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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ〜。
この番組は、北出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、私古川翹介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年6月10日、月曜日の朝になりました。おはようございます。
あのですね、私事ですけども、最近はちょっと新しいことを詰め込んでしまっていまして、刺激的な日々を送っております。
そのヒットがですね、NHKの朝ドラを3本同時並行で見出したということですね。
一つは、カムカムエブリバティー、一つはゲゲゲの女房、一つはチョラさんですね。
なので、どれから見ようか迷うということですけども。
そしてですね、先日、昨日ですけども、マルシェに出展いたしました。今シーズン初ですね、白方楽市。
ご来場いただいたお客様、スタッフの皆様お疲れ様でした。ありがとうございました。
無事ね、過ごすことができましたので。
そうですね、反応が直接見れたり、いろいろお客様のその人柄がちょっと伝わってきたりしてね、すごい良い経験になりました。
はい、週明けなんで、スッといきましょうかね。
今日ご紹介するメニューはですね、豆腐ハンバーグです。
これは入っている材料、食材はですね、豆腐、鶏むねひき肉、味付けがサゴハチですね。
塩味と旨味と甘味をサゴハチでつけちゃうって感じですかね、どうでしょう。
これはですね、私がこの奥出雲のお豆腐が気に入っていて、多めに入れてくれてますね。
ここまで豆腐の感触が残っているのは珍しいなと思いながら、お豆腐が入っていると思って嬉しくなってパクパク食べてましたね。
確かに味付けはすごい、本当に必要最小限という形で、それこそね、本当に豆腐を食べる、鶏むね肉の旨味を食べるっていうような、食材の味を味わうような最小限の味付けで美味しいです。
私はもう最近薄味になりすぎて、ちょっと世間と乖離してきたかなと思いながら。
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お嫁さんはね、醤油、これも奥出雲の醤油ですけども、森田さんの。
パッとつけると醤油の味になっちゃうんだけど、醤油をつけて少ししばらく置いとくと馴染んでちょうどいい味になるって言って、
そう思ったら、私とお嫁さんで私の方がより薄味になってきてるのかもしれませんね、そんなことを思いました。
はい、新しいことが増えてくるということですけども、我が家では、また私たちごとなんですけども、
ホームステインの高校生がアメリカのシカゴよりやってきたんで、2名ですね。
私たちのお家にやってくるんで、知らない方ですし、言葉も通じません。
いや、なんとかなるんでしょうか。楽しんでみたいと思います。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。ごちそうさまでした。
