豆腐とおからパウダーの活用
かけないです。ではこの前の続きで、ダイエット食ですね。話していきたいとおもいます。
まず大事使ったものからですが
揚げですね。揚げとねー
霧干し大根。以前小牧にもやったことあるんですが
あ、というかウノハナですねあれは。一応まぁウノハナ。 これおからパウダー入れたんだけど
全然嫌な感じがしなくて食感も変じゃないし これはまぁ成功と言っていいんじゃないかな
次の これ小牧にと言っていいのかわかんないけど
結構大豆入れて。霧干し大根と。これもかなり これ1回目の時より成功でしたね
揚げと。揚げが結構入っててね。 これ揚げがなかったらちょっとかさ増しできなかったですね
たまたまあったら揚げが良かったんです。で
しみ豆腐もありましたね。 結局そっちのが量が多くて揚げと
最初霧干し大根をね。 霧干し大根も安くてまぁもちろん
糖質少ないし。 これを食べたくてやったんですけど
揚げも豆腐揚げたもんだし、しみ豆腐も豆腐凍らせたもんですから
カロリーはちょっと上がるのかなぁ。でも糖質は
全くあるわけもないんで
油ってあれですからね。糖質ないですから。 いや意外なもんだけど
だからマヨネーズなんかもね糖質制限てみたら全然問題ないんですよ
いやーマヨネーズってなんか体に悪そうだし 絶対これ太るだろうと思ってたから
いやーちょっと意外だったんだけど
あとあの ダイエットにはなるけどでも
添加物だったりいろいろ 混ざってて
体に悪いってものは取りたくないですよね。 まあそういう意味で言うと
大豆ミートこれもやってみたらよと思ったんだけど。 クラッケは大豆にこだわりたくてね
ダイエット食の工夫
でも大豆製品ばっかり食べるのもどうかって書いてるYouTubeの人
そうやって言ってるYouTubeの人もいたけど、YouTuberの人もいたけど
あくまでも昼だけですからクラッケ かさ増しをするのが大豆製品というだけですから
でねー 大豆ミートはね
まずそもそもあまりメリットが感じられなくて ただ安かったらいいかなと思ったんだけど
糖質量で言うとあまり変わんないし カロリーはだいぶ違うだろうけど
あともうまあ 鳥胸と比べるとどうなんだろうな
だからね多分 肉と大豆ミートと
ダイエットにはどっちのほうがいいかって 考える人は多分いると思いますよね
それで 大豆ミートってねあの添加物が多いんで
なんとなく前もこんなこと聞いたことありますね
こういうものはねあの 本当に短い期間どうしてもダイエットしなきゃいけないっていう人が
取るべきだと思いますね 長く続けるっていう意味ではないダメだと思います
やっぱりね何か犠牲があります例えば高くなるかもしくは
そうやって体に悪くなるか でラカントなんかはあれは体に悪くはないんだけど
多分 独特な味がしたり
高かったりすんのかな クラッケはね糖質制限しているとはいえ
糖質を少なくするってよりもあの甘みをね 無駄な甘みを少なくしたいんですよ
味覚を あーでもどうなんだろう
糖質で取らなかったらでも味覚自体は甘さを感じているとしたら なるべくのは取らない
肉を捨てることはないような気がするんです クラッケの体はよくできていてね
別に甘くなかったら甘くなくてもね別に 何ら問題ないんですね
クラッケ最近気づいたんですよ あのね
今までは味が薄いと味がしないしないと思ったけどでも大量に食べる場合は まあ味が薄くて
味を求めているぐらいの状態がね 一番いいなぁと思ってね
だからなるべく塩分も甘さも控えて もらってますねダイエットには手付けでしょうこのやり方
塩分ってねダイエットという観点からしてはあるかもしれないけど まあ通風とか怖いですからそういうのも
まあ控えるようにしてますね まあでもどちらにしろね喉乾いたり
あと 味覚落ちになるのはとにかく
嫌だね あまり刺激の強いものは取らないようにしてるだから
あの辛いものも取ってると細胞がやられるみたいで だしねあの他の味覚もだいぶ弱くなるみたいなんで
だから
なんか そう思い込むだけでも思ってしまうだけでも嫌だからだから
辛いものはなるべく取らないようにしてますね好きではあるんだけど まあダイエットっていう観点から脂肪燃焼されていいと思うんですけど
そういえば今日考えたんだけど サウナとかね
別に水分出るだけだからダイエットになってないって言うしてるけど いやエネルギー使ってんだから全然
いいと思うんですけどねダイエットには 寒いとこにいるのでもいいんですよ嫌いな人と話すと話すって言うのでもいいんですよ
脳の状態も違いますし
いつもと 呼吸が速くなったり
交換神経有意になったり体の状態も違ってエネルギーをいつも以上に使えば ダイエットなるんですよ
そんな変わったダイエット法があったら 面白いですね
あと白合いですね 今までね
ゴマドレッシングもやったし もちろん少ない量で あとは
ゴマでもやったし この黒ゴマなんかもいいと思うんだけど あと
ああ 今日
ゴマ入れない方法もあるって言ってたから 何だろうと思ってね
なんか出汁入れたりするのかなと思ったら 特にゴマ入れないだけだって言うんで
だからゴマは必須なのかな まあ
でもそんな砂糖使ってるわけでもないみたいだし あとびっくりしたんだけど
あの全然ねー あのきな粉だけでいいんですよ
あの
どんな味になるかなと思ったけど 全然ゴマの代わりにきな粉良かったですね
割とたくさん入れてもいいんじゃないかな でも植物
あの繊維質だし 繊維質のもたくさん取れるわけだし
あと水溶性のね 繊維質のもの
わかめがいいみたいで だけどまぁこれ高いんでね 過疎してるやつだから
あんまりないですね
あとオートミルもまぁでも少しは 水溶性の入ってるみたいで
まぁ少しだけだけだ でもオートミルはあまり
繊維質ないなぁと思ってたんだけど でもねー
井戸の旦那さんが 便秘解消でやってたぐらいだから
洋菓も あの
入ってるわけですよ と考えるとオカロパウダーは
その何倍も入ってるわけですから いやすごい量だなと思うんだけど
取りすぎには強いとか書いてるけど でもクラキュアはね
まぁ取りすぎとはいないかもしれないけど でも割と多く取ってるんだけど
全然問題はないですね あとこれ前回出したかなそぼろ状でね
いいと思うんですねあの豆腐と これ何がいいかったらねあの
小麦粉とかで 単行状にしたりねお好み焼きにしたり
しなくていいってことですね 豆腐と
まあ多分サイズによってはこれが ご飯だって言ってる人もいるだろうし
肉代わりだっていう人もいるかもしれないし 豆腐とあれですねオカロパウダーで
でオムレツの中身入れて ふんわり焼きにしたり
前はねオムレツみたいにしたら ケチャップライスみたいにしたらどうかなと思ったけど
まぁあんまりケチャップ入れたくないし これでチャーハン入りましたね
チャーハンの味付けで長ネギと 卵と
洋館はあまりだったんだけどクラキュア全然ね 豆腐の味も味わえてよかったです
あと豆腐に米粉まぶしてね いつもカタカリ粉で
レシピの試行錯誤
よくレシピに書いてるのは豆腐ステーキなんだけど 豆腐ステーキはだから揚げだし豆腐みたいなことなんだけど
米粉はね未満値でしたね
まぁあれで揚げ焼きにしたら もっとあるかもしれないけどもうちょっと油増やして
麻婆豆腐はね今まで定名じゃんと
定名じゃんっていう呼び方はあくまで洋館が言ってるだけだから 正しいのかわかんないけどあと豆腐味じゃんと
でもそれでなかなかうまくいかなくてね 途中からねクラキュアの味覚のせいだと思うんだけど味がしなくなっちゃって
なんか味が濃いものと一緒に食べると あれなんですね
で何度か挫折したんだけど コチュジャンでやってでも糖質がまあある程度あるみたいなんで
多分あのなんとかじゃんってつくやつ多分全部そうだろうな
大抵は多分お米を発酵させてるのかなぁあれ
まぁでも他のなんとかじゃんも試してみようと思うんですけど いやでもわかんないですけど糖質が多いようであれば
いやでも秋田へいろいろ工夫してきましたね
ひき肉をねもも肉にしたり 昨日やったのはタレを多くして
っていう風にしたり でラー油を入れてみたりこれはうまかった成功しました
あと桃面を半分は桃面をね 菌にしてみたり
ひき肉なくしてみたりいろいろ試してみました まあ豆腐食べるのはこれが一番だと思ったんで
最初これだけでしたからなかなかねあんかけとかいろいろ クックパッドで見てもねいいのなくてね
豆腐ハンバーグもそうだ 最初ねいや豆腐でハンバーグ作ると思ったらなんもひき肉にね
2割か3割混ぜてるだけで いやーそれじゃあ豆腐ハンバーグじゃねえだろうと思ったんだけど
豆腐をちょっとかさ増しに入れたハンバーグだろうと思ったんだけど うちでもこれやったんだけど
あんまりでしたねあのミートボールもそうだけど あとひき肉使ったものでいくとね
えー 肉団子にしたのはね
いやちょっと覚えてないんだけどオイスターソースの あれはあれは違うかあれは
麻婆豆腐なんだけどオイスターソース入れて まあ麻婆豆腐っていうかあんかけというか
それですねあとはね和風
麻婆豆腐っていうのもやろうと思ったけど 特にね
なんでかなぁやめたんだよな特に何か特徴がなかったのか いくつかレシピはあったんですけどね
和風 カレーライスっていうのもね
違うなぁ和風
麻婆カレーかもうちょっと失敗したことがあって なんか麻婆豆腐と何か混ぜると怖いんですよ
他のジャンルと ひき肉使ったものはことごとく失敗してきましたね
ただ今日やったねひき肉と 豆腐あとひき肉と大豆混ぜて
で卵つたぎにしてで粉は入れてないんだけど
んで パン粉?パン粉
じゃなくて 豆腐の時 あーっとまぁそれで
ここからパウダーつけて揚げて揚げ焼きしたんだけどこれはね大成功でしたね ちょっとパサパサしてるだけだ
まぁでもそんなたくさん量食べるわけじゃなかったらいいと思うし 豆腐の方はねふんわりしてて大豆の方はしっかりしてて
なんかね本当にかぼちゃコロッケ食べてるような感じでした あと大豆ってあれ面白いもんで今日はナッツみたいな感じがしてね
これクラケだけかな だから白和えに混ぜてもおいしそうですねあと白和えにね
ナッツ混ぜようと思ったんだけどナッツとかナッツ類ですね なかなか安いのがなくてねスーパーでも通販でも
これはあのちょっと挫折しましたね いや白和えこそ本当いろいろなんかあればいいんだけど
やる方法が ドレッシングもやめたしあとだからきな粉を入れるぐらいですね
クラケのパーっとね使う具材はねメモにまとめてるんですよ いじらんね
で今まであったメニューと でまたやりそうなメニューと
分けて リスト化してますしてますね
前回も話した 鳥もものひき肉があって
でそれで団子にした時もダメだったし なんでかねあんまり
別にひき肉他の料理は全然いいんだけど
ふんわり焼きとか なんか団子にしたらあれ
なんかね
あと どう考えてもクラケには理解できないんだけど
豆腐とおからパウダーの活用
シュウマイの代わり シュウマイの皮の代わりにキャベツ使うっていうね
なんでキャベツなのか全く理解できないけど どう見てもロールキャベツなんだけど
これ美味しかったですね 中はね
だからひき肉とかになるんだろうなぁ あの
オカラパウダーは入ってなかったんですよその時は
あれはあんねん いや似たのが他にもあって
荒野堂々の肉詰めってのもやったんですよ この時はねかなり生姜の味強めで
でひき肉 豆腐とか入ってなかったです
人参とか あと鍋みたいにして
あれは何だったかなぁ あれも肉団子だあれは
肉団子の場合ね
というかもうひき肉自体 鶏胸のひき肉自体
レンジで水煮するか 茹でるかが合ってると思いますね
あとむすのも美味しいと思うけど シュウマイなんかも美味しいですし
シュウマイのしっとりした食感いいですよねひき肉の あれは豚だけど
でもね 肉団子の方が美味しかったですね
あと今度やってみようと思うのは 揚げを焼いて
そういうつまみ料理みたいのもあるみたいなんですよ 揚げを焼く
うん あとね厚揚げもそんな高いもんじゃないって
よく節約の具材でね よくあるんでだから厚揚げも使った料理
あとそういえば高野豆腐を ハンバーグにしてるっていう
鶏肉っていうのもね ありますね
あと今度やったらどうかなと思うのは さっき言った豆腐とあの
ほかのパウダーでもご飯みたいにイメージにして イメージで
揚げだったり金子卵だったり
桜天文はちょっと糖質があれだから あれだけどもそれで
チラスみたいにする 前ねこれに似たことをしようとして
うちで前ご飯にね きなこを混ぜて食べてたから
あとごまもあったんだ だからそれ
この両者を半々でと思ってたんだけど
さすがにどうかなって思ったんですけどね
金子卵
まあ揚げと まあもっと揚げを食べる良い方があるかな
ちょっと揚げ食べる良い方を模索中です今 稲荷寿司もやめちゃったし
夜の稲荷寿司もやめちゃったし
あと今 もう一つ
もう一つ もう一つ
もう一つ もう一つ
夜の稲荷寿司もやめちゃったし
あと今までやったもの
まあ一応メモに書いてあったのはざっと話したんですけど
今までやったもの あとはね
毎日ね書いてるんで色々なことやってるんですけど
お好み焼きの時はね デミソース ゴマドレッシング
あとマヨネーズは通してないっていうんで
やってる人が私 あとダイエット食やってる人
ソースとマヨネーズがっぽりかけてる人いるんだけど
あれは来るわけが理解できないんだけど
まあそうやって言ってる人多いような気がしますね
あとそのものに味付けてって言う友達だよ
それでマヨネーズとか
鰹節とか
一切使わないで ソースとか
ってこともありましたね
大豆は入れなかったですね お好み焼きにはまだ
入れたことはないですね
でお好み焼きもなしになったんだけど
なぜかというと小麦粉とか
もう使わなくなったから
一番おいしかったのは米粉ですね
なんかまあ小麦粉か
しっかり卵も入れて作ったらおいしかったです
まあでもダイエット食でやってる人は
卵とキャベツっていう人が多いですね
まあどう考えてもそれ卵焼きだろうと思っちゃうんだけど
大箱使ってお好み焼き使って作ってる人もいるんだけど
あんまりでも見たことないな
やっぱり笑う命が多いですね
あときな粉使って
蒸しパン作ったり
パンケーキ作ったりっていう人がなぜか多いんで
気になってはいるんですけど
大豆粉と小麦粉の違いっていうのも一応あるんだけど
ただまあ値段的に小麦粉の方が通販で買っても安いし
スーパーでは多分大豆粉あるとこなんてそんなないだろうし
倉木の近くのスーパーいくつか見たんだけど
1店舗だけでしたね
値段もだいぶ違うし
やめたんですけど
一応大豆粉の方が粘度があるんでね
パンケーキとかするにはいいんだろうけど
あとサラダいうの忘れてましたね
人参ときゅうりでマヨネーズで
レシピに書いてあったのはマヨネーズだけだったんだけど
マヨネーズあんまり入れたくないんで
豆腐をその代わりに入れてやってましたね
オカロパラダのレシピね
サラダというのは多いですね
あと汁和えと
倉木は量が多いね昼ね
それでなかなかできないレシピもあったり工夫したり
大変でしたねこうやってね
お好み焼きはねどうやってもちょっとダメだったんだけど
お好み焼きやってる人多いですね
豆腐使ってるオカロパラダで
あと試してみようと思ったのは
豆腐に片栗粉混ぜて
お餅にしてるっていう人
大変そうだけどでもできなくはないんですよ
あと卵黄使って
卵白使って蒸しパン作る
それとあれは
きな粉ですね使って
小麦粉の代わりになるのか
ちょっとわかんないですけど
でもレシピで今ありましたね
小麦粉使わないで
どうやってできるんだろうと思うけどきな粉で
豆腐も入っちゃうかな
あとね入り卵ってのもやりましたね
卵とオカロパラダで
あとはね豆腐プリンとこれレンジで
豆腐ちゃま虫は
だしで味が違うだけですね
カニ缶も入れて
あんかけはねたくさんレシピ出てくるんだけど
まあ
多分今後やんないですね
豆腐の味するだけなんで
それにタレがついてるような感じなんで
あと一番最初は豆腐の料理でやったのはね
その時ちょっと量間違えてたんだけど
ダイエットの工夫と挑戦
割と甘い味付けで
豆腐と卵で
なんていう料理なのかわかんないけどあれは
そういうのありましたね
お好み焼きに味噌とマヨネーズで
これはね美味しかったですね
かなりの挑戦だったんだけど
あと豆苗なんかも安いし
結構重宝してますね
あともやしはね
ちょっとカレー粉時代の失敗があるんで
あんまりかさ増しに
なんか使えなさそうだし
あんまり今んとこは使ってないですね
レシピ見ても
なかなかいいのなさそうだし
でも卵は安いし
糖質もゼロだし
結構使えると思うんですよね
つなぎにもなるし
卵は好きであればですけど
飽きる人はちょっとやめたほうがいいかもしれないです
あと卵と豆腐を合わせたような料理って
まあ多いですね
チーズ使ったようなものも多いんですよね
なぜかね
まあでも
オカラパウダーのやつもそうですね
なぜダイエットしてる人にチーズすすめるのか
不思議でしょうないんだけど
まあそういうもの多いですね
クラキは食べないですけど
乳糖不耐症なんで
だから牛乳の代わりに豆乳使って
パンケーキ作ったこともありましたし
水で代用できたりするんですよね
あとはその人の感性によるところがあるかと思います
それでは試作形
