00:05
みなさん、おはようございまーす。
ネジハズレ韓国食べるだけツアー第57回も着々と進んでるわけなんですが、毎回韓国行くとオリが食いたくなるんですね。
日本でもアイガモ料理って結構あると思うんですけども、オリ、これまぁアヒルっすね。鳥と同じようにじゅうじゅう焼くんですよ。
ご存知のようにカモ系は油がとってもいいんですよね。うまい。
いろんな食べ方もちろんありますが、生を主に鉄板で焼いて、もちろん葉っぱに包んで特製だれにつけて食べると。
マヌル、ニンニクとコチュ、青唐辛子ですね。さらにサムジャン、味付け用の味噌ですね。
葉っぱに巻いて一口で食べると。これが基本中の基本なんですけども、今回はですね。
韓国南東部、プサンの町より少々北西に行ったテイグ、こちらを徘徊しているときにたまたま入ったオリの店があるんですね。
アリウルオリ丼。アリウルは店名でしょうけども、オリの後に丼、トンですね。
これ豚の意味だそうです。よく見たら鶏のメニューもありましたけども、あれ専門店じゃないかちょっとイマイチと思ったんですけども、
結果は、いやいやめちゃめちゃうまかったですね。いろんな食べ方の中でもまたチュムロって食べましたと。
スパイシーソースであるヤンニョムで揉み込まれたカモ肉、これをゆっくりと焼くんですけども、いい油なんですよね。
すみません。言葉ではなかなか味までは伝わりませんが、絵をちょっと乗っけておきます。
韓国行ったらオリ食べてくださいね。パローでした。ではまた明日。
