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ぺこパンラジオスタートします。
皆さんこんばんは、ぺこパンです。
この放送では、僕が大好きなパン屋さんのパン情報と、
カフェのスイーツ情報、そして時々ピスタチオの情報を発信していく番組です。
今日も皆さんよろしくお願いします。
今日は10月29日、金曜日ですね。
やっと今週も終わりますね。
土日休みの方、ゆっくり休んでください。
はい、で私、僕今日お水を急ですけど、
お水を、あの仕事場にいつもエビヤンを持って行ってるんですけども、
1.5リットルのお水を、重いけど頑張って持って行ってるんですけども、
今日忘れてしまいまして、
まあ仕方がなく、あの自販機であるお水を買いました。
キリンさんのお水を天然水ですかね、買ったんですけども、
やはり味が全然違くって、
こちらもすごく美味しいんですけど、
やはり僕としてはエビヤンの方が好きですね。
でちょうどあの、前回マグネシウムの話をしたので、
ちょっと裏の方で見てみたんですね。
そしたらキリンさんの方が100mlに対して0.35mgのマグネシウム、
それに対してエビヤンは2.6mgということで、
約8倍とか、結構全然違いますよね。
やはりこれ香水、難水の違いが出てくるかと思うんですけども、
やはり恐るべしエビヤンということで、
恐れなくてもいいですね。
優秀なエビヤンということで、
僕はこれからも飲んでいきたいと思います。
はい、で今日はですね、初めに本題に入る前に、
前回の放送にコメントを初めていただいたので、
こちらのご紹介をしたいと思います。
コメントありがとうございます。
はい、まず初めにドリトスさんですね。
ありがとうございます。
ぺこさん、とっても聞きやすくて楽しいコンテンツですね。
すごいシュークリームの写真見てびっくりしました。
美味しそうということで、コメントありがとうございます。
はい、僕の声が聞き取りやすいということで、すごく嬉しいですね。
自分の声にあまり自信がなかったので、
こう言っていただけるととても励みになります。
はい、あとシュークリームですね。
こちらとても美味しかったので、
ぜひドリトスさんも召し上がってみてください。
ありがとうございます。
続いてオトマトさんですかね。
こちらの方のコメントは、
とても聞きやすい素敵な声。
ありがとうございます。
シュークリームの美味しさがめちゃ伝わってきました。
やばいですね。
太らない秘訣もよろしくお願いいたします。
ということで、コメントをいただきました。
このオトマトさん、他の投稿にもコメントたくさんいただきまして、
本当にありがとうございます。
とても嬉しかったです。
こんな風に私、コメントをご紹介できればと思いますので、
またぜひコメントいただければなと思います。
本日はありがとうございます。
03:00
では本題に入りたいと思います。
昨日の放送が、
今回も軽井沢のパン屋さん自転車巡りツアーの第2回目ということなんですけども、
前回の放送では、
軽井沢駅から30分かけて春田さんに行きました。
今日は春田さんから2店舗目の一歩ベーカリーさんの方に行ったことのお話をしたいと思います。
一歩ベーカリーさんは春田さんからだいたい5.1キロですね。
こちらちょっと増えて、前回4.5キロあたりの距離だったんですけども、
5.1キロ。
ここの5.1キロなんですけど、
こちら1時間くらいかかりましたね。
というのも、よりアップダウンが激しくて、
より走りづらい道路、路面になっていたため、
ゆっくりと安全を期して歩道とか走ってしまったためにちょっと時間かかってしまったんですけども、
ここはちょっと十分、
皆様も行く際はご注意していただきたいと思います。
男性の方でも普通の自転車ですと結構厳しいということでしたので、
ぜひ男性であっても電動自転車をお勧めしたいと思います。
本当に風が強い日でもあったので、それも影響しているんですが、
僕は結構割と平気な方だったんですけど、
普通だとやはりあの坂は結構きついですね。
かつ、本当にこれ自転車走ってもいいの?みたいなコースも走るので、
ちょっと不安な部分もあるんですけど、
なんとか到着したところあるんですが、
電気自動車は、電動自動車、自動車じゃなくて自転車ですね。
自転車、こちら女性はすごく全然疲れないって言ってました。
すごいですね、電動自転車。
本当にこちらは我慢せずに電動自転車を使うことを強くお勧めします。
はい、そして前回あの手袋ですとか耳当てを持ってきた方がいいっていうお話ししたと思うんですけど、
もしできたらあの河童とかちょっと山って天気が変わりやすいっていうこともありまして、
あの僕たちが行った時も最後雨がちょっと降ってきたんですね。
すぐあの止んだので僕たちの場合は良かったんですけども、
一歩ベーカリー着く寸前に雨降ってきてしまいまして、
すぐお店に入れたので大丈夫だったんですが、
ちょっとね雨が心配な部分もありますよね。
その時晴れの予報だったんですけども雨があいにく降ってきてしまいまして、
まあ傘はちょっと難しいかもしれないので、あの河童ですね。
もし余裕があれば持っていくことをお勧めします。
はい、で頑張って一歩ベーカリーに着きまして、
こちら駐輪場ですとか駐車場もちゃんとありまして、
自転車のラックもありましたね。
06:00
ロードバイクの方にとってはすごく嬉しい情報ですよね。
はい、この一歩ベーカリーさんなんですけども、
特徴が2つございまして、
1つがライムギー、もう1つが自家製天然コーボのこだわりパンということで、
ちょっと調べましたら、
お店の方ですかね、若い頃にドイツで食べたパンの味が忘れられず、
自分が好きなパンを食べたいという思いから生まれたのが一歩ベーカリーさんのようです。
こちらやはり天然コーボにこだわっているそうで、
果物だったり穀物についている自然発生的に生まれたコーボを水に培養して、
そのまま種として飼料しているそうなんですね。
やはりイーソと違ってコーボですと、
違った菌とか、複数植物性の乳酸菌だったり、
そういうのがいくつかの菌が混ざっているので、
やはりパンも味わい深いというか、深みがあるというか、
特徴的なパンになるそうです。
自然ってやはりいいですよね。
オーガニックって感じで、
私、健康マリアでもございますので、
とても嬉しい言葉の響きでしたね。
あとは先ほどの自家製のライムギということで、
こちらも育てているみたいですね。
長野で育てているみたいですね。
こちらの自分で作ったパン、ライムギをパンに作るってすごいですよね。
そこから作ってパンにしてしまうっていうのは、
そうするとやはり安全性とかもちゃんと自分でわかるので、
これは作る方としてはこだわりポイントですよね。
食べるのがすごく楽しみになります。
お店の中なんですけども、
僕は12時頃に着きまして、
先に4組くらいお店の中にいらっしゃいました。
イート隕石もしっかりございまして、
こちらのイート隕石、とても素敵なんですよね。
店内がコミンカ。
コミンカ僕大好きなんですけど、
コミンカカフェのようにダークブラウン系のウッドテイストの内装で、
木道だけでもすごく落ち着く雰囲気を漂ってるんですけども、
テラス席もすごく良くて、
今ちょっと寒いんで店内の方が暖房効いてるので、
店内の方が良いと思うんですが、
テラス席、椅子がすごく可愛いんですよ。
特徴的に。これもぜひ見ていただきたいんですけども、
タイルバリーしてる可愛いカウンター席もあったりとか、
本当にキューンポイントがたくさんありました。
近くに水路みたいな小さな川がありまして、
こちらの水の流れる音ってすごく落ち着きますよね。
とても耳に心地よくて、
暖かかったら日向ぼっこしてずっと痛くなるような、
そして本読みたいみたいな、
そんな空間ですごい素敵なベーカリーさんでした。
09:05
こちらで食べたのが、
ランチタイムの11時から始まるランチタイムの
おすすめパンプレート、1400円ですね。
こちらはライ麦パンの盛り合わせと、
キッシュとか、あとサラダとか、
あとスープドリンクがつく盛りだくさんの
贅沢なパンプレートになっております。
もちろんテイクアウトもパンもしましたが、
それちょっと後ほどご紹介させていただきますね。
まずパンプレートなんですけども、
これね、本当に美味しかった。
サラダが特にめちゃくちゃ美味しいんですよね。
カルイザーっていうのもあるかと思うんですけども、
野菜がとにかく濃いんですよ。
濃くてもう本当にこちらの都内で、
もちろん美味しいんですけども、
それ以上に美味しくって、
おそらく栄養価も高いですね。
こんなに味が濃いんですもの。
栄養価すごく高いと思います。
チキンも柔らかくて、
その上にジルベーゼソースが乗ってるんですけども、
これも本当に柔らかくて、
きっと低温調理をしてるんでしょうね。
もう本当に歯いらないんじゃないかってぐらい、
とても柔らかくて美味しいチキンでした。
あとライムギパンですね。
重要なメインなライムギパンなんですけども、
こちら5つありまして、
ちょっとお腹がペコリン状態で、
ちゃんと全部効くことをせずに食べてしまったんですけども、
むっさぼり食うように食べてしまったんですが、
チーズ食パンですね。
こちらも本当に茶色。
こちらのパン全てほぼ茶色なんですけど、
全粒とかライムギとか、
もう体健康に良いパンっていう印象が、
本当に記憶にちゃんと残ってまして、
こちらのチーズ食パンもすごく茶色で、
やはり糖質とされていたのでザクザクで美味しかったですね。
塩パンって結構ね、
塩パンロールってバターとかで、
ちょっと油っぽいかな、オイリーっぽいかなっていうところもあると思うんですが、
こちらは全然オイリー感がなくて、
もうさっぱりしていて、
もう本当にとても美味しかったです。
あと他にもライムギパンとかあったんですけど、
こちらもね、本当に酸味マイルドなんですよ。
マイルドでとにかく食べやすくて、
こちらも本当に美味しかったので、
ぜひライムギパンまだ挑戦していない方は、
挑戦をここでしていただけたらなと思います。
あと美味しかったのがね、
自家製のスープですよね。
バターナッツのかぼちゃのスープ。
もう本当これ自然な甘みで、
きっとお砂糖とか入れてないんでしょうね。
本当自然な、
すごい甘すぎるわけじゃないんですけど、
その自然な甘さが、
体に浸透していくというか、
何も抵抗なくスッと入る感じ。
添加物とか入ってしまうと、
どうしてもやはり体反応してしまって、
追い出すじゃないですけど、
12:00
ちょっと抵抗感とか感じるところが、
僕は感じるんですけど、
それが全くないんですよ。
スッと入って、スッと吸収して、
多分スッと栄養価になったんでしょうね。
さっきからスッスッスッしか言ってないんですけど、
そんぐらい美味しくて、
かつ体がすごく雨で、
冷えてたっていうのもあって、
すっごい温まりました。
これで生き返って、
ドラクエで言うザオリクって感じで、
分かる人には分かるだと思うんですけど、
ほんと全開よくしましたね。
ありがとうございます。
キッシュも美味しいんですよ。
キッシュって、
パン屋さんにあるところはあるんですけど、
ほんと絶対買いたくなるんですよね。
あの卵感、
タルトの生地みたいなサクサク感、
たまらないですよね。
これもすごく美味しかったです。
ほっぺたとっても落ちました。
パンプレートはこんな感じで、
あとテイクアウトしたパンの
説明をさせていただきます。
4つございまして、
1つ目がライムギスコーン、
2つ目がライムギ100%、
生姜と
ラム漬けフルーツ、
こちら2分の1サイズですね。
リュースティックのイチジク、
あとこちらのパントモさんに
いただいたんですけども、
いちごアンサンドですね。
ちなみにこのいちごアンサンド、
塩パンロールにいちごとあんこを
挟んでいただけるんですけど、
僕深くにも気づかなかったんですよ。
で、
気づかなかったんですけど、
隣見たらパントモさんが
ちゃっかり注文してるんですよね。
僕本当にこれ好きだったので、
食べたかった、注文したかった、
ずっと叩きこめてたら、
見かねたのか、
僕にくれて、
少しいただいたんですけど、
めちゃくちゃ美味しかったので、
あと可愛いんですよ。
いちごの赤と、
あんこの色ですね。
かつ、
クロワッサンみたいな塩パンに
半分に切って挟まれてるんですけど、
これはめちゃくちゃ可愛い。
本当にもう、
映えますね。
見た目もいいし、味もいいって形で、
いちごアンサンドから
説明してしまいましたが、
酸味もあって、甘さもあって、
めちゃくちゃ美味しかったので、
これは是非注文した方がいいパンでした。
で、ライムニスコーンなんですけど、
こちらは、
どちらかというと、
見た目すごい茶色で、
そそられる色なんですけど、
カウンターの近くにあるので、
カウンターじゃなくてレジですね。
レジ近くにあるので、
気づきにくい部分あると思うんですが、
こちらは見つけちゃいました。
スコーン。目がないんで見つけちゃいました。
スコーンなんですけど、
スコーンっていうよりは、
どちらかというと、
蒸しパンをギュッとした感じですね。
ザクザクというより、
ちょっとふんわりして、
ムチっていうか、
ギュッとしてるんですよね。
最後に歯が最初、
食い込んで食い込んで、
最後に抵抗感が強くなるみたいな、
形のスコーンでした。
こちらも自然な甘さで、
ダイレクトに麦の美味しさ、
っていうのが、
僕の舌にダイレクトアタックですよね。
15:02
美味しくて、
噛むのがもったいない、
飲み込むのがもったいないっていうくらい、
結構好きなタイプで美味しかったです。
本当に体にいいって感じで、
美味しかったです。
2個目のライム100%。
1回ライム100%って聞いちゃうと、
絶対酸味すごいやんみたいな、
どうしてくれんのみたいな、
梅干し食べたら口の中で、
チューみたいになっちゃうんじゃないかみたいな、
思うかもしんないんですけど、
全然問題なかれ、
酸味がそこそこだったんですよね。
ほんとこれめちゃくちゃ美味しくて、
先ほどの自家製工房の、
天然工房の複雑な味っていうのが、
ほんとノリに、
ノリ?
浮かんだんですけど、
ほんとにライムギがめちゃくちゃ美味しくて、
複雑なんですよね。
グワングワン味が変わって、
色んなやはり、
菌があると思うんですけど、
めちゃくちゃ美味しくて、
かつ僕の大好きな生姜が、
細かく入ってたりとか、
生地自体にも味付いてるんですよね。
生姜の味がしっかりしてるんですよね。
これほんと生姜好きにはたまらない。
ほんと美味しかった。
めちゃくちゃ美味しくて、
かつラム酒漬けのフルーツですね。
僕ラム酒超好きで、
特にラムレーズンとか、
そうやってフルーツに漬け込んだ、
ラム酒漬けのフルーツ。
大好き。
大好き告白、愛の告白ですよ。
大好きで、
甘酸っぱい感じもあり、
レーズンもゴロゴロ入っていて、
こんなにいろんな、
ベクトルがいろんな方向にある、
食材が入ってるんですけど、
なんで、不思議ですよね。
まとまってんですよ。
最後ほんとに、なんて言うんですかね。
このまとまり感、
包容力があるんですかね。
そんぐらいめちゃくちゃ美味しかったです。
これほんとに買ってほしい。
ほんとにね、だってライムギッパンのお店だから、
これほんとに買うべきって感じでしたね。
はい。
3つ目の、
このリュウスティック一陸ですね。
僕一陸超好きなんですよ。
リュウスティックのもちもち感も好きなので、
はい。
買ってしまいました。
こちらのリュウスティックのクラストの部分が、
すごい香ばしくて、
意外にも、
そうなんですよ。
焦がし醤油みたいな味がして、
これほんとに和風チックな味がして、
ちょっとびっくりしたんですけど、
かつ食感自体にも引きがあって、
ちょっともちっとして、
で、パン自体に少し酸味がありましたね。
はい。
で、ドライ一陸がやはり
こちらもねちっとしてて、
これめちゃくちゃゴロゴロ入ってるんですよね。
細かくなく、ほんとに大きく、
嬉しい限りに大きく入っていて、
もう一陸好きにはたまらない
美味しさが、
このパンにはありました。
すごく美味しかったです。ありがとうございます。
はい。
パンは以上となります。
で、あとですね、あのペコパン的、
ペコパン、
あ、でももうこれペコパンでも
ハラペコさんでもどっちでも構わないですね。
インスタの方はハラペコの方が
慣れてるかと思うので、
18:00
どちらでも呼んでいただければと思います。
はい。
ハラペコ的にちょっとキューンポイントありまして、
時計とか売っていたんですよ。
時計がめちゃくちゃ可愛くて、
手作り感がすごいあって、
ただお値段が1万とか2万とか
いってしまったので、
ちょっと買えなかったんですけど、
でもめちゃくちゃ欲しいものがありました。
で、あとね、コップですね。
マグカップみたいなのもありまして、
ミノヤキって言うんですかね。
すごく青い綺麗な、
スカイブルーの色のようなマグカップがありまして、
ほんとときめきました。
欲しかったカップ。
で、あとですね、野菜とかも売ってましたね。
そちらのやはり、
軽い皿でとれた、
味が濃い野菜も
売っていましたし、
あと先ほどのイチゴですね。
イチゴも売っていて、
パントモさん買っていたんですけど、
めちゃくちゃ酸味、酸味でも
とけどけしい酸味じゃないんですよ。
ほんのり小ぶりなんですけど、
ほんとに美味しくて、酸味も
ほんとにカモンって言いたくなるぐらい
美味しい酸味で、
こちら僕も買えばよかったなって
思いました。
あとですね、
看板の一歩って感じで、
一歩って書いてる看板も
すごく可愛かったし、
あと郵便受けも
小さく一歩って書いて
可愛かったし、
いろんなところでキュンポイントがありましたね。
あと一番のキュンポイントはね、
店員さんのね、
対応の良さだったんですよね。
ほんとになんか話しやすくて、
テンションが高い僕に会わせてくれて、
きっとね、
変なこと言って愛想笑いになってたかも
と思うんですけども、
あの時は笑ってくれてありがとうございます。
今日ちょうど
あのDMいただきましてご丁寧に
ほんと嬉しい限りなんですけど、
なぜか
僕パンだけにパンパンパン
みたいなこと言ってたみたいで、
もうなんか無意識のうちにこんなこと言ってしまって
ちょっと恥ずかしい限りなんですけど、
それを言っていたお兄さんですよね
ってことで、あのDM
いただきまして、もう言った記憶は確かに
今思えばありまして、
はい、覚えておいてくれてありがとうございます。
ほんとにご丁寧に
DMまでいただけるとは思わなかったんで、
また行きますんで、よろしくお願いします。
はい、ではあの軽井沢の
自転車パン屋さん巡りツアー
第2回の
ご紹介でした。皆さんいかがでしたか?
参考になりましたでしょうか?
面白かったとか
思う方、あのいいねですとか
コメントいただけると大変嬉しいです。
よろしくお願いします。
じゃあ明日はもう土日ということで、
あの土日のお仕事の方、
頑張ってください。土日お休みの方、
ゆっくり休んでくださいね。
はい、もう今日は
もう20分話してしまっているので、
これで以上となります。
はい、ペコパンラジオでした。
皆さん今日もありがとうございました。バイバイ。