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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました。農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川翔介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2023年12月12日、火曜日の朝になりました。おはようございます。
田舎に住んでいると、なかなかそこまで実感ないですけど、12月なんで、やっぱり物入りの時期とか言ったりするんですかね。
今日は釈迦ですね。釈迦はやっぱりちょっとお金かかりますね。
でも絶対出ていく、やらないといけないやつなんで、なんとか苦面して。
皆さんもそんな感じでございましょうか、この季節は。
今日ご紹介するメニューはですね、発泡菜になります。
発泡菜はちょっと中華料理のイメージですけども、うちの発泡菜はですね、とりあえず入っているものを言いますね。
8個あっていきますよ。
白菜、大根、人参、玉ねぎ、生姜、青豆、豚肉、ターサイでございます。
発泡菜が、発泡菜とあるゆえんって私の中で人間菜のイメージですよね。
今回はその代わりにターサイが入っています。
今回はターサイについてちょっと話したかな。
ターサイっていう人間菜にすごい広がる野菜があるんですけども、冬の間、絶対話したなこれ。
その野菜が入っていて、シャキシャキのご飯が進むくんでした。
ちなみにですね、調べたところによると発泡菜のハオチュは別にハチに限定されている。
当たり前ですけどね。
ハチに限定されているわけじゃないけど、いっぱい入っているよっていう意味らしいですね。
ごもくご飯のごと一緒ですね。
いっぱい入っているよっていう具がいっぱいの食べ物っていうことなんですかね。
続いて、昨日のピトゴラファームの栽培はですね。
人参の草取りを終えて、あと間引きなんですけど、今日から雨ですね。
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どうしよう。
豆を味噌用にちょっと500gとか1kgとかちょっと多めの大豆を出荷した。
出荷というか、アップしたいなと思ってネットで買えるように。
青豆とか発展具豆ってちょっとそこまで出回らない豆を作っていて、
それをどんどん買っていただきたいなと思って、今、さや出し選別中でございます。
ちょっと足りなかったのが黒豆が昨日で売り切れてしまって、
もうちょっと作ってもよかったかなって、来年のつながりにつない…
来年への学びにしたいと思っています。
もうあと2週間か3週間ぐらいですけども、今年ももうちょっと残り張り切っていきましょう。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
