ヨンポタン

연포탕(ヨンポタン)という鍋メニューがありまして、もっと日本でも流行らないかなーと思いつつ、インチョン(仁川)に来てしまうこの頃です。
なにもこのインチョンだけにあるメニューと言うわけでもないのですが、元はテナガダコタコが豊富に採れるモッポ(木浦)などの名物料理のようですね。

得も言われぬ微妙なバランスのなにかのダシに野菜がまぁまぁ沢山はいっている鍋がテーブルに持ってこられます。
コンロを点火してグツグツやってる間に店外においてある水槽から生きダコをホイっと持ってきて、そのグッツグツの鍋に投入するんです。
タコが悶絶するという、なかなか豪快な絵が展開されるんですが、対してその鍋のお味は至って優しい塩海鮮味。
切り刻まれた足がまず湯がかれて半生でも食べられるんですが、これ最高。
そしてしばらくしたら胴体の部分にも十分火が通って食べられるようになるんですが、ハサミできるとタコ墨が少々含有されていてこれまた超美味。
最後の締めはラーミョンサリ(韓国仕様のインスタントラーメンの麺だけ)を投入したり、具を全部上げてしまったのであればポックンパプ(韓国式鍋後の炒飯)も絶品ですね。
そう、ヤバい鍋なのですよ。
だれか日本でもヨンポタン屋さん、やってくれませんかねぇ。

ヨンポタンの解説byソウルナビ
https://www.seoulnavi.com/food/menu_detail.php?menu_seq=256&article_id=1010610

今回行ったお店
만수네어시장(マンスネオシジャン　マンスネ魚市場)
https://maps.app.goo.gl/qoAoJn2zkb94huc96
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00:04

みなさん、おはようございまーす。

インチョンっていう地名、聞いたことありますよね。

韓国最大の空港があるところっていう感じなんですけども、

実はインチョンの市街っていうのは、空港とはちょっと離れたところにあるんですよね。

インチョンから韓国に入るとなると、だいたいソウルにみんな行っちゃうってことで、

客航が浴びにくいところなんじゃないかなと、個人的には思ってるんですけども、

こちら、ヨンポタンで毎回来ちゃうんですね。

当然、インチョン空港から鉄道やバスですぐ来れちゃうところなんですけども、

ヨンポタンっていうのはですね、このインチョンで食べられる標準的なものっていうのは、タコ鍋なんですね。

野菜と海鮮系の合わせ出しだと思うんですけども、そのベースにですね、

店の前の水槽でさっきまで生きてたタコ、これを持ってきてですね、ぶった切ってその鍋に投入するっていう、なかなか豪快なものなんですけども、

お味はいたってものすごく優しい。これは最高ですよ。

真っ赤っ赤の辛い料理が苦手な方でも、濃い出し系の塩味スープでなかなかいいですよ、これは。

最後にラーメンサリとか、あとポックンパンにしても美味いですしね。

誰が考えたかヨンポタン。インチョンのヨンポタンはなかなかおすすめですよ。

っていう話でした。パローでした。ではまた明日。