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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川京介がご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年1月10日、水曜日の朝になりました。おはようございます。
今日のクイズもんは朝から雨になってますね。
雪が解けてくれたら、ちょっとお待たせしているまびき人参の出荷ができるかなと思って、
雪解けてくれへんかなと思っています。
例年この季節はもうずっと雪が積もってて畑には入れない状態なんですね。
だから今年はやっぱり担当なんかなと思って、自分の身体の調子もいいですね。
では今日ご紹介するメニューは、ターサイみぞれ鍋。
これは何が入っているかというと、まずはターサイみぞれ鍋。
白菜、豆腐、大根おろしがたっぷり入っています。
消化もいいです。
あと肉団子が入っていて、今回は取引肉、人参、生姜が入っている中に小豆が入っていました。
歯ごたえがある感じ、最初はそんな感じだったんですよね。
食べているうちに慣れてきて、これはこれでいいなと思い始めて、豆を食べているという感じがしました。
あとだしは煮干しですね。
今考えてみるとですね、この1年ぐらいで晩御飯に炭水化物、ご飯とか、
前は鍋の後に入れてたんですが、ご飯とかパスタとかお蕎麦とかうどんとか、最近はあまり入れなくなったなと思って。
結構身体の調子がいいんで、私の年代とか生活の仕方によるんでしょうけども、
朝とお昼は炭水化物を食べて、夜は野菜中心、野菜とちょっとお肉とかちょうどいいのかなと思いながら、
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案外食生活も自分の身体と世間一般で言われているようなことが、
3食しっかり食べるとか、朝食を抜くとか、そういうので自分と合っているやつを見つけられたらいいですよね。
そのようなことを今日は思いました。
こういうピタゴラファームみたいな農家の仕事をしていると、やっぱり仕事とプライベートとあんまり区別がなくて、
でもそういうのを私たちはやりたくて、私たちというか、特に私、これからはこういうことを自分がやりたいんじゃないかと思ってやっています。
なのでまたちょっと、仕事とプライベートと分かれているご家庭とはまたちょっと違った課題があったり、
メリットもあればデメリットもあったりしますけども、
ちょっとそういうのを今年は安定というか、自分なりのこういう形が一番自分に合っているな、みたいなところに持っていけたらいいなと思っています。
皆様どうですかね。今年もいいスタート切れましたかね。どうでしょう。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。
ごちそうさまでした。
