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みなさん、おはようございまーす。
夏の暑い時には、麻婆茄子とビール、なんてのも最高なんですけども、
泉州の水なすの魅力
今日は、大阪府南部は泉州に来ておりますので、
そりゃやっぱりお目当ての、水なすですよね。
この水なすっていうのの一番の特徴は、その名の通り、
水、水分がすごい含まれてるんですよ。
生でちゃちゃっと切って、お醤油つけて食べるってだけでも美味しいんですけども、
ほんのりぬか漬けの浅漬けで食べる、なんていうのはもう本当にうなる美味さですよね。
この水なす、なすですから、美味しい季節ってのが5月から8月ぐらいでしょうか。
特に6月あたりの水なすっての、もう旬ですよね。最高に美味い。
皮も薄いんですよね。独特のこのジューシーな食感。
そして、ほんのり甘くて独特の爽やかさって感じでしょうか。
この水なす、一般名として水なすっていうのがあるんですけども、
泉州水なすっていうこのブランド品っつうんすか、
これはこのJA大阪泉州とJA泉野の登録商標ってことらしいんですね。
やっぱりみずみずしい、とれたての泉州水なす。
これ、夏の大阪訪問記念にはおすすめですよん。
って話でした。パローでした。では、また明日。
