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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、始まりました農家のごちそう。
この番組は、僕出雲に夫婦二人で開いた自然栽培の再現、ぴたごらファームの栽培担当、
私古川京介が、ご嫁さんの手料理を褒めちぎる番組にしたいと思っています。
毎日の食卓のヒントにしていただいたり、農家で食べられている料理の一例として学びにしてもらえたら嬉しいです。
2024年1月19日、木曜日の朝になりました。おはようございます。
違います、金曜日の朝ですね。失礼しました。おはようございます。
今朝の食い相撲も雨模様ですけども、すごく暖かい朝になっております。
皆さんの地域はいかがですか?
干物とかヒラキの魚あるじゃないですか。あれはどういう風に置くのが正解なんですかね、朝食でね。
朝食じゃなくてもいいか。ご飯の時にね。
今日ご紹介するメニューはエテガレイの塩焼きかな。塩焼きでもないのか。エテガレイの焼き魚になります。
このカレーは先日出雲大社に初詣に行った折に寄った日野岬の売店みたいなところで買ったんです。
私はスルメイカの方を買ったんですけども、お嫁さんはこっちのエテガレイの方を買ってまして、昨日の朝に食べたということですね。
私もこのカレーは大好きで、うちでいつも買っているエテガレイよりもちょっと身が分厚くてふわふわでしたね。
カレーの食感とかの味は美味しいですよね。
いっぱい安くて手に入るし嬉しい食材でございますけども、皆さんはどんなお魚がお好きでしょうか。
先ほどの話に戻ると、朝食に置く時に、頭は左じゃないですか。
なので、腹の方を開いてあるからですね。腹の腹じゃない、開いてある方を上にするのか、皮の方を上にしておくのか。
どちらが正解なのかなと思って、マナー的にですけどね。好きに食べたらいいと思うんですけど。
どうなんだろうって、いつもちょっとよくわからなくなるというか。
でも食べている最中に裏返すとかはないですよね。裏返して食べますけど、私は。
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なので多分、開いてある方が上で正解なのかな。
本気なことをネットで調べたらすぐ出てくるんでしょうね。すごい時代になりましたよね。
昨日のピタグラファームはですね、順調に柿餅。柿餅って言っても、私たちが柿餅って言ってるのは、薄くスライスしたやつですね。
5ミリくらいかな。もうちょっと水が少ないくらいかな。3ミリくらいかな。
干しているやつですけども、どんどん餅をついていって、部屋の中にブワーって。
風通しの部屋の中に並べている感じ。コモの上に並べている感じでございます。
在庫の餅米も減ってきたんで、1月中ぐらいにもしかしたらもう終わっちゃうかもしれませんね。
順調に進めたと思います。来年もこの感じでお餅をついていって、普通のお餅と柿餅と両方いきたいと思っています。
もう少しあるんで、ぜひ買って食べてみてくださいね。
私ごとにはなりますけど、昨日何年かぶりに歯医者に行きました。
歯医者は言いふるさいたがるけど、歯医者は行っとけみたいなのあるじゃないですか。
やっぱりね、怖いし、大義ですよね。歯医者。
でも行ったらすっきりしたんで、歯医者はちょっと遠ざかっているかもしれませんけども、行きましょうね。
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平日朝7時より5分程度の放送をしていますのでお付き合いください。
それではまた明日。ごちそうさまでした。
