激安ヘルシーもう一品キャベツ😋

noteはこちらです↓
https://note.com/_paloj_/n/n86fd934b6757
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リトル小岩井の別盛りって言って知ってる人も少ないと思いますが、キャベツの酢漬けです。
愛して止まないお店、リトル小岩井についてはこちらをご覧いただくとして、
https://note.com/_paloj_/n/nabe5ed791df4

このお店のメニューの中に別盛りという名のサラダがあるのです。
こちらのスパゲッティ、というかロメスパ屋さんのメニューが熱狂的ファンを抱える理由の1つになっているのが油です。
美味しいものは糖と油でできているなんてCMのフレーズが有りましたが、やっぱり体内でバランス取るには野菜とか酢が欲しくなる！

そこで登場する最適解（だと私が思うところの）キャベツの酢漬けがデフォルトでついてくるのですが、いかんせんごく小さい。
なので大盛りが欲しい向きには「別盛り」を用意しました、ってことでしょうね（想像）。

これがまた旨いんですよ。
私は附属の粉チーズをガンと投入して食しますが、ジアスターゼ、要はアミラーゼで胃袋スッキリ効果を期待しましょー。

というわけなのですが、もちろん自宅でのもう一品に最適なので時々作ります。でも工程がすごく多く、長時間かかります。

ウソです、超カンタンです。

1)新鮮なキャベツを調達します
2)食べやすい大きさにカットします
3)大きな容器にカットしたキャベツを入れ、塩を振って混ぜます
4)しばらくして酢を入れます

何分かすれば、水がでて食べ頃に。
以上！
それぞれ分量は目分量です。
味見してしょっぱすぎないようにするだけ。

火を通してもまぁおいしいのですが、酵素がやられちゃうので常温がベストかと思います。
コールスローに比べれば油分少なくて脂っこいメニューの添え物としてはベターかと。

消化剤、おくすり飲むよりキャベツでね♥

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00:05

皆さん、おはようございまーす。 食事の時のもう一品。まとめて多めに作っておくと何かと便利ですけども、脂っこい食事のお供になかなか重宝するもう一品をご紹介します。

というのも、愛してやまないリトルコイワイのロメスパ。 東京は大手町にあるなんとも言えない、いつも長蛇の列のスパゲティ屋さんなんですね。

そこで必ず頼むのが、別盛りと称するコールスロー的なキャベツのサラダなんですね。 いいじゃないですか。

コールスローとかカッコつけたこと言わずに、マヨネーズも使ってなくて、超シンプルなこの別盛りと称するキャベツ。

これがまた酸っぱくてうまいんですよね。 スパゲティの脂を和らげてくれる効果、まあアリだと思いますね、これね。

そんなわけで自宅でもたまに作るんですけども。 作るというかね、これボール一つあればできちゃいますよね。

めんどくさいんで、うちはデカ中華鍋で大量に作っちゃいますけどね。 用意するのはキャベツ一玉。大きかったら半玉でもいいんですけども、食べやすい大きさに切って塩と酢。

以上です。まあ家で作るんでね、お好みでイランもんプラスアルファしてもいいと思いますけども。

やるなら味の素か鶏ガラダシ、それと胡椒ぐらいですか。 少し油入れてもいいかもしれないですけどね。

全部明文量で入れてよく混ぜて約10分。 しんなりしたらまあ5人分ぐらいできますかね。

生でマヨネーズつけて食べるよりもさらにヘルシーじゃないでしょうか。 皆さんのお宅でもどうでしょうか。

パロでした。ではまた明日。