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倉木凪です。 凪姫子のコーナーからです。
ポテトサラダなんだけど、人参とね。 人参が今回美味しかったなぁ。あと、きゅうりは毎回美味しいんだけど。
チーズと、 卵焼きかなぁ、あと
昼が、かぼちゃのお寿司美味しかったですね。 かぼちゃ結構たくさん入ってて、あと
あ、焼きそばだ。キャベツとソーセージがねぇ
なんか肉が真っ赤だし、表面もなんか違ってるように見えて、まぁソースの色なんだろうけど。 まぁでもいつも通りだって言うんだけど。
これも美味しかったです。夜は、多分ね、明日セイコマート行っちゃうから、セイコマートの
だと思うんだけど
またちょっと変わってたなぁ、揚げがね。 稲荷寿司と太巻。
あれ不思議なもんで、一つ目は 全然味しなかったんだけど中身。二つ目はすごい美味しくて
三つ目もまたちょっと味違ったんだよな。 あとね、あ、ササギと
あ、昨日のあれ。また豆腐入ってる。 サツマ揚げみたいなやつ。また豆腐が
昨日のはすごい豆腐の味しっかりして 見た目もね
昨日のは練り物って感じじゃなかった。もう完全に豆腐だったな。
どっち食おう?どっち食おう?昨日なんかすごいお酒の味なのか。 なんだろうな、あれ。
独特な味して美味しかったなぁ。 チクワ自体はいつものだと思うんだけど
ササギも美味しかったですね。 冷凍してるのを出してくれてると思うんだけど。
あと大根の漬物。 なんだけど
焼きそば前回はね
やっぱりちょっとした顔の向きの違いで全く味がしなくなってしまって
まあこういうことが積み重なって神経質になっていったって。 食事中だって話したんだけど
じゃあ昨日ね その失敗を生かして
正しい位置で食べてみたら、まあ昨日はね昨日で 逆に前回と同じで食べたのが
味がしたんですよ、これ。 まあでもこの域になると気のせいの可能性も結構多分にあるけど
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まあということも分かりつつ、じゃあどうするか 悩んで
ちなみに過去にもこういうことは何度もありました。 でまぁいろいろ
結局試行錯誤をしながらって感じだけど
昨日はねそうでしたね まあでもできるだけなるべく予定どおりにしようと思ったんだけど
まあこういう時じゃあね予定どおりにするのか
予定変更していくのか まあそこは
悩ましいとこなんだけど
自分の感覚的にね これは予定変更しちゃダメだなっていう場合もあるんですよ
あとは予定変更せざるを得ないなっていう場合もあるし あとはね
でもこれも分かってるんだよね あの同じ料理食べてたって
いろんなことが変化するわけだから体調も変化するし
食材が同じでもね味は変わるし
その前に何を食べてたかとか 食べ方だって微妙に変化してるし
あと人間は慣れっていう変化があるからね 同じことをやってるようでも
1週間前と今では違うわけですよ だから前お伝えしたように
反省したところで 世の中の
この物理区間にあるものって
変化し続けてるから あまり反省しても意味ないよっていう
自分のは分かってはいるんだけど
でもクラキも二重人格だからここで
ああじゃあ まあ過去の失敗を生かそうとしても
無理だなと思って 考えるか
それでもある程度
現実的に言うと これはちょっとでもこうした方がいいなっていうのは
分かることもあるし で今回どうすればいいか分かんないって場合
まあこのね 二律背反の思い
の中での で結局昨日は
まあなんだか混沌とした 気持ちになってましたね
まあもちろん答えなんか出ないんだけど でも答えを出そうとする自分と
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出したくない自分と まあこれはいいやここまで話したら
キリがなくなるんで えーっとで
夜 あーあと昼ごまドレッシングの
あれはキャベツと大根なんだけど ごまドレッシングってあれやっぱり酢が大事だって気づきました
あれあれは酢が入ってないとねー やっぱり相当物足りないなと思ったね
ごまが一番重要だと思ってる 意外にも酢が一番重要だって
いうことに気づきましたね あと夜はいやー
なんか食べててすごい 不安があったんだよな 昨日はね浴衣売りに
洋服が早くに出てて まあストーブは
小さい温度で一定にしてつけてるって で夕方トイレで降りたこともあってがね
一応トーをちゃんと閉めて でもいろいろ確認作業も多くて
なんかまたいつもと違うからでも
引きこもり最初の頃はねこういう違いって すごい不安だったけど
まあ後から 引きこもり後半は
まあ後半というか
まあ今から振り返って後半だけど まあそんなことなかったんだけど昨日はなんかね
いやな でも最近ずっとそうだな
特にいつもと違うことなくなくなくても何か
なんか なんだろうね
まあ昨日は特にね いつもと違って違ってるってことで
不安でしたね まあこの寒さになんか
本能的な危機を感じてるのかもしれないね
まあでもクラキはね何が 不安なのかわかんないけどとにかくなんか不安になったり
ってのはありますね また食食に対する疑問っていうのはまた
最近結構出てきて 昨日朝は
クリスマス用のスイーツ
ってのは あれはいつ売れるんだっていう
ケーキ以外はね いつ売れるんだっていうのと
アメリカンドックのあの
生地はドーナツと何が違うんだっていうのと あとうどんとね
餃子の皮どっちもまあ小麦粉 コネで作ってで同じように茹でてるもんだけど
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片方はもちもちで片方は 茹でたらあの餃子の方はね
トロトロの状態になるわけですよね で前の日に
小麦粉で
団子を作る だから
小麦粉の大会なんだけど まあでもこれでもね
まあ絶対作れるだろうと思って あでもねなんでこんなこと考えてるかなと思っ
考え始めたかなと思ったんだけど やっぱりその
お好み焼き粉 だの
あーじゃなくてまあそれもそっかあと テンプラ粉だのなんだの
ホットケーキミックスだの
全部小麦粉で大会でできるだろうと
で小麦粉っていう風にして状況同じにしたら逆に まあこれそれぞれどういう違いがあるのか
なんかわかりやすくなっていいのかなと思って まあ
ある記事書いてる人がね 小麦粉をこねてでうどんにしたり
クッキー焼いて同じ同じ役ってことでクッキーにしたり パンにしたり
じゃあしたらパンとクッキーって すごい遠いようですごい近い実は近いものなんだなって気づいたり
じゃあこの2つどういう違いがあるのか この人はまあ水分の量
だけで書いてんだけど もちろん細かいこと言うとねクッキーの場合牛乳入れるとかいろいろあるんだろうけど
まあでも本質はそこにあるのかと思って で
いや団子の使い方調べてみたら団子ってね こねるこねて作るはずなのに
どうやらこねている人はあまりいなかった あれじゃあどういうことかと思って
レンジで温めたり あと
高温のお湯で温めてたら固まるとか 団子ができるとか書いてるし
こねる必要ないのかと思って勉強になって あと澱粉で同じようにやったら
わらび餅になったっていうんで ああそこまで違うものかと思ってね
それでだから小麦粉は
茹でたり蒸したり 水を加えて
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加熱していくっていうことは まあ団子みたいな状態
で添付の場合はわらび餅みたいな状態 4巻に聞いて豆腐にね
あれはなんていうのかな
まあ煮込んだ料理なんだけど まあカリカリとろとろした状態になるんですよ あと
鶏肉に 澱粉まぶして
鍋に入れるとすごいとろとろした状態になるんだけど これ小麦粉で代替したらどうなるかなと思ってね
ジャッキーとうどんみたいな状態か それか
餃子の皮を
水餃子みたいな状態なんのか それか今言ったような
まあ透明なねとろとろした状態なんだけど まあそういうまあうどんとそんな変わんないんだけど
ちょっともちもちとした感じになって 以前うちで水豚作った時は
中に芯が残ってて外は なんていうかなまあもちもちなんだけどうどんとは違ったんだよな
あとけどまんじゅうの調べ方を調べて作り方を調べて したらなおも団子と作り方同じなんだよね
小麦粉で作るって場合は 団子の作り方を調べたら
フライパンで水入れてむすめに作ると 餃子と同じなんですよ
これは小麦粉で作ってるんだけど普通の作り方ね なるほど団子っていうのは
餃子と何か近しものがあるなと思って 確かに餃子のあの皮を
何層にもしたらあれ確かにもちもちするなと思ってね そこからいろいろ考えて
あと昨日夜思ったのは ジャガイモって
いやー自分もね 理科が苦手でね
あのまあ 片栗粉ってジャガイモから作るわけで
芋類なのかな まあでもジャガイモだと思うんだけど
いやでもジャガイモをね 潰してたらというかこねてたら
もちもちするけどでも いくら焼いても
でんぷんを
みたいな変化はしないなとか まあ疑問はつきたいですね それではしたっけ
