えてた
え 白玉粉
もち米の粉ですね で
これこねて焼いたらどうなるかとか揚げたらどうなるかとか で逆にもち米
の粉 上進粉ですね
これ揚げたらどうなのかってこれ一昨日の疑問なんだけど 昨日また新たに色々調べてね
お米を揚げるっていう料理もあるみたいで
パンは揚げるけど いやお米揚げないなぁと思ってね色々考えて
お米が透明になったけどあれどうしてかなとかね パンって揚げたらどうなるかな
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あーカレーパンはこんな感じが周りが硬くなると じゃあ食パンの場合以前やったとき耳がすごい硬くなったけど
どうなるかなあと食べ物って揚げたらすべてカリカリして焼いたら
サクサクかなぁとかね サクサクという召喚の中かなぁと思う
でもパンは 中はサクサクではないなぁとかね
だからそういう共通点を見出そうとしたりね 油と一緒に加熱することによって
の共通点を探してみたり そういうことひたすらね何時間もやってましたねだからポッドキャスト配信のこと全然考えなくて
あと昨日またすごい発見があって 昨日かな
これ昨日もエピソードで話したんだけど 油揚げはもともと肉の代用として
考案されたものだったか知りねー 豆腐ってなんで肉のハンバーグとかねそういうもの
に代用されたり 豆腐って何なんだろうって昨日から考え始めてね
じゃあ次の話最後ですけど 一貫して食事に対する
しっかり味わおうという思いは変わんないし で時期によってねまたそうやって
アフレイトだった時なんかは 特に記事で調べたりはしないけども最近はねー
ずっとそういうのを調べて夜考えちゃうね で何ヶ月か前に夜中ポッドキャスト撮っちゃうときは
ラジオで聞いちゃう 内容すら特に後から振り返ることもなぜか
前はね必ず後から考察するにしてたんだけど でも最近はね
ちょっとしたそういう記事だけの 考察にもすごい時間かけてますねそれではしたっけ
